การอบอาหาร: สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

หลายคนที่มีปัญหาสุขภาพหรืออยากลดน้ำหนัก ถูกบังคับให้เลิกทำขนม แต่นี่เป็นหนึ่งในความสุขในการทำอาหารที่สำคัญ แต่มีทางออก! คุณสามารถปรุงอาหารไดเอท ผสมผสานรสชาติและประโยชน์ ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมักจะเตรียมได้ง่าย และมีสูตรมากมาย! แน่นอนทั้งหมดไม่สามารถระบุได้ แต่สิ่งที่น่าสนใจที่สุดควรหยุด

คุกกี้ข้าวโอ๊ตไร้แป้ง

ขนมที่ทำง่ายอร่อย และหากคุณสนใจในการอบอาหารคุณสามารถลองทำคุกกี้ดังกล่าวได้ จำเป็น:

• ต้มน้ำร้อน - 100 ml.
• น้ำมันพืช - 100 ml.
• ข้าวโอ๊ต - 25 ช้อนโต๊ะ
• หนึ่งลูกแพร์
• ผลไม้ตากแห้งหนึ่งแก้ว
• ละ 0.5 ช้อนชา โซดาและน้ำส้มสายชู

ผสมน้ำกับน้ำมัน นึ่งส่วนผสมที่ได้ของข้าวโอ๊ต ปิดฝาทิ้งไว้ครู่หนึ่ง ในขณะที่สะเก็ดบวม คุณต้องสับผลไม้แห้งให้ละเอียด พวกเขาจะต้องผสมกับข้าวโอ๊ตนึ่ง ใส่ลูกแพร์ขนาดกลางและโซดาที่ใส่น้ำส้มสายชู

จะได้แป้งชนิดนึง. เขาต้องผสมปนเปกัน บนถาดรองอบกระดาษ parchment ใส่ส่วนเล็ก ๆ ด้วยช้อนสร้างรูปร่างของคุกกี้ นำเข้าอบ 15 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเซลเซียส หลังจากเวลาผ่านไป ให้นำถาดรองอบออก ปล่อยให้คุกกี้เย็นตัวลง แล้วจึงแกะออกเท่านั้น

หม้อตุ๋น

ขนมนี้ใช้ได้หลากหลาย เหมาะสำหรับมื้อเช้า น้ำชายามบ่าย และยังเป็นขนมที่อร่อยมากอีกด้วย เค้กชีสกระท่อมไดเอทมีรสชาติพิเศษซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมพวกเขาถึงชอบ ในการเตรียมหม้อปรุงอาหาร คุณต้องมีส่วนผสมขั้นต่ำ:

• ชีสกระท่อมไร้ไขมัน - 180g
• แอปเปิ้ลลูกใหญ่หนึ่งลูก
• ไข่ไก่.
• โยเกิร์ตธรรมชาติ - 1 ช้อนโต๊ะ. ล.
• รำข้าวโอ๊ต - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

ขั้นแรก คอทเทจชีสจะต้องถูผ่านตะแกรงและผสมกับรำข้าวก่อนบด จากนั้นคุณต้องล้างแอปเปิ้ลปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน เพิ่มผลไม้สับลงในมวลเต้าหู้ไข่เทลงในไข่ ผสมมวลจนเป็นเนื้อเดียวกัน

กระจายแป้งที่ได้ลงในจานอบ แล้วทาด้วยโยเกิร์ตด้านบน ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 19O°C เป็นเวลา 25 นาที

ชีสเค้ก

ของหวานแสนหวานที่ใครๆ หลายคนทานก็ทานได้ ชีสเค้ก - การอบทำได้ง่าย เพียงเตรียม:

• รำหนึ่งช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่.
• ข้าวโอ๊ตห้าช้อนโต๊ะ
• ฟรุกโตส
• โยเกิร์ตธรรมชาติสองช้อนโต๊ะ
• ½ ช้อนชา ผงฟู

แป้งทำมาจากส่วนผสมเหล่านี้ ล้วนแล้วแต่จำเป็นเพียงผสมให้ละเอียดแล้ววางมวลที่ได้ลงบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษรองอบ ส่ง 15 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C

แต่คุณต้องมีฐานเต้าหู้ด้วย มันจะต้องมี:

• เจลาติน 30 กรัม
• ไข่สองฟอง
• โยเกิร์ตธรรมชาติ (200มล.).
• คอทเทจชีสไร้ไขมัน 400 กรัม

อีกครั้ง ส่วนผสมทั้งหมดที่ระบุไว้ ยกเว้นไข่ ต้องผสมให้ละเอียด ต้องละลายเจลาตินในน้ำอุ่นก่อนเท่านั้น แยกไข่ขาวเป็นยอดแข็ง เพิ่มลงในมวลนมเปรี้ยวอย่างระมัดระวัง ใส่องค์ประกอบที่ได้ลงบนเค้กแล้วส่งชีสเค้กที่เกือบจะพร้อมไปยังตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นนำออกจากพิมพ์และตกแต่ง

เค้กแครอท

นี่ไม่ใช่แค่ขนมลดความอ้วน แต่เป็นของหวานที่ได้รับอนุญาตจากอาหารของ Pierre Dukan เค้กแครอทดังกล่าวสามารถลดน้ำหนักได้ สิ่งที่ต้องเตรียมมีดังนี้

• รำข้าวโอ๊ต - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้งข้าวโพด - 2 ช้อนโต๊ะ. ล.
• นมพร่องมันเนย - 8 ช้อนโต๊ะ. ล.
• ช้อนผงฟู
• ไข่ไก่สองฟอง
• แครอทขนาดใหญ่หนึ่งตัว
• คอทเทจชีส - ZOO gr. ต้องการแบบที่ไม่เหนียวเหนอะหนะ แต่ไม่แห้งจนเกินไป
• ผิวเลมอน - 1 ช้อนชา
• สารทดแทนน้ำตาล

ขั้นแรกคุณต้องอบเค้ก ในชามแยกต่างหาก ผสมสารให้ความหวาน แป้ง ไข่ รำ นม ผงฟู แครอทขูดละเอียด แบ่งมวลที่ได้เป็นครึ่งแล้วใส่แต่ละส่วนในรูปแบบแยกกัน ส่ง 15 นาทีถึงวอร์มเตาอบไว้ที่ 180 องศาเซลเซียส แล้วต้องเอาออกมาแช่เย็น

ถึงเค้กจะเย็นลงต้องทำครีม เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ให้ตีคอทเทจชีสในเครื่องปั่นโดยเติมความเอร็ดอร่อยและสารให้ความหวาน

ขั้นตอนสุดท้ายคือการทาครีมเค้กและตกแต่งเค้ก หมักทิ้งไว้ข้ามคืนดีกว่า

เค้กไมโครเวฟด่วน

หลายคนสงสัยเกี่ยวกับอาหารที่ปรุงอย่างเร่งรีบ และไร้ประโยชน์เพราะส่วนใหญ่มีรสชาติที่เหลือเชื่อ และเนื่องจากเรากำลังพูดถึงการอบด้วยอาหาร เราไม่สามารถพูดถึงสูตรสำหรับคัพเค้กที่เตรียมในถ้วยได้ จำเป็น:

• ข้าวโอ๊ตบด - 5 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผงโกโก้ - 1 ช้อนโต๊ะ. ล.
• ไข่หนึ่งฟอง
• นม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำมันพืชหนึ่งช้อนชา
• น้ำผึ้งเหลว - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

ส่วนผสมทั้งหมดข้างต้นต้องผสมให้ละเอียดในชามลึกแยกต่างหาก คุณสามารถเพิ่มถั่วหรือผลไม้แห้งได้หากต้องการ เมื่อคุณได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน คุณต้องแบ่งมันออกเป็นสองส่วนแล้วใส่เป็นวงกลมธรรมดา แล้วเอาเข้าไมโครเวฟสักสามนาที เพียงพอสำหรับการอบ แต่กำลังไฟควรอยู่ระหว่าง 750 ถึง 1,000 วัตต์

แพนเค้ก

เมื่อพิจารณาถึงสูตรอาหารยอดนิยมสำหรับการอบอาหาร ใครๆ ก็ไม่ควรพลาดอาหารอันโอชะนี้ที่หลายคนชื่นชอบ สำหรับการเตรียมการ คุณจะต้อง:

• ข้าวโอ๊ต - 100g
• แป้งสาลี - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• นม - 180 มล.
• ไข่หนึ่งฟอง
• น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
• นิดหน่อยน้ำมันพืช
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• เกลือหยิบมือ

หากไม่มีข้าวโอ๊ต คุณสามารถบดเกล็ดด้วยเครื่องบดกาแฟหรือเครื่องปั่น จากนั้นต้องกรองผ่านตะแกรง - เพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

ตีไข่กับน้ำตาล ผงฟู และเกลือ คุณควรได้โฟมที่แข็งแรง เมื่อเครื่องผสมทำงานให้เติมนม จากนั้น - แป้งทั้งสองประเภทกับเนย (2 ช้อนโต๊ะก็พอ) ผสมให้ละเอียด เมื่อมันกลายเป็นเนื้อเดียวกันคุณสามารถเริ่มทอดแพนเค้กได้ กระทะต้องทาน้ำมันดอกทานตะวันเบา ๆ ก่อน

ไม่ต้องอบมาสคาร์โปเน่เค้ก

การทำขนมแบบนี้ก็คุ้มนะ เค้กไดเอทที่ไม่ต้องอบก็อร่อยไม่น้อยไปกว่าเค้กที่ปรุงในเตาอบ สำหรับขนมที่ละเอียดอ่อน คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• เจลาติน - 30 กรัม
• Caxap - 4 ช้อนโต๊ะ และหนึ่งแก้ว
• ผงโกโก้ - 4 ช้อนโต๊ะ. ล.
• นมแก้ว
• ครีมเปรี้ยว - 400 gr.
• มาสคาร์โปเน่ - 250g
• ครีมปราศจากไขมัน - 150g

1/3 ของเจลาตินควรแช่ในน้ำอุ่น ขณะที่พองตัว ให้ผสมน้ำตาลสี่ช้อนโต๊ะและผงโกโก้เข้าด้วยกัน เพิ่มลงในเจลาติน อุ่นส่วนผสมที่ได้ในอ่างน้ำแล้วคนให้เข้ากัน

จากนั้นให้ทาเนยแบบกลมก้นนูนด้วยเนย เทส่วนผสมเจลาตินลงไปแล้วส่งไปยังช่องแช่แข็งเป็นเวลา 30 นาที เทนมที่เหลือและ "ลืม" สักครู่

จากนั้นคุณต้องตีมาสคาร์โปเน่ด้วยครีมเปรี้ยว, แก้วของน้ำตาลและครีม เทส่วนผสมของนม-เจลาติน อุ่นและผสม มวลที่ได้ควรเย็นลงเล็กน้อย เมื่อเย็นตัวแล้วก็สามารถเทลงในแม่พิมพ์เพื่อทำเจลาตินน้ำตาลช็อกโกแลตที่แช่แข็งไว้แล้วได้ กลับไปที่ช่องแช่แข็งทันที ที่นั่นขนมควรยืนค้างคืน และในตอนเช้าคุณสามารถกิน

อาหารอันโอชะที่มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนอย่างน่าประหลาดใจของ "Bird's Milk" จะดึงดูดใจใครหลายๆ คน อีกอย่าง รูปด้านล่างแสดงเค้กตามสูตรนี้ค่ะ

มูสลี่บาร์

อาหารอันโอชะนี้ผสมผสานคุณประโยชน์ รสชาติ และคุณค่าทางโภชนาการ ในการเตรียมขนมอบอาหารดังกล่าว ไม่จำเป็นต้องมีสูตรที่มีรูปถ่ายด้วยซ้ำ ลำดับนั้นเรียบง่ายและชัดเจนที่สุด อาหารอันโอชะนี้รวมถึง:

• กล้วย - 2 ขนาดกลาง
• ข้าวโอ๊ต - 1/3 ถ้วย
• ลูกเกด - 2 ช้อนโต๊ะ. ล.
• เมล็ดทานตะวัน วอลนัท และอัลมอนด์อย่างละกำมือ
• 5 ลูกพรุนกลาง
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. มะพร้าว

กล้วยต้องบดด้วยเครื่องปั่น คุณยังสามารถบดมันด้วยส้อม แต่มันจะต้องใช้ความพยายามมากขึ้น

ล้างลูกเกด เทน้ำอุ่น 10 นาที ปอกเปลือกถั่วจากเปลือกและเปลือก จากนั้นบดให้ละเอียด แต่อย่าให้เป็นทราย คุณควรได้ชิ้นเล็ก ๆ ใส่ทั้งเมล็ด

ลูกพรุนกำจัดหลุม. ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ. ผสมกับเมล็ดพืชและผลไม้แห้ง เทมวลที่ได้ลงในกล้วยบด ให้คนให้เข้ากันคุณควรได้แป้งเหลว เพื่อให้หนาขึ้น คุณต้องเพิ่มมะพร้าวและข้าวโอ๊ต คุณไม่จำเป็นต้องเททุกอย่างในคราวเดียว เป็นการดีกว่าที่จะเททีละน้อย ควรสังเกตความสม่ำเสมอ พอแป้งหนาต้องหยุด

ขั้นตอนสุดท้ายคือการอบ เทแป้งลงบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ (สูงไม่เกิน 3 ซม.) เป็นเวลา 20 นาทีส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 170 ° C หลังจากเวลาผ่านไป ให้เอา "แท่งโลหะ" ออก เย็น นำกระดาษออก หลังจากนั้นก็หั่นเป็นท่อนๆ

คุกกี้ Kefir

อีกสูตรง่ายๆ สำหรับการไดเอท. ใช้ส่วนผสมเพียง 5 อย่างเพื่อทำให้เป็นจริง:

• Kefir - 100 ml.
• ข้าวโอ๊ต - 100g
• อบเชย - 1 ช้อนชา
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ลูกเกด - 20 gr.

ขั้นตอนง่ายที่สุด เทเกล็ดกับ kefir แช่ลูกเกดในน้ำเดือด ทิ้งไว้ 40 นาที จากนั้นผสมเพิ่มอบเชยและน้ำผึ้ง จากแป้งที่ได้ ปั้นคุกกี้แบนกลม ซึ่งต้องวางบนกระดาษ parchment และส่ง 15 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C

คุกกี้ชีสกระท่อมกล้วย

รับอะไรนุ่มๆ โปร่งๆ มั้ยคะ? ถ้าอย่างนั้นคุณควรใส่ใจกับสูตรอาหารง่ายๆนี้สำหรับการอบอาหาร ในการเตรียมของหวาน คุณจะต้อง:

• ชีสกระท่อมแห้ง - 100g
• ข้าวโอ๊ต - 60g
• กล้วย - 40g
• มะพร้าว - 20g

เทสะเก็ดลงในเครื่องปั่น บดให้เป็นแป้งที่ดีที่สุด เทลงในจานแยก

จากนั้นใส่คอทเทจชีสกับกล้วยลงในเครื่องปั่น ยังตีเป็นก้อนเดียว หลังจากนั้นคุณสามารถเพิ่มข้าวโอ๊ต ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วส่งในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ขั้นตอนต่อไปคือการสร้างคุกกี้ เทเกล็ดมะพร้าวลงในจานแห้ง คุณจะต้องม้วนคอตเทจชีสและบานาน่าบอลในนั้น ซึ่งควรจะใหญ่กว่าขนาดวอลนัทเล็กน้อย

เมื่อทำคุกกี้แล้ว ให้วางบนถาดรองอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส อบลูกบอลในนั้นประมาณ 10-15 นาที ผลที่ได้คือการอบอาหารที่ละเอียดอ่อนมาก - คุกกี้จะนุ่มละลายในปากของคุณด้วยรสกล้วยที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะ

คุกกี้ฟักทอง

เอาใจคนไม่ชอบน้ำเต้านี้ด้วย มีกลิ่นหอม เผ็ด และเข้ากันได้ดีกับชา โกโก้ หรือกาแฟ ในการเตรียม คุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ผงขิง - 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 60 ml.
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• เกลือหยิบมือ
• ไข่ไก่.
• อบเชยป่น - 0.5 ช้อนชา
• ข้าวโอ๊ต - 200g
• น้ำตาลทรายแดง - 130g
• ฟักทองบด - 100g

เมื่อเตรียมทุกอย่างที่ต้องการแล้ว ก็เริ่มขั้นตอนการทำอาหารได้เลย ก่อนอื่นคุณต้องทำน้ำซุปข้นฟักทอง ในการทำเช่นนี้ผลไม้จะปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นแล้วต้มประมาณ 15 นาที หลังจากเวลาผ่านไป ชิ้นส่วนจะต้องถูกย้ายไปยังตะแกรง เมื่อของเหลวระบายออก มวลฟักทองต้องการบดให้เนียน

จากนั้น ในชามแยก คุณจะต้องผสมน้ำซุปข้นที่ได้กับน้ำตาล ขิง อบเชย เกลือ ไข่ และเนย จากนั้นใส่แป้งกับผงฟูนวดแป้งให้เป็นเนื้อเดียวกัน ควรยืนเป็นเวลา 5 นาที - คุณต้องให้เวลาข้าวโอ๊ตบวม ใส่ชิ้นเล็ก ๆ บนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment ด้วยช้อนแล้วส่งทุกอย่างไปที่เตาอบโดยให้ความร้อนถึง 180 ° C นำถาดรองอบออกหลังจากผ่านไป 15 นาที

แม้ในรูป ขนมอบลดน้ำหนักตามสูตรง่ายๆ นี้ก็ดูน่ารับประทาน ดังนั้นหากคุณต้องการอะไรที่ไม่ธรรมดา คุณก็สามารถทำคุกกี้ดังกล่าวได้ อันที่จริงสูตรนี้ไม่มีผลิตภัณฑ์ใดที่เป็นอันตรายต่อรูปร่าง