อาหารเพื่อสุขภาพ - ฟักทองอบ. สูตรอาหาร

อาหารเพื่อสุขภาพ - ฟักทองอบ. สูตรอาหาร
อาหารเพื่อสุขภาพ - ฟักทองอบ. สูตรอาหาร
Anonim

รู้วิธีทำฟักทองอบไหม? เติมกระปุกออมสินของคุณด้วยสูตรอาหารใหม่ที่น่าสนใจ เรามีหลายวิธี

สูตรฟักทองอบเผ็ด

สูตรฟักทองอบ
สูตรฟักทองอบ

สำหรับฟักทองเผ็ด คุณต้องมีผลิตภัณฑ์เหล่านี้

อาหารจานหลัก:

  • ฟักทอง (เนื้อปอกเปลือกไม่มีเมล็ดและหนัง) - 500 กรัม;
  • งาขาวและงาดำ เกลือ และน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อน;

หมัก:

  • กานพลู, อบเชย, ขิงแห้ง, พริกขี้หนู;
  • สต. ช้อนน้ำผึ้ง
  • 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชูบัลซามิกสีเข้ม
  • กระเทียมปอกเปลือกสองสามกลีบ

เทคโนโลยี

ฟักทองอบรสเผ็ดทำอย่างไร? สูตรสำหรับอาหารจานนี้มีแรงจูงใจแบบตะวันออก: พริกไทยร้อนผสมกับซอสน้ำผึ้งทำให้ฟักทองมีความคมเล็กน้อย เครื่องเทศและน้ำส้มสายชูทำให้รสชาติดั้งเดิมโดยเฉพาะ ฟักทองที่ปรุงด้วยวิธีนี้สามารถทำหน้าที่เป็นเครื่องเคียงสำหรับปลาหรือเนื้อสัตว์ที่สอง ดังนั้น คำแนะนำทีละขั้นตอน

1 ขั้น

หั่นฟักทองที่ปอกเปลือกแล้วเป็นลูกเต๋าขนาดใดก็ได้ เตรียมน้ำดองจากส่วนผสมของน้ำส้มสายชูและน้ำมันมะกอก ใส่พริกไทยร้อน (พริกไทยหรือป่น) ลงไประบุเครื่องเทศและคน

2 ขั้นตอน

หั่นกลีบกระเทียมเป็นกลีบบางๆ แล้วใส่ฟักทอง เทลงในน้ำดอง คน. หมักทิ้งไว้ในตู้เย็น 2 ชม.

3 สเต็ป

ใส่ฟักทองดองลงในพิมพ์ เทน้ำมันและโรยด้วยเกลือ ใส่ในเตาอบร้อน อบครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา จากนั้นปิดด้วยกระดาษฟอยล์ค้างไว้อีก 20 นาที หากต้องการให้เปลือกสีทองแก่ฟักทองในตอนท้าย คุณสามารถนำกระดาษฟอยล์ออกแล้วถือผักไว้ในเตาอบต่ออีก 10 นาที โดยลดความร้อนลงเหลือ 150 องศา

4 สเต็ป

ฟักทองอบวางบนจานโรยหน้าด้วยงาและเสิร์ฟเป็นอาหารเย็น

ฟักทองอบในเตาอบ (หวาน)

ฟักทองอบในเตาอบหวาน
ฟักทองอบในเตาอบหวาน

ทำขนมฟักทองอบในน้ำเชื่อมกัน

คุณจะต้อง:

  • ฟักทองสด (ปอกเปลือกและเมล็ด) - 500 กรัม;
  • น้ำดื่ม500มล.
  • น้ำตาลหนัก 150 กรัม;
  • น้ำตาลผง

เทคโนโลยี

ฟักทองอบหวานทำอย่างไร? สูตรเป็นเรื่องง่าย ขั้นแรก เตรียมน้ำเชื่อม เทน้ำลงในหม้อ ต้มและเติมน้ำตาล ต้มน้ำเชื่อมจนข้น อย่าลืมคนให้เข้ากัน หั่นฟักทองเป็นชิ้น ๆ แล้วเทลงในกระทะด้วยน้ำเชื่อม ผัดนำไปต้มและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาทีด้วยไฟอ่อน กระจายฟอยล์ในรูปแบบใส่ฟักทองลงไปโดยใช้ช้อน slotted ห่อขอบแล้วใส่ในเตาอบไฟฟ้าครึ่งชั่วโมง ปรากฎว่าฟักทองอบหวาน ได้สูตรสำเร็จแล้ว เหลือเพียงใส่จานสำเร็จรูปลงบนจานแล้วโรยด้วยผง เสิร์ฟพร้อมชา

วิธีทำฟักทองอบ
วิธีทำฟักทองอบ

สูตรฟักทองอบชีส

สำหรับจานนี้ คุณต้อง:

  • ฟักทอง (ปอกเปลือกไม่มีเมล็ด) - 450 กรัม;
  • ชีสแข็งและอ่อนอย่างละ 175 กรัม
  • หัวหอมคู่หนึ่งหนัก 250 กรัม
  • ผักใบเขียว, พริกไทยดำ, โหระพา, น้ำตาล, เกลือ;
  • ไวน์แดงหนึ่งแก้ว (200 กรัม)
  • วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนและมะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
  • กระเทียมปอกเปลือก 2-3 กลีบ;
  • ศิลปะนิดหน่อย น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อน;
  • พาเมซานชีสขูด - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
  • ปลายข้าวโพดหนัก 150 กรัม

เทคโนโลยี

หั่นชีสอ่อนเป็นลูกเต๋า ขูดชีสแข็งๆ สับหัวหอมเป็นก้อน ฟักทองจะต้องถูกตัดและอบในเตาอบจนนิ่ม ต้มน้ำและเพิ่ม cornmeal ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีกวน หลังจากยกลงจากเตาแล้ว ใส่เกลือ พริกไทย และชีสพาร์เมซานขูด ปูแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment วางมวลข้าวโพด (สามารถหั่นเป็นชิ้น ๆ ได้) ผัดหัวหอม กระเทียม และโหระพาในกระทะ ใส่มะเขือเทศสับ ซอสมะเขือเทศ ไวน์ และน้ำหนึ่งแก้ว นำไปต้มเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที เพิ่มเกลือน้ำตาลพริกไทย คน. เกลี่ยให้ทั่วข้าวโพด แล้วใส่ฟักทอง โรยหน้าด้วยชีส ทำซ้ำเลเยอร์ โรยหน้าด้วยชีสพาร์เมซานขูด อบที่ 200 องศาจนเป็นเปลือก เสิร์ฟพร้อมผักกาด

แนะนำ:

ตัวเลือกของบรรณาธิการ