พายวอลนัท: สูตร

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ทำชาเป็นขนมต้นตำหรับที่อร่อยและอร่อยไหม? รอแขกและไม่ทราบว่าคุณสามารถปรุงอาหารอะไรได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย? เราขอแนะนำให้คุณอบเค้กด้วยวอลนัท

รายละเอียด

ขนมนี้อร่อยนะ. ส่วนผสมหลักของพายคือวอลนัทซึ่งทำให้จานมีรสชาติดั้งเดิมและละเอียดอ่อน คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ ลงในพายได้ เหล่านี้คือแอปเปิ้ล พลัม แครอท แยม และอื่นๆ

ส่วนผสมเพิ่มเติมทำให้ขนมมีรสชาติที่พิเศษ ในบทความนี้ เราต้องการแบ่งปันสูตรพายหลายแบบกับคุณ ซึ่งไม่เพียงแต่มีถั่วเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแอปเปิ้ลหรือแครอทด้วย อย่างไรก็ตาม คุณสามารถเบี่ยงเบนจากสูตรและเพิ่มความแปลกใหม่ได้เสมอ

สูตรพายวอลนัทคลาสสิกพร้อมรูปถ่าย

เตรียมร่อนแป้ง 200 g ลงในภาชนะลึกแยกไว้ต่างหาก ปอกเปลือกวอลนัท (200 กรัม) และเหลือแต่นิวคลีโอลี พวกเขาจะต้องถูกบดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย คุณสามารถใช้เครื่องปั่นสำหรับสิ่งนี้ หากไม่มี สามารถใช้ที่กลิ้งแป้งได้ ซึ่งจะต้องหักเป็นเมล็ดขนาดใหญ่ก่อน แล้วจึงรีดเป็นชิ้นเล็กๆ หรือหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

เพิ่มผงฟู 10 กรัมลงในแป้ง ประมาณ 1-2 ช้อนชาน้ำตาลวานิลลาและเกลือเล็กน้อย ผสมส่วนผสมแห้งให้เข้ากัน และทิ้งไว้ 15 นาทีเพื่อให้แป้งอิ่มตัวด้วยออกซิเจน ในขณะเดียวกันละลายเนย 150 กรัมในอ่างน้ำใส่น้ำตาลในปริมาณที่เท่ากัน ผสมให้เข้ากัน ใส่ถั่วที่บดแล้วใส่เนยและน้ำตาลแล้วผสมให้เข้ากัน

จากนั้นค่อยๆ ใส่แป้ง ผงฟู น้ำตาลวานิลลาและเกลือลงไป ผัดอย่างต่อเนื่อง เพิ่มไข่แดงสองฟองลงในแป้ง กระรอกไม่รีบโยนทิ้ง คุณยังต้องการมันอยู่

ตีให้ขาวจนฟูและฟองหนา โอนแป้งลงในชามเดียวกัน ผสมให้เข้ากัน คลุมแป้งด้วยฟิล์มแล้วพักไว้ และไม่ต้องเสียเวลาเปิดเตาอบที่ 180 องศา ปล่อยให้ร้อนประมาณ 10 นาที

พายกับวอลนัทจะอบในแม่พิมพ์ซิลิโคนได้ดีที่สุด ซึ่งควรใส่จารบีด้วยมาการีนหรือเนย จากนั้นเกลี่ยแป้งให้ทั่วแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 35 นาที

เมื่อเวลาผ่านไป ตรวจความพร้อมด้วยไม้ขีด (ไม้ขีดหรือไม้จิ้มฟัน) เจาะพายด้วยแท่งไม้ หากมีแป้งเหลืออยู่แสดงว่าของหวานยังไม่พร้อม เมื่อไม้แห้งสนิทแล้ว ก็สามารถเอาเค้กออกจากเตาอบได้

เพิ่มแอปเปิ้ล

สามารถใส่ส่วนผสมที่หลากหลายลงในพายวอลนัทได้ กลายเป็นส่วนผสมที่ลงตัวถ้าคุณใส่แอปเปิ้ล ในการทำพายกับแอปเปิ้ลและวอลนัทคุณต้องร่อนแป้ง 100 กรัมลงในภาชนะที่แห้งแล้วเติมเกลือเล็กน้อยเล็กน้อยผงฟู นม 125 กรัม และไข่ 2 ฟอง ผสมให้เข้ากัน หากต้องการคุณสามารถใส่อบเชยป่นเล็กน้อย เน้นความสง่างามและความแปลกของจาน

แป้งควรเป็นของเหลวและไม่มีก้อน คลุมด้วยผ้าสะอาดหรือฟิล์มยึด ให้พักไม่เกิน 15 นาที ในระหว่างนี้ให้ปอกและสับแอปเปิ้ลขนาดเล็ก 4 ลูก นำแกนออกจากพวกมันแล้วตัดแบบสุ่ม ถั่วยังต้องปอกเปลือกและบดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยด้วยเครื่องปั่นหรือไม้นวดแป้ง

อบพายแอปเปิ้ล

เปิดเตาอบที่ 180 องศา. ขณะที่กำลังร้อน ให้หยิบถาดอบซิลิโคน หากคุณไม่มีก็ไม่ต้องกังวล คุณสามารถใช้กระทะธรรมดาโดยไม่ต้องมีที่จับ ปูด้วยกระดาษ parchment แล้วเทแป้งลงไป วางแอปเปิ้ลไว้ด้านบน โรยวอลนัทและอบเชยเล็กน้อยเหนือผลไม้ ตอนนี้คุณสามารถใส่แบบฟอร์มที่กรอกแล้วในเตาอบ

พายแอปเปิ้ลวอลนัทควรอบอย่างน้อย 30 นาที ทั้งหมดขึ้นอยู่กับรุ่นของเตาอบ

หลังจาก 30 นาที ตรวจดูความพร้อมของเค้กด้วยไม้ขีดหรือไม้จิ้มฟัน วิธีทำอธิบายไว้ในสูตรที่แล้ว

พายกับแครอทและวอลนัท

เป็นขนมที่เบาและอร่อยมาก ในการเตรียมคุณต้องปอกแครอทขนาดใหญ่สองแครอท พวกเขาควรจะหวานและฉ่ำ แครอทขูดบนเครื่องขูดขนาดใหญ่หรือเล็ก (ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ) โรยด้วยน้ำตาลเพื่อสร้างน้ำผลไม้ ถั่วต้องปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

ในภาชนะแยกต่างหากร่อนแป้ง 150 กรัม ใส่ 1 ช้อนชาที่นั่น โซดาดับด้วยน้ำส้มสายชูสองสามหยด ในภาชนะที่มีแป้ง ใส่ไข่เล็ก 3 ฟองหรือใหญ่ 2 ฟอง ผสมทุกอย่าง เพิ่มน้ำตาล 100 กรัม เทส่วนผสมกับน้ำมันพืช (2 ช้อนโต๊ะ) ใส่ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ครีมเปรี้ยวเพื่อทำให้ขนมนุ่มขึ้น เพิ่มที่นั่น 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำผึ้ง. คุณสามารถเพิ่มวานิลลินเล็กน้อยสำหรับรสชาติได้หากต้องการ

ผสมให้เข้ากัน ใส่แครอทพร้อมกับน้ำผลไม้และถั่วที่ได้ลงไปในแป้ง

คุณควรได้แป้งที่มีความคงตัวของครีมเปรี้ยว คลุมด้วยผ้าขนหนูหรือพลาสติกแรปแล้วปล่อยให้เขาพักผ่อน

อบเค้กแครอท

ในขณะเดียวกันให้เปิดเตาอบที่ 180 องศาเพื่อให้ร้อนขึ้น จากนั้นทาถาดอบหรือจานพายอื่นๆ หากไม่มีเนยหรือมาการีน คุณสามารถเพิ่มน้ำมันพืชเล็กน้อย คุณยังสามารถจัดแนวแบบฟอร์มด้วยกระดาษ parchment ไม่ต้องหล่อลื่น

เทแป้งที่เตรียมไว้ลงในถาดอบแล้วอบ อย่างที่คุณจำได้ แครอทนั้นดิบ ดังนั้นควรอบในแป้งเป็นเวลาอย่างน้อย 50 นาที

หลังจากนี้ ตรวจดูความพร้อมของเค้กแครอทกับวอลนัท สามารถทำได้ด้วยไม้จิ้มฟัน ไม้ขีดไฟ และแท่งไม้อีกอัน จิ้มลงในแป้ง ถ้าไม้แห้งแสดงว่าขนมพร้อม

คำแนะนำในการทำอาหาร

สูตรพายวอลนัทง่ายมาก อย่างไรก็ตาม มีความลับอยู่บ้างการเตรียมตัวที่แม่บ้านทุกคนควรรู้ ถ้าคุณชอบถั่ว คุณไม่สามารถทำเป็นเศษขนมปังได้ แต่ใส่ไว้ในเมล็ดที่หัก แล้วคุณจะสัมผัสได้ถึงรสชาติที่ลืมไม่ลง ดั้งเดิม และประณีตยิ่งขึ้น

หากคุณกำลังทำเค้กที่มีเฉพาะวอลนัท ให้ใส่ลูกเกดที่นึ่งและนิ่มลงในแป้ง เน้นรสชาติและกลิ่นหอมของขนม ลูกเกดต้องใส่ถั่วเล็กน้อย

แอปเปิลใส่เป็นชิ้นหรือบดก็ได้ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ มันจะดีกว่าที่จะลอกเปลือกออกจากผลไม้ จากนั้นแอปเปิ้ลก็จะนุ่มและอร่อยมากขึ้น

ถ้าไม่อยากอบเค้กแครอทนานๆ ให้ต้มผักล่วงหน้า ขั้นตอนนี้จะลดเวลาในการอบลงเหลือ 30 นาที มีความเห็นว่าแครอทสามารถบดแล้วแป้งจะนุ่มขึ้น

สำหรับกลิ่นและอโรมาที่ซับซ้อนยิ่งขึ้น วานิลลาคืออุดมคติ อย่างไรก็ตาม หากเพิ่มแอปเปิ้ลลงในพาย ก็สามารถใช้อบเชยได้ ด้วยผลไม้ที่เข้ากันได้อย่างสมบูรณ์แบบและได้รสชาติและกลิ่นหอมที่ไม่ธรรมดา

คนแป้งจะนุ่มขึ้นถ้าคนด้วยไม้พาย. อย่างไรก็ตาม ควรใช้เครื่องเตรียมอาหารและนวดแป้งด้วยความเร็วต่ำสุด จะทำให้เค้กฟูนุ่มละลายในปาก

นำเสนอ

ไม่มีแต่งจานได้ยังไง? ท้ายที่สุดคุณไม่เพียงต้องการของหวานที่อร่อยเท่านั้น แต่ยังต้องการของหวานที่สวยงามอีกด้วย การตกแต่งแบบคลาสสิกคือน้ำตาลผง ทางที่ดีควรอาบน้ำผ่านกระชอน โดยกระจายให้ทั่วๆ ไปอย่างทั่วถึง

ช่วงฤดูร้อนกับการนำเสนอไม่สามารถเป็นปัญหาได้ ท้ายที่สุดมีผลเบอร์รี่และผลไม้มากมายที่คุณสามารถตกแต่งของหวานได้ อาจเป็นลูกแพร์ ราสเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ ลูกเกดสีแดงและสีขาว ทำเค้กหลากหลายสีให้เป็นเค้กต้นตำรับและสวยงาม

ในฤดูหนาว คุณยังสามารถเพิ่มความเอร็ดอร่อยของผู้เขียนที่ไม่เหมือนใครได้อีกด้วย ตัวอย่างเช่น เชอร์รี่แช่แข็งหรือสตรอเบอร์รี่ ได้จานที่สวยงามมากเมื่อใช้บลูเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ หรือแครนเบอร์รี่

ตามกฎแล้ว ของหวานในฤดูหนาวจะเข้ากันได้ดีกับส้มหรือส้ม หากชิ้นมีขนาดใหญ่สามารถผ่าครึ่งได้ ถ้าแต่งสวยจะกินเร็วขึ้น

ไม่อยากนำเสนอด้วยผลเบอร์รี่และผลไม้? มีทางออกเสมอ สามารถหล่อลื่นด้วยครีมโปรตีน สำหรับผู้ที่ชอบหวาน คุณสามารถละลายช็อคโกแลตในอ่างน้ำหรือทำด้วยตัวเอง พวกเขาต้องเทลงบนของหวาน ช็อคโกแลตเป็นตัวเลือกที่วิน-วินสำหรับการตกแต่งของหวาน