นักเก็ต : สูตรเด็ด

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

หากคุณต้องการทำอาหารจานเดียวที่บ้านซึ่งมักจะปรุงในร้านอาหารฟาสต์ฟู้ด นักเก็ตก็เป็นทางเลือกที่ดี สูตรของพวกเขานั้นง่ายมากจนคุณสามารถปรุงกับลูก ๆ ของคุณได้ แต่ประโยชน์ของเนื้อปรุงเองย่อมสูงขึ้นอย่างไม่ต้องสงสัย

นักเก็ตไก่. สูตรคลุกเกล็ดขนมปังและแป้งข้าวโพด

เอาเนื้อไก่มาเป็นกิโล. เนื้อสัตว์อื่นก็เป็นไปได้เช่นกัน แต่จะง่ายกว่า ใช่ และในจานไก่ที่โด่งดังที่สุดของแมคโดนัลด์ก็คือนักเก็ต สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายจะช่วยให้คุณทำซ้ำรสชาติเดียวกันที่บ้านโดยใช้กระทะและเตาอบ นอกจากเนื้อสัตว์ คุณจะต้องใช้เครื่องเทศ เช่น ลูกจันทน์เทศบดครึ่งช้อนชา พริกไทยดำสองสามเม็ด เกลือทะเลหยาบ แป้งข้าวโพดหกช้อนโต๊ะ และไข่สามฟอง

เช่นเดียวกับเกล็ดขนมปัง (แครกเกอร์) และน้ำมันทอด ขั้นแรกให้หั่นเนื้อเป็นส่วน ๆ - ควรมีขนาดเท่ากันบดเครื่องเทศและเกลือในเครื่องบดกาแฟให้เป็นผงแล้วใส่ลงในแป้ง ตีไข่และเทน้ำสามช้อนโต๊ะลงในส่วนผสม เทเลซอนที่ได้ลงในจานกว้าง จุ่มนักเก็ต (สูตรแนะนำว่าคุณสามารถใช้ขนมปังประเภทต่างๆ หรือแม้แต่อัลมอนด์บด) ลงในส่วนผสมของไข่ จากนั้นปล่อยให้สะเด็ดน้ำและจุ่มลงในเกล็ดขนมปัง เตรียมไขมันส่วนลึกโดยให้ความร้อนถึงอุณหภูมิที่ต้องการ (ประมาณ 170 องศาหรือ 80 องศา) แล้วใส่ชิ้นไก่ชุบเกล็ดขนมปังที่นั่น พวกมันจะมีสีทองในเวลาประมาณสี่ถึงหกนาที

เก็บนักเก็ตไก่ให้นานขึ้น (สูตรรูปภาพบางครั้งอาจพรรณนาถึงเนื้อสุกเกินไป แต่รสชาติจะไม่ดีเท่าเมื่อแห้งเกินไป) ไม่สมเหตุสมผล เนื่องจากการชุบแป้งในแป้งจึงทำให้มีเปลือกกรอบ เวลาทำอาหารสั้น ๆ ช่วยให้เนื้อยังคงฉ่ำ วางนักเก็ตที่เสร็จแล้วลงบนผ้าขนหนูกระดาษหรือผ้าเช็ดปากเพื่อให้น้ำมันส่วนเกินซึมเข้าสู่กระดาษ แม้ว่าโดยหลักการแล้วมันจะไม่มากเกินไป เป็นการดีที่จะเสิร์ฟซอสมะเขือเทศหรือซอสกระเทียมแบบพิเศษกับเนื้อสัตว์ดังกล่าว ในการเตรียมการอย่างหลังคุณต้องอบกระเทียมด้วยโหระพาและน้ำมันมะกอกบดเป็นเนื้อแล้วผสมกับโยเกิร์ตธรรมชาติ กระบวนการทำอาหารทั้งหมดจะใช้เวลาประมาณสี่สิบนาที ซึ่งไม่มาก บางทีนี่อาจเป็นข้อโต้แย้งที่แน่วแน่สำหรับคุณที่จะตัดสินใจลองทำอาหารจานด่วนแบบอะนาล็อกที่บ้าน

นักเก็ต. สูตรในเตาอบ

จานนี้ถือได้ว่าเป็นอาหารเกือบ เนื่องจากนักเก็ตไม่ทอด ซึมซับน้ำมันและอบโดยไม่มีไขมัน จานนี้เข้ากันได้ดีกับสลัดมะเขือเทศกับโหระพา ขั้นแรก หมักเนื้อในโยเกิร์ตธรรมชาติ (ไม่หวาน!) ด้วยเกลือและพริกไทยดำ คุณสามารถเก็บเนื้อในน้ำดองนี้ได้ตั้งแต่หนึ่งชั่วโมงจนถึงทั้งคืน เตรียมขนมปังจากแครกเกอร์เค็มบดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยด้วยพินกลิ้งด้วยการเติมชีสแข็งขูดหนึ่งร้อยกรัม ม้วนไก่ชุบเกล็ดขนมปัง ปาดบนกระดาษ parchment แล้วอบ 20 นาที