สูตรดั้งเดิม: ทุเรียนเทศ

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

"ทุเรียนเทศ" หรือ Sauasep เป็นพืชจากตระกูลแอนนอน ภายนอกดูเหมือนต้นไม้ (สูงเล็กน้อย) มีใบกว้างและผลใหญ่หุ้มด้วยเข็ม มันเติบโตในอเมริกากลางและอเมริกาใต้ เบอร์มิวดาและบาฮามาส อินเดีย ออสเตรเลีย จีนตอนใต้ ใบเรียบของพืชนี้มีขนาดค่อนข้างใหญ่และมีสีเขียวอ่อนอยู่ด้านล่างและสีเขียวเข้มด้านบน พวกเขาโดดเด่นด้วยกลิ่นหอมสดใสที่แข็งแกร่ง ทุเรียนเทศมีผลขนาดใหญ่กว้างสิบห้าเซนติเมตรและยาวประมาณสามสิบห้าเซนติเมตร น้ำหนักของผลไม้หนึ่งผลบางครั้งถึงเจ็ดกิโลกรัม อย่างไรก็ตาม ในอดีตสหภาพโซเวียต ชื่อนี้มีความหมายแตกต่างกันเล็กน้อย นี่คือชื่อของชาร์ล็อตต์ที่โปร่งสบาย เขียวชอุ่ม ละลายในปากกับแอปเปิ้ล ครีมเปรี้ยวในกรณีนี้เป็นส่วนประกอบสำคัญ ต้องขอบคุณเธอที่ทำให้อาหารจานนี้เบาและละเอียดอ่อนมาก ในบทความนี้เราจะบอกคุณถึงวิธีการเตรียม "ครีมเปรี้ยว"แอปเปิ้ล”

โดยทั่วไป ชาร์ล็อตต์เป็นอาหารฝรั่งเศสชนิดหนึ่งที่ใช้ทำขนมปังขาว เหล้า และคัสตาร์ด แต่ในที่นี้เราตีความอาหารจานนี้แตกต่างไปบ้างและปรุงด้วยวิธีของเราเอง ตัวอย่างเช่นมักใช้แครอทแอปเปิ้ลครีมเปรี้ยวเป็นส่วนผสมซึ่งบดให้เป็นเนื้อเดียวกัน แม้แต่สูตรแป้งสำหรับ charlotte ก็มีราก "รัสเซีย" เล็กน้อย เมื่อนวดให้ใส่ kefir มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว เชื่อกันว่าหลังทำให้ชาร์ล็อตต์เบาและโปร่งสบายขึ้น เราจะบอกเกี่ยวกับการเตรียมแป้งดังกล่าวด้านล่าง

งั้น ชาร์ล็อตกับครีมเปรี้ยว หรือ "ครีมเปรี้ยว" เราต้องการ: น้ำตาลหนึ่งแก้ว, แป้งและครีมในปริมาณเท่ากัน, ไข่หนึ่งฟอง, โซดาครึ่งช้อนชา, แอปเปิ้ลขนาดกลางสามถึงห้าลูก ตอกไข่ใส่ชาม. เพิ่มส่วนผสมแห้งและครีมเปรี้ยว เราผสมทุกอย่างให้ละเอียด แป้งควรจะมีน้ำมูกไหลเล็กน้อย แอปเปิ้ลปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง

ใส่แอปเปิ้ลที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่งลงในแบบฟอร์มที่ทาด้วยน้ำมันพืชแล้วเทแป้งที่ด้านบน เรากระจายแอปเปิ้ลที่เหลือแล้วเทแป้งอีกครั้ง นำเข้าอบประมาณสี่สิบนาที ตรวจดูเป็นระยะว่าทุเรียนเทศไม่ไหม้

วิธีต่อไปทำให้แม่บ้านหลายคนแปลกใจ ท้ายที่สุดแล้วรายการส่วนผสมรวมถึงผลิตภัณฑ์ที่ไม่ได้เป็นมายองเนสแบบดั้งเดิมสำหรับขนมอบหวาน อย่างไรก็ตามอย่ากลัว แป้งกลายเป็นแป้งที่เบา นุ่ม อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ และได้เนื้อสัมผัสที่พิเศษอย่างน่าประหลาดใจความน่าสนใจ เอาครีมโฮมเมดครึ่งแก้วมายองเนสในปริมาณเท่ากัน (สัดส่วนสามารถเปลี่ยนแปลงได้ขึ้นอยู่กับปริมาณที่ต้องการของจานสำเร็จรูป)

น้ำตาลทรายแดง 1 ถ้วย ไข่ 1 ฟอง แป้งสาลีร่อน 1 ถ้วย ผงฟู 1 ช้อนชา

ผสมส่วนผสมทั้งหมดจนได้มวล เตรียมแอปเปิ้ลตามสูตรที่แล้ว จากนั้นนำไปใส่ในถาดอบขนาดพอเหมาะ ทาน้ำมันไว้ล่วงหน้า จากนั้นเราก็เทแป้งลงไปและปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมง - สี่สิบนาทีที่อุณหภูมิหนึ่งร้อยแปดสิบองศา

น่ากินมาก!