คุกกี้ข้าวโอ๊ตบด: องค์ประกอบ. GOST และรูปแบบต่างๆ ตามความต้องการ

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

คุกกี้ข้าวโอ๊ตซึ่งมีองค์ประกอบแตกต่างกันไปตามความชอบของแม่บ้านแต่ละคน

อันที่จริงแล้ว อาหารอันโอชะที่ทุกคนโปรดปรานมาจากข้าวต้ม ซึ่งเป็นฝันร้ายในวัยเด็กของใครหลายคน และตอนนี้ผู้ยึดมั่นในวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีฝึกฝนการทรมานตัวเองทุกวันโดยบังคับตัวเองให้กินข้าวโอ๊ตรสจืด อย่างไรก็ตาม สามารถแทนที่ด้วยคุกกี้แสนอร่อยได้ง่ายๆ เพราะ "มารอยู่ในรายละเอียด" - คุณสามารถเลือกองค์ประกอบเองได้

ย้อนกลับไปในสหภาพโซเวียต

หลายคนจำคุกกี้ข้าวโอ๊ต "แบบเดียวกัน" ตั้งแต่สมัยเด็กๆ ได้แน่นอน จัดทำขึ้นตาม GOST และขายในกล่องกระดาษแข็งแบบยาว มันไม่เหมือนกับตอนนี้ - เบากว่า อิ่มตัวและมีกลิ่นหอมมากขึ้น ในขณะที่ไม่มันเยิ้มเป็นพิเศษ ต้องการรื้อฟื้นความทรงจำ?

เตรียมคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดตามสูตรด้านล่าง GOST อนุมัติองค์ประกอบ:

• แป้งสาลี - 350 กรัม;
• แป้งข้าวโอ๊ต - 150 กรัม;
• น้ำตาล - 250 กรัม;
• เนย - 170 กรัม;
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนโต๊ะ. ช้อน;
• ลูกเกด - 25 กรัม;
• กากน้ำตาล - 35 กรัม;
• น้ำ - 140 กรัม;
• โซดา - 2/3 ช้อนชา;
• เกลือ - 2/3 ช้อนชา;
• อบเชย - 1 ช้อนชาไม่มีสไลด์

ทำอาหาร

จำนวนผลิตภัณฑ์ที่เราจะเตรียมคุกกี้ข้าวโอ๊ต "เหมือนกัน" (องค์ประกอบตามที่ระบุไว้ด้านบน) ออกแบบมาสำหรับ 50 ชิ้น หากจำนวนนี้มากเกินไปสำหรับคุณ แบ่งทุกอย่างได้ตามสบาย

เปิดเตาอบที่ 210 องศา

ปูแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบหรือน้ำมัน แล้วโรยด้วยแป้ง (เทคนิคการปรับสภาพพื้นผิวนี้เรียกว่า "หมอนฝรั่งเศส")

บดลูกเกดล้างจนเนียน

ตีเนยนิ่ม น้ำตาล วานิลลา ซินนามอน กากน้ำตาล และลูกเกดลงในชามเดียวจนเนียน

เพิ่มข้าวโอ๊ตลงในแป้งและน้ำอุ่นซึ่งเกลือละลายก่อนหน้านี้ คนอีกครั้ง

ใส่แป้งที่ผสมเบกกิ้งโซดาแล้วนวดแป้งจนเนียน ถ้าดูแห้งไปก็เติมน้ำได้

รีดแป้งบนโต๊ะที่มีแป้งหนา 0.5 ซม. แล้วตัดคุกกี้ข้าวโอ๊ตในอนาคตออก ส่วนผสมนี้จะช่วยให้คนที่คุณรักจมดิ่งลงสู่อดีต รูปร่างกระป๋องตามใจชอบ แต่ถ้าอยากได้ "ของจริง" ก็ใช้ทรงกลมขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 5.5-6 ซม.

อบประมาณ 15 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง คุณยังสามารถเน้นที่ความชอบได้อีกด้วย - ถ้าคุณชอบขนมอบเนื้อนุ่ม ให้ปรุงให้น้อย ถ้ากรอบ ก็ให้นานกว่านั้น

วิถีสุขภาพสำหรับคนทั่วไป

อาจจะงงกับสูตรคุกกี้ด้านบนนี้ เนื่องจากมีเนยและน้ำตาลเยอะ เราจะไม่ปล่อยให้พวกเขาไม่มีอาหาร:

• ข้าวโอ๊ต (เหมาะ "Hercules") - 200 กรัม;
• ไข่ขาว - 4 ชิ้น;
• ชีสกระท่อมไขมันต่ำ - 200 กรัม;
• ลูกเกด - 60 กรัม;
• เกลือ - 1/4 ช้อนชา;
• อบเชย - 1 ช้อนชา;
• น้ำตาลแทนผัก (สตีวิโอไซด์) - 1/4 ช้อนชา

เปิดเตาอบที่ 180 oC.

วางกระดาษรองอบลงบนถาด

ในการทำคุกกี้ข้าวโอ๊ตบด (องค์ประกอบ "สุขภาพดีกว่าที่ไหน") ให้ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจนเนียนแล้วเกลี่ยบนแผ่นอบที่เตรียมไว้ในเค้กแบน

อบประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมง ปล่อยให้เย็นสนิทและเพลิดเพลินโดยไม่รู้สึกผิด

และถ้าคุณซื้อแบบสำเร็จรูป?

ในชีวิตประจำวันที่เร่งรีบและคึกคัก มักจะยากที่จะหาเวลาทำคุกกี้ข้าวโอ๊ตโฮมเมดเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง อันที่จริงหลังจากเหนื่อยจากการทำงานตอน 7 - 8 โมงเย็น ไม่กี่คนที่อยากยืนที่เตา ดื่มชาแล้วไง. ด้วยคุกกี้ใช่ ที่ไม่เคยอบ อุตสาหกรรมอาหารสมัยใหม่ทำให้เรามีอาหารสำเร็จรูปมากมายการอบ ใช่ ทุกอย่างไม่ได้โรยหน้าด้วยคุณภาพเสมอไป แต่หลังจากใช้เวลา 5 นาทีที่หน้าต่างพร้อมกับขนมหวาน คุณจะพบตัวเลือกที่เหมาะสม คุณไม่ควรดูถูกคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดที่ซื้อจากร้าน องค์ประกอบของมันมักจะคุ้มค่ามาก ตัวอย่างเช่น ควรสังเกตผลิตภัณฑ์ของแบรนด์ Posidelkino

เป็นที่นิยมในหมู่ประชากร เนื่องจากเป็นส่วนผสมที่ลงตัว รสชาติที่ลงตัว และราคาที่น่าดึงดูด นอกจากนี้ ข้อดีของมันคือนักเทคโนโลยีของผู้ผลิตไม่ได้หยุดอยู่แค่รสชาติคลาสสิกของคุกกี้ แต่กระจายความหลากหลายด้วยสารเติมแต่งเช่น:

• เฮเซลนัท;
• ช็อคโกแลต;
• อัลมอนด์;
• ลูกเกด;
• นมอบ

คุณแม่ก็จะพอใจกับคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดโพซิเดลิโน องค์ประกอบของมัน "โปร่งใส" และให้คุณเลี้ยงทารกได้โดยไม่ต้องกลัวอะไร

อาชีพคุกกี้ข้าวโอ๊ตในขนมอบ

ที่โดดเด่นคือคุกกี้ข้าวโอ๊ตไม่เพียงใช้เป็นอาหารสำเร็จรูปเท่านั้น แต่ยังใช้เป็นส่วนผสมในการอบอีกด้วย ตัวอย่างเช่น มีการใช้กันอย่างแพร่หลาย เพื่อสร้างพื้นฐานสำหรับเค้กเยลลี่และชีสเค้ก ทำได้ง่ายๆ อย่างเหลือเชื่อ - เพียงแค่บดคุกกี้ 250 กรัมให้เป็นชิ้นเล็กๆ ผสมกับเนยนุ่ม (50 กรัม) ใส่ในแม่พิมพ์แล้วกดให้แน่น เบสนี้จะเข้ากันได้ดีกับไส้ลูกพลัม แอปเปิ้ล และกล้วย เนื่องจากมีอบเชย นอกจากนี้ หากต้องการ คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดสามารถถูกแทนที่ด้วยซาโวอาร์ดีในของหวานตาม"ทีรามิสุ". เปลี่ยนมาสคาร์โปเน่เป็นคอตเทจชีสเนื้อนุ่ม ไข่สำหรับกรีกโยเกิร์ต และไม่ต้องดื่มกาแฟเพื่อซื้อเค้กจานด่วนสำหรับเด็ก