เค้กมีเซอร์ไพรส์ข้างใน: สูตร

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

เค้กพิญาตาช็อกโกแลตแสนสนุกพร้อมเซอร์ไพรส์ภายในเหมาะสำหรับวันฮาโลวีน วันเกิด หรือแม้กระทั่ง - เชื่อหรือไม่ - งานแต่งงาน เด็ก (และผู้ใหญ่) จะต้องชอบแน่ๆ เพราะใครไม่ชอบเซอร์ไพรส์ที่ถูกใจบ้าง

ภายในมีเค้กหลากหลายรูปแบบให้เซอร์ไพรส์ - ด้วยเค้กหลากสี วนิลา ช็อคโกแลต ตกแต่งด้วยฟิกเกอร์ที่ซับซ้อนต่างๆ และอื่นๆ เป็นต้น แต่มันเป็นไปไม่ได้เสมอไปสำหรับผู้เริ่มต้นที่จะรับมือกับความยากลำบากที่เกิดขึ้นหรือเอาชนะด่านจำนวนมากเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ต้องการ

เป็นที่น่าสังเกตว่าไม่ใช่ว่าเค้กทุกสูตรจะเหมาะกับปิญาต้า - ถ้าครีมมีความชื้นมาก ของหวานที่ซ่อนอยู่ข้างในก็อาจจะเปรี้ยวได้ ดังนั้น หากคุณตัดสินใจที่จะทดลองกับสูตรด้านล่าง ให้เลือกเค้กบิสกิตที่มีครีมข้น แล้วคุณจะไม่ผิดหวังแน่นอน

สูตรทำเค้กที่มีเซอร์ไพรส์อยู่ข้างในที่เราตัดสินใจนำเสนอให้คุณ ไม่ได้ซับซ้อนอย่างที่คิดในแวบแรก แม้แต่พ่อครัวที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถรับมือกับการเตรียมการได้ และเวลาที่กำหนดเพื่อให้ได้ผลลัพธ์คือ 1 ชั่วโมง 20 นาทีเท่านั้น

บิสกิต

ตามสูตรสำหรับเค้กปินาต้าที่มีเซอร์ไพรส์อยู่ข้างใน คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• เนย 260g (ไม่ใส่เกลือ);
• 260g น้ำตาล;
• 5 ไข่;
• แป้ง 260 กรัม;
• 2.5 ช้อนชา ผงฟู;
• 8 ศิลปะ. ล. น้ำต้ม;
• โกโก้60g.

เปิดเตาอบที่ 180°C. น้ำมันหรือไก่เนื้อกลม 20 ซม. สองเส้นพร้อมกระดาษรองอบ

ผสมเนยกับน้ำตาลด้วยเครื่องผสมจนฟูนุ่ม

ค่อยๆ ใส่ไข่ทีละฟอง ตีส่วนผสมหลังจากเติมไข่แต่ละฟอง

ผสมแป้งร่อนกับผงฟูในชามแยกและเพิ่มมวลที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ ผสมให้เข้ากัน

ผสมผงโกโก้กับน้ำต้มให้เข้ากัน ใส่ส่วนผสม คนจนเนียน

แจกจ่ายแป้งที่ได้จำนวนเท่ากันในหมู่ไก่เนื้อ

อบเค้กในเตาอบประมาณ 25-30 นาที หรือจนกว่าไม้จิ้มฟันที่จิ้มลงไปตรงกลางเค้กจะออกมาสะอาดและแห้ง ไม่แนะนำให้เปิดเตาอบจนกว่าเค้กจะพร้อมประมาณ มิฉะนั้น อาจ "หลุดออก"

อบเสร็จแล้วทิ้งเค้กไว้ให้เย็นแล้วเริ่มเตรียมครีม

บัตเตอร์ครีม

สำหรับครีม ให้ใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• น้ำตาลไอซิ่ง500g;
• โกโก้ 75g;
• เนย 300g (จืด);
• นม 2 ช้อนโต๊ะ

ตีน้ำตาลไอซิ่ง ผงโกโก้ และเนย คุณอาจต้องนมเล็กน้อยถ้าครีมหนาและหนาแน่นเกินไป แต่อย่าหักโหมจนเกินไป จำไว้ว่าความชื้นส่วนเกินจะสร้างความเสียหายให้กับลูกอม!

สำหรับเติมเค้กด้วย เช่น สำหรับเซอร์ไพรส์ คุณจะต้องใช้ช็อกโกแลตประมาณ 200 กรัม (ของm&mหรือของอื่นๆ)

ประกอบเค้กปินาต้าที่มีเซอร์ไพรส์อยู่ข้างใน

หลังจากที่เค้กเย็นสนิทแล้ว ให้หั่นแต่ละชิ้นออกเป็นสองส่วนเพื่อให้ได้เค้กกลมสี่ชิ้น ตัดวงกลมเล็กๆ ออกจากกึ่งกลางของเค้กทั้งสองอย่างระมัดระวัง นี่จะเป็นชั้นกลางสำหรับเค้กเซอร์ไพรส์ของเรา สำหรับการตัด คุณสามารถใช้มีดหรือที่ตัดคุกกี้ทรงกลมได้

วางฐานบนกระดานหรือที่วางเค้ก โปรดทราบว่าไม่แนะนำให้ย้ายเค้กที่ทำเสร็จแล้ว ดังนั้นให้เก็บบนขาตั้งที่คุณจะเสิร์ฟให้แขก

ทาครีมบางๆ ที่ชั้นล่างสุดของเค้กของคุณ วางครีมที่สองไว้ด้านบนแล้วทาครีมด้วย (โดยไม่ปิดรู) แล้วก็ชั้นที่สาม อย่าอัดจาระบีที่รู บางทีครีมเล็กน้อยและจะไม่เป็นอันตรายต่อลูกกวาด แต่ก็ดีกว่าที่จะไม่เสี่ยง

เติมช็อกโกแลตให้เต็มรูตรงกลาง. ยิ่งรูมีเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่เท่าไหร่ ลูกอมก็จะยิ่งใส่เข้าไปได้มากเท่านั้น

ทาครีมบาง ๆ ที่ด้านบนของเค้กแล้วปิดด้วยเค้กที่เหลือโดยไม่มีรูด้านบนเพื่อซ่อนความประหลาดใจในเค้ก

ตกแต่งเค้ก

ปิดหน้าเค้กด้วยบัตเตอร์ครีมที่เหลือทั้งด้านบนและด้านข้าง. คุณสามารถใช้ช็อกโกแลตไอซิ่งแทนครีมได้

เตรียมช็อกโกแลต 200 กรัม ลงในครีม 130 มล. ละลายบนไฟอ่อนๆ โดยไม่ต้องเดือด แล้วเย็น ทิ้งไว้ในตู้เย็นหลายชั่วโมง แล้วตีด้วยเนย 50 กรัม

เค้กที่มีเซอร์ไพรส์ข้างในตกแต่งได้ตามใจชอบ ใช้ครีมหลากสี ช็อคโกแลตชิป หรือแม้แต่ช็อคโกแลตที่เราใช้ในการเติม ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจินตนาการ ทักษะ และความชอบของคุณ!

ใส่เค้กที่เสร็จแล้วในตู้เย็น และหลังจากนั้นสองสามชั่วโมงก็จะพร้อมเสิร์ฟให้แขก