หน่อไม้ฝรั่ง: สูตรทำอาหารพร้อมรูปถ่าย

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

หน่อไม้ฝรั่งเป็นผักที่ดีต่อสุขภาพอย่างเหลือเชื่อ ซึ่งเป็นคุณสมบัติอันล้ำค่าที่คนในสมัยโบราณรู้จัก น่าเสียดายที่วันนี้อาหารของเราไม่บ่อยนักเนื่องจากแม่บ้านหลายคนไม่รู้ว่าจะทำอย่างไรกับมัน ในบทความนี้ เราจะมาดูสูตรอาหารง่ายๆ กับหน่อไม้ฝรั่ง

สลัดไก่และสับปะรด

อาหารแคลอรีต่ำและสว่างมากจานนี้ถูกใจสาว ๆ ที่มีรูปร่างหน้าตาอย่างแน่นอน ปรากฎว่าอร่อยมากและเหมาะสำหรับโต๊ะเทศกาล สำหรับการเตรียมการ คุณจะต้อง:

• หน่อไม้ฝรั่ง 200g.
• สับปะรดกระป๋อง 100g.
• เนื้อไก่ต้ม 300 กรัม
• โยเกิร์ตธรรมชาติ 200 มล.

นี่เป็นหนึ่งในสูตรที่ง่ายที่สุด ล้างหน่อไม้ฝรั่งใต้ก๊อก จุ่มในน้ำเดือดเค็มเป็นเวลาสี่นาที แช่เย็น หั่นเป็นชิ้น ๆ และโอนไปยังชามที่สะอาดลึก สับปะรดฝอยและไก่ต้มก้อนก็ส่งไปที่นั่นเช่นกัน ทั้งหมดนี้ผสมกับโยเกิร์ตธรรมชาติไม่หวานแล้ววางบนโต๊ะ

สลัดกับข้าวและผัก

ตามเทคโนโลยีที่กล่าวถึงด้านล่าง ได้อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและสวยงามพอสมควร มีรสชาติที่เข้มข้นและรูปลักษณ์ที่สดใส เนื่องจากสูตรสลัดหน่อไม้ฝรั่งนี้ต้องมีชุดอาหารเฉพาะ โปรดตรวจสอบล่วงหน้าหากคุณมี:

• ข้าวกล้อง200g.
• น้ำกลั่น500มล.
• หน่อไม้ฝรั่ง 350g
• 2 พริกหวาน
• หลอดแดง
• ละ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์และน้ำมันพืช
• เกลือและผักใดๆ

ข้าวล้างและคัดแยกแล้วต้มจนสุก พักให้เย็น และวางลงในชามลึก หน่อไม้ฝรั่งอบความร้อน หัวหอมครึ่งวงบางๆ และพริกหวานแถบก็ใส่เข้าไปด้วย ทั้งหมดนี้ใส่เกลือผสมกับน้ำสลัดที่ทำจากน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์และน้ำมันพืช แล้วโรยด้วยสมุนไพรสับ

หน่อไม้ฝรั่งเกาหลี

อาหารจานนี้ง่ายมาก เป็นที่น่าสนใจตรงที่มันเกี่ยวข้องกับการใช้เครื่องเทศนานาชนิด ด้วยเหตุนี้หน่อไม้ฝรั่งที่ปรุงสุกจะได้รสชาติพิเศษเผ็ดปานกลาง หากต้องการทำซ้ำที่บ้าน คุณจะต้องใช้:

• 250g หน่อไม้ฝรั่งซอย
• อย่างละ ½ ช้อนชา น้ำตาลทราย พริกไทยดำป่น
• 1, 5 ช้อนโต๊ะ. ล. ซอสถั่วเหลือง
• กระเทียม 3 กลีบ
• 1, 5 ช้อนโต๊ะ. ล. พริกป่น
• เกลือหยิบมือ

หน่อไม้ฝรั่งแห้งแปรรูปตามคำแนะนำผู้ผลิตระบุบนบรรจุภัณฑ์แล้วรวมกับส่วนผสมของซอสถั่วเหลือง, น้ำมันพืช, น้ำตาล, เกลือ, กระเทียมและเครื่องเทศ ทั้งหมดนี้ถูกถ่ายโอนไปยังภาชนะที่ปิดสนิทและใส่ในตู้เย็น หลังจากผ่านไปประมาณสิบสองชั่วโมง จานก็จะพร้อมรับประทานอย่างสมบูรณ์

ไก่และบร็อคโคลี่หม้อ

การปรุงหน่อไม้ฝรั่งสูตรนี้จะไม่ถูกมองข้ามโดยแม่บ้านวัยเยาว์ที่เลี้ยงดูครอบครัวของพวกเขาไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้นแต่ยังรวมถึงอาหารเพื่อสุขภาพด้วย จานที่ทำขึ้นตามนั้นประสบความสำเร็จในการรวมผักฉ่ำเนื้อสัตว์ปีกที่นุ่มและไส้พิเศษ ในการสร้างหม้อปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• หน่อไม้ฝรั่ง250กรัม
• บร็อคโคลี่400g.
• ไก่300g.
• หอมใหญ่
• มะเขือเทศ 3 ลูก
• ไข่ 3 ฟอง
• ครีมเปรี้ยวสด200กรัม
• ชีส เนย เกลือ และเครื่องเทศ

บรอกโคลีและหน่อไม้ฝรั่งล้างด้วยก๊อก ต้มและทำให้เป็นสีน้ำตาลในไขมันพืชอุ่น จากนั้นจะถูกถ่ายโอนไปยังรูปแบบที่ทนความร้อนได้ลึก ไก่ต้ม มะเขือเทศทอด และหัวหอมผัด ทั้งหมดนี้ราดด้วยครีมเปรี้ยวรวมกับไข่ตีเกลือและเครื่องเทศโรยด้วยชิปชีสและใส่ในเตาอุ่น อบจานที่ 200 องศาประมาณ 30 นาที

ปลาแซลมอนกับหน่อไม้ฝรั่ง

เมนูนี้เอาใจผู้ที่ชื่นชอบอาหารทะเลอย่างแน่นอน จานที่ปรุงตามนั้นมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและย่อยง่าย เตรียมตัวการรักษาที่คล้ายกัน คุณจะต้อง:

• หน่อไม้ฝรั่งสองโหลไม่มีปลายหยาบ
• แซลมอน 4 ชิ้น ตัวละ 200g
• มะนาวลูกใหญ่
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก
• เกลือและเครื่องปรุงใดๆ

หน่อไม้ฝรั่งล้างผสมกับน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะ จากนั้นโรยเกลือโรยด้วยเครื่องปรุงและทาบนแผ่นอบครึ่งหนึ่ง อีกด้านเป็นสเต็กปลาแซลมอน ปลายังถูด้วยเกลือและเครื่องเทศ ทั้งหมดนี้ถูกส่งไปยังเตาอบและอบที่ 220 องศาเป็นเวลาประมาณสิบสามนาที จานเสร็จจะถูกโอนไปยังจานและโรยด้วยน้ำมันมะกอกที่เหลือผสมกับผิวส้มสับ เสิร์ฟปลาแซลมอนกับหน่อไม้ฝรั่งและมะนาวฝาน

ซุปข้น

หน่อไม้ฝรั่งสูตรนี้น่าจะสะดวกสำหรับแม่บ้านที่ไม่รู้จะเสิร์ฟอะไรเป็นมื้อเย็นของครอบครัว จานที่ปรุงตามนั้นมีรสชาติที่ถูกใจและโครงสร้างที่ละเอียดอ่อนของครีม ในการทำซุป คุณจะต้อง:

• 500g หน่อไม้ฝรั่ง (สีเขียว).
• 3 มันฝรั่งขนาดกลาง
• 2 หัวหอมเล็ก
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนยนุ่ม
• ครีม 100 มล.
• น้ำต้มหรือน้ำซุปผัก 1.5 ลิตร
• เกลือ.

หัวหอมสับผัดในหม้อกับเนยละลาย ทันทีที่โปร่งใสก็เทชิ้นมันฝรั่งลงไป ทั้งหมดนี้เทน้ำหรือน้ำซุปแล้วต้มด้วยไฟอ่อน สิบนาทีต่อมา หน่อไม้ฝรั่งที่ล้างแล้วจำนวนหนึ่งจะถูกเพิ่มลงในภาชนะทั้งหมดหลุดพ้นจากขอบหยาบ หลังจากผ่านไปอีกสี่ชั่วโมง ทั้งหมดนี้จะกลายเป็นน้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องปั่น ผสมกับครีม เกลือและนำไปต้มอีกครั้ง

ริซอตโต้

นี่คือหนึ่งในสูตรหน่อไม้ฝรั่งที่ได้รับความนิยมและน่าสนใจที่สุด ภาพของอาหารจานนี้สามารถพบได้ในภายหลัง แต่สำหรับตอนนี้ เรามาดูกันว่าส่วนประกอบใดบ้างที่รวมอยู่ในองค์ประกอบ ในการทำริซอตโต้นี้ คุณจะต้อง:

• หน่อไม้ฝรั่งพวง
• ข้าว 1 ถ้วย
• เห็ดดิบ220g.
• น้ำซุปผักสด 3 ถ้วย
• หอมหัวใหญ่
• ไวน์ขาวครึ่งแก้ว
• กระเทียม 5 กลีบ
• ผักโขม 120 กรัม
• ละ 1 ช้อนชา เกลือและโหระพาแห้ง
• ละ 2 ช้อนชา ยีสต์และน้ำมะนาว
• ¼ ช้อนชา ผงหัวหอม

หน่อไม้ฝรั่งล้างแล้วและกระเทียมที่บดแล้ววางในกระทะที่อุ่น หัวหอมสับละเอียดก็ส่งไปที่นั่นเช่นกัน ทั้งหมดนี้ผัดเป็นเวลาเจ็ดนาทีแล้วผสมกับเห็ดฝาน, เกลือ, โหระพาและไวน์ขาว หลังจากนั้นครู่หนึ่งข้าวที่ล้างแล้วจะถูกเทลงในชามทั่วไป หลังจากซีเรียลแล้วน้ำซุปผักจะถูกเทลงในส่วนเล็ก ๆ ไม่นานก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร น้ำส้ม ยีสต์ ผงหัวหอม และผักโขมสับจะถูกเติมลงในรีซอตโต

หน่อไม้ฝรั่งใส่กระเทียม

ผักที่ปรุงด้วยวิธีนี้จะมีรสเผ็ดเผ็ดปานกลาง เข้ากันได้ดีกับไก่อบและเหมาะสำหรับมื้อเย็นแบบครอบครัว ย้ำแบบนี้สูตรกับหน่อไม้ฝรั่งที่บ้านคุณจะต้อง:

• กระเทียม 3 กลีบ
• หน่อไม้ฝรั่งสด500กรัม
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก
• น้ำมะนาวธรรมชาติ 20 มล.
• เกลือและเครื่องเทศใดๆ

ปลายแข็งถูกตัดหน่อไม้ฝรั่งที่ล้างแล้ว ผักที่แปรรูปในลักษณะนี้ผสมกับกระเทียมสับ น้ำมันมะกอก เกลือ เครื่องปรุงรส และนำไปใส่ในรูปแบบทนความร้อน จาระบีด้วยไขมันพืชที่เหลือ อบหน่อไม้ฝรั่งที่ 200 องศาประมาณสิบนาที โรยน้ำมะนาวก่อนเสิร์ฟ

หน่อไม้ฝรั่งครีมซอส

หม้อปรุงอาหารที่อร่อยและหอมกรุ่นนี้มีเนื้อสัมผัสที่นุ่มน่ารับประทาน สำหรับการเตรียมการ คุณจะต้อง:

• 20 หน่อไม้ฝรั่ง
• ชีส 90g.
• ครีม 350 มล. ไขมัน 33%
• เกลือ.

หน่อไม้ฝรั่งที่ล้างแล้วจะหลุดออกจากท่อนล่างที่หยาบและลวกในน้ำเดือดเค็ม สามนาทีต่อมา พวกมันจะถูกจุ่มลงในน้ำเย็นจัด โยนลงในกระชอนและย้ายไปยังรูปแบบที่ลึก โรยหน่อไม้ฝรั่งด้วยซอสที่ทำจากครีมอุ่นๆ ผสมกับชีสทอดกรอบ อบจานที่อุณหภูมิปานกลางเป็นเวลาสิบนาที เสิร์ฟทั้งร้อนและเย็น