โซดาฟริตเตอร์: องค์ประกอบ ส่วนผสม สูตรทีละขั้นตอน ความแตกต่างและเคล็ดลับในการทำอาหาร

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

เมื่อจิตวิญญาณต้องการของหวานเพื่อดื่มชา และคุณขี้เกียจเกินไปที่จะไปหาขนมหวาน คุณก็แทนที่ด้วยขนมอบที่โปร่งสบายได้ แอร์โฮสเตสที่มีประสบการณ์และผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารได้แบ่งปันวิธีการปรุงแพนเค้กเบา ๆ ด้วยโซดาอย่างรวดเร็วและอร่อย ส่วนผสมสีขาวซึ่งใช้แทนผงฟูได้เป็นอย่างดี ทำให้แพนเค้กนุ่มฟูและละลายในปาก

สูตรทีละขั้นตอนโดยไม่ต้องใส่ไข่

ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารเสนอสูตรง่ายๆ สำหรับแพนเค้ก kefir ให้ผู้อ่าน ด้วยโซดาและสัดส่วนของแป้งที่เหมาะสม พวกเขาจะยิ่งงดงามยิ่งขึ้น บทบาทอย่างมากในการได้รับ "ปุย" เช่นนี้เล่นโดย … ไม่มีไข่ไก่โดยสมบูรณ์

สินค้าที่ต้องการ:

• โยเกิร์ตไม่เย็นหนึ่งแก้วครึ่งไขมัน 2%;
• โซดาครึ่งช้อนชา (อาจจะประมาณหนึ่งช้อนชา);
• ช้อนชาน้ำตาลทราย (สามารถเป็นครึ่งหนึ่ง);
• เกลือเล็กน้อย;
• แป้งหนึ่งถ้วยครึ่ง

กระบวนการนวดแป้ง:

1. เท kefir ลงในภาชนะที่ลึกแล้วเติมโซดา ด้วยความช่วยเหลือของส่วนประกอบนี้ทำให้ได้โฟมด้วยการอบชุบแป้งทอด ผสมส่วนผสมให้ละเอียด
2. เทน้ำตาลทราย เกลือ แล้วใส่แป้ง ผสมแป้งให้เข้ากันดี แต่ไม่นานเกินไป มิฉะนั้น ก้อนจะก่อตัว และความสอดคล้องที่ยอดเยี่ยมจะไม่ทำงาน

ทอดแพนเค้ก:

1. ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืช
2. ปรับไฟกลาง
3. ปาดแป้งด้วยช้อนโต๊ะเพื่อให้แพนเค้กเว้นระยะห่าง
4. ทอดโดนัทจนหน้าแดงจากสองโต๊ะ
5. วางแพนเค้กบนจานใหญ่

เสิร์ฟ: แพนเค้กเขียวชอุ่มพร้อม kefir กระจายออกเป็นบางส่วน ราดด้วยครีมเปรี้ยวและซอสน้ำตาลหรือน้ำผึ้งหากต้องการ ตัวเลือกที่ดีสำหรับน้ำเกรวี่จะเป็นแยมหรือแยมแสนอร่อย

วิธีไข่

โซดาชุบแป้งทอดด้วยวิธีนี้ จะโปร่งสบายไม่น้อยไปกว่าเวอร์ชั่นแรก

1. แป้งต้องใช้คีเฟอร์ 250 มล. ผสมกับน้ำ 40 มล. อุ่นมวลเล็กน้อยบนกองไฟ
2. ในภาชนะอื่น ตอกไข่ ใส่เกลือ 1 ช้อนชาครึ่ง ใส่ 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทราย. สับเปลี่ยน
3. จากนั้นเท kefir ที่อุ่นแล้วลงไป คนทุกอย่างอีกครั้งจนเป็นฟอง
4. ใส่แป้งที่ร่อนแล้วนวด อย่าให้จับเป็นก้อน
5. ปิดท้าย - โซดาหนึ่งช้อนชาครึ่ง
6. ทอดให้สม่ำเสมอทั้งสองด้าน วางบนกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันประมาณ 2-3 นาที

พร้อมแพนเค้กเขียวชอุ่มบน kefir กับโซดาขอแนะนำให้กินท่อร้อนร่วมกับชาดำหอมกรุ่น

สูตรนม

วิธีนี้จะถูกใจคู่ต่อสู้ทุกประเภทของอาหารและการลดความอ้วน ในการทำแพนเค้กโซดา คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• นมอุ่นหนึ่งแก้ว;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล;
• 2 ไข่ไก่;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชสำหรับแป้งและเล็กน้อยสำหรับทอด;
• เกลือหยิบมือ
• โซดาที่ปลายช้อนชา;
• น้ำส้มสายชูเพื่อจ่ายโซดา;
• แป้ง 250 กรัม

ขั้นตอนการทำแพนเค้ก

1. สิ่งแรกที่ต้องทำคือแยกไข่แดงกับไข่ขาวออกเป็นชามต่างๆ
2. ใส่น้ำตาลทรายลงในภาชนะที่มีไข่แดง ผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน
3. เทนม โรยเกลือ แล้วเติมน้ำมันดอกทานตะวัน ส่วนประกอบทั้งหมดไม่หยุดผสม
4. เทโซดาเล็กน้อยลงในแก้วแล้วดับด้วยน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนชา
5. เติมโซดาดับลงในส่วนผสมหลัก
6. ค่อยๆใส่แป้งเน้นที่ความหนาแน่นของแป้ง หลีกเลี่ยงก้อน
7. ตีไข่ขาว ใส่ส่วนผสมแป้งและผสมให้เข้ากัน
8. ตั้งกระทะให้ร้อน เทน้ำมันเล็กน้อย ทอดแพนเค้กให้อร่อยและโปร่งสบาย

เพียงโทรหาครอบครัวหรือแขกเพื่อดื่มชาและชิมแพนเค้กสีแดงก่ำ

แพนเค้กแฮมชีสกับซอส

แพนเค้กโซดาแสนอร่อยไม่เพียงเตรียมเป็นของหวานได้เท่านั้น แต่ยังเสิร์ฟในรูปแบบเค็มด้วย เช่น แฮมและชีสแข็ง วิธีนี้จะไม่มีใครสังเกตเห็นที่บ้านแน่นอน

1. อุ่นนมสักแก้วก่อน
2. นวดแป้ง คุณต้องผสมไข่ 2 ฟอง เกลือ ปรุงรสด้วยพริกไทยดำ
3. เติมนมสำเร็จรูปและโซดาครึ่งช้อนชา ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
4. ร่อนแป้งที่ร่อนแล้ว 160 กรัม แล้วนวดจนข้น
5. ใส่แฮมหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็กๆ
6. ใส่ชีสขูดบนเครื่องขูดละเอียด น้ำหนักประมาณ 95 กรัม
7. แพนเค้กนุ่มๆ กับโซดาจะช่วยเสริมความเขียวให้แป้งได้ดี ผักชีฝรั่งสับ "พอดี" โดยเฉพาะแบบออร์แกนิค สามารถใช้ได้ทั้งแบบสดและแบบแห้ง
8. ปล่อยให้มวลยืนเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นตั้งกระทะให้ร้อน จากนั้นจึงเริ่มทอดแพนเค้กนุ่มๆ กับโซดาใต้ฝาปิดด้วยไฟปานกลางให้ใกล้ระดับต่ำมากขึ้น

เตรียมซอส:

1. บีบกลีบกระเทียมลงในครีมเปรี้ยวที่มีปริมาณไขมันปกติ
2. ปรุงรสด้วยปาปริก้า
3. ใส่กรีนฟินช์สับละเอียด คนส่วนผสม

ขั้นตอนการเสิร์ฟ: แบ่งแพนเค้กเป็นส่วนๆ แล้วราดด้วยซอสครีมเปรี้ยวที่ละเอียดอ่อนที่สุด

ตัวเลือกช็อคโกแลต

โซดาฟริตเตอร์สูตรนี้ถูกใจเด็กๆ และคนชอบหวานเป็นพิเศษ

1. ก่อนอื่นต้องลงให้ลึกโบวล์ทำให้กระพริบตาเยอะๆ
2. การเตรียมแป้งประกอบด้วยน้ำมะนาว ซึ่งต้องใช้ 5 มล. กับน้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ คีเฟอร์ 2 แก้ว อย่าลืมเกี่ยวกับไข่ ใช้เวลาเพียงสิ่งเดียวเท่านั้น
3. คนส่วนผสมหลักให้เข้ากัน
4. เพิ่มผงโกโก้ 4 ช้อนโต๊ะและเบกกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา
5. ค่อยๆเติมแป้งมันจะต้อง300กรัม ต้องแน่ใจว่าคนให้เข้ากันไม่เช่นนั้นจะถูก "โจมตี" โดยก้อน คุณสามารถใช้เครื่องปั่นเพื่อการผสมที่เร็วและสะดวกที่สุด
6. ได้เวลาทอดแพนเค้กแสนอร่อยกันแล้ว สำหรับกรณีนี้ ควรใช้ไฟขนาดใหญ่
7. เพื่อที่ละอองไขมันที่เกลียดชังจะไม่ทำให้เสียความรู้สึก ขอแนะนำให้ถ่ายโอนการสร้างการทำอาหารที่เกิดขึ้นไปยังผ้าเช็ดปาก

ในขณะเดียวกันกลิ่นหอมก็มาจากครัวที่คนในบ้านอดใจไม่ไหวแน่นอน แพนเค้กช็อคโกแลตบน kefir กับโซดาจะชนะใจแขกด้วยรสชาติที่ลืมไม่ลง ขนมหวานเหล่านี้เหมาะสำหรับการเสิร์ฟในวันหยุดของเด็ก ๆ และสำหรับการพบปะสังสรรค์ระหว่างจิบชา และสำหรับอาหารเช้าของครอบครัวที่เต็มไปด้วยความอบอุ่นและความสะดวกสบาย