2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41
Turkey - เนื้อสัตว์ที่อร่อย ดีต่อสุขภาพ แต่วันนี้ขอเสนอให้ปรุงไม่ใช่สิ่งที่เป็นอาหารมากที่สุด - พายไก่งวง! จำเป็นต้องปรนเปรอตัวเองด้วยอาหารที่อร่อย แต่มีแคลอรีสูงเป็นครั้งคราว ครอบครัวก็จะยิ่งชื่นชอบการทำอาหารมากขึ้นเท่านั้น พายไก่งวงสามารถปรุงได้หลายวิธีโดยใช้ส่วนผสมที่หลากหลาย สูตรที่รู้จักกันดีสำหรับพายที่ทำจากยีสต์ แป้งพัฟ และไส้ต่างๆ
พายไก่งวงเยลลี่
ไม่มีอะไรง่ายไปกว่าการทำพายแบบนี้ มันถูกจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วส่วนผสมนั้นธรรมดาที่สุดและรสชาติก็เหลือเชื่อมาก! แม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถรับมือกับการเตรียมพายไก่งวงและนี่จะเป็นสูตรที่สมบูรณ์แบบสำหรับการทำอาหารครั้งแรก! ตามรีวิวนี้เป็นหนึ่งในประเภทพายที่ชื่นชอบมากที่สุดสำหรับหลาย ๆ คน!
ที่จำเป็นสำหรับการทดสอบ:
- โยเกิร์ตสองแก้ว;
- ไข่ไก่ ถ้า C2 หรือ C1 ให้จับคู่;
- แป้งหนึ่งถ้วยครึ่ง;
- ถุงผงฟูสำหรับทำแป้ง;
- ช้อนชาเกลือสอง - น้ำตาล
ถ้าไม่มีผงฟูให้ใส่โซดาก็ไม่ต้องดับด้วยน้ำส้มสายชู หากไม่มีไข่ในตู้เย็น ให้ใช้มายองเนสหรือ kefir ครึ่งแก้ว แต่ลดเหลือหนึ่งแก้วครึ่ง
การเติม:
- เนื้อไก่งวง 300 กรัม
- มันฝรั่งสามลูก;
- หัวหอมใหญ่, ผักชีลาว;
- เกลือพริกไทยดำ
ทำพายเยลลี่
การทำอาหารควรเริ่มต้นด้วยการเติม และมันง่ายมาก:
- ล้างมันฝรั่งต้มให้สุก เย็น ปอกเปลือก หั่นเป็นลูกเต๋า
- เนื้อไก่งวงหั่นเต๋าทอดในน้ำมันดอกทานตะวันจนนุ่ม
- หั่นผัก คลุกกับมันฝรั่งและเนื้อ เกลือและพริกไทยป่น
เตรียมแป้ง:
- ผสม kefir กับไข่หรือมายองเนส ใส่เกลือและผงฟู ตีด้วยที่ตี
- ร่อนแป้งด้วยตะแกรง ตะล่อมเบา ๆ ลงในเบสของเหลว คนให้แตกเป็นก้อน
- พายเรียกว่าเจลลี่เพราะแป้ง ความสม่ำเสมอของมันควรจะคล้ายกับแป้งสำหรับทำแพนเค้ก
ประกอบพาย:
- ปูจานอบด้วยกระดาษไข หรือทาเนยหรือทาง่ายๆ
- เทแป้งหนึ่งในสามลงในพิมพ์ แล้วเกลี่ยให้ทั่วด้านล่าง เติมไส้
- เทแป้งที่เหลือให้ทั่วไส้
- วางในเตาอุ่นที่ 180 องศาเพื่ออบ
พายไก่งวงพร้อมตรวจสอบด้วยแท่งไม้ ทันทีที่บลัชออนปรากฏบนเปลือกโลก ให้ติดไม้ขีด (ไม้ขีด ไม้จิ้มฟัน) ตรงกลางพายแล้วดึงออก ตรวจสอบขอบด้วย ถ้าไม้สะอาด เค้กก็พร้อม!
พายอร่อย "กล้า" แป้งบาง
ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบพายที่ทำจากเนยหรือแป้งยีสต์เพราะเปลือกหนา ใช่และปรุงพายเป็นเวลานาน เราขอเสนอให้คุณพิจารณาสูตรสำหรับไก่งวงและชีสพายซึ่งเตรียมเร็วมาก แต่กินเร็วยิ่งขึ้น! รีวิวคนที่เตรียม "กล้าม" ไว้แล้วบอกว่ารสชาติของพายวิเศษมาก เปลือกบางมาก แถมท็อปปิ้งเยอะมาก ฉ่ำเลย!
ส่วนผสมแป้ง:
- ไข่ไก่สองฟอง;
- นมหนึ่งแก้ว;
- เกลือหนึ่งช้อนชา;
- แป้งหนึ่งถ้วยครึ่ง
การเติม:
- เนื้อไก่งวง 300 กรัม
- ชีสแข็ง 200 กรัม;
- พริกหยวก;
- สมุนไพรสด - ผักชีฝรั่ง ต้นหอม ใบโหระพา;
- ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส 4-5 ช้อนโต๊ะ
- เกลือและพริกไทย
วิธีทำพายความกล้าหาญ
ครั้งนี้เราจะทำพายไก่งวงสับ คุณจะเลื่อนเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อ หรือจะสับให้ละเอียดด้วยมีดคมก็ได้
เตรียมแป้ง:
- ผสมไข่ นม เกลือละลายที่นั่น
- เพิ่มแป้งในส่วนเล็ก ๆ เพื่อไม่ให้เป็นก้อน แป้งควรจะยืดหยุ่นได้เหมือนเกี๊ยว ถ้าเป็นน้ำก็ใส่แป้ง
การเติม:
- ในกระทะตั้งน้ำมันดอกทานตะวันให้ร้อนแล้วทอดไก่งวงสับ เกลือกับฤดูกาล เย็น
- สีเขียวจะต้องสับละเอียด ชีสขูดหรือหั่นเป็นเส้น ผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยครีมหรือมายองเนส
พาย:
- แบ่งแป้งออกเป็นสองซีก คลึงให้เป็นเค้กแบนบางๆ
- วางเค้กหนึ่งชิ้นในรูปแบบจาระบี เกลี่ยไส้ให้ทั่ว
- ปิดด้วยขนมปังแผ่นที่สอง ปิดขอบให้แน่น ส่งแบบฟอร์มไปที่เตาอบประมาณ 20-30 นาที ดูว่าเปลือกพร้อมหรือไม่
ในการทำให้เปลือกด้านบนนุ่มหลังจากการอบ (และมันจะยาก) คุณต้องทาเนยด้วยเนยหรือทาให้ทั่ว แล้วปิดด้วยกระดาษแก้วเป็นเวลา 5 นาที
พายขนมชนิดร่วน
แป้งก็จะบางมาก ร่วน หอม เราจะทำท็อปปิ้งเพิ่มให้กินได้ ดังนั้นจงกินซะ! ความคิดเห็นของปฏิคมเป็นเอกฉันท์อ้างว่าพายเนื้อขนมพัฟเป็นขนมอบที่อร่อยที่สุด
สำหรับการทดสอบ:
- ไข่ไก่สามฟอง;
- ห่อเนยหรือสเปรด;
- น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ;
- เกลือหนึ่งช้อนชา;
- แป้งหนึ่งถ้วยครึ่ง อาจจะมากกว่านั้นอีกหน่อย
การเติม:
- เนื้อไก่งวงสับครึ่งกิโลกรัม
- ข้าวครึ่งถ้วย;
- เห็ด 200 กรัม;
- bulb;
- กระเทียมสองกลีบ;
- เนย 20 กรัม
- เกลือและพริกไทย
ทำขนมชนิดร่วนพาย
ขั้นแรกคุณต้องจัดการกับการทดสอบเพราะจะต้อง "พักผ่อน" เพื่อให้งานของคุณง่ายขึ้น เพื่อทำสิ่งนี้:
- ละลายเนยหรือทาด้วยไฟอ่อนๆ
- ใส่เกลือ น้ำตาล คนให้ละลาย ในช่วงเวลานี้ น้ำมันจะเย็นลงเล็กน้อย และสามารถนำไข่มาใส่ได้โดยไม่ต้องกลัวว่าโปรตีนจะสุก ตีส่วนผสมด้วยที่ตี
- แนะนำแป้ง กวนไปเรื่อยๆ จนได้เวลาคลุก แป้งควรยืดหยุ่นและเป็นเนย ถ้าคิดว่าแป้งไม่พอ ก็เติมจนได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ
การเติม:
- หุงข้าวให้นุ่ม สะเด็ดน้ำแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น
- หั่นเห็ดอย่างประณีต หอมใหญ่ครึ่งวง บีบกระเทียมผ่านการกดได้
- ละลายเนยในกระทะ ผัดเห็ดกับหัวหอมและกระเทียมจนนิ่ม
- ใส่เห็ดบนข้าวแล้วทอดไก่งวงสับในน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะ
- ผสมส่วนผสมทั้งหมด เกลือ พริกไทย
ประกอบเค้ก:
- แบ่งแป้งออกเป็นสองซีก ม้วนออกทั้งคู่
- ใส่แม่พิมพ์หนึ่งชั้น ไส้มัน
- ปิดด้วยชั้นที่สองบีบขอบ
หรือวิธีอื่น:
- รีดแป้งโดให้เป็นชั้นเดียวใส่แม่พิมพ์
- ใส่ไส้ตรงกลาง. ขอบยกตามเข็มนาฬิกาประสานตรงกลางเป็นรูตรงกลางเล็กๆ
พายตุรกีพร้อมเห็ดและข้าวไม่จำเป็นต้องทาน้ำมัน เปลือกควรจะร่วนปนทราย
พัฟพายไก่งวง
พาย พาย และซาลาเปาหลายพันชนิดทำจากขนมพัฟ และยังใช้สำหรับทำอาหารจานที่สองอีกด้วย (เช่น น่องไก่อบในขนมพัฟ) และแป้งนี้เป็นที่รักของผู้คนทั่วโลก เพราะมันทำขนมอบได้ยอดเยี่ยมจริงๆ! วันนี้ขอเสนอให้ทำพายแสนอร่อยกับไก่งวง ผักดอง ชีส และส่วนผสมอื่นๆ โดยใช้ขนมพัฟ!
ส่วนผสม:
- ขนมพัฟ (แน่นอนว่าทำเองได้ แต่ใช้เวลานานและลำบากมาก)
- เนื้อไก่งวง 500 กรัม
- ผักดองสามอันใหญ่หรือเล็กสองสามอย่าง
- มันฝรั่งสองลูก;
- แครอทขนาดใหญ่หนึ่งลูก;
- bulb;
- พริกหยวก;
- มะเขือเทศ;
- ชีสแข็ง 200 กรัม;
- เกลือและเครื่องปรุง
รีวิวบ้านบอกว่าคุณสามารถเพิ่มผักโดยใช้หน่อไม้ฝรั่ง บร็อคโคลี่ กะหล่ำดอกหรืออย่างอื่นได้
เตรียมพายขนมพัฟ
คุณต้องรวบรวมส่วนผสมที่กำหนดทั้งหมดไว้ในพายชิ้นใหญ่ฉ่ำชิ้นเดียว ในการดำเนินการนี้ เราทำตามขั้นตอนต่อไปนี้:
- หั่นหัวหอมครึ่งวง ขูดแครอท หั่นพริกหยวกเป็นเส้น ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ ผัดผักตามที่กำหนดจนนุ่ม ปิดท้ายใส่มะเขือเทศหั่นเต๋า เคี่ยวจนน้ำลด
- มันฝรั่งต้องต้มแล้วหั่นเป็นแว่น
- หั่นเนื้อเป็นลูกเต๋า ทอดจนนุ่มในน้ำมันดอกทานตะวัน
- รีดแป้งเป็นชั้นเดียว. วางมันฝรั่งไว้ตรงกลาง ทอดแล่เนื้อ แตงกวาดองกลมๆ ด้านบน แล้วก็ผัดผัก
- ขูดชีสโรยหน้า
- ตัดขอบแป้ง (จากไส้ถึงขอบ) ด้วยริบบิ้นหลายเส้น ยกริบบิ้นโดขึ้นด้านบน เริ่มที่ปลายแคบ ทำงานไปทางด้านตรงข้าม พับริบบิ้นเป็นผมเปีย
อบเค้กจนแป้งพร้อมที่ 180 องศา. ชีสจะไหลผ่านช่องว่างระหว่างแถบแป้งทอดอย่างเอร็ดอร่อย!
พายฉ่ำๆ
มาทำแป้งไก่งวงกับพายมันฝรั่งกัน! หลายคนจะชื่นชอบขนมอบดังกล่าว โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากคุณไม่จำเป็นต้องกรอกนาน ๆ ทุกอย่างก็ง่ายมากและไม่มีส่วนผสมที่ไม่จำเป็น เค้กชิ้นนี้เป็นเค้กที่คนชื่นชอบมากที่สุด ตัดสินโดยรีวิวของผู้คน แม้ว่าจะดูเรียบง่ายมาก
สำหรับแป้ง:
- นมครึ่งลิตร;
- แพ็คยีสต์แห้ง
- น้ำตาลสองช้อนโต๊ะ เกลือหนึ่งช้อนชา
- แป้ง - ต้องใช้แป้งเท่าไหร่
การเติม:
- 5 มันฝรั่งขนาดกลาง;
- ไก่งวงสับ 300 กรัม
- bulb;
- เกลือพริกไทยดำ
เตรียมพายฉ่ำๆ
แป้ง:
- อุ่นนม ละลายเกลือและน้ำตาลในนั้น
- ผสมแป้งหนึ่งแก้วกับยีสต์ใส่ลงไปนมคนให้เข้ากัน รอ 10 นาทีเพื่อให้ยีสต์เริ่มทำงาน
- เพิ่มแป้ง คลุกแป้ง ทิ้งไว้ให้ยกขึ้นในที่อุ่น
การเติม:
- ปอกมันฝรั่ง หั่นเป็นเส้นบางๆ
- เพิ่มหัวหอมสับ น้ำ 1/4 ถ้วย เกลือและพริกไทยให้เนื้อสับ
พาย:
- วางแป้งบนแผ่นอบ. วางมันฝรั่งทับเป็นชั้นเท่ากันหรือเป็นสองชั้น ใส่เกลือเล็กน้อย
- วางเนื้อสับบนมันฝรั่งตามที่คุณต้องการ: ในชั้นเดียวหรือหลายก้อน
- ปิดแป้งอีกชั้น ปิดขอบ
อบเค้กจนสุกที่ 180 องศา ดูที่เปลือก เมื่อนำออกจากเตาให้ทาเนยที่ด้านบน ปิดด้วยกระดาษแก้วเป็นเวลา 5 นาที
แนะนำ:
สเต็กเนื้อในหม้อหุงช้า - คุณสมบัติการทำอาหาร สูตรอาหาร และบทวิจารณ์
อย่างที่ทราบกันดีว่าเนื้อวัวคุณภาพดีนั้นอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์อยู่แล้ว แต่บุคคลใดต้องการกระจายเมนูประจำวันของตน นั่นคือเหตุผลที่วันนี้เราขอเสนอการทำสเต็กเนื้อแสนอร่อยในหม้อหุงช้า แม้แต่ปฏิคมที่ไม่มีประสบการณ์ในการทำอาหารก็สามารถสร้างผลงานชิ้นเอกในการกินได้ มันคือทั้งหมดที่เกี่ยวกับการเลือกเนื้อสัตว์ที่เหมาะสมและน้ำดองที่รอบคอบ
ส่วนผสมของกะหล่ำปลี: สูตรอาหาร คุณสมบัติการทำอาหาร และบทวิจารณ์ที่ดีที่สุด
กะหล่ำปลีผัดเป็นกับข้าวหรือเป็นอาหารจานหลักก็ได้ ส่วนใหญ่ใช้ส่วนผสมราคาไม่แพงในการปรุงอาหาร ดังนั้นแม่บ้านมักจะปรุงเป็นอาหารมื้อเย็นของครอบครัวหรือมื้อกลางวัน หากคุณเพิ่มผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมลงในจานผสมกะหล่ำปลีจะเข้ากับเมนูเทศกาลได้อย่างสมบูรณ์แบบ
สลัดผักชีฝรั่งกับแอปเปิ้ล: สูตรอาหาร, คุณสมบัติการทำอาหาร
แม้ว่าแอปเปิ้ลจะเป็นผลไม้และขึ้นฉ่ายฝรั่งเป็นผัก แต่ผลิตภัณฑ์ทั้งสองก็เข้ากันได้ดี ทั้งคู่มีวิตามินและแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์ และยังมีรสชาติที่สดชื่น ด้านล่างนี้ คุณจะพบกับสูตรอาหารขึ้นฉ่ายและสลัดแอปเปิ้ล ดูเหมือนว่าขอบเขตของการทดลองทำอาหารจะอยู่ที่นี่ได้อย่างไร ส่วนผสมสองอย่างรวมกันในชามสลัดกับน้ำสลัดบางชนิดจะไม่ให้รสชาติใหม่ทั้งหมด อย่างไรก็ตาม พวกเขาทำอาหารที่ยอดเยี่ยม
ขนมอเมริกัน: สูตรอาหาร คุณสมบัติการทำอาหาร และบทวิจารณ์ที่ดีที่สุด
อาหารอเมริกันเป็นการผสมผสานที่น่าสนใจของประเพณีการทำอาหารจากหลายประเทศในคราวเดียว มันเชื่อมโยงนิสัยการกินของผู้ตั้งถิ่นฐานชาวอังกฤษคนแรก ชาวเม็กซิกัน อิตาลี ฝรั่งเศส และประเทศอื่นๆ มากมายเข้าด้วยกันอย่างประณีต เมื่อเวลาผ่านไป สูตรอาหารที่ยืมมานั้นผ่านการเปลี่ยนแปลงหลายอย่างและปรับให้เข้ากับความเป็นจริงในท้องถิ่นได้สำเร็จ สถานที่พิเศษท่ามกลางความหลากหลายที่มีอยู่ทั้งหมดมอบให้กับขนมอเมริกัน
ริซอตโต้หอยแมลงภู่: สูตรอาหาร คุณสมบัติการทำอาหาร และบทวิจารณ์
ริซอตโต้เป็นอาหารอิตาเลียนคลาสสิกที่ควรมีไว้ในตำราอาหาร อันที่จริงนี่ไม่ใช่จาน แต่เป็นวิธีการปรุงอาหาร เนื่องจากรีซอตโต้มีหลายแบบและหลายสูตร เช่น หอยแมลงภู่ กุ้ง เห็ด เนื้อสัตว์และผัก เรียนรู้วิธีทำริซอตโต้อาหารทะเลในบทความด้านล่าง