2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12
ช่วงปลายฤดูร้อนของชาวสวนมาถึงช่วงที่อากาศร้อนในการเลือกผัก กะหล่ำปลีแครอทและหัวบีททำให้ตาดูสดใส สำหรับฤดูหนาว พวกเขาพยายามเก็บผักเหล่านี้และอื่น ๆ อีกมากมายให้สดและบรรจุกระป๋อง วิตามินที่มีประโยชน์และสำคัญมากสำหรับสุขภาพของมนุษย์มีอยู่ในผลไม้ที่เก็บรวบรวม สถานที่พิเศษในหมู่พวกเขาถูกครอบครองโดยหัวบีท มีความสำคัญต่อบุคคลอย่างไร
ประโยชน์ของหัวบีท
ผักชนิดนี้ใช้เป็นประจำซึ่งมีผลดีต่อการทำงานของลำไส้เป็นหลัก (โดยเฉพาะกับอาการท้องผูก) ปริมาณแคลอรี่ต่ำและปริมาณเส้นใยสูงทำให้หัวบีทเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร นอกจากนี้ วิตามินบี ธาตุเหล็ก และทองแดงที่มีอยู่ในนั้นมีผลดีต่อการทำงานของสมอง ระบบประสาทส่วนกลางและส่วนปลาย และต่อองค์ประกอบของเลือด ทำให้ฮีโมโกลบินเพิ่มขึ้น และวิตามิน A และ C ฟื้นฟูร่างกายปกป้องเซลล์จากการแก่ก่อนวัย
ให้ประโยชน์ทั้งหมดจากการครอบตัดนี้ ขอแนะนำให้รวมไว้ในเมนูของคุณอาหารหลากหลายจากมันให้บ่อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ - ตลอดทั้งปีในรูปแบบดิบและต้มและในสภาพอากาศหนาวเย็นให้ใช้หัวบีทกระป๋องสำหรับฤดูหนาว
ปฏิเสธไม่ได้ว่านี่คือผักที่มีประโยชน์มาก - หัวบีท สำหรับฤดูหนาวสามารถเตรียมสลัดได้หลากหลาย นอกจากนี้น้ำผลไม้ที่ทำจากหัวบีทจะมีรสเปรี้ยวใช้ให้สีสวยงามเมื่อดองกะหล่ำปลี เราขอเสนอสูตรอาหารกระป๋องให้คุณสองสูตร โดยที่ส่วนผสมหลักของสลัดคือหัวบีท สำหรับฤดูหนาว การรักษาวิตามินของผักนี้ให้มากที่สุดเป็นสิ่งสำคัญ
บีทรูทเตรียมรับหน้าหนาว
บีทคาเวียร์
คุณคงคุ้นเคยกับคาเวียร์สควอชมากกว่า แต่สูตรที่เสนอนั้นไม่ได้ด้อยกว่าเมนูที่คุ้นเคยในแง่ของรสชาติ และอาจจะทำให้คุณประหลาดใจด้วยรสชาติเผ็ดแบบใหม่
ส่วนผสม:
- หัวบีท - 1 กก.
- แครอท - 200 g;
- หัวหอม - 200 กรัม;
- พริกหวาน (บัลแกเรีย) - 2 ชิ้น.;
- พริกไทยร้อน - 2 ฝัก;
- มะเขือเทศหรือน้ำมะเขือเทศ - 200 g;
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 200 ml;
- เกลือ;
- น้ำตาล
ทำอาหาร:
1. ต้มหัวบีทแล้วขูด (ทำให้เย็น) บนเครื่องขูดหยาบ
2. ขูดแครอท สับหัวหอมและพริกไทยอย่างประณีต
3. ใส่ผักในชาม ใส่น้ำมัน เกลือ และน้ำตาลตามชอบ
4. เคี่ยวนาน 30-40 นาที คนบ่อยๆ
5. แบ่งมวลออกเป็นไหสะอาด
6. ฆ่าเชื้อขวดโดยการวางลงในภาชนะอื่นด้วยน้ำร้อนจากการคำนวณดังนี้ ครึ่งลิตร - 15 นาที, ลิตร - 30 นาที
7. ม้วนฝา ห่อ พลิกคว่ำ
สลัด "นั่นแหละ"
เรามีสลัดแบบใหม่ซึ่งใช้บีทรูทด้วย สำหรับฤดูหนาว การเตรียมนี้ทำขึ้นเพื่อเป็นน้ำสลัดสำหรับ Borscht หรือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแบบเย็นอิสระ เอาต์พุตพร้อม - ประมาณ 7-8 ลิตร
ส่วนผสม:
- หัวบีท - 3 กก.
- มะเขือเทศ - 3 กก. (แทนที่ด้วยน้ำมะเขือเทศ 1.5 ลิตร)
- แครอท - 2 กก.
- พริกหวาน (บัลแกเรีย) - 2 กก.
- น้ำมันพืช - 0.5 l;
- พริกไทยร้อน - 4-5 ฝัก;
- พริกไทยป่นหรือส่วนผสมของพริกเพื่อลิ้มรส;
- เกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
- ใบกระวาน
ทำอาหาร:
1. ขูดแครอทแล้วทอดในน้ำมันพืช
2. ขูดหัวบีทด้วย สับมะเขือเทศและพริกให้ละเอียด
3. ใส่ผักที่หั่นไว้บนแครอท เทน้ำมันที่เหลือ เคี่ยวต่อ 1 ชั่วโมง
4. ใส่เครื่องเทศ เกลือ น้ำตาล ใบกระวาน ต้มต่ออีก 10 นาที
5. จัดเรียงในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น ห่อกลับหัว
น่ากินมาก!
แนะนำ:
ปลาหมึก ปูอัด ยำกุ้ง: สูตรทำอาหาร
สูตรสลัดกุ้ง ปลาหมึก ปูอัด ที่นำเสนอในบทความนี้จะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบอาหารทะเล ของขบเคี้ยวดังกล่าวมีความหลากหลายแม้จะมีส่วนผสมทั่วไป มันสามารถเป็นได้ทั้งอาหารที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงรวมถึงอาหารรสเลิศ ตอนนี้มีสลัดปลาหมึก ปูอัด กุ้ง
สปาเก็ตตี้กุ้งซอสครีม: สูตรทำอาหาร
เนเปิลส์ถือเป็นแหล่งกำเนิดของสปาเก็ตตี้ ซึ่งทุกวันนี้พาสต้าประเภทนี้ถูกนำมาใช้ในการเตรียมอาหารอิตาเลียนแบบดั้งเดิม และเนื่องจากเกือบทุกภูมิภาคของอิตาลีสามารถเข้าถึงทะเลได้ จึงไม่น่าแปลกใจที่พวกเขาชอบปรุงพาสต้าด้วยอาหารทะเล เราจะบอกวิธีทำอาหารจานนี้อย่างสปาเก็ตตี้กุ้งในซอสครีมในบทความของเรา เราจะนำเสนอไม่เพียงแค่ตัวเลือกการทำอาหารแบบดั้งเดิมเท่านั้น แต่ยังมีตัวเลือกอื่นๆ ให้เลือกอีกด้วย
หัวตับห่านชื่ออะไร? ฟัวกราส์: สูตรทำอาหาร
อาหารจานนี้เป็นที่นิยมในหมู่นักชิม แต่สำหรับคนส่วนใหญ่แล้วกลับทำให้เกิดความรู้สึกขัดแย้งกันเอง มันนุ่มละลายในปากของคุณและทิ้งรสที่ค้างอยู่ในคอ เรากำลังพูดเรื่องอะไรอยู่? แน่นอนเกี่ยวกับหัวตับห่านที่เตรียมไว้เป็นพิเศษ ผลงานชิ้นเอกด้านอาหารจากเชฟชาวฝรั่งเศสนี้เป็นอาหารคริสต์มาสแบบดั้งเดิมและเป็นสัญลักษณ์ของความหรูหรา เราจะบอกเกี่ยวกับชื่อตับห่านวิธีการปรุงและเสิร์ฟอย่างถูกต้องในบทความของเรา
เนื้อเป็ด สาระและประโยชน์ สูตรทำอาหาร
เป็ดถือเป็นหนึ่งในประเภทเนื้อสัตว์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในหมู่นักกินเนื้อสัตว์และคนรักการทำอาหาร ตัวเลือกการทำอาหารมีความโดดเด่นด้วยความหลากหลาย - นกตัวนี้ตุ๋น, ต้ม, ทอด, อบในเตาอบและบนตะแกรง เป็นที่น่าสังเกตว่าในหลายประเทศและโดยเฉพาะอย่างยิ่งในเอเชีย เนื้อเป็ดมีอำนาจเหนือกว่าซึ่งใช้ในการรักษาสุขภาพของพวกเขา ในบทความนี้เราจะวิเคราะห์ปัญหานี้และระบุอันตรายและประโยชน์ของเนื้อเป็ด
สลัดเนื้อย่าง: สูตรทำอาหาร
สลัดเนื้อย่างเป็นอาหารประจำร้านที่ทำได้ง่ายๆ ที่บ้าน อาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยและน่าพอใจนี้ นอกเหนือไปจากเนื้อสัตว์แล้ว ยังรวมถึงสมุนไพร สมุนไพร และผักสดอีกด้วย โดยปกติเนื้อย่างสำหรับสลัดจะปรุงบนตะแกรงหรือในเตาอบ ตรงกลางของเนื้อควรเป็นสีชมพู และเปลือกโลกจะเป็นสีแดงก่ำ มักใช้ผักพริกหยวกคื่นฉ่ายมะเขือเทศผักกาดหอม เสิร์ฟสลัดเนื้อย่างทั้งร้อนและเย็น