2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41
เรากินเค้กโฮมเมดบ่อยแค่ไหน? คนส่วนใหญ่มักจะตอบคำถามนี้ในแง่ลบ อะไรคือสาเหตุของการปรากฏตัวของขนมโฮมเมดที่หายากบนโต๊ะน้ำชาของครอบครัวสมัยใหม่? อย่างแรกเลย เหตุผลที่เราไม่ค่อยกินเค้กโฮมเมดที่บ้านคือไม่มีเวลา และอุปสรรคที่สองระหว่างทางไปงานเลี้ยงน้ำชาอันแสนอบอุ่นด้วยขนมอบที่ทุ่มเทให้กับจิตวิญญาณและความเอาใจใส่คือการขาดสูตรที่เหมาะสม
เร็วหรืออร่อย
บางครั้งเมื่อต้องการเอาใจนักชิมที่ชื่นชอบด้วยของอร่อย แทบจะไม่เคยไปไกลกว่าการอ่านคำแนะนำในการทำอาหาร ข้อความยาวที่มีรายละเอียดเข้าสู่อาการมึนงงในตอนแรก ง่ายกว่าที่จะใส่ทั้งสูตรและแนวคิดเอง และในการเฉลิมฉลองครั้งต่อไป เรากินเค้กที่บ้าน รีบคว้าจากชั้นวางในซุปเปอร์มาร์เก็ตที่ใกล้ที่สุด แบบสบาย ๆ สั่งของหวานกลับบ้านแบบชิคๆผลิตภัณฑ์ที่ให้จำนวนเงินที่หรูหราไม่น้อย สีสันสดใสแต่ไร้รสชาติ และเมื่อตรวจสอบอย่างละเอียดแล้ว ก็กลายเป็นเค้กที่ค่อนข้างเรียบง่ายภายใต้การตกแต่ง
อบเค้กกับจูเลีย
พนักงานต้อนรับของเราโชคดี ความจริงก็คือผู้หญิงที่สง่างามอาศัยอยู่ในโลก - Yulia Vysotskaya "เรากินที่บ้าน" - โปรแกรมสำหรับผู้เริ่มต้นหรือพ่อครัวที่สงสัยในตัวเองและผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร ความงามที่เปล่งประกายนี้พูดถึงวิธีการปรุงอาหารหลาย ๆ อย่างได้อย่างง่ายดายด้วยตัวเธอเอง เธอไม่ผ่านและสูตรทำขนมหวานโฮมเมด
คงจะไม่มีขนมชิ้นไหนที่พ่อครัวฝีมือฉกาจจะไม่สามารถทำอาหารในรายการ "กินที่บ้าน" ทางทีวีของเธอได้ Yulia Vysotskaya อบเค้กด้วยความเร็วและความสะดวกที่หลายคนได้รับแรงบันดาลใจจากตัวอย่างของเธอทำขนมซ้ำในสภาพของครัวทั่วไป ในขณะเดียวกัน เรื่องราวของนางฟ้าทำอาหารก็ดำเนินไปอย่างรวดเร็ว และดูเหมือนว่าเราจะทำเช่นเดียวกันได้ และถูกต้อง เรามาลองกันไหม
สูตรง่ายๆ
ในคลังแสงของผู้หญิง ไม่ได้มีแค่เค้กเก๋ๆ หลากหลายรูปแบบที่รังสรรค์ขึ้นจากสินค้าที่หาซื้อไม่ได้ มีสูตรอาหารที่เหมาะสมพอสมควรซึ่งเราจะสามารถสร้างผลงานชิ้นเอกของเราเองได้ ในขณะเดียวกันผลิตภัณฑ์ในสูตรก็มีราคาไม่แพงและราคาไม่แพง
ป่าดำ
อบเค้กแบบนี้โดยเฉพาะตามสูตรจากร้าน Eat at Home หน้าร้อนนี้ ตรวจสอบรายชื่อส่วนผสม:
- 8 ไข่;
- 2 ไข่แดง - ไม่จำเป็น;
- น้ำตาล - 350 กรัม;
- เชอร์รี่ - 200 กรัม (นำผลเบอร์รี่ออกจากเมล็ด);
- แป้ง - 200 กรัม;
- ดาร์กช็อกโกแลตบาร์;
- เนย - 20 กรัม (ใช้แบบไม่ติดมันแทนได้);
- ครีมหนัก (35%) - 680 มล.
- ครีม 22% - ครึ่งลิตร
- นม 140 มล.
- ผงโกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ;
- เจลาติน - 1 แพ็ค (1 ช้อนโต๊ะ).
วิธีทำอาหาร
เราเพาะเจลาตินตามคำแนะนำที่มากับแพ็คเกจ
จำเป็นต้องเทนม ครีม (22%) ลงในกระทะ ใส่ผง 100 กรัม แล้วต้มให้เดือด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าส่วนผสมไม่เดือด: สิ่งนี้สำคัญมาก
นำเจลาตินที่บวมลงไปในส่วนผสมที่ได้ ผสมโดยการรวมส่วนประกอบเข้าด้วยกัน เย็นถึงอุณหภูมิห้องแล้วส่งไปยังลำไส้ของตู้เย็น เยลลี่จะแข็งตัวตามต้องการสำหรับเค้ก
ละลายน้ำตาล 50 กรัมในน้ำอุ่นเล็กน้อย (45 มิลลิลิตร) ละลายช็อกโกแลตแท่งต่างหาก
เริ่มตีไข่แดง. ในตอนนี้ เรานำน้ำเชื่อมที่ได้จากน้ำและน้ำตาลมาใส่ในส่วนผสมของไข่แดง เราจะส่งมาตรฐานช็อกโกแลตทั้งหมดที่นี่
ตีครีม 180 มิลลิลิตร (35%) ด้วยเครื่องผสม เพิ่มครีมลงในส่วนผสมน้ำเชื่อมช็อคโกแลตแล้วตีต่ออีกเล็กน้อย ใส่ครีมในตู้เย็น
ตีไข่ 8 ฟอง น้ำตาล 150 กรัม. ผสมแป้งร่อนกับผงโกโก้
ใส่แป้ง (กับโกโก้) ลงในพิมพ์แล้วอบเค้กที่เหมือนกันสองชิ้นในเตาอบร้อน (180องศา) 25-30 นาที
เทเชอร์รี่ลงในหม้อใบเล็ก. ทิ้งผลเบอร์รี่ไว้สำหรับตกแต่ง ผสมส่วนที่เหลือกับน้ำตาล (50 กรัม) และน้ำ (3 ช้อนโต๊ะ) ลดส่วนผสมที่ได้ลงเหลือครึ่งหนึ่งของปริมาตรทั้งหมด
ตีครีมที่เหลืออีก 35 เปอร์เซ็นต์
เทเค้กที่มีส่วนผสมของเบอร์รี่หวาน เพื่อความงามเราจะวางตัวอย่างทั้งหมดหลายตัวอย่างบนพื้นผิวของน้ำเชื่อม ตอนนี้นำเยลลี่และครีมช็อคโกแลตออกจากตู้เย็น ชั้นแรกจะเป็นเยลลี่ อันที่สองจะเป็นชั้นครีมช็อคโกแลต
ครีมจะเป็นวิปครีม หากต้องการ คุณสามารถทำซ้ำขั้นตอนทั้งหมดได้โดยปรับเค้กก้อนที่สองจากด้านบน เราตกแต่งของหวานด้วยเชอร์รี่และสิ่งที่จินตนาการแนะนำ ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงในตู้เย็นขณะต้มกาต้มน้ำ กินเค้กทำเองที่บ้านและภูมิใจในตัวเองพร้อมรับคำชม
แนะนำ:
สลัด "ไข่มุก". วิธีทำสลัด "ไข่มุกแดง", "ไข่มุกดำ", "ไข่มุกทะเล"
หลายสูตรสำหรับทำ "ไข่มุก" สลัด เคล็ดลับในการเลือกส่วนผสมหลัก - คาเวียร์สีแดงและสีดำ
พายคริสต์มาส จาก Yulia Vysotskaya. เค้กคริสต์มาส: สูตรอาหาร
ตามประเพณีที่มีมายาวนานหลายศตวรรษ คริสต์มาสในรัสเซียนั้นไม่ผอมอีกต่อไปแต่ไม่ใช่อาหารที่มีไขมัน ดังนั้นจึงเป็นเรื่องปกติที่จะเสิร์ฟพายคริสต์มาสกับผลเบอร์รี่บนโต๊ะ เราจะให้สูตรอาหารจานนี้ในการตีความของ Yulia Vysotskaya และยังกระจายเมนูด้วยอาหารรสเลิศจากชาวยุโรป
หมวดหมู่ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ "A", "B", "C", "D", "D": หมายความว่าอย่างไร
หลายคนอยู่ไม่ได้ถ้าขาดเนื้อสัตว์บริสุทธิ์และแปรรูปไม่ได้ แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่ามีผลิตภัณฑ์ประเภทเนื้อสัตว์ที่จัดประเภทไว้ ลองพิจารณาคำถามนี้โดยละเอียด
ปลาหมักจาก Yulia Vysotskaya: อร่อยง่ายๆ
Yulia Vysotskaya มีบุคลิกที่โดดเด่นอย่างแท้จริง: เธอเป็นนักแสดงละครและภาพยนตร์ ผู้จัดรายการทีวี ภรรยาและแม่ที่เป็นแบบอย่าง ดาวดวงนี้มีงานอดิเรกที่ธรรมดามาก เธอชอบทำอาหาร แต่จูเลียไม่ได้ทำงานแค่ในครัวที่บ้านเท่านั้น เธอยังบอกวิธีทำอาหารจานนี้จากหน้าจอทีวีอีกด้วย
ร้านอาหาร Yulia Vysotskaya ในมอสโก: รูปภาพและบทวิจารณ์
ในร้านอาหารของ Yulia Vysotskaya การเยาะเย้ยเป็นที่เข้าใจผ่านปริซึมของความสามารถและบุคลิกลักษณะเฉพาะและด้วยความหัวไม้ในปริมาณที่พอเหมาะ: บนผนังเป็นภาพเหมือนของ Burroughs, Hemingway, Miller, Mayakovsky เวลาอาหารกลางวันไม่มีแขก แต่ Yulia ชิมกาแฟและ Andrei Konchalovsky ให้สัมภาษณ์หลังจอ
