สูตรชีสเค้กกับมันฝรั่ง: เคล็ดลับในการทำอาหาร

2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12

ชีสเค้กหอมละลายในปากถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่ สามารถใส่ไส้ได้หลากหลาย เราแสดงรายการเพียงไม่กี่: แอปเปิ้ล, ลูกแพร์, ชีสกระท่อม, มันฝรั่ง พวกเขาสามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย เราขอเสนอสูตรสำหรับชีสเค้กกับมันฝรั่ง ในบทความ เราจะบอกคุณถึงวิธีการทำอย่างถูกต้อง และแบ่งปันความลับบางอย่าง

อร่อยราคาไม่แพง

สำหรับชีสเค้กกับมันฝรั่ง (สูตรจะอธิบายรายละเอียดด้านล่าง) คุณควรเตรียมส่วนผสมบางอย่าง เป็นไปได้มากว่าทุกสิ่งที่คุณต้องการอยู่ในทุกครัว และถ้าจู่ๆ อะไรๆ ก็ไม่เข้าที่เข้าทางคุณก็สามารถเดินไปที่ร้านขายของได้เสมอ แล้วเราต้องการอะไร? สำหรับชีสเค้กกับมันฝรั่ง (องค์ประกอบจะอธิบายในภายหลัง) คุณต้องซื้อหรือทำแป้งยีสต์ด้วยตัวเอง ทางที่ดีควรเลือกตัวเลือกที่สอง เราจะพูดถึงวิธีทำแป้งยีสต์ในภายหลัง ระหว่างนี้เรามาดูกันว่าทุกอย่างพร้อมทำชีสเค้กอร่อยๆ กันหรือยังมันฝรั่ง

ส่วนผสมที่จำเป็น

สำหรับการเติมเราต้องการ:

• นม - แก้วเดียว. แน่นอน คุณยังสามารถดื่มน้ำได้
• มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว - สามถึงสี่ช้อนโต๊ะ
• มันฝรั่ง - หัวใหญ่สองสามหัว. คุณสามารถใช้อันเล็ก ๆ ได้สะดวกในการทำความสะอาด แต่ในกรณีนี้ต้องเพิ่มเป็นสองเท่า
• เนย - 100 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

นี่คือองค์ประกอบของมันฝรั่งชุบแป้งทอดที่ดูเหมือน หรือมากกว่าท็อปปิ้งของพวกเขา ส่วนผสมที่จำเป็นสามารถหาได้โดยไม่ยาก มาเริ่มเตรียมฐานสำหรับชีสเค้กกันเลยค่ะ

แป้งยีสต์

แม่บ้านหลายคนรู้ดีว่าการเตรียมชีสเค้กนั้นประกอบด้วยหลายขั้นตอน จำเป็นต้องทำแป้ง ไส้ แล้วผสมทั้งหมดและจัดเรียงให้สวยงาม เราต้องการสินค้าดังต่อไปนี้:

• แป้งสาลี - 2.5 ถ้วย (คุณอาจต้องเพิ่มอีกนิด ขึ้นอยู่กับความหนาของแป้ง) ทางที่ดีควรเรียนให้ดีที่สุด
• น้ำหรือนม - หนึ่งแก้ว
• เกลือ - ครึ่งช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ - สองชิ้นก็พอ
• น้ำตาล - หนึ่งหรือสองช้อนชา
• ยีสต์. ปฏิคมไม่สามารถทำได้หากไม่มีส่วนผสมนี้ หากคุณต้องการเร่งกระบวนการทำอาหารให้เร็วขึ้น ครึ่งซองก็พอ
• เนยหรือน้ำมันดอกทานตะวัน - 2-3 ช้อนโต๊ะ

มาเริ่มเตรียมแป้งกันเลยค่ะ ขั้นตอนจะมีลักษณะดังนี้:

• เทนมลงในหม้อใบเล็กแล้วตั้งบนเตา ต้องอุ่นแต่ไม่ต้ม
• เติมน้ำตาลทรายลงในของเหลว จากนั้นใส่เกลือและยีสต์ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนละลายหมด แล้วยกกระทะออกจากเตา
• ตอกไข่ใส่ชามลึกแล้วตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม จากนั้นเติมน้ำมันลงไป ถ้าเอาเนยไปก็ต้องละลายให้เย็นก่อน
• เทส่วนผสมไข่ลงในนม
• ค่อยๆเทแป้งลงในของเหลว จากนั้นนวดแป้ง เราใส่ในกระทะปิดฝาแล้ววางในที่อบอุ่น ถัดไป ไปที่การดำเนินการหลัก

สูตรชีสเค้กกับมันฝรั่ง

มันค่อนข้างง่ายและใช้เวลาไม่นาน เราได้เตรียมแป้งแล้ว แต่สำหรับตอนนี้เราจะจัดการกับไส้ ในการทำชีสเค้กกับมันฝรั่ง เราต้องทำมันบด ทีละขั้นตอน:

• เอากระทะขนาดกลางเทน้ำเย็นลงไป
• ล้างมันฝรั่งให้สะอาดจากสิ่งสกปรก แล้วลอกออก
• เปิดเตา. มันฝรั่งแต่ละชิ้นต้องหั่นเป็นชิ้นๆ จะได้สุกเร็วขึ้น
• ใส่ในหม้อน้ำ
• เมื่อน้ำเดือดพลังงานความร้อนจะลดลงเล็กน้อย
• ตอนนี้คุณต้องเกลือเนื้อหา อย่าพยายามใส่เกลือจำนวนมาก เป็นการดีที่จะใส่เกลือลงในน้ำซุปข้นที่เตรียมไว้แล้วดีกว่าใส่เกลือมากเกินไป
• ตอนนี้ต้องอุ่นนมแล้ว เทลงในกระทะแล้ววางบนเตา ครั้งหนึ่งฟองแรกเริ่มปรากฏขึ้น คุณสามารถนำออกจากเตาได้
• ลองมันฝรั่งฝานเป็นแว่นเพื่อความนุ่มด้วยมีดหรือส้อม หากมีดแทงอย่างอิสระ คุณสามารถปิดเตาแล้วยกกระทะออกจากความร้อนได้
• ระบายน้ำ. บดมันฝรั่งจนข้น ใส่นมอุ่นและเนย
• ใส่กระทะในที่เย็นเพื่อทำให้มันฝรั่งเย็น
• เปิดเตาน่าจะร้อน
• ทาถาดอบด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน
• ตัดแป้งเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วม้วนเป็นเค้กก้อนเล็กๆ
• ใส่มันบดเล็กน้อยตรงกลางแล้วทำเป็นด้านรอบๆ
• วางชีสเค้กกับมันฝรั่งบนแผ่นอบแล้วใส่ในเตาอบ
• หลังจาก 15-20 นาที นำออกมาแล้วใส่ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสเล็กน้อยลงบนไส้
• ใส่กลับเข้าเตาอบ หลังจาก 10-15 นาที คุณสามารถนำออกได้
• เสิร์ฟร้อนหรืออุ่น

เคล็ดลับการค้า

วิธีทำชีสเค้กกับมันฝรั่ง คุณรู้อยู่แล้ว แต่มีความแตกต่างบางอย่างที่จะช่วยในการทำขนมอบที่อร่อยที่สุด ดังนั้น เราขอแนะนำให้คุณให้ความสนใจกับสิ่งต่อไปนี้:

• มันบดสำหรับทำชีสเค้กจะเจือจางด้วยนมร้อนได้ดีที่สุด
• คุณสามารถเพิ่มเห็ดสับและผัดจำนวนเล็กน้อย (เช่น แชมปิญอง) ลงในไส้ อย่าลืมเนยด้วย คุณต้องการเท่าไหร่? อย่างน้อยก็เพียงพอสองช้อนโต๊ะ
• คุณยังสามารถทำชีสเค้กไร้เชื้อกับมันฝรั่งได้อีกด้วย สูตรเกือบจะเหมือนกัน ไม่ใส่เฉพาะไข่และยีสต์ลงในแป้ง
• ชีสเค้กที่เสร็จแล้ว (อย่างละ) ควรทาเนยเล็กน้อย
• แม่บ้านบางคนชอบใส่เครื่องเทศและเครื่องปรุงต่างๆ ลงในอาหารที่เตรียมไว้ทั้งหมด และสามารถใช้ในชีสเค้กกับมันฝรั่งได้หรือไม่? เราตอบว่า ถ้าคุณชอบเครื่องปรุงรสบางอย่าง คุณสามารถใช้มันได้

รีวิว

ชีสเค้กกับมันฝรั่ง (มีการนำเสนอสูตรทีละขั้นตอนในบทความนี้) เป็นขนมที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเสิร์ฟร้อนกับนมหรือผลิตภัณฑ์นมหมัก คุณอาจไม่ได้สังเกตด้วยซ้ำว่าคุณกินมันมากขนาดไหน แม่บ้านหลายคนสังเกตว่าชีสเค้กกับมันฝรั่ง (สูตรค่อนข้างง่าย) เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำของครอบครัว การทำมันค่อนข้างง่ายและโดยปกติทุกคนชอบพวกเขา คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมใหม่ๆ ลงในไส้ได้ทุกครั้ง และทำให้หลากหลายรสชาติที่คุ้นเคยและคุ้นเคยอย่างง่ายดาย