การอบมะยม: สูตรอร่อย

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ขนมโฮมเมดกับมะยมมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยและมีกลิ่นหอมของเบอร์รี่อ่อนๆ มันถูกจัดทำขึ้นจากแป้งยีสต์, พัฟ, แป้งสั้นหรือครีมเปรี้ยวด้วยการเติมคอทเทจชีสหรือไส้หวาน บทความวันนี้มีสูตรที่น่าสนใจที่สุดสำหรับขนมดังกล่าว

รูปแบบ Kefir

เค้กที่เตรียมตามวิธีการด้านล่างมีโครงสร้างอากาศเป็นรูพรุนและมีปริมาณแคลอรีค่อนข้างต่ำ ดังนั้นจึงสามารถนำเสนอได้แม้กระทั่งผู้ที่กลัวที่จะทำให้เสียรูป เนื่องจากสูตรการอบมะยมนี้เรียกร้องให้ใช้รายการผลิตภัณฑ์เฉพาะ โปรดตรวจสอบล่วงหน้าอีกครั้งว่าคุณมีของอยู่ในมือหรือไม่:

• แป้งปอนด์
• ผลมะยม 300 กรัม
• คีเฟอร์ 250 มิลลิลิตร
• น้ำตาล 180 กรัม
• เบกกิ้งโซดา½ช้อนชา
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น 100 มิลลิลิตร
• ช้อนผงฟู
• ไข่ 3 ฟอง

ในชามลึกสะอาดผสม kefir ผงฟูโซดาและน้ำตาล ของเหลวหวานที่ได้นั้นผสมกับน้ำมันพืช ไข่ตี และแป้ง แป้งที่เป็นน้ำเล็กน้อยที่ได้จะถูกเทลงในรูปแบบที่ทาน้ำมันอย่างดีปกคลุมด้วยผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วส่งไปอบร้อน ปรุงขนมอบด้วยมะยมที่อุณหภูมิปานกลางไม่เกินห้าสิบนาที เค้กเย็นโรยด้วยน้ำตาลผงและตกแต่งด้วยเกล็ดอัลมอนด์

เติมตัวเลือก

ขนมที่อร่อยและหอมกรุ่นนี้มีลักษณะที่เรียบร้อยจนไม่น่าละอายที่จะเสิร์ฟให้กับแขกที่มาถึง ทุกคนที่ได้ลองชิมขนมหวานชิ้นนี้จะเป็นที่จดจำไปอีกนาน ในการทำขนมมะยมนี้ คุณจะต้อง:

• แป้ง 300 กรัม
• ครีมเปรี้ยวสด 200 มิลลิลิตร
• ผลมะยม 400 กรัม
• ไข่ 3 ฟอง
• น้ำตาล200กรัม
• เนยดี 120 กรัม
• เกลือเม็ดละเอียดเล็กน้อย

เนยขูดแช่เย็นผสมกับแป้ง 250 กรัมและน้ำตาลครึ่งหนึ่งที่มีอยู่ เพิ่มไข่ดิบลงในเศษที่เกิดและผสมให้เข้ากัน แป้งที่ได้จะถูกลบออกในตู้เย็น และหลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงก็จะถูกกระจายไปตามด้านล่างของรูปแบบทาน้ำมันและปกคลุมด้วยผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้ว ทั้งหมดนี้ราดด้วยครีมที่ทำจากไข่สองฟอง, แป้ง 50 กรัม, ครีมเปรี้ยวและน้ำตาลที่เหลือ การทำขนมอบมะยมในเตาอบร้อนเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ครีมเปรี้ยว

เค้กที่ทำขึ้นตามวิธีการที่อธิบายไว้ด้านล่างจะเป็นส่วนเสริมที่ดีสำหรับครอบครัวตอนเย็นการดื่มชา มีรสหวานอมเปรี้ยวและกลิ่นอบเชยเล็กน้อย นอกจากนี้แป้งที่ใช้เป็นฐานยังคงนุ่มเป็นเวลานานและไม่สูญเสียความสด ในการเตรียมขนมอบแสนอร่อยบนครีมกับมะยมคุณจะต้อง:

• แป้ง 450 กรัม
• เนยอย่างดีห่อมาตรฐาน
• น้ำตาล 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยวเต็มช้อนโต๊ะ
• ไข่สด
• มะเฟืองหนึ่งปอนด์
• แป้งสองสามช้อนโต๊ะ
• อบเชยและน้ำตาลผง

นำเนยออกจากตู้เย็นล่วงหน้าและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ผลิตภัณฑ์นิ่มบดด้วยทรายหวานแล้วผสมกับครีม ไข่และแป้ง แป้งสำเร็จรูปแบ่งครึ่งแล้วรีดเป็นชั้นบาง ๆ ชิ้นส่วนหนึ่งวางอยู่ที่ด้านล่างของแบบฟอร์มทาน้ำมัน ผลเบอร์รี่บดรวมกับแป้งและอบเชยจะกระจายอย่างสม่ำเสมอด้านบนและปกคลุมด้วยแป้งชั้นที่สอง กำลังเตรียมเค้กมะยมโฮมเมดซึ่งสามารถดูสูตรได้สูงขึ้นเล็กน้อยที่อุณหภูมิเฉลี่ยไม่เกินสามสิบนาที จากนั้นผลิตภัณฑ์ที่เป็นสีน้ำตาลจะโรยด้วยน้ำตาลผง พักให้เย็นและเสิร์ฟพร้อมชาหอมกรุ่น

แป้งพัฟรุ่น

พายนี้เป็นตัวอย่างที่ยอดเยี่ยมของการผสมผสานที่ประสบความสำเร็จของฐานที่ร่วนกรุบกรอบและไส้ฉ่ำหอมกรุ่น มันทำจากแป้งที่ซื้อมาและผลเบอร์รี่สดหรือละลายก่อน ในการอบคุณจะต้อง:

• 700 กรัมขนมพัฟที่ซื้อจากร้าน
• มะเฟืองหนึ่งปอนด์
• ไข่แดงหนึ่งฟอง

แป้งที่ซื้อแล้วถูกรีดเป็นชั้นบางๆ และแบ่งออกเป็นสองส่วน ชิ้นหนึ่งวางอยู่บนแผ่นอบทาน้ำมันและเคลือบด้วยผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้ว ชั้นที่สองวางอยู่ด้านบนและทาด้วยไข่แดง อบขนมพัฟมะยมในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 35 นาที

ตัวแปรชีส

เค้กเนื้อนุ่มไม่มีสารเจือปนใดๆ ดังนั้นพวกเขาจึงสามารถรักษาได้อย่างปลอดภัยไม่เฉพาะผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็กด้วย ในการอบคุณจะต้อง:

• แป้ง 300 กรัม
• ไข่ใหญ่ 4 ฟอง
• เนยดี 100 กรัม
• 1, ผงฟู 5 ช้อนชา
• คอทเทจชีส 250 กรัม
• น้ำมันพืช 50 มิลลิลิตร
• น้ำตาล 300 กรัม
• ผลมะยมแก้ว
• น้ำตาลผงและวานิลลา

นำเนยออกจากตู้เย็นล่วงหน้าและอุ่นที่อุณหภูมิห้อง หลังจากผ่านไปประมาณครึ่งชั่วโมงผลิตภัณฑ์ที่นิ่มนวลจะถูกตีด้วยน้ำตาลอย่างเข้มข้นและรวมกับคอทเทจชีสที่เตรียมไว้ ทั้งหมดนี้ผสมกับวานิลลา น้ำมันพืชกลั่น ไข่ ผงฟูและแป้ง แป้งที่ทำเสร็จแล้วเทลงในแบบฟอร์มที่มีไขมันโรยด้วยผลเบอร์รี่แล้วส่งไปยังเตาอบร้อน อบขนมเต้าหู้ที่อุณหภูมิหนึ่งร้อยเจ็ดสิบองศาประมาณหนึ่งชั่วโมง ผลิตภัณฑ์สีน้ำตาลเย็นบนตะแกรงและโรยอย่างล้นเหลือน้ำตาลผง

แป้งเซโมลินา

เค้กเนื้อนุ่มโปร่งสบายนี้ปรุงในหม้อหุงช้า มีรสหวานอมเปรี้ยวและกลิ่นหอมของเบอร์รี่ที่น่ารื่นรมย์ ในการอบขนมนี้ คุณจะต้อง:

• เซโมลินา 75 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน 50 มล. (ไม่มีกลิ่น).
• น้ำตาล 100 กรัม
• น้ำดื่ม 150 มิลลิลิตร
• มะยม200กรัม
• เกลือและผงฟูอย่างละ ½ ช้อนชา
• แป้ง 100 กรัม
• ใบสะระแหน่ น้ำตาลผง และเบอร์รี่สดบางส่วน (สำหรับตกแต่ง)

ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะลึก ปริมาณน้ำที่เหมาะสมและน้ำมันพืชที่ไม่ปรุงแต่งก็ถูกส่งไปที่นั่นเช่นกัน ทุกอย่างถูกผสมอย่างทั่วถึงจนกว่าจะได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันมากที่สุดซึ่งไม่มีก้อนที่เล็กที่สุดเพียงก้อนเดียว แป้งที่เป็นน้ำเล็กน้อยที่ได้จะถูกเทลงในภาชนะที่ทาน้ำมันของ multicooker อย่างระมัดระวัง เบอร์รี่ที่คัดแยก ล้าง และตากแห้งกระจายอยู่ด้านบนอย่างเท่าเทียมกัน

หลังจากนั้นอุปกรณ์ก็ปิดฝาและเสียบเข้ากับเครือข่ายทันที ขนมอบโฮมเมดหอมกรุ่นพร้อมมะยมปรุงในหม้อหุงช้าไม่เกินสี่สิบนาที เค้กที่เย็นสนิทจะถูกลบออกอย่างระมัดระวังจากชามของอุปกรณ์ โรยด้วยน้ำตาลผง ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่และผลเบอร์รี่สด