สนใจวิธีทำซุปคลาสสิก? สูตรง่ายๆ

2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12:37

เรื่องปลานิดหน่อย

ทุกคนจะเห็นด้วยว่าวันปลาในอาหารของคนมีความจำเป็น คนวัยกลางคนคงจำได้ว่าในโรงอาหารทุกแห่ง ไม่ว่าจะเป็นในโรงงาน นักศึกษา ในเมือง ทุกวันพฤหัสบดีถือเป็นวันปลา ปลาอุดมไปด้วยวิตามินต่างๆ ไมโครอิลิเมนต์ กรดไขมัน ปู่ย่าตายายหลายคนจำน้ำมันปลาสุภาษิตที่พ่อแม่มอบให้เพื่อการเจริญเติบโตและสุขภาพที่ดี คุณสามารถทำอาหารอะไรก็ได้จากปลา: ซุป อาหารจานร้อน พาย อาหารเรียกน้ำย่อยเย็น

ผลิตภัณฑ์สำหรับต้มปลา

ซุปปลาสุดคลาสสิคถือว่าอร่อยที่สุด สูตรนั้นง่าย: ตามกฎแล้วจะใช้ส่วนผสมหลักสามอย่าง: ปลา ผัก เครื่องเทศ

สำหรับซุปปลาจริงๆ คุณจะต้องมีปลาประเภทต่างๆ เช่น ปลาเทราท์ ปลาแซลมอน หรืออื่นๆ - ตั้งแต่ครึ่งกิโลกรัม กฎหลักคือต้องจำไว้ว่าปลาแม่น้ำปรุงเร็วขึ้น และปลาทะเลใช้เวลานานกว่าเล็กน้อย เราต้องการผักด้วย: มันฝรั่ง - 4 ชิ้น, แครอท - 1 ชิ้น, หัวหอม - 1 หัว, พริกหวาน - 1 ชิ้น และเครื่องเทศ: เกลือ พริกไทยดำ ใบกระวาน โรสแมรี่ ขิง ผักชีฝรั่ง

เทคโนโลยีการทำอาหาร

มันจะกลายเป็นหูที่อร่อยและเข้มข้น สูตรนี้เป็นสูตรคลาสสิกที่ได้รับการทดสอบโดยผู้เชี่ยวชาญ เทน้ำลงในกระทะใส่เกลือ เราทำความสะอาดและล้างผัก มันฝรั่งหั่นเป็นก้อน แครอทสามารถขูดบนเครื่องขูดหยาบ แต่ควรหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เราสับหัวผักกาดครึ่งวง พริกไทยบัลแกเรียหั่นเป็นชิ้น เราจะได้หูที่บ้าน ก่อนอื่นเราโยนมันฝรั่งลงในน้ำเดือดจากนั้นหลังจากต้มแครอทหัวหอมพริก มีเคล็ดลับอย่างหนึ่งในการเตรียมหูแบบคลาสสิก สูตรของมันนั้นต้องใส่ปลาไม่เพียง แต่ในน้ำเดือด แต่ในน้ำซุปผักสำเร็จรูป ดังนั้น ในกรณีของเรา เมื่อผักสุกจนสุกครึ่ง เราลดปลา หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ปรุงเป็นเวลาเจ็ดถึงสิบนาที ทุกอย่างจะขึ้นอยู่กับขนาดของปลาและความหลากหลายของมัน ห้านาทีก่อนความพร้อม เพิ่มเครื่องเทศของเรา จัดใส่จานโรยด้วยสมุนไพรฉีกเป็นชิ้น

อูข่าในเวอร์ชั่นต่างๆ

ประเทศ สาธารณรัฐ ภูมิภาคต่างมีวิธีทำซุปปลาเป็นของตัวเอง แต่เกือบทุกที่ที่ซุปปลาคลาสสิกถูกเตรียมในลักษณะเดียวกัน สูตรการทำอาหารอาจแตกต่างกันเล็กน้อยเฉพาะในความหลากหลายของปลาและการใช้เครื่องเทศและผัก ในแต่ละวิธีมีสิ่งหนึ่งที่เป็นเรื่องธรรมดา - เตรียมน้ำซุปผักในขั้นต้น ในยูเครนจะมีการเติมบวบกะหล่ำปลีและหัวบีทลงในซุปปลา มันกลับกลายเป็นเหมือน Borscht กับปลา ในเบลารุส พวกเขาชอบใส่ซีเรียลลงในหู ในรัสเซียพวกเขามักจะใส่ไข่ดิบที่ตีไว้ในซุปนี้ หูคลาสสิกรัสเซียของเราเป็นที่รักของเรา สูตรของมันง่าย น้ำซุปต้องต้มพร้อมฝาเปิด มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าจุ่มในน้ำเค็มก่อน เมื่อมันฝรั่งเกือบพร้อมแล้ว ให้จัดวางปลา พริกไทย หัวผักกาด ใบกระวาน เมื่อทำอาหารเสร็จแล้ว ให้ตีไข่แล้วเทใส่หู ปรุงสักสองสามนาที เพิ่มเนยและสมุนไพร ตัวเลือกที่เหมาะคือเมื่อปรุงหูด้วยไฟที่เปิดอยู่ สำหรับผู้ที่ชอบรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพที่เหมาะสม หูฟังแบบคลาสสิกคือคำตอบที่เหมาะสม สูตรนี้ทำให้อาหารจานนี้มีวิตามินที่จำเป็นทั้งหมด ธาตุอาหาร มีแคลอรีต่ำและมีคุณค่าทางโภชนาการ น่ากินทุกคน!