2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41
แม่บ้านทุกคนอยากให้ครัวของเธอสะอาดอยู่เสมอ และกลิ่นหอมของอาหารอร่อยก็ลอยมาในอากาศ แต่ไม่ว่าผู้หญิงจะทำอาหารเก่งแค่ไหน บางครั้งเราทุกคนก็เคยทำผิดพลาด ปริมาณที่คำนวณอย่างไม่ถูกต้องในสูตรหรือมือที่เขย่ากระทะโดยไม่ได้ตั้งใจ อาจทำให้เกลือส่วนเกินไปอยู่ในจานได้ เพื่อป้องกันไม่ให้อาหารเน่าเสีย สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าต้องทำอย่างไรถ้าคุณมีบอร์ชท์หรือซุปเค็ม
วิธีคำนวณปริมาณเกลือ
สัดส่วนปกติคือเกลือหนึ่งช้อนชาต่อน้ำซุปหนึ่งลิตรสำหรับซุปในอนาคต ทางที่ดีควรใส่เพิ่มเมื่อผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่ใช้ทำอาหารปรุงสุกและพร้อมรับประทาน แม้จะมีการคำนวณปริมาณส่วนผสมที่แน่นอน แต่แต่ละคนก็ตัดสินตามรสนิยมของเขาเอง จะได้ไม่พลาดต้องลองน้ำซุปก่อนหลังจากทำให้เย็นลง เนื่องจากในจานร้อน คุณจะรู้สึกเค็มน้อยกว่าในจานเย็น
การจำกัดจำนวนตัวอย่างก็คุ้มค่าเช่นกัน เพื่อไม่ให้ชินกับรสชาติและไม่เติมมากเกินไป เมื่อมองแวบแรก ดูเหมือนยากที่จะทำอะไรบางอย่างหากอาหารมีเกลือมากเกินไป แต่โชคดีที่ไม่เป็นเช่นนั้น
วิธีเก็บน้ำซุปเค็ม
หากยังไม่ได้ใส่ผัก เนื้อ และส่วนผสมอื่นๆ ลงในหม้อ จะแก้ไขสถานการณ์ได้ง่ายขึ้น ในกรณีนี้ คุณสามารถผสมน้ำซุปเค็มกับน้ำซุปที่ยังไม่มีส่วนประกอบนี้ได้ ในการทำเช่นนี้ให้ทำน้ำซุปอีกหม้อและไม่ต้องใส่เกลือลงไป ดังนั้นการรวมของเหลวทั้งสองเข้าด้วยกันจะทำให้เจือจางและได้ฐานที่ดีสำหรับซุป
สถานการณ์จะซับซ้อนขึ้นหากใส่ส่วนผสมทั้งหมดแล้ว จากนั้นคำถามก็เกิดขึ้นว่าจะทำอย่างไรถ้าคุณมี Borscht มากเกินไปหรือซุปอื่นที่อยู่ในเตาเป็นเวลานานและจะปรุงในไม่ช้า ในสถานการณ์เช่นนี้ สินค้าง่ายๆ ที่หาได้ง่ายๆ ที่บ้านก็มาช่วยแม่บ้าน
เอาเกลือใส่มันฝรั่ง
ถ้าอาหารเย็นเสี่ยงของเสีย ให้ถามตัวเองทันที: ฉันใส่ซุปมากเกินไป วิธีเอาออก และจะทำอย่างไรกับรสที่ไม่พึงประสงค์? อันที่จริงแล้ว ส่วนผสมที่เพิ่มแบบสุ่มสามารถช่วยให้คุณทำให้จานหนาขึ้นและอร่อยขึ้นได้ มันฝรั่งธรรมดาจะช่วยคุณในเรื่องนี้ หั่นเป็นเส้นหรือลูกบาศก์แล้วใส่ลงในหม้อพร้อมน้ำซุปเกลือให้เดือด
ผักจะไม่ทำให้รสชาติของมื้อแรกเสียไป แต่ในทางกลับกัน ผักจะปรับปรุงให้ดีขึ้น ทำให้หนาขึ้น และน่ารับประทานยิ่งขึ้น ถ้าหากคุณต้องการใส่น้ำซุปเพิ่ม ก็แค่ใส่มันฝรั่งชิ้นใหญ่ และเมื่อพร้อมแล้ว ให้นำออกจากกระทะ
ทำให้เกลือเป็นกลางโดยใช้ข้าว
ซีเรียลนี้มีอยู่ในเกือบทุกห้องครัวและช่วยชีวิตได้อย่างแท้จริงหากอาหารรสเค็มเกินไป จะทำอย่างไรกับข้าว - คุณสามารถตัดสินใจได้เองขึ้นอยู่กับว่าซุปใดเค็มเกินไป ถ้ามันเข้ากับสูตรและผสมกับอาหารอื่นๆ คุณก็ใส่ในกระทะก่อนอาหารเย็นได้สิบนาที เพื่อเอาเกลือออกโดยไม่ต้องเพิ่มส่วนประกอบที่ไม่จำเป็น ควรห่อข้าวด้วยผ้ากอซแล้วจุ่มในน้ำซุป ซักพักก็เอาออก ปลายข้าวจะดูดซับเกลือส่วนเกินและครัวเรือนของคุณจะไม่แม้แต่เดาว่าอาหารเย็นเกือบจะเจ๊ง
เพิ่มไข่ดิบ
ถ้าน้ำซุปเกือบพร้อมแล้ว และคุณเข้าใจว่าอาหารนั้นเค็มเกินไป และคุณจำเป็นต้องทำอะไรอย่างรวดเร็วโดยที่ไม่เสียเวลา คุณสามารถเปลี่ยนไปใช้ผู้ช่วยที่ไม่คาดคิดได้ ไข่ขาวจะแก้ไขสถานการณ์ ในการทำเช่นนี้เพียงแยกออกจากไข่แดงเพิ่มลงในจานแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ใช้ช้อนตักโปรตีนที่รีดให้แข็งตัวออก
ใช้น้ำตาล
จะทำอย่างไรถ้าคุณ overs alted borsch - ซุปที่ต้องปฏิบัติตามสูตรและน้ำซุปเข้มข้น? ในการกำจัดเกลือส่วนเกินคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมอื่นที่รู้จักกันดีได้ นำน้ำตาลทรายละเอียดแล้วใส่ลงในช้อนลึกแล้วหย่อนลงในภาชนะที่มีซุปเดือด เมื่อลูกบาศก์นุ่มและฟู ให้เอาออกอย่างระมัดระวังและลองน้ำซุปเพื่อลิ้มรส หากคุณยังดูเค็มอยู่ ให้ทำซ้ำขั้นตอนด้วยชิ้นใหม่ สิ่งสำคัญคือต้องชิมซุปอย่างต่อเนื่อง เพื่อไม่ให้เกิดปัญหาใหม่โดยไม่ได้ตั้งใจและไม่ทำให้อาหารหวานจนเกินไป
ทำอย่างไรเมื่อจานพร้อมแล้ว
ร้อนบนเตาพร้อมเสิร์ฟแล้วครับ แต่ในนาทีสุดท้ายคุณลองชิมและพบว่าซุปนั้นเน่าเสีย ก่อนที่คุณจะลบ overs alted ซึ่งไม่คุ้มที่จะทำ ให้พยายามแก้ไขสถานการณ์ ไม่ต้องอารมณ์เสียและพักเที่ยงจนกว่าจานใหม่จะพร้อม ใส่ส่วนผสมง่ายๆ เพื่อเสริมรสชาติของซุปและทำให้เกลือส่วนเกินเป็นกลาง
ครีมและครีมเปรี้ยวเป็นแขกประจำที่โต๊ะอาหารเย็น เข้ากันได้ดีกับซุปหลายชนิด และผู้คนมักจะใส่เข้าไป แม้ว่าจะมีการคำนวณปริมาณเกลืออย่างถูกต้องก็ตาม ตัวอย่างเช่น ถ้า Borscht เค็มเกินไป คุณก็รู้ว่าต้องทำอย่างไร การใส่ส่วนผสมง่ายๆ เหล่านี้ลงในบอร์ชท์สีแดงจะทำให้ได้รสชาติที่กลมกล่อมและนุ่มนวล
ขนมปังดำหรือขาวแห้งก็ทำงานได้ดีเช่นกัน เทซุปลงในชามและเพิ่ม croutons จำนวนเล็กน้อยในแต่ละชาม ผักใบเขียวเป็นของตกแต่งเพิ่มเติมและเป็นส่วนประกอบของซุปต่างๆ เสมอ แต่นี่ไม่ใช่แอปพลิเคชั่นเดียว หากจานที่ปรุงเสร็จแล้วเค็มเกินไป ให้ใส่ต้นหอม ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง หรือผักอื่นๆ ตามชอบเพิ่มเติม
ในซุปบางชนิด จะมีการเติมรสชาติที่แตกต่างและสดใสไม่น้อยเพื่อขจัดเกลือส่วนเกิน หากซุปกะหล่ำปลีอยู่บนเตา คุณควรใช้ผลไม้รสเปรี้ยวที่ขึ้นชื่อน้ำมะนาวครึ่งช้อนโต๊ะน่าจะเพียงพอหากคุณเตรียมน้ำซุปหนึ่งลิตร หากคุณไม่มีผลไม้นี้ในตู้เย็น แต่มีน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์หรือน้ำส้มสายชูไวน์ คุณสามารถใช้ผลไม้นั้นได้เช่นกัน นอกจากนี้ ในบางกรณี คุณสามารถใส่ซอสมะเขือเทศสักสองสามช้อนโต๊ะลงในจานได้
ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าต้องทำอย่างไรถ้า Borscht หรือซุปอื่นๆ ที่คุณจะเสิร์ฟเค็มเกินไป คนที่คุณรักจะสามารถรับประทานอาหารที่อร่อยที่สุดได้เสมอ และคุณจะภูมิใจเสนอชื่อพนักงานต้อนรับในอุดมคติ
แนะนำ:
Borscht มีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างไร?
Borsch เป็นซุปยอดนิยมที่ได้รับความนิยมในหมู่ชาวสลาฟตะวันออก หากไม่มีมันก็ยากที่จะจินตนาการถึงอาหารยูเครนเพราะเป็นอาหารดั้งเดิม เป็นที่พอใจและอร่อยมากหลายคนเคยได้ยินเกี่ยวกับเรื่องนี้ มาดูกันว่า Borscht มีประโยชน์อย่างไรและทำไมถึงได้รับความนิยมมาก
วิธีปรุงหัวบีทสำหรับ Borscht และราคาเท่าไหร่? สูตรและทริคเล็กๆน้อยๆ
ทุกครอบครัวมีสูตร Borscht เป็นของตัวเอง พ่อครัวบางคนใส่ส่วนผสมที่ไม่ใช่แบบดั้งเดิมลงไป เช่น เห็ด ลูกพรุน ไก่ หรือแม้แต่ kefir แทนน้ำซุป อย่างไรก็ตาม เพื่อให้ซุปมีสิทธิที่เรียกว่า Borscht ได้ทั้งหมด จะต้องมีสีแดงเข้ม ดังนั้นหัวบีทจึงเป็นองค์ประกอบที่ขาดไม่ได้ของจานนี้
สูตร Borscht ง่ายๆ สำหรับมือใหม่ สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับ Borscht แสนอร่อย
พวกเราคนไหนไม่ชอบกินของอร่อย? คนแบบนี้คงไม่มีอยู่แล้ว แม้แต่เพศที่ยุติธรรมที่ดูแลรูปร่างของพวกเขาอย่างระมัดระวังก็จะไม่ปฏิเสธอาหารเย็นหรืออาหารกลางวันที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ในบทความของเรา เราจะบอกคุณถึงวิธีการปรุง Borsch - กับไก่ เนื้อ และหัวบีท เลือกสูตรที่เหมาะกับคุณ
Borscht - มันเป็นซุปหรือไม่? สูตร Borscht แสนอร่อย
จากมุมมองของนิรุกติศาสตร์ คำนี้แบ่งออกเป็นสององค์ประกอบ: “โบรอน” และ “u” จุดเริ่มต้นของคำหมายถึงสี - น้ำตาลหรือแดง ส่วนที่สองคือชื่อย่อของซุปกะหล่ำปลีซึ่งปรุงในน้ำซุปเนื้อ แต่ไม่มีหัวบีท ปรากฎว่านี่คือ Borscht - นี่คือน้ำซุปเนื้อแดง
จานแคลอรี่ของ Borscht. Borscht มีกี่แคลอรี?
หอมสดชื่นโรยด้วยสมุนไพรและปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว… Borscht! ใช่ อาหารจานนี้มาจากวัยเด็ก เราทุกคนจำการมาเยี่ยมคุณยายของเราได้ ซึ่งเราได้แบ่งปันความคิดที่ใกล้ชิดที่สุดกับเธอบนจานบอร์ชช์แสนอร่อย แต่ตอนนี้เด็กสาวส่วนใหญ่กำลังดูรูปร่างของตัวเองและบางครั้งก็ปฏิเสธอาหารจานนี้ แต่เปล่าประโยชน์! คิดว่า Borscht อ้วนและมีแคลอรีมากเกินไปหรือไม่? วันนี้เราจะมาหักล้างตำนานนี้และมาดูประโยชน์ของอาหารจานวิเศษนี้กัน
