แอปริคอตแห้ง - ประโยชน์และเป็นอันตรายต่อสุขภาพร่างกาย แคลอรี่ และคุณสมบัติ

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

แอปริคอตแห้งเป็นหนึ่งในอาหารโปรดของนักชิมมากมาย ความหวานแบบตะวันออกนี้ใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารทั่วโลก สามารถพบได้ในตัวเลือกการเสิร์ฟที่หลากหลาย: ทั้งแบบแยกจานของหวานและสารเติมแต่งในการเตรียมขนมอบ ซีเรียล ของหวานหรือเครื่องดื่มแสนอร่อย แอปริคอตแห้งถูกนำมาใช้ในการเตรียมอาหารประเภทเนื้อสัตว์ สลัด และน้ำดอง ไม่ต้องสงสัยเลยว่ารสหวานและกลิ่นหอมที่น่าอัศจรรย์ควรนำมาประกอบกับข้อดีที่เห็นได้ชัดของผลไม้ดังกล่าว นอกจากนี้ผลไม้แห้งชนิดนี้ยังตอบสนองความหิวได้เป็นอย่างดี อย่างไรก็ตาม ประโยชน์ที่ปฏิเสธไม่ได้ของแอปริคอตแห้งก็คือ แอปริคอตแห้งนั้นมีแร่ธาตุและวิตามินที่เป็นเอกลักษณ์ ดังนั้นในอาหารที่ใช้รักษาโรคและขนถ่ายจำนวนมาก ขอแนะนำให้ใช้แทนของหวาน

ประโยชน์ของผลไม้แห้ง

แม้ว่าแอปริคอตแห้งจะมีวิตามินค่อนข้างน้อย แต่ก็ถือว่าเป็นผู้นำที่ชัดเจนในหมู่ผลไม้แห้งอื่นๆ ในแง่ของแร่ธาตุและไฟเบอร์

ประโยชน์ของแอปริคอตแห้งสำหรับร่างกายคือมันสามารถชดเชยการขาดธาตุที่สำคัญหลายอย่าง นอกจากนี้ กรดอินทรีย์และเพกตินที่รวมอยู่ในองค์ประกอบยังมีส่วนช่วยในการกำจัดโลหะหนักและนิวไคลด์กัมมันตภาพรังสีออกจากร่างกาย

ผลไม้ตากแห้งมีอะไรบ้าง

เนื้อแอปริคอตแห้งที่ละเอียดอ่อนไม่เพียง แต่มีรสชาติที่น่าอัศจรรย์ แต่ยังมีองค์ประกอบทางเคมีที่ยอดเยี่ยม เนื่องจากมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารและยาแผนโบราณต่างๆ องค์ประกอบหลักของไมโครและมาโครที่ประกอบกันเป็นผลิตภัณฑ์ที่น่าทึ่งนี้และกำหนดประโยชน์ที่ปฏิเสธไม่ได้ของแอปริคอตแห้งคือ:

• วิตามินเอ - มีส่วนช่วยในการทำให้ระบบสืบพันธุ์ของมนุษย์เป็นปกติและมีผลดีต่อสภาพของเล็บ ผมและผิวหนัง
• วิตามิน B - จำเป็นสำหรับการเพิ่มประสิทธิภาพของการเผาผลาญในร่างกาย ปรับปรุงการทำงานของสมองอย่างมีนัยสำคัญ
• วิตามินซี - เป็นแหล่งป้องกันร่างกายที่ทรงพลังที่สุด เสริมสร้างหลอดเลือดและมีส่วนร่วมในการผลิตคอลลาเจน
• วิตามินอี - มีผลในการฟื้นฟูร่างกายโดยรวม มีส่วนทำให้การทำงานปกติของอวัยวะสืบพันธุ์
• Vitamin PP - รักษาระดับคอเลสเตอรอลในเลือดและทำให้สมดุลโปรตีนในร่างกายเป็นปกติ
• เหล็ก - จำเป็นสำหรับโรคโลหิตจาง มีผลดีต่อการทำงานของระบบประสาทและระบบไหลเวียนโลหิต
• โพแทสเซียม - จำเป็นสำหรับการทำงานของหัวใจอย่างเต็มที่และการรักษาเสถียรภาพของกระบวนการที่สำคัญหลายอย่างในร่างกาย
• แคลเซียมเป็นองค์ประกอบที่จำเป็นต่อระบบโครงร่างและกล้ามเนื้อ
• ฟอสฟอรัส –มีผลดีต่อการทำงานของสมองและรักษาความมีชีวิตชีวาของร่างกาย
• ทองแดง - ส่งเสริมการดูดซึมธาตุเหล็กและส่งผลต่อการกระตุกของผิวหนัง

น่าประหลาดใจที่ผลแอปริคอตแห้งมีประโยชน์และโทษมากกว่าผลต่อร่างกายของแอปริคอตสดเสียอีก นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าในกระบวนการทำให้ผลไม้แห้งพวกมันสุกเต็มที่และระเหยความชื้นส่วนเกิน กระบวนการทางเคมีดังกล่าวทำให้เกิดสารที่มีประโยชน์มากมายในผลไม้

คุณสมบัติของแอปริคอตแห้ง

ผลไม้ตากแห้งหลากหลายชนิดนี้มีคุณสมบัติในการปรับปรุงสุขภาพโดยรวมที่ดีเยี่ยม แอปริคอตแห้งสามารถป้องกันและบรรเทาอาการของโรคโลหิตจาง โรคหัวใจบางชนิด และโรคของระบบทางเดินอาหารได้ ขอแนะนำสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานและเป็นวิธีการปรับปรุงการทำงานของอวัยวะที่มองเห็น หากอาหารของคุณมีแอปริคอตแห้งรวมอยู่เป็นประจำ หลอดเลือดก็จะยังยืดหยุ่นได้ และคราบคลอเรสเตอรอลจะไม่ก่อตัวบนผนังของแอปริคอต

แอปริคอตแห้งเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการรักษาความงามและความอ่อนเยาว์ของผิว เนื่องจากเป็นแหล่งขององค์ประกอบไมโครและมาโครที่จำเป็น การใช้งานไม่เพียงแต่มีส่วนช่วยให้ร่างกายมีสุขภาพโดยรวม แต่ยังทำให้ผมและเล็บแข็งแรงขึ้นด้วย ดังนั้นประโยชน์ของแอปริคอตแห้งจึงชัดเจน

อันตรายและผลที่ไม่พึงประสงค์

อย่างไรก็ตาม มีความเห็นว่าแอปริคอตแห้งสามารถทำร้ายร่างกายได้ การบริโภคผลแอปริคอตแห้งมากเกินไปอาจทำให้เกิดความผิดปกติได้ระบบทางเดินอาหาร. ตามหลักการแล้วการบริโภคไม่ควรเกิน 4-6 ชิ้นต่อวัน

นอกจากนี้ หากมีเฉพาะผลไม้แห้งเหล่านี้ในอาหาร ร่างกายอาจขาดสารสำคัญอื่นๆ ดังนั้นเพื่อให้แน่ใจว่าการทำงานปกติของอวัยวะและระบบทั้งหมด แนะนำให้กินลูกเกด ถั่ว น้ำผึ้ง มะนาว (นอกเหนือจากแอปริคอตแห้ง) เป็นประจำ (นอกเหนือจากแอปริคอตแห้ง) เป็นประจำ ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ ตลอดจนคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของแอปริคอตแห้ง เป็นที่ทราบกันดีในหมู่มนุษย์มาแต่โบราณแล้ว

ข้อจำกัดในการกินแอปริคอตแห้งก็คือการแพ้ บางคนแพ้ผลิตภัณฑ์นี้ในรูปแบบต่างๆ

อย่าลืมว่าผลไม้แห้งเป็นอาหารที่มีกลูโคสสูง ดังนั้นผู้ที่เป็นเบาหวานควรระมัดระวัง ดังนั้นประโยชน์และโทษของแอปริคอตแห้งสำหรับหลาย ๆ คนจึงเป็นแนวคิดที่สัมพันธ์กัน ในกรณีเช่นนี้ แอปริคอตแห้งจะมีประโยชน์อย่างยิ่งเมื่อบริโภคในปริมาณที่น้อยมากเท่านั้น

ปริมาณแคลอรี่ของแอปริคอตแห้งประมาณ 240 กิโลแคลอรี (ต่อผลไม้แห้ง 100 กรัม)

ความลับของการเลือก

ต้องเลือกผลไม้แห้งให้ได้ผลตามที่คาดหวังไว้ แต่จะทำอย่างไร? ท้ายที่สุดแล้ว มีผลไม้ตากแห้งมากมายบนชั้นวาง ตั้งแต่เรื่องไร้สาระไปจนถึงเรื่องเล็กๆ จนถึงเรื่องสดใส มีไขมันและชุ่มฉ่ำ

ที่แปลกคือแอปริคอตแห้งสีส้มสดใสและเนื้อๆ ที่สวยงาม อาจไม่แข็งแรงและเป็นอันตรายต่อร่างกาย มักจะนำเสนอผลไม้ที่ยอดเยี่ยมได้มาจากการแปรรูปทางเคมี

แอปริคอตแห้งที่ “ถูกต้อง” ซึ่งคุณประโยชน์นั้นชัดเจนมาก มักจะมีลักษณะที่ไม่เป็นรูปเป็นร่างเลย สีของผลไม้ตากแห้งซึ่งไม่ได้ผ่านกรรมวิธีใดๆ จะใกล้เคียงกับสีธรรมชาติและทึบแสงทั้งหมด ในระหว่างกระบวนการทำให้แห้งตามธรรมชาติ พื้นผิวของแอปริคอตแห้งจะมีสีเทาอมเทาเล็กน้อย และเนื้อจะแข็งและยืดหยุ่นปานกลาง

ใช้แอปริคอตแห้งในการปรุงอาหาร

แอปริคอตแห้งใช้ในการปรุงอาหารทุกที่ เตรียมเยลลี่ ผลไม้แช่อิ่ม และเครื่องดื่มผลไม้นานาชนิด แอปริคอตแห้ง (ไม่คำนึงถึงประโยชน์และโทษต่อร่างกายในกรณีนี้) มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการเตรียมขนม ของหวาน และขนมต่างๆ

ในประเทศตะวันออก ผลไม้ตากแห้งนี้จะถูกบดและเติมลงในเครื่องปรุงต่างๆ ผสมรสเผ็ด "ค็อกเทล" ดังกล่าวใช้ในการเตรียมอาหารจากเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก และปลา ซึ่งทำให้อาหารมีกลิ่นหอมมากขึ้นและได้รสหวานอมเปรี้ยวที่เฉพาะเจาะจง

เพิ่มแอปริคอตแห้งลงในอาหารนมหมักและของหวาน สลัดผลไม้ และซีเรียลต่างๆ ซุปอาหารปรุงจากมัน บ่อยครั้งที่คุณสามารถหาสูตรการทำอาหารตามที่แนะนำให้อบตุ๋นหรือต้มผลไม้แห้งแบบตะวันออกเหล่านี้ ผสมผสานกับผลเบอร์รี่ ผลไม้ และถั่วอื่นๆ ได้อย่างลงตัว แอปริคอตแห้งจึงได้รับความสนใจจากผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารอย่างไม่สิ้นสุด

ผลไม้ตากแห้งในไดเอท

ประเทศทางตะวันออกไม่เพียงชื่นชมผลไม้ตากแห้งเท่านั้น แต่ยังชื่นชมความสามารถในการสนองความหิว ดังนั้นพ่อค้าและคนเดินเรือที่เดินทางไกลมักนำแอปริคอตแห้งที่มีกลิ่นหอมติดตัวไปด้วย สิ่งนี้ทำให้คุณสามารถเติมเต็มอาหารของคุณด้วยองค์ประกอบที่มีประโยชน์และประหยัดเสบียง วันนี้ คุณสมบัติเหล่านี้ไม่ได้สูญเสียความเกี่ยวข้อง ดังนั้นแอปริคอตแห้งจึงถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในวิธีการควบคุมอาหารต่างๆ

ผู้ติดตามวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีและผู้ที่รับประทานอาหารทุกประเภทต่างชื่นชมประโยชน์ของลูกเกด ลูกพรุน แอปริคอตแห้งมาเป็นเวลานาน ไม่น่าแปลกใจเลยที่สารผสมดังกล่าวเป็นส่วนสำคัญของโภชนาการทางการแพทย์และอาหาร

ควบคู่กับลูกเกด

หากเราพิจารณาผลไม้แห้งแยกกัน ผลไม้แต่ละชนิดก็จะแตกต่างกันไปตามชุดของสารสำคัญและส่งผลต่อร่างกายในรูปแบบต่างๆ ตัวอย่างเช่น เอกลักษณ์ของลูกเกดคือมีคุณสมบัติเป็นยาระบายที่ดี จึงมักแนะนำสำหรับอาการท้องผูก นอกจากนี้ องุ่นแห้งสีขาวและดำยังมีประโยชน์ต่อการทำงานของระบบประสาท เพิ่มฮีโมโกลบิน และมีประโยชน์สำหรับโรคกระเพาะ ดังนั้นเมื่อใช้ร่วมกับลูกเกดและแอปริคอตแห้ง ประโยชน์ของส่วนผสมในการรักษาจึงเด่นชัดยิ่งขึ้น เมื่อใส่ลงในอาหาร ผลไม้แห้งจะช่วยเสริมรสชาติและคุณสมบัติที่มีประโยชน์ให้กันและกัน

ลูกพรุนและแอปริคอตแห้ง

ลูกพรุนและแอปริคอตแห้งที่ผสมผสานกันอย่างลงตัวให้ผลลัพธ์ที่มีประสิทธิภาพเท่าเทียมกัน ผลไม้แห้งของต้นพลัมบางชนิดช่วยให้ความดันโลหิตเป็นปกติมีผลดีต่อองค์ประกอบของเลือดและสภาพของผิวหนัง พวกเขาจะแนะนำเป็นหมายถึงการป้องกันเนื้องอกเนื้องอก เนื่องจากลูกพลัมแห้งนอกจากจะมีฤทธิ์เป็นยาระบายแล้ว ยังมีฤทธิ์ขับปัสสาวะอีกด้วย เชื่อกันว่าผู้ที่มีแนวโน้มจะบวมน้ำจะได้รับประโยชน์จากส่วนผสมของแอปริคอตแห้งและพรุนในอาหารเป็นประจำ

สรุป

การรับประทานผลไม้แห้งต่างๆ เป็นประจำมีผลดีต่อร่างกายทั้งหมด อย่างไรก็ตาม เมื่อเลือกผลไม้แห้งที่ "ใช่" คุณควรใส่ใจกับลักษณะของผลไม้: ยิ่งสีสว่างและสวยงามมากขึ้นเท่าใด ก็ยิ่งมีโอกาสซื้อผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการบำบัดด้วยสารเคมีมากขึ้นเท่านั้น ไม่ควรบริโภคผลไม้แห้งดังกล่าว หากต้องการสัมผัสประโยชน์อย่างเต็มที่จากแอปริคอตแห้ง ให้ซื้อเฉพาะผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติเท่านั้น กินให้ถูกและดีต่อสุขภาพ!