คุกกี้ Kefir: สูตรพร้อมรูปถ่าย

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

คุกกี้โฮมเมดเป็นขนมที่อร่อยจริงๆ เป็นที่รักของเด็ก ๆ เท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่ด้วย แน่นอนว่าขนมอบดังกล่าวไม่สามารถเทียบกับผลิตภัณฑ์ที่ซื้อได้ คุกกี้ Kefir เป็นหนึ่งในตัวเลือกสำหรับทำขนมโฮมเมด การใช้ผลิตภัณฑ์นมหมักนี้จะทำให้ได้ขนมที่มีโครงสร้างและรสชาติแตกต่างกัน คุณสามารถทำขนมชนิดร่วนนุ่มข้าวโอ๊ตกับมัน ทั้งหมดจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย

ส่วนผสมและสูตรทำคุกกี้ด่วน

ในการทำคุกกี้ kefir สูตรง่าย ๆ คุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• แป้งสาลี 500 กรัม
• โยเกิร์ตสองแก้ว;
• น้ำตาลทรายที่ไม่สมบูรณ์;
• โซดา – ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชู - เพื่อจ่ายโซดา;
• น้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะ;
• อบเชยเล็กน้อยสำหรับโรยคุกกี้เคเฟอร์

เท kefir ลงในชาม ใส่เนยและน้ำตาลทราย ตีมวลด้วยช้อนหรือปัดจนเป็นเนื้อข้น เพิ่มโซดาที่สลัดในน้ำส้มสายชูผัดในแป้ง นวดแป้งสำหรับการอบ

แป้งที่ทำเสร็จแล้วต้องรีดให้บางพอ ใส่ถาดรองอบที่ทาน้ำมันพืชก่อนหน้านี้ โรยหน้าด้วยอบเชย ส่งไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 15 นาที คุกกี้ร้อนบน kefir ถูกตัดเป็นสี่เหลี่ยมหรือสามเหลี่ยม

คุกกี้ช็อกโกแลตกับโยเกิร์ตชนิดใดก็ได้

อีกสูตรสำหรับคุกกี้ kefir แสนอร่อยมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ผลิตภัณฑ์นมหมัก 200 มล.
• ช็อกโกแลตนม 100 กรัม
• แป้ง 350 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู 2 ช้อนชา

เท kefir ลงในชาม ใส่น้ำตาล ตีส่วนผสมจนน้ำตาลละลาย ตอนนี้ถึงคราวของเนยและผงฟูแล้ว ช็อคโกแลตถูกตัดเป็นชิ้น ใส่แป้งและช็อกโกแลตลงในชาม ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน คลุมแป้งที่นวดแล้วด้วยฟิล์มยึดแล้วแช่เย็น 15 นาที

โรยแป้งเล็กน้อยบนแผ่นอบ คุกกี้ทรงกลมทำจากแป้งวางบนแผ่นอบ หากต้องการคุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลหรืออบเชยเล็กน้อย การทำคุกกี้ในช่วงเวลาสั้น ๆ - เพียง 15 นาที ในเวลาเดียวกันเตาอบจะร้อนถึง 200 องศา

คุกกี้สีเหลืองอ่อนใส่ไข่แดง

ในการทำคุกกี้ kefir สูตรที่มีรูปถ่ายที่ชวนให้น่ารับประทาน คุณควรเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

• โยเกิร์ต 3/4 ถ้วย;
• 1/2 ช้อนชาเกลือ;
• 2, ผงฟู 5 ช้อนชา;
• แป้ง 2 ถ้วย;
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• เนย 100 กรัม
• 1 ไข่แดงต้ม

เริ่มเท kefir ใส่น้ำตาลและเกลือลงไปผัดจนละลายหมด แยกเนยบนเครื่องขูด ผสมกับแป้งให้เป็นเศษมัน

ถูไข่แดงด้วยเครื่องขูดละเอียด ส่วนผสมทั้งหมดผสมกันลูกบอลขนาดเล็กเกิดขึ้นจากแป้งที่ได้ วางกระดาษ parchment บนแผ่นอบและวางคุกกี้ kefir ที่ได้ กดลูกบอลเบา ๆ เพื่อให้แบนราบ เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้วอบขนมประมาณ 15 นาที ส่งผลให้คุกกี้กลายเป็นสีทองสวยงาม

รายการส่วนผสมคุกกี้บิสกิต

คุกกี้นิ่มๆ คล้ายแป้งเค้ก สำหรับการปรุงอาหาร คุณต้องใช้:

• เนย 200 กรัม;
• น้ำตาลทราย 170 กรัม;
• ไข่สองฟอง;
• ไข่แดงดิบหนึ่งฟอง;
• 375 กรัมแป้งสาลี;
• คีเฟอร์ 200 มล.
• เกลือ 1/2 ช้อนชา;
• 1/2 ช้อนชาเบกกิ้งโซดาและผงฟู
• ผิวเลมอนและวานิลลาเอสเซนส์อย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ

ควรขูดความเอร็ดอร่อยด้วยที่ขูดละเอียดก่อน น้ำมันทิ้งไว้ 10 นาทีที่อุณหภูมิห้อง คุณควรตั้งเตาอบให้ร้อนถึง 180 องศาทันที จากนั้นจึงดำเนินการเตรียมของหวานโดยตรง

สูตรคุกกี้ Kefir พร้อมรูปถ่าย

เนยผสมกับน้ำตาลและตีด้วยเครื่องตี เป็นผลให้เกิดฟองสีขาวเขียวชอุ่ม โดยไม่ต้องหยุดตีไข่และไข่แดง ทางที่ดีควรค่อยๆ นั่นคือ ขั้นแรก พวกเขารอจนกว่าไข่หนึ่งฟองจะผสมกับเนยจนหมด แล้วจึงใส่อีกฟอง

ร่อนแป้ง โซดา ผงฟู และเกลือ แยกกัน ผสมส่วนผสมแห้งเข้าด้วยกัน เท kefir ครึ่งเสิร์ฟลงในชามที่มีเนยแล้วผสมแป้งครึ่งหนึ่ง ตีจนเนียน

จากนั้นใส่ kefir และแป้งที่เหลือ ตีต่อ สิ่งสำคัญคือไม่มีก้อนเหลืออยู่และตัวแป้งเองก็เรียบ สุดท้าย ใส่กลิ่นวนิลาและความเอร็ดอร่อย ผสมอีกครั้ง

วางกระดาษ parchment บนแผ่นอบ. คุณยังสามารถใช้แผ่นซิลิโคน ค่อยๆ เกลี่ยแป้งด้วยช้อน ระยะห่างระหว่างคุกกี้ควรพอดีเพราะขนาดอบเสร็จแล้ว

นำคุกกี้เข้าเตาอบ 17 นาที ปล่อยให้คุกกี้ที่ปรุงสุกเย็นลง ทานคู่กับกาแฟหรือโกโก้ได้ดีที่สุด

ถ้าแป้งทั้งหมดไม่พอดีกับแผ่นอบเดียว คุณจะต้องปรุงในสองหรือสามขั้นตอน แป้งที่เหลือวางในตู้เย็น ด้วยวิธีนี้มันจะไม่นิ่มลงในขณะที่รอ

คุกกี้ฟรอสติ้ง

คุกกี้อะไรก็ได้ตกแต่งด้วยไอซิ่ง สำหรับสูตรนี้ คุณต้องทำ:

• น้ำตาลผง 250 กรัม
• นม 5 ช้อนโต๊ะ;
• ครีม 33% 3 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลาเล็กน้อย;
• โกโก้60กรัม

ผสมส่วนผสมทั้งหมด ยกเว้นโกโก้ ในชาม จะได้แป้งที่เนียนไม่มีก้อน คุณสามารถกระจายคุกกี้ครึ่งหนึ่งด้วยการเคลือบนี้ ช้อนจะช่วย เมื่อเคลือบเหลือครึ่งหนึ่ง ให้เติมโกโก้และน้ำเดือดหนึ่งช้อนโต๊ะ คน. ช็อกโกแลตไอซิ่งนี้ใช้กับคุกกี้ในช่วงครึ่งหลังและปล่อยให้แข็งตัว

คุกกี้น้ำผึ้งข้าวโอ๊ต

คุกกี้ข้าวโอ๊ตบด kefir ดังกล่าวจะมีประโยชน์มากหากคุณใช้น้ำตาลในปริมาณขั้นต่ำเป็นต้น สำหรับทำอาหาร:

• คีเฟอร์ 300 มล.
• ข้าวโอ๊ต 300 กรัม;
• น้ำผึ้งเหลว น้ำตาลทราย และอบเชย - เพื่อลิ้มรส

การเตรียมคุกกี้นั้นง่ายมาก สิ่งสำคัญคือการนำสะเก็ดที่ปรุงสุกนาน พวกเขาถูกวางไว้ในภาชนะที่เทด้วย kefir ทิ้งไว้อย่างนั้นเป็นเวลา 30 นาที ช่วยให้สะเก็ดนุ่มและยืดหยุ่นมากขึ้น

จากนั้นก็เติมซินนามอน น้ำตาลทราย และน้ำผึ้งลงไป หากต้องการ คุณสามารถปฏิเสธอบเชยหรือน้ำตาล และใช้ตัวอย่างเช่น วานิลลิน ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

เตาอบร้อนถึง 180 องศา กระจายคุกกี้ด้วยช้อนบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ ปรุงอาหารประมาณ 30 นาที หากต้องการ ให้โรยแป้งดิบกับเมล็ดฟักทองหรือเมล็ดทานตะวัน

นอกจากนี้ คุณสามารถเพิ่มผลไม้แห้งหรือถั่ว หั่นเป็นชิ้น ช็อกโกแลตชิปหรือขิงขูดลงในสูตรได้อย่างปลอดภัย มีเพียงส่วนผสมของซีเรียลและ kefir เท่านั้นที่ยังคงเป็นส่วนผสมหลัก เป็นที่น่าสังเกตว่าอาหารอันโอชะดังกล่าวจะไม่เพียง แต่อร่อยและมีกลิ่นหอมเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย หลังจากนั้นมันมีองค์ประกอบมากมายที่จำเป็นต่อร่างกายของเรา

ใครๆ ก็ชอบคุกกี้อร่อยๆ แม้แต่คนที่บอกว่าไม่ชอบของหวาน คุกกี้บน kefir - อร่อยและรวดเร็ว แม้แต่พนักงานต้อนรับที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถรับมือกับการเตรียมตัวได้ เป็นผลให้สูตรใด ๆ ข้างต้นสามารถกลายเป็นมงกุฎได้ ไม่ว่าจะเป็นแบบบิสกิตหรือคุกกี้ช็อกโกแลตชิป