วิธีทำอาหารจานอร่อย: อาหารและรสชาติที่หลากหลาย หลากหลายสูตร ความแตกต่างและเคล็ดลับในการทำอาหาร

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

อาหารมนุษย์ทุกวันรวมถึงหลักสูตรที่หนึ่งและสอง ดังนั้นบ่อยครั้งที่แม่บ้านหลายคนสงสัยว่าสามารถปรุงอะไรได้บ้าง อาหารจานอร่อยสำหรับทั้งครอบครัวสำหรับทุกวันควรเป็นอาหารเพื่อสุขภาพและไม่ต้องใช้เวลามากในการเตรียม บทความนี้ได้คัดเลือกผลงานการทำอาหารชิ้นเอกที่คุณสามารถเอาใจคนที่คุณรักได้

ซุปเกี๊ยวชีส

มาดูวิธีทำอาหารจานอร่อยทีละขั้นตอนกันดีกว่า

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• น้ำสองลิตร;
• พริกหยวก แครอท และหัวหอม;
• มันฝรั่งขนาดกลางสี่ลูก;
• แป้งและชีสแข็งอย่างละหนึ่งร้อยกรัม
• ไข่หนึ่งฟอง;
• เนย 20 กรัม (เนย);
• ผักชีฝรั่ง

ทำอาหาร:

1. เนยนุ่มผสมกับแป้ง ไข่ ชีสขูด เกลือและเครื่องเทศ จะทำแป้งสำหรับทำเกี๊ยวซ่าต้องแช่ตู้เย็นไว้ 1 ชม.
2. มันฝรั่งหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ
3. หัวหอมและแครอทที่บดแล้วทอดในน้ำมันพืช พริกหวาน (หั่นเป็นเส้น) จะถูกส่งไปให้พวกเขา ผสมและทอดประมาณสามนาที
4. ต้มน้ำให้เดือด ใส่มันฝรั่ง ต้มห้านาที
5. เทผักทอดแล้วต้มด้วยไฟอ่อน 10 นาที
6. คลึงแป้งชีสเป็นก้อนเล็กๆ จำไว้ว่ามันจะเพิ่มปริมาณขึ้นระหว่างทำอาหาร
7. ค่อยๆ ใส่ลูกบอลลงในกระทะและปรุงเป็นเวลาสิบห้านาที
8. ปิดแล้วใส่ผักใบเขียวที่สับแล้วทิ้งไว้ประมาณสิบนาที

ซุปครีมเห็ด

วิธีทำอาหารจานอร่อยทีละขั้นตอนทีละขั้นตอน

1. ซุปนี้สามารถต้มในน้ำซุปผักหรือเนื้อสัตว์ ในการเตรียมการขั้นแรก จำเป็นต้องต้มหัวหอม คื่นฉ่าย แครอท และมันฝรั่ง (0.5 กก.) ในน้ำเกลือ หลังจากพร้อมเต็มที่แล้ว ให้ดึงผักทั้งหมด ยกเว้นมันฝรั่งออก ขอน้ำซุปสองลิตร
2. หัวหอมสับละเอียดและผัดในน้ำมันร้อน เติมน้ำเล็กน้อยแล้วเคี่ยวไฟอ่อนๆ
3. แชมเปญครึ่งกิโลกรัมบดเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วส่งไปที่หัวหอม ใส่เกลือ เครื่องเทศ และเคี่ยว น้ำผลไม้ทั้งหมดควรระเหย
4. ผักผัดกับน้ำซุปและมันฝรั่ง
5. บดด้วยเครื่องปั่นเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
6. เท 200 มิลลิกรัมลงในส่วนผสมที่ได้นมและครีม (20%).
7. ต้มไม่เกินห้านาที

หัวใจไก่กับครีมเปรี้ยว

การทำอาหารอย่างรวดเร็ว เรียบง่าย และอร่อยทีละขั้นตอน

สำหรับ 0.5 กิโลกรัมของส่วนผสมหลัก คุณจะต้อง:

• ชีสแข็ง 100 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว 80 มิลลิกรัม
• กุ้ยช่าย;
• bulb;
• สมุนไพรและเครื่องเทศ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. หัวหอมสับละเอียดและผัด ใส่หัวใจ ใส่เกลือและพริกไทย ทอดด้วยไฟอ่อน 10 นาที คนเป็นครั้งคราว
2. ผสมชีสขูด ครีมเปรี้ยว สมุนไพร และกระเทียมสับ ผสมให้เข้ากันแล้วใส่ลงในกระทะ
3. ปิดฝาแล้วเคี่ยวประมาณ 30 นาที

ชุบแป้งทอดไก่

เทคโนโลยีการเตรียมอาหารมื้ออร่อยและรวดเร็ว:

1. อกไก่ครึ่งกิโล ล้างแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ
2. หั่นหอมใหญ่ หั่นผัก แล้วส่งไปให้ไก่
3. เพิ่มแป้ง 40 กรัม ไข่ตี 1 ฟอง เครื่องเทศ เกลือ และมายองเนส 60 มิลลิกรัม
4. ผสมเนื้อสับละเอียดแล้วต้องแช่ตู้เย็นครึ่งชั่วโมง
5. กระจายแพนเค้กไก่ในกระทะด้วยน้ำมันร้อนกับช้อนโต๊ะแล้วทอดทั้งสองด้านจนสุกเต็มที่

สตูว์เนื้อวัวโฮมเมด

วิธีทำเมนูเนื้อให้อร่อย ? ส่วนผสม:

• หมูหรือเนื้อครึ่งกิโล
• สองหัวหอม;
• 30gแป้ง;
• พาสต้า (มะเขือเทศ) 60 กรัม

ทำอาหาร:

1. เนื้อหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วทอดเป็นเวลาห้านาทีด้วยไฟแรง
2. ทำให้ไฟเล็กลงแล้วใส่หอมใหญ่สับละเอียด ผัดประมาณสิบนาที
3. เกลือ พริกไทย แป้งโรย
4. สามนาทีต่อมาใส่ซอสมะเขือเทศ
5. ค่อยๆ เทน้ำ 500 มิลลิลิตร แล้วใส่ใบกระวานสองสามใบ
6. เคี่ยวบนไฟอ่อนๆ ปิดฝาไว้อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง
7. เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียง

ปลา zrazy

นี่คือสูตรทำปลาด่วนแสนอร่อย

1. เนื้อปลาครึ่งกิโลกรัม หัวหอมหนึ่งตัวผ่านเครื่องบดเนื้อ เพิ่มไข่ตีหนึ่งฟอง เกล็ดขนมปัง 50 กรัม (เกล็ดขนมปัง) นม 80 มิลลิลิตร เกลือและเครื่องเทศ ผสมเนื้อสับให้เข้ากันแล้วนำไปแช่ตู้เย็น 1 ชั่วโมง
2. ทำไส้. พวกเขาผสมไข่ต้มหนึ่งฟอง (สับ), ชีสขูดหนึ่งร้อยกรัม (ไส้กรอก), กานพลูกระเทียมผ่านการกด, ครีมและผักใบเขียว 50 มก.
3. เนื้อบดใช้ทำเค้ก ไส้อยู่ตรงกลาง ขอบชิดกัน ให้เป็นวงรีแล้วคลึงแป้ง
4. กระจายบนถาดรองอบที่ปูด้วยกระดาษไข
5. เนย (เนย) วางบนปลา zrazy.
6. อบในเตาอบประมาณ 30 นาทีที่ 180 องศา

ขนมปลาเฮอริ่ง

1. ตั้งแต่สองคนเนื้อปลาเค็ม หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
2. สามหัวหอมสับด้วยเครื่องปั่น
3. แครอทครึ่งกิโลกรัมหั่นเป็นเส้นบางๆ
4. ผักผัดนิดหน่อยแล้วเคี่ยวเป็นเวลายี่สิบนาที เติมน้ำมันพืชถ้าจำเป็น
5. ใส่มะเขือเทศ 100 กรัม คนให้เข้ากัน แล้วรอ 5 นาที จากนั้นยกออกจากเตา
6. ปลาเฮอริ่งวางบนจาน และผักตุ๋นที่แช่เย็นไว้ด้านบน

วิธีทำอาหารจานอร่อย - ปูอัดแท่ง?

สินค้าที่ต้องการ:

• ปูอัด500กรัม;
• ชีสแข็ง 300g;
• ไข่หนึ่งคู่;
• เซโมลินา 30 กรัม
• แป้งสามช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช 50 มิลลิกรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เนื้อปูบดด้วยเครื่องปั่น
2. ขูดชีส
3. สำหรับเนื้อสับ สินค้าทั้งหมดเป็นเนื้อผสม
4. เริ่มปั้นเป็นชิ้นเล็กๆ
5. จุ่มแป้งแต่ละอันแล้วผัดจนนุ่ม

สปาเก็ตตี้ใส่ผัก

คำแนะนำตามลำดับเกี่ยวกับวิธีการปรุงหลักสูตรที่สองอย่างรวดเร็วและอร่อยมีดังต่อไปนี้

ส่วนผสม:

• สปาเก็ตตี้500กรัม
• อย่างละหนึ่ง - แครอท หัวหอม พริกหวาน
• ผักใบเขียว;
• ซอสมะเขือเทศ 30 กรัม
• กระเทียมสองสามกลีบ;
• น้ำมันมะกอก

ทำอาหาร

1. ทำซอส. แครอทสับบนเครื่องขูดพริกหวานหั่นบาง ๆหลอด, หัวหอม - ครึ่งวง ทอดในน้ำมัน ใส่สมุนไพรและซอสมะเขือเทศ เคี่ยวเป็นเวลาห้านาที
2. สปาเก็ตตี้ต้มแยก
3. ตักใส่จานแล้วราดซอสที่เสร็จแล้ว

มันฝรั่งอบ

มันฝรั่งทำอะไรได้เร็วและอร่อย? ผักอบซอสครีมเปรี้ยวมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม

1. มันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัมปอกแล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ
2. กำลังเตรียมซอส. ผสมครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว ชีสแข็ง 50 กรัม น้ำหนึ่งร้อยมิลลิลิตร กระเทียมสับ 3 กลีบ เกลือและเครื่องเทศ ผสมให้เข้ากัน
3. วางมันฝรั่งบนแผ่นอบ ทาน้ำมัน เกลือและพริกไทย
4. เทซอสแล้วใส่ในเตาอบเป็นเวลาสี่สิบนาทีอุณหภูมิความร้อน 180 องศา
5. โรยด้วยชีสขูดแล้วอบต่ออีกสิบนาที

หม้อเห็ด

สินค้าที่ต้องการ:

• ชีสแข็งสองร้อยกรัม มันฝรั่งและแชมเปญ
• กระเทียมสองสามกลีบ;
• ไข่สองฟองและหัวหอมจำนวนเท่ากัน
• ครีมครึ่งลิตร;
• ผักใบเขียว;
• เนยและน้ำมันพืช

ทำอาหาร:

1. เห็ดหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หัวหอม - ครึ่งวง, มันฝรั่ง - เป็นก้อนเล็ก ๆ
2. เห็ดทอดในกระทะแห้งจนของเหลวระเหยหมด เทน้ำมันพืช ใส่หอมใหญ่ รอจนสีทองปรากฏขึ้น
3. ต้มมันฝรั่งให้สุกน้ำเกลือ. สะเด็ดน้ำ ใส่เนย สมุนไพร เห็ด
4. สำหรับซอสผสมไข่ ครีม เกลือ และกระเทียม
5. ผักวางในถาดอบ ราดด้วยครีมซอส โรยด้วยชีสขูด แล้วนำเข้าเตาอบ 20 นาที อุณหภูมิความร้อน 180 องศา

ดรานิกิจากบวบและมันฝรั่ง

1. หั่นผักโดยใช้เครื่องขูด: บวบ 2 หัว หัวหอม 1 หัว มันฝรั่ง 5 หัว
2. ตีไข่หนึ่งฟองแล้วเทใส่ผัก
3. เพิ่มแป้ง 60 กรัม เกลือ เครื่องเทศ และผสมให้ละเอียด
4. ช้อนแป้งผักลงในกระทะด้วยน้ำมันพืชอุ่นแล้วทอดจนสุกเต็มที่
5. ควรทำให้แพนเค้กที่ทอดได้ดีกว่าบางๆ

บานาน่าชีสเค้ก

หากคุณสงสัยว่าอาหารจานไหนอร่อยที่คุณสามารถทำเป็นของหวานได้ ให้พาครอบครัวไปกินชีสเค้กที่ไม่ธรรมดา

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ตีไข่จนเป็นฟอง
2. คอตเทจชีส (500 กรัม) ต้องบด ใช้เครื่องปั่นจะดีที่สุดค่ะ
3. กล้วยบดเป็นข้าวต้มแล้วส่งไปที่คอทเทจชีส
4. เทไข่ลงไป
5. เติมวานิลลิน น้ำตาลทรายเพื่อลิ้มรส และแป้ง 100 กรัม
6. Syrniki ถูกปั้นและทอดจนนุ่ม

เคล็ดลับในการทำให้มื้ออาหารของคุณอร่อยขึ้น

1. เพื่อให้น้ำซุปเนื้อเป็นสีใส ให้ใส่เปลือกไข่ลงในกระทะมันถูกล้างอย่างดีก่อน การคำนวณ: สำหรับสามลิตร คุณจะต้องใช้เปลือกจากไข่สองฟอง
2. ทำเห็ดแห้งให้สด แช่น้ำนม
3. ถ้าชีสแรงไปหน่อย ให้ใส่นมเปรี้ยวเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
4. ในการทำให้แพนเค้กฟู ให้ใส่ไข่แดงที่ตีลงในแป้งก่อน แล้วจึงใส่สีขาว
5. หากต้องการวิปครีมเร็วขึ้นและง่ายขึ้น ให้ใส่ครีมเปรี้ยวเล็กน้อย
6. นมเล็กน้อยจะช่วยให้มัสตาร์ดไม่แห้ง
7. เพื่อให้สตูว์ฉ่ำก็นำไปทอดทุกด้าน ระหว่างการปรุงอาหาร เปลือกที่เกิดจะป้องกันไม่ให้น้ำไหลออก
8. เพื่อที่เขียงไม้จะได้ไม่ดึงน้ำออกมาตอนตีเนื้อ ให้หล่อเลี้ยงด้วยน้ำปริมาณมาก เพื่อให้เนื้อเป็นสีน้ำตาลทอง ล้างเนื้อสับในน้ำเย็นก่อนนำไปทอด
9. เพื่อไม่ให้มันฝรั่งในเครื่องแบบแตก เติมน้ำ และใช้ส้อมจิ้มมันฝรั่งดิบหลายๆ ที่ น้ำส้มสายชูเล็กน้อย (หนึ่งช้อนชาต่อหม้อ) จะทำให้ผักไม่เหลือง
10. มันบดใส่นมอุ่นๆ เท่านั้น นมเย็นจะออกมาเป็นสีเทา
11. น้ำมะนาวช่วยให้แอปเปิ้ลไม่เหลืองเวลาหั่น แค่โรยชิ้นที่หั่นแล้วนิดหน่อย
12. ฟอยล์ช่วยรักษาความสดของกรีน สำหรับสิ่งนี้ กรีนจะถูกล้างและห่ออย่างง่ายๆ
13. ถ้าต้องใช้หัวหอมเพียงครึ่งเดียวในการเตรียมอาหาร เพื่อที่ครึ่งหลังจะได้ไม่เสียรสชาติในตู้เย็น ส่วนที่ตัดจะต้องทาด้วยมาการีน
14. เพิ่มจำเป็นต้องใช้เกลือในตอนท้าย มีข้อยกเว้นบางประการเมื่อทำเช่นนี้ในช่วงเริ่มต้นของการทำอาหาร - ซุปปลา เกี๊ยว และพาสต้า
15. ประหยัดเนื้อเค็มจะช่วยเพิ่มซอสน้ำมัน มันจะเอาเกลือบางส่วนออกอย่างรวดเร็ว หากเกิดความรำคาญกับปลา ให้เคี่ยวกับมันบดหรือครีมเปรี้ยว คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมที่มีอยู่ในหลักสูตรแรกเค็มได้
16. รายการสินค้าที่จัดเก็บได้โดยไม่มีตู้เย็นในห้องมืดและเย็น: อาหารกระป๋องแบบปิด ฟักทองและแตงไม่มีเสียหาย ผลไม้ (สับปะรด กล้วย กีวีและมะม่วง) ช็อคโกแลต ผัก (กระเทียม มันฝรั่ง), หัวหอม).

สูตรทั้งหมดที่นำเสนอในบทความนี้สามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วและอร่อย (อาหารที่มีรูปถ่าย)