พริกยัดไส้เลนเทน: สูตรทำอาหาร

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

พริกยัดไส้ถั่วทำได้เร็วกว่าพริกปกติมาก. เนื่องจากคุณไม่จำเป็นต้องแปรรูปเนื้อและบดให้เป็นเนื้อสับในการเตรียมการสำหรับพวกเขา

พริกยัดไส้แบบลีนสามารถทำได้โดยใช้ส่วนผสมที่หลากหลาย บางคนปรุงโดยใช้เห็ด ในขณะที่บางคนเติมแต่ผักและซีเรียลลงในไส้ เราจะนำเสนอรายละเอียดสองสูตรสำหรับพริกที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

พริกยัดไส้: สูตรพร้อมรูปถ่าย

ไส้พริกแบบไม่ติดมันที่พบบ่อยที่สุดคือส่วนผสมของเห็ดผัดกับข้าว การทำเนื้อสับนั้นเป็นเรื่องง่าย ยิ่งไปกว่านั้น ไม่ต้องเสียเงินเตรียมของมากมาย

แล้วต้องเตรียมอาหารอะไรถึงทำพริกยัดไส้อร่อย? สูตร (พร้อมรูปถ่ายของอาหารที่คุณสามารถพบได้ในบทความนี้) ของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเกี่ยวข้องกับการใช้ส่วนประกอบต่อไปนี้:

• เห็ดนางรมสด (คุณสามารถซื้อเห็ดชนิดอื่นได้) - 450 g;
• ข้าวยาว - ประมาณ 2/3 ถ้วย;
• หัวหอมใหญ่ - 2 หัว;
• พริกบัลแกเรียไม่ใหญ่มากแต่ก็ไม่เล็กด้วย -10-12 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 45 ml;
• เกลือทะเลและออลสไปซ์ - ปรุงรส

เตรียมไส้

ก่อนที่คุณจะปรุงพริกยัดไส้ (ไม่ติดมัน) กับเห็ด คุณต้องเตรียมไส้ที่มีกลิ่นหอม ในการทำเช่นนี้เห็ดนางรมสดจะถูกจัดเรียงล้างและหั่นเป็นเส้นอย่างระมัดระวัง จากนั้นใส่น้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะ ผัดกับเครื่องเทศ นำออกจากเตา พักไว้ให้เย็น

การปรุงพริกยัดไส้แบบไม่ติดมันให้อร่อย ไม่ใช่แค่เห็ดเท่านั้น แต่ควรใช้ข้าวราดด้วย ล้างให้สะอาดและต้มในน้ำเกลือ หลังจากการอบร้อน ซีเรียลควรจะแข็ง ดังนั้นพวกเขาจึงปรุงไม่เกินสิบนาที

สุดท้าย ข้าวต้มและเห็ดผัดรวมกันในชามเดียว แล้วสับหัวหอม (คุณสามารถขูดได้) และใส่เครื่องเทศหอมลงไป ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด

แปรรูปพริกไทย

ก่อนจะยัดไส้พริกไทยนั้นจะถูกแปรรูปอย่างระมัดระวัง ล้างผักด้วยน้ำอุ่น จากนั้นเอาก้านออกอย่างระมัดระวังและดึงด้านในออกทั้งหมด หลังจากนั้นก็ล้างอีกครั้งและทำให้แห้ง

กระบวนการขึ้นรูปผลิตภัณฑ์

หลังจากแปรรูปพริกหวานและเตรียมไส้ ก็เริ่มบรรจุผักทันที ในการทำเช่นนี้ พวกเขาใส่ส่วนผสมของข้าวกับเห็ดอย่างระมัดระวังและบีบให้แน่น ในรูปแบบนี้ ผลิตภัณฑ์ที่ขึ้นรูปแต่ละชิ้นจะถูกจัดวางในถาดลึกและเริ่มการรักษาความร้อนของพวกเขา

ปรุงอาหารบนเตา

เทน้ำเปล่าใส่พริกยัดไส้แบบไม่ติดมันแล้วต้มให้เดือด หลังจากล้างจานแล้วปิดฝาและไฟจะลดลงเหลือน้อยที่สุด ในรูปแบบนี้พริกจะต้มเป็นเวลาสี่สิบนาที ในช่วงเวลานี้ควรปรุงผักให้สุกเต็มที่

ควรเสิร์ฟอย่างไร

หลังจากปรุงแล้ว นำพริกยัดไส้แบบไม่ติดมันออกจากกระทะและวางบนจานอย่างระมัดระวัง จานนี้เสิร์ฟร้อนถึงโต๊ะพร้อมกับซอสมะเขือเทศ สมุนไพรสด และขนมปังฝาน

พริกขี้หนูยัดไส้: สูตรกับผัก

เราได้อธิบายไว้ข้างต้นแล้วว่าจะปรุงพริกยัดไส้ด้วยไส้เห็ดได้อย่างไร อย่างไรก็ตาม จานแบบไม่ติดมันสามารถทำโดยใช้ส่วนผสมอื่นๆ ได้ เช่น ผักกับถั่วเขียวอร่อยมาก

เพื่อทำอาหารแบบไม่ติดมัน เราต้อง:

• ข้าวยาว - ประมาณ 2/3 ถ้วย;
• แครอทสดขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น;
• หัวหอมใหญ่ - 2 หัว;
• พริกบัลแกเรียไม่ใหญ่มากแต่ก็ไม่เล็กเช่นกัน - 10-12 ชิ้น.;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 45 ml;
• ถั่วเขียว (เขียว, แช่แข็ง) - 150 g;
• วางมะเขือเทศ - ช้อนขนาดใหญ่สองสามช้อน;
• เกลือทะเลและออลสไปซ์ - ปรุงรส

แปรรูปวัตถุดิบสำหรับไส้

วิธีทำพริกยัดไส้เอียง? สูตรสำหรับอาหารจานนี้ใช้วัตถุดิบราคาไม่แพงและเรียบง่าย

ล้างข้าวเปลือกด้วยน้ำอุ่นให้ทั่ว แล้วต้มจนสุกครึ่ง โยนลงในตะแกรงแล้วเขย่าอย่างแรง หลังจากนั้นให้ปอกแครอทและหัวหอม ผักแรกถูบนเครื่องขูดหยาบและผักที่สองหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ในอนาคตพวกเขาจะจัดวางในกระทะอุ่นด้วยน้ำมันและทอดอย่างดี (จนเป็นสีแดง)

ทำไส้

หลังจากผัดผักและข้าวต้มเสร็จแล้วก็เริ่มปั้นเป็นไส้ ในการทำเช่นนี้ส่วนผสมที่ผ่านกระบวนการทั้งสองจะรวมกันในภาชนะเดียวจากนั้นจึงเติมถั่วเขียวแช่แข็งลงไป ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดปรุงแต่งด้วยเครื่องเทศและคลุกเคล้าด้วยช้อนขนาดใหญ่

การเตรียมพริกหวาน

เพื่อเตรียมอาหารเย็นแบบเลนเทนแสนอร่อย พริกหยวกจะถูกแปรรูปแบบเดียวกับในสูตรก่อนหน้านี้ทุกประการ ล้างผักให้สะอาด ตัดก้าน เอาเมล็ดพืชและพาร์ทิชันภายในทั้งหมดออก หลังจากนั้นก็ล้างอีกครั้งและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ

ขั้นตอนการบรรจุ

ใส่พริกหยวกลงไปทีละตัว. ผักแต่ละชนิดจะใส่ไส้ในปริมาณมากตามปริมาณที่ต้องการ ในเวลาเดียวกัน เนื้อสับจะถูกกระแทกอย่างระมัดระวัง

ทำอาหารในหม้อหุงช้า

พริกหยวกยัดไส้ในหม้อหุงช้าถูกเตรียมอย่างรวดเร็วและง่ายดายเหมือนบนเตา ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปทั้งหมดบรรจุในภาชนะอย่างแน่นหนาอุปกรณ์และเติมน้ำ นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์ยังปรุงแต่งด้วยเกลือเล็กน้อยและซอสมะเขือเทศสองสามช้อนโต๊ะ

ในองค์ประกอบนี้ พริกยัดไส้จะถูกปิดและปรุงในโหมดตุ๋น ตั้งเวลาไว้ 40-50 นาที หลังจากเวลานี้ ผักควรจะนิ่มสนิท และไส้ควรดูดซับน้ำซุปมะเขือเทศและเปลี่ยนสีอย่างเห็นได้ชัด

นำพริกยัดไส้มาวางบนโต๊ะอย่างถูกวิธี

หลังจากที่อุปกรณ์ทำอาหารเสร็จสิ้นโปรแกรมแล้ว ก็สามารถถอดพริกหยวกติดมันออกได้อย่างปลอดภัยแล้วจัดใส่จาน หากต้องการให้ราดด้วยซอสมะเขือเทศที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ นอกจากนี้ในจานยังโรยด้วยสมุนไพรสับสดและขนมปังแผ่นมาเสิร์ฟ

สรุป

อย่างที่คุณเห็น แม้แต่ในการอดอาหาร คุณยังสามารถกินพริกยัดไส้แสนอร่อยได้ ถ้าคุณไม่ปฏิบัติตามมันเป็นการดีที่จะทำอาหารจานนี้ด้วยผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ ด้วยเหตุนี้เนื้อสับจึงทำมาจากเนื้อวัวหรือหมู แล้วคลุกเคล้ากับหัวหอมและข้าวต้ม ไส้ที่เตรียมไว้จะถูกยัดไส้ด้วยผักที่ผ่านกระบวนการก่อนหน้านี้แล้วต้มบนเตาหรือในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 60-70 นาที

หากต้องการ ให้ใส่ซอสมะเขือเทศสองสามช้อนโต๊ะ แครอทขูด หัวหอมครึ่งวง รวมทั้งมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวลงในน้ำซุป