ทำกินเองที่บ้าน: ไอศกรีมทำเอง

2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12

ในวันฤดูร้อนที่ร้อนอบอ้าว ไม่มีอะไรจะเย็นไปกว่าไอศกรีมเย็นๆ แสนอร่อยแล้ว อาหารอันโอชะนี้เป็นที่ชื่นชอบของทุกคน แม้แต่ผู้ใหญ่ แม้แต่เด็ก เป็นเวลาหลายปี แต่น่าเสียดายที่เมื่อเร็ว ๆ นี้แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะหาผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติบนชั้นวาง - โดยไม่มีสีย้อม สารกันบูด รสชาติและสารเติมแต่งที่เป็นอันตรายอื่น ๆ ผู้ผลิตกำลังพยายามประหยัดทุกอย่าง ให้พวกเขาประหยัดและเราจะทำไอศกรีมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพด้วยมือของเราเองที่บ้าน ไม่ยากเลย

ทำไอศกรีมด้วยมือเรา:

• 4 ไข่แดง;
• นม 250 มล.
• ครีม 250 กรัม;
• วานิลลิน;
• น้ำตาล 100 กรัม (น้ำตาลผง).

วิธีทำไอศกรีมกินเองที่บ้าน:

1. นำนมไปต้มและยกออกจากเตาทันที
2. เติมวานิลลินลงในนมร้อน ทิ้งไว้ 20 นาที
3. ในขณะที่นมกำลังละลาย ตีไข่แดงและน้ำตาลจนเนียน
4. ค่อยๆ เติมนมเย็นกับวานิลลาและครีมลงในส่วนผสมที่ได้ ผสมทุกอย่างแล้วจุดไฟอีกครั้ง ทันทีที่มวลเริ่มข้นและมีฟิล์มปรากฏขึ้น ให้นำออกจากเตา สำคัญ: อย่าปล่อยให้ไอศกรีมเดือดทันทีที่ฟองสบู่เริ่มปรากฏขึ้น ให้ลดความร้อนลงทันที มิฉะนั้น ส่วนผสมทั้งหมดอาจม้วนงอได้
5. วางมวลในที่เย็นและปล่อยให้เย็นจนถึงอุณหภูมิห้อง คงจะดีถ้าคุณกรองไอศกรีมในอนาคตผ่านกระชอน - วิธีนี้คุณจะได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน



6. ตอนนี้คุณสามารถใส่ในตู้เย็น (ไม่ใช่ช่องแช่แข็ง!) เป็นเวลา 2 ชั่วโมง หลังจากเวลาที่กำหนด นำชิ้นงานออกแล้วตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วต่ำเป็นเวลา 3 นาที มวลจะกลายเป็นเนื้อเดียวกันและเรียบเนียน ตอนนี้ใส่ไอศกรีมในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

7. เวลาผ่านไป เอาออกมาใหม่แล้วตีอีกครั้งด้วยเครื่องผสมเป็นเวลาสองนาที ในขั้นตอนนี้ คุณสามารถเพิ่มถั่ว ช็อคโกแลตชิป หรือผลเบอร์รี่ลงในไอศกรีมได้และถ้าคุณชอบไอศกรีมคลาสสิก ก็ไม่ต้องเติมอะไรเลย
8. ตอนนี้ไอศกรีมใกล้จะพร้อมแล้ว ยังคงเทลงในแม่พิมพ์หรือปล่อยทิ้งไว้เหมือนเดิม แต่ต้องแน่ใจว่าได้ใส่กลับเข้าไปในช่องแช่แข็งเพื่อให้น้ำแข็งเย็นสนิท ผ่านไป 3 ชั่วโมง ของหวานก็จะพร้อม
9. ตอนนี้คุณรู้วิธีทำไอศกรีมโฮมเมดด้วยมือของคุณเองแล้ว และคุณสามารถดูแลครอบครัวและเพื่อนๆ ของคุณให้พวกเขาได้! และที่สำคัญที่สุด - คุณจะมั่นใจร้อยเปอร์เซ็นต์ว่าไม่มีอันตราย

มีอีกทางเลือกในการทำไอศกรีมด้วยมือของคุณเอง มันง่ายกว่าก่อนหน้านี้ จริงอยู่ที่นี่จะรวมไอศกรีมที่ซื้อจากร้านค้าไว้ด้วย เมื่อเลือก ให้ใส่ใจเป็นพิเศษกับองค์ประกอบที่ระบุบนฉลาก: ไม่ควรประกอบด้วยน้ำและสิ่งเจือปนอื่น ๆ เฉพาะผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ: นม เนย น้ำตาล ฯลฯ

ไอศกรีมนุ่มๆ. สูตรทำอาหาร

ส่วนผสม:

• ไอศกรีม (100 g);
• นม (50 มล.);
• เบอร์รี่ (สดหรือแช่แข็ง).

วิธีการปรุง:

1. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในแก้วลึกแล้วตีด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องผสมจนได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน
2. เท่านั้น ซอฟครีมพร้อม! น่ากินจัง!

ตัวเลือกนี้เหมาะเป็นของหวานสำหรับโต๊ะในวันหยุด ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะต้องชอบใจอย่างแน่นอน มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยมากและสวยงามอย่างไม่น่าเชื่อ!