อาหารจานด่วนง่ายๆ: คุณสมบัติการทำอาหาร สูตรอาหาร และบทวิจารณ์

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

เมื่อไม่มีเวลาทำอาหารที่ซับซ้อนและใช้เวลานาน ควรใช้สูตร "ด่วน" เป็นหลัก พวกเขาจะช่วยให้คุณได้งานทำ อาหารจานง่ายและรวดเร็วจะมีรสชาติดีพอๆ กับจานที่ซับซ้อน

ซุปถั่ว - จานด่วนอร่อยและรีบร้อน

รายการต่อไปนี้จะต้อง:

• ถั่วแดงกระป๋อง - สี่ร้อยกรัม
• แฮม - สามร้อยกรัม
• แครอทเป็นผลไม้ชนิดหนึ่ง
• มะเขือเทศ - ยี่สิบกรัม
• น้ำมัน - 15 มิลลิลิตร
• ผักชีลาว - ครึ่งพวง
• ต้นหอม - ครึ่งพวง
• เกลือก็อร่อย
• ใบกระวาน - สามชิ้น
• น้ำ - สี่ลิตร
• มันฝรั่งสีชมพู - ห้าหัว
• หัวหอม - สองหัว

ทำซุป

ซุปถั่วที่เรียบง่าย อร่อย และเข้มข้นสามารถนำมาประกอบกับอาหารที่ปรุงอย่างเร่งรีบได้อย่างปลอดภัย เนื่องจากทำอาหารได้ง่าย ทำอาหารอะไรก็ได้เริ่มต้นด้วยการเตรียมส่วนผสมที่รวมอยู่ในสูตร อาหารจานแรกที่ใช้วัตถุดิบง่ายๆ อย่างผักเป็นหลัก เรามาเริ่มกันที่:

1. ปอกแครอท หัวหอมและมันฝรั่ง
2. แครอทหั่นเป็นเส้นบางๆ หั่นเป็นลูกเต๋า หรือขูดง่ายๆ ก็ได้ สับหัวหอมให้เล็กลงแล้วหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็กๆ
3. หม้อสำหรับปรุงอาหารง่ายๆ ของเราจะรีบวางบนกองไฟ หลังจากเทน้ำมันลงไปเล็กน้อย ใส่หัวหอมและแครอทลงไปผัดทันทีแล้วคนให้เข้ากัน เวลาทำอาหาร - 5-7 นาที

ในช่วงเวลานี้ ตามสูตรอาหารจานด่วน ให้หั่นแฮมเป็นเส้นกว้าง 4-5 มม. แล้วใส่แครอทและหัวหอมทอดลงในกระทะ ผัดและปรุงอาหารต่ออีกหกนาที

จากนั้นวางชิ้นมันฝรั่งลงในกระทะแล้วเทลงในน้ำ เมื่อส่วนผสมเดือด ให้ปรุงด้วยไฟอ่อนๆ เป็นเวลาสิบห้านาที ใส่ถั่วแดงกระป๋องและปรุงรสด้วยมะเขือเทศ ผัดและปรุงอาหารต่อด้วยไฟอ่อนจนมันฝรั่งสุก ผลิตภัณฑ์สุดท้ายของจานด่วนนี้ที่เหลือให้ใส่ในซุปคือ ใบกระวาน หัวหอมสับ และเกลือ ปรุงทุกอย่างรวมกันอีกสิบนาทีแล้วปิดไฟ โรยซุปที่ด้านบนด้วยผักชีฝรั่งสดสับละเอียดและปิดฝา ปล่อยให้น้ำซุปเดือดประมาณยี่สิบนาที และคุณสามารถเสิร์ฟอาหารจานแรกที่อร่อยและเข้มข้นสำหรับอาหารค่ำ แม้แต่ปฏิคมที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถปรุงได้เพราะสูตรนั้นง่าย เขาสะสมมากบทวิจารณ์ในเชิงบวกจำนวนมาก ดังนั้นอย่าลังเลที่จะเพิ่มลงในตำราอาหารของคุณ

ชุบแป้งทอดตับ

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• ตับไก่ - เก้าร้อยกรัม
• แป้ง - ครึ่งถ้วย
• ไข่ - สี่ชิ้น
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• หอมหัวใหญ่
• พริกแดง - หยิก
• น้ำมันสำหรับทอดแพนเค้ก

ทำแพนเค้กกับตับ

ตับไก่ชุบแป้งทอดเป็นคอร์สที่สองที่ง่ายและรวดเร็ว มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อย สามารถเตรียมเป็นอาหารค่ำได้ในเวลาเพียงสามสิบนาที ล้างและทำให้ตับแห้งก่อนใช้ วางลงในชามลึกแล้วใส่ไข่ลงไป น้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่น จากนั้นเพิ่มแป้งพริกแดงและเกลือลงในมวลที่ได้ ปัดส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม ความสม่ำเสมอของส่วนผสมควรเป็นครีมเปรี้ยว ตอนนี้เหลือเพียงการทอดแพนเค้กในกระทะทั้งสองข้างจนสุก จานเนื้อพร้อมแล้ว ในบทวิจารณ์แม่บ้านเขียนว่าควรเสิร์ฟแพนเค้กตับไก่ด้วยครีมเปรี้ยวและผักสด อาหารเย็นแบบเบาและดีต่อสุขภาพจะดึงดูดสมาชิกทุกคนในครอบครัว

เคบับทันที

รายการสินค้า:

• คอหมู - หนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
• หอมหัวใหญ่ 5 หัว
• หมักบ๊วยสำเร็จรูป - หนึ่งร้อยมิลลิลิตร
• มันหมู - หนึ่งร้อยกรัม

วิธีทำอาหารบาร์บีคิวด่วน

สูตรเร่งรีบสำหรับคอร์สที่สองจะช่วยเจ้าของบ้านได้เสมอหากคุณต้องการให้อาหารทั้งครอบครัวในเวลาอันสั้น Shish kebab ในกระทะเป็นของสูตรอาหารประเภทนี้

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ขั้นแรกล้างเนื้อ ปล่อยให้แห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ในชาม เพิ่มน้ำดองที่เสร็จแล้วและผสม คุณยังสามารถเติมเกลือและพริกไทยเพิ่มเติมลงในน้ำดองได้
2. จากนั้นปอกหัวหอมออกจากแกลบ หั่นเป็นวงบางๆ แล้วโอนไปยังเนื้อ ผัดและหมักไว้สิบนาที
3. จากนั้นนำหมูหมักกับหัวหอมเสียบไม้เสียบไม้ ทอดเนื้อที่เตรียมไว้ให้เท่ากันในกระทะที่มีก้นหนาแล้วพลิกกลับเป็นระยะ เพื่อให้นุ่มจะต้องรดน้ำด้วยไขมันที่เหลืออยู่ที่ก้น นำเคบับที่เสร็จแล้วมาแบ่งใส่จาน เสิร์ฟร้อนๆ พร้อมแตงกวาและมะเขือเทศสดทันที

สูตรเนื้อสับง่ายๆ ง่ายๆ: ลูกชิ้นฉ่ำๆ

สิ่งที่คุณต้องการ:

• เนื้อสับรวม - เก้าร้อยกรัม
• กระบอง - ห้าชิ้น
• มะเขือเทศเชอรี่ 6 ชิ้น
• หัวหอม - หัวกลาง
• พริกไทยขาว - เพื่อลิ้มรส
• ชาดำ - หนึ่งถุง
• กระเทียม - กานพลู
• เซโมลินา - สามช้อนโต๊ะ
• น้ำเดือดเย็น - สองร้อยห้าสิบมิลลิลิตร
• หัวหอมสีเขียว - สี่ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - ครึ่งพวง
• เกลือ - ห้ากรัม

วิธีทำอาหาร

เนื้อบดสูตรนี้ของหาทานง่ายสำหรับแม่บ้าน ท้ายที่สุดแล้วลูกชิ้นทอดก็อร่อยและน่ารับประทาน ควรใช้เนื้อสับซึ่งประกอบด้วยเนื้อหมู เนื้อวัว และเนื้อไก่ในปริมาณที่เท่ากัน ต้องวางในจานขนาดที่เหมาะสมแล้วบีบกระเทียมหนึ่งกลีบผ่านเครื่องกด เพิ่มเกลือและพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส ผสมเนื้อสับกับเครื่องเทศแล้วพักไว้สักครู่

ต้มกาต้มน้ำแล้วเทน้ำเดือดบนมะเขือเทศเชอรี่ที่วางไว้ในชามเป็นเวลาหนึ่งนาที จากนั้นลอกเปลือกออกจากพวกมันได้ง่ายแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ในถ้วยใบใหญ่ ใส่ชาดำสองถุงแล้วเทน้ำเดือดในปริมาณสองร้อยห้าสิบมิลลิลิตร ในชาที่ได้ แช่เนื้อของก้อนในภาชนะแยกต่างหาก หัวหอมปอกเปลือกและล้างก่อนหน้านี้สับละเอียดมาก ล้างหัวหอมและผักชีฝรั่งให้สะอาดใต้น้ำไหล แล้วสับให้ละเอียดที่สุด

ใส่ส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดลงในชามด้วยเนื้อสับ: ก้อนเนื้อบีบ หัวหอม เซโมลินา มะเขือเทศเชอรี่ และผักใบเขียว ผสมส่วนผสมทั้งหมดของจานอย่างทั่วถึง เป็นไปไม่ได้ที่จะปรุงเนื้อสับอย่างเร่งรีบ ดังนั้นจึงควรเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง หากปรากฏว่าแห้งเกินไป สามารถเทน้ำต้มอีกห้าสิบมิลลิลิตรลงไปได้ ใส่เนื้อสับที่เตรียมไว้ในถุงพลาสติกแล้วตีให้เข้ากัน จากนั้นเทน้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน แล้วทอดชิ้นเนื้อจากเนื้อสับทั้งสองด้านจนเสร็จ

การใช้สูตรเนื้อสับแบบด่วนนี้ คุณสามารถปรุงชิ้นเนื้อโฮมเมดที่ชุ่มฉ่ำ นุ่ม และอร่อยได้ เมื่อเสิร์ฟสำหรับอาหารค่ำ คุณสามารถใช้มันบด ข้าวต้ม หรือพาสต้าเป็นเครื่องเคียงได้ หลักสูตรที่สองแสนอร่อยนี้เหมาะสำหรับการเลี้ยงครอบครัวที่หิวโหย

อาหารเช้าแสนอร่อยในสิบนาที

รายการส่วนผสม:

• นมเป็นแก้ว 100 กรัม
• แป้ง - สองช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ - สองชิ้น
• น้ำมันกลั่น - สองช้อนโต๊ะ
• ชีสแข็งให้เลือก - 30 กรัม
• ไส้กรอกต้ม - หนึ่งร้อยกรัม
• เกลือ - สองหยิก
• Dill - สองสามก้าน

สูตรทำอาหาร

ในตอนเช้าเมื่อไม่มีเวลาเพียงพอตามปกติคุณสามารถทำไข่เจียวได้ จานนี้เร็วและอร่อย เทนมลงในภาชนะสูง ตีไข่ ใส่แป้ง เกลือ แล้วตีด้วยเครื่องปั่น จากนั้นบดชีสแข็งบนเครื่องขูดที่ละเอียด ตัดไส้กรอกอย่างประณีตเป็นก้อนแล้วสับผักชีฝรั่ง เทน้ำมันลงในกระทะก้นหนาแล้วตั้งไฟ ขั้นแรก เทส่วนผสมที่ตีไว้ลงไป แล้วเกลี่ยให้ทั่วก้นกระทะ ปิดฝาไว้สามถึงสี่นาที

จากนั้นใส่ชีสขูด ไส้กรอกต้มสับ ลงในกระทะ แล้วโรยด้วยผักชีลาว ใช้ไม้พายค่อยๆ ม้วนไข่เจียวให้เป็นม้วน วางด้วยตะเข็บที่ด้านล่างของกระทะ แล้วทิ้งไว้ใต้ฝาอีกสองนาที จากนั้นโอนม้วนไปที่จานและเสิร์ฟพร้อมชาหรือกาแฟร้อน ๆ อาหารเช้าที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการเช่นนี้เพียงพอที่จะไม่รู้สึกหิวจนถึงมื้อเย็น

หม้อตุ๋นกับเนื้อสับและผัก

ส่วนผสมสำหรับหม้อ:

• เนื้อสับ - เจ็ดร้อยกรัม
• ชีส - สามร้อยกรัม
• มันฝรั่งขนาดกลาง - แปดหัว
• บวบไม่ใหญ่ - สองผล
• กระเทียม - สองกลีบเล็ก
• มายองเนส - หนึ่งร้อยห้าสิบกรัม
• พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• หัวหอม - หัวกลางสองหัว
• เกลือเสริม - ครึ่งช้อนชา
• น้ำมันสำหรับทากระทะ

ขั้นตอนการทำอาหาร

จดสูตรเด็ดอีกสูตรหนึ่ง. อร่อยและรวดเร็ว - เป็นเรื่องเกี่ยวกับหม้อปรุงอาหารบวบซึ่งมักจะนุ่มและฉ่ำ และต้องขอบคุณอาหารอย่างเนื้อสับ ผัก และชีส มันจึงน่าพึงพอใจมากเช่นกัน

คุณต้องเริ่มทำอาหารโดยเปิดเตาอบและทาน้ำมันบนแผ่นอบ ตอนนี้เราต้องเตรียมส่วนผสม ปอกเปลือกล้างและขูดมันฝรั่งทั้งหมด ใส่ในชาม ใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผสม จากนั้นวางบนแผ่นอบที่ทาด้วยมายองเนสที่เนียนและเกลี่ยให้ทั่ว

ต่อไปต้องเตรียมเนื้อสับประกอบด้วยหมูและเนื้อ ใส่ในชามและเพิ่มหัวหอมสับละเอียด, พริกไทยป่น, กานพลูกระเทียมผ่านกระเทียมและเกลือ ผสมให้เข้ากัน กระจายเนื้อสับในชั้นที่เท่ากันบนชั้นแรก(มันฝรั่ง). จาระบีอย่างสม่ำเสมอด้วยมายองเนสอีกครั้ง ชั้นต่อไปจะเป็นจากบวบหนุ่ม ต้องล้าง ปอกเปลือก ขูด คลุกเกลือ แล้ววางบนเนื้อสับ

ตามด้วยมายองเนส และชั้นของชีสขูดเป็นชั้นๆ ใส่แผ่นอบกับจานในอนาคตในเตาอุ่นปิดประตูแล้วอบเป็นเวลาสี่สิบนาทีที่อุณหภูมิสองร้อยองศา หม้อปรุงอาหารสีแดงก่ำที่ปรุงเสร็จแล้วต้องขอบคุณผักที่มีรสชาติละเอียดอ่อนรวมทั้งนุ่มและชุ่มฉ่ำ อาหารจานด่วนนี้เตรียมง่าย แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยและน่าพอใจมาก เสิร์ฟเนื้อหม้อกับผักและชีสในขณะที่ยังร้อนอยู่ หั่นเป็นส่วนๆ

เกี๊ยวทำเองสำหรับรอบสอง

สินค้าที่ต้องการ:

• แป้ง - สี่ร้อยกรัม
• เนื้อสับ - สามร้อยกรัม
• หัวหอม - หัวเดียว
• เกลือ - หยิกเล็กน้อย
• น้ำ - สองร้อยมิลลิลิตร
• พริกไทย - ที่ปลายมีด

ทำเกี๊ยว

เกี๊ยวทำเองนั้นมีรสชาติที่สูงกว่าที่ซื้อในร้านค้าเสมอ ในการปรุงอาหารอย่างถูกต้องควรใช้สูตรด่วนสำหรับหลักสูตรที่สอง เริ่มแรกคุณต้องทำแป้งนุ่ม ๆ ทำไมต้องร่อนแป้งสาลีลงในชามผ่านตะแกรงซึ่งเติมเกลือสองหยิบมือ จากนั้นเทน้ำต้มสุกที่เย็นไว้ประมาณ 40 องศา ต้องขอบคุณน้ำอุ่นที่ทำให้แป้งยืดหยุ่นและนุ่มเมื่อนวด การเปิดตัวค่อนข้างง่าย

พร้อมผ้าคลุมแป้งไม่เหนียวเหนอะหนะด้วยผ้าขนหนูอย่างไวปรุงเนื้อสับ หากคุณมีเนื้อทั้งชิ้น คุณต้องบิดมันในเครื่องบดเนื้อแล้วใส่ลงในชาม ปอกหัวหอมสับและเพิ่มเนื้อสับ นอกจากนี้ยังต้องเค็มและหากต้องการให้เพิ่มพริกไทยป่น ผสมให้เข้ากันกับหัวหอมและเครื่องเทศ เรากลับไปที่การทดสอบ ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วม้วนเป็นแผ่นบาง ๆ เพื่อเป็นการประหยัดเวลาจะดีกว่าถ้าใช้เกี๊ยว

ก่อนวางแป้งที่รีดแล้ว อย่าลืมโรยแป้งด้วยแป้งก่อน ถัดไปคุณต้องเติมเนื้อสับให้เต็มเซลล์ของเกี๊ยว จากนั้นคลึงแป้งอีกชั้นหนึ่ง วางทับไว้บนเก้าอี้โยก นำแป้งส่วนเกินออก จัดเกี๊ยวที่ได้ลงบนเขียง จากนั้นต้มน้ำในกระทะขนาดใหญ่เกลือเล็กน้อย ต้มเกี๊ยวทั้งหมดในส่วนเล็ก ๆ สามารถเสิร์ฟได้เป็นวินาทีโดยเทครีมเปรี้ยว

สลัดง่ายๆ อร่อยๆ ได้เร็วๆ

ส่วนผสม:

• มะเขือเทศเนื้อ - ห้าชิ้น
• ชีสแข็ง - หนึ่งร้อยกรัม
• ไข่ - สองชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - หนึ่งร้อยกรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• Dill - ไม่กี่สาขา

สลัดทำอาหาร

สลัดที่เรียบง่ายและอร่อยสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเย็นแบบเบา ๆ หรือเป็นอาหารจานหลักเพิ่มเติม สิ่งสำคัญคือพวกเขาเตรียมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย นำน้ำในกระทะขนาดเล็กใส่เกลือใส่ไข่ลงไปแล้วตั้งไฟ ต้มให้เดือด (ไม่เกินเก้านาที) สะเด็ดน้ำเดือดออกจากหม้อแล้วเติมด้วยน้ำเย็นน้ำ. ไข่ในน้ำควรจะเย็นสนิท ในระหว่างนี้ คุณสามารถเตรียมส่วนผสมอื่นๆ ของสลัดได้

ล้างมะเขือเทศพันธุ์เนื้อสุกในน้ำเย็นแล้วหั่นเป็นชิ้น ขูดชีสแข็งชิ้นหนึ่ง สับสมุนไพรที่ล้างสดอย่างประณีตมาก สูตรนี้ใช้ผักชีฝรั่ง แต่ผักใบเขียวก็ได้ถ้าต้องการ ไข่หลังจากเย็นแล้ว ปอกเปลือกและสับ รวมส่วนประกอบสลัดที่เตรียมไว้ทั้งหมดในชามเดียว เกลือ ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว ผสมและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาสามสิบนาที หลังจากนั้นก็สลัดเย็นเล็กน้อยพร้อมทาน

ขนมโฮมเมดเพื่อสุขภาพใน 20 นาที

สินค้าที่ต้องการ:

• ราสเบอร์รี่ - สี่ร้อยกรัม
• น้ำตาลวานิลลา - ช้อนขนม
• ดาร์กช็อกโกแลต - หกสิบกรัม
• คอทเทจชีส - หกร้อยกรัม
• น้ำตาล - ห้าช้อนโต๊ะ

วิธีทำขนม

นอกจากหลักสูตรแรกและหลักสูตรที่สองที่เร่งรีบแล้ว คุณยังสามารถเตรียมของหวานที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้อย่างรวดเร็วอีกด้วย การเตรียมส่วนผสมใช้เวลาน้อยมาก ล้างราสเบอร์รี่และวางในตะแกรง ใส่ชีสกระท่อมที่มีไขมันลงในชาม ใส่น้ำตาลสามช้อนโต๊ะ ใส่น้ำตาลวานิลลา แล้วตีด้วยเครื่องปั่นจนเป็นครีม จากราสเบอร์รี่และน้ำตาลสองช้อนโต๊ะโดยใช้เครื่องปั่นเตรียมน้ำซุปข้นผลไม้ ตัดดาร์กช็อกโกแลตเป็นขี้กบด้วยมีดคม

ต่อไป คุณต้องใช้ชามหรือแก้วใสธรรมดาแล้วปาดวิปครีมครึ่งหนึ่งให้ทั่ว ข้างต้นกระจายน้ำซุปข้นราสเบอร์รี่ในชั้นหนาหนึ่งและครึ่งถึงสองเซนติเมตร แล้ววิปครีมอีกครั้งซึ่งต้องตกแต่งด้วยช็อกโกแลตชิป ขนมโฮมเมดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพดังกล่าวจะรับประทานได้อย่างมีความสุขไม่เฉพาะผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็กเล็กที่ตามกฎแล้วปฏิเสธที่จะกินชีสกระท่อมในรูปแบบปกติ เช่นเดียวกับสูตรทั้งหมดที่เลือก ของหวานเต้าหู้ได้รับการตอบรับเป็นอย่างดี