มะเขือม่วงไก่: สูตร

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

มะเขือม่วงกับไก่ - เป็นสองผลิตภัณฑ์ที่เข้ากันได้ดี อาหารจากส่วนผสมที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงเหล่านี้มีรสชาติที่น่าอัศจรรย์และกลิ่นหอมอันน่าทึ่ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณใส่เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบลงไป เราจะบอกวิธีการปรุงมะเขือยาวและไก่ด้วยวิธีใดในบทความของเรา

มะเขือม่วงตุ๋นไก่และผัก

เมนูนี้เอาใจสมาชิกทุกคนในครอบครัวเพราะอร่อยและดีต่อสุขภาพมาก สำหรับเขา เราต้องการผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ไก่ (เนื้อไก่) - 1 กก.
• มะเขือม่วง - 400 g;
• มะเขือเทศสุก - 300 g;
• หอมใหญ่ - 2 ชิ้น;
• พริกหวาน (คละสีได้) - 300 g;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• เกลือ พริกไทย เครื่องเทศ

วิธีทำอาหารจานนี้

มาเริ่มกันที่ไก่กัน หากคุณมีซากทั้งตัว ให้หั่นเป็นชิ้นๆ เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะแล้วทอดชิ้นไก่จนเป็นสีเหลืองทอง ในกระบวนการทอด ให้ใส่เกลือ พริกไทย และเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบลงในเนื้อ จากนั้น - หันมะเขือยาว ล้างและหั่นเป็นชิ้น เกลือ. ทอดในกระทะแยกต่างหากจนเป็นสีเหลืองทอง จัดผักที่เตรียมไว้บนกระดาษผ้าขนหนูเช็ดน้ำมัน

หั่นหัวหอมและพริกไทยเป็นครึ่งวงแล้วทอดในกระทะจนนิ่ม บดมะเขือเทศด้วยเครื่องปั่นและเพิ่มผัก จัดมะเขือยาวและไก่ไว้ด้านบน ส่งกระเทียมผ่านเครื่องกดกระเทียมแล้วใส่ลงในกระทะ ปิดฝา, เกลือ, โรยด้วยเครื่องเทศแล้วปล่อยให้เคี่ยว 10 นาทีก็พอ

เท่านั้น ไก่ตุ๋นมะเขือก็พร้อม สนุก!

ไก่อบมะเขือม่วงและชีส

จานนี้ไม่เพียงเหมาะสำหรับอาหารค่ำในแวดวงของคุณเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับวันหยุดที่รอคอยมานานอีกด้วย สำหรับเขา ซื้อผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• อกไก่ - 1 กก.
• มะเขือยาวลูกใหญ่ - 1กก.
• มะเขือเทศสุกขนาดใหญ่ - 1 กก.
• ชีสแข็ง - 400 g;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• ครีมเปรี้ยว (ครีม, มายองเนส) - 250 g;
• เกลือ พริกไทย เครื่องเทศ
• ผักใบเขียว

วิธีทำมะเขือยาวกับไก่

ล้างมะเขือยาวหั่นเป็นเส้น ทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง เกลือผักเล็กน้อยในขณะที่ปรุงอาหาร หลังจากนั้นจัดมะเขือยาวบนกระดาษชำระเพื่อเอาของเหลวส่วนเกินออก

เคล็ดลับ: การทำมะเขือยาวกับไก่ให้อร่อย ให้แช่ผักที่หั่นไว้ในน้ำก่อนปรุง นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อขจัดความขมขื่น

อกไก่ล้างแล้วหั่นเป็นเส้น วางบนเขียง คลุมด้วยฟิล์มยึดและตีเบา ๆ ด้วยค้อนในครัว เกลือเนื้อตีพริกไทยและปรุงรส

หั่นมะเขือเทศเป็นวงบางๆ ใส่กระเทียมลงในที่บดกระเทียม ขูดซอสบนกระต่ายขูดหยาบ สับผักให้ละเอียด

เปิดเตาอบที่ 180 องศา. จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมัน วางมะเขือยาวไว้ด้านบน (ปิด) ตามด้วยไก่ เกลือ พริกไทย ปรุงรส โรยด้วยกระเทียมและสมุนไพร ชั้นถัดไปคือครีม (มายองเนส, ครีมเปรี้ยว) และชีส อบครึ่งชั่วโมง เสร็จแล้วก็ให้ชง

เท่านั้น ไก่อบมะเขือม่วงและชีสของเราก็พร้อมแล้ว เพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ!

สลัดไก่ร้อน มะเขือม่วง และเห็ด

จานที่อร่อยและน่าพอใจนี้จะทำให้ทุกคนพอใจโดยไม่มีข้อยกเว้น ให้ซื้อผลิตภัณฑ์เหล่านี้:

• มะเขือยาวลูกใหญ่;
• เนื้อไก่ - 1 ชิ้น;
• แตงกวาดอง (ดอง) - 2 ชิ้น.;
• เห็ด - 150 g;
• มันฝรั่งลูกเล็ก - 2 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยวไขมัน - 100 ml;
• มัสตาร์ดเผ็ด - 0.5 ช้อนชา;
• น้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู - 0.5 ช้อนโต๊ะ l.;
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• เกลือพริกไทย
• ผักใบเขียว

วิธีทำสลัด

ขั้นแรกล้างมะเขือยาวให้สะอาดแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า ทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง ต้มมันฝรั่ง เห็ด และเนื้อ ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารอย่าลืมเกลือผลิตภัณฑ์ แตงกวาหั่นเป็นก้อนแล้วผสมกับมะเขือยาว เห็ดและเนื้อต้มทอดจนเป็นสีน้ำตาลทอง ทำเช่นเดียวกันกับมันฝรั่ง ผสมส่วนผสมทั้งหมด

ไก่มะเขือยาวสูตรเกี่ยวข้องกับการทำซอส เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ผสมครีม มัสตาร์ด ผักใบเขียวสับ กระเทียมสับ น้ำมะนาว และปรุงรสสลัดด้วยส่วนผสม

ดังนั้นมะเขือยาวกับไก่ในรูปแบบของสลัดก็พร้อม สนุก!

มะเขือม่วงอบและม้วนไก่

จานนี้เหมาะเป็นของว่างแสนอร่อยสำหรับทุกเทศกาล ผลิตภัณฑ์อะไรที่จำเป็นสำหรับจานนี้? นี่คือ:

• มะเขือยาวขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น;
• เนื้อไก่ - 3 ชิ้น;
• ชีสแข็ง - 200 g;
• เห็ด - 300 g;
• เกลือพริกไทย

วิธีทำม้วน

ขั้นแรก ล้างมะเขือยาว ตัดเป็นชิ้น วางไว้ในน้ำเย็นเป็นเวลา 20 นาทีเพื่อให้พวกเขาสูญเสียความขมขื่น แล้ววางลงบนกระดาษทิชชู่ ตัดเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะเกลือและพริกไทย ทำเช่นเดียวกันกับเห็ด ขูดชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียด ผัดในชีส ไก่ และเห็ด

เอามะเขือม่วงออกจากผ้าขนหนู. พริกไทยเกลือและส่งไปยังกระทะด้วยน้ำมันพืช ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง วางมะเขือยาวสุกบนผ้าขนหนูกระดาษ หลังจากนั้นให้วางไส้ในแต่ละจานแล้วม้วนเป็นม้วน ปลอดภัยด้วยไม้จิ้มฟัน ทำเช่นเดียวกันกับจานผักอื่นๆ เมื่อทั้งหมดม้วนเสร็จแล้วเปิดเตาอบแล้ววางบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมัน นำเข้าอบ 20 นาที

ที่นี่ไก่กับมะเขือม่วงในเตาอบในรูปแบบม้วนพร้อมแล้ว เพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ!

ไก่กับมะเขือในเตาอบ

จานนี้อร่อยมากๆ และที่สำคัญเตรียมไม่ยาก แล้วคุณต้องการผลิตภัณฑ์อะไร? นี่คือ:

• มะเขือยาวขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น;
• อกไก่ - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศสุกขนาดใหญ่ 3 ลูก;
• ชีส - 200 g;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• เครื่องเทศไก่
• มายองเนส (ครีม, ครีมเปรี้ยว);
• เกลือพริกไทย
• ผักสำหรับโรยอาหารสำเร็จรูป

วิธีทำจาน

ขั้นแรกล้างมะเขือยาวให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นตามยาว ใส่ผักในน้ำเป็นเวลา 20 นาทีเพื่อขจัดความขม จากนั้นเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ เกลือพริกไทยและใส่ในกระทะด้วยน้ำมันพืช ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

นำจานอบ จารบีด้วยน้ำมันพืช และวางมะเขือยาวทับซ้อนกัน โรยกระเทียมที่บดแล้วโรยด้วยกระเทียมที่บดด้านบน

หั่นไก่ตามยาวเป็นชิ้นแล้วตีเล็กน้อย. วางเนื้อบนมะเขือยาว เกลือ พริกไทย โรยด้วยเครื่องปรุงรส วางมะเขือยาวทับซ้อนกันอีกชั้นแล้วโรยด้วยกระเทียมสับ ชั้นต่อไปคือมะเขือเทศ ตัดเป็นวงกลมหนา ๆ เกลือและพริกไทย เทครีมเปรี้ยว (โยเกิร์ต ครีม มายองเนส).

เปิดเตาอบแล้วอุ่นที่ 180 องศา. ตั้งแม่พิมพ์เป็นเวลา 25 นาที จากนั้นนำออกมาโรยหน้าด้วยชีส ใส่ต่อไปอีก 5 นาที โรยจานด้วยสมุนไพร

จานอร่อยของเราก็พร้อม สูตรไก่มะเขือไม่ซับซ้อนเลย สนุก!

ไก่กับบวบและมะเขือม่วง

เพื่อเตรียมอาหารจานอร่อยและมีกลิ่นหอมนี้ เราจะต้อง:

• เนื้อไก่ (ใหญ่กว่า) - 2 ชิ้น.;
• มะเขือยาวขนาดใหญ่ - 3 ชิ้น;
• มะเขือเทศสุก - 3 ชิ้น;
• บวบหนุ่มใหญ่ - 3 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• พริกหวานหลากสี - 2 ชิ้น;
• ชีส - 200 g;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• เกลือ พริกไทย น้ำตาล สมุนไพร

ทำอาหาร

สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดให้ใส ใส่กระเทียมสับละเอียดและมะเขือเทศสับลงในเครื่องปั่น ทำให้หวาน เกลือ พริกไทย ใส่ผักใบเขียวและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ ปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที

เนื้อไก่หั่นเป็นลูกเต๋าแล้วใส่ในกระทะ เกลือพริกไทย ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง นำแบบฟอร์มออก ทาน้ำมันด้วยน้ำมันพืช แล้ววางเนื้อไก่ที่นั่น

หั่นบวบเป็นลูกเต๋า ทอดให้เหลืองกรอบ ปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย แล้ววางบนไก่ ทำเช่นเดียวกันกับมะเขือยาวและพริก เมื่อผักครบแล้วให้ราดด้วยซอสมะเขือเทศ ปิดฝาฟอยล์และอบเป็นเวลา 45 นาทีที่ 200 องศา นำออกโรยด้วยชีสและอบอีกครั้งเป็นเวลา 5 นาที นั่นคือทั้งหมด ไก่กับมะเขือยาวและบวบก็พร้อม เพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ!