2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41
ฤดูร้อน. ร้อนๆ… อึมครึม… ขนมปังดีๆ จะช่วยดับกระหายด้วยความร้อน และอาหารประเภทใดในสภาพอากาศเช่นนี้ที่สามารถแข่งขันกับ okroshka ได้? แต่ไม่สามารถใช้ kvass ใด ๆ เพื่อเตรียมอาหารจานนี้ได้ - ร้านขายขนมหวานที่ซื้อไม่เหมาะสม เราต้องการสูตรที่ดีสำหรับ kvass สำหรับ okroshka เพื่อให้เครื่องดื่มนั้นเข้มข้น มีกลิ่นหอม คม และไม่เป็นกรด
Okroshka
Okroshka เป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมในสภาพอากาศร้อน เมื่อคุณไม่อยากกินอะไรเลย แต่คุณกำลังไล่ตามความปรารถนาที่ไม่รู้จักพอที่จะดื่มและดื่มอีกครั้ง Okroshka ไม่เพียง แต่ดับกระหาย แต่ยังหิวอีกด้วย ส่วนผสม: ผักใบเขียว, แตงกวา, หัวไชเท้า, หัวหอมใหญ่, มันฝรั่ง, เนื้อต้มหรือไส้กรอก, ไข่ลวก, ครีมสำหรับแต่งตัว ผลิตภัณฑ์จะให้สารอาหารและธาตุที่จำเป็นทั้งหมดแก่ร่างกาย หากต้องการคุณสามารถเพิ่มมัสตาร์ดหรือมะรุมน้ำตาล ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดสลายอย่างประณีตจึงเป็นชื่อของจาน ต้องมี kvass ขนมปังที่ดีสำหรับ okroshka วิธีทำ
สูตร Kvass สำหรับ okroshka
คุณสามารถเตรียม kvass ได้อย่างง่ายดายและรวดเร็วโดยใช้ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่วางขายในร้านค้า แต่ kvass ดังกล่าวจะหวานกว่าและเหมาะเป็นเครื่องดื่มเท่านั้น สูตรสำหรับ kvass แบบโฮมเมดสำหรับ okroshkaหาง่าย แต่ละสูตรไม่เหมือนกัน แต่ส่วนใหญ่จะเป็น
คล้ายกัน. ในการเตรียมเครื่องดื่มจำเป็นต้องมีแครกเกอร์โดยเฉพาะอย่างยิ่งจากขนมปังข้าวไรย์, น้ำ, น้ำตาล, ยีสต์ สำหรับน้ำ 3 ลิตร ขนมปัง 1 ใน 3 ก็เพียงพอแล้ว ยีสต์ 1 ช้อนชา (ไม่มีท็อปปิ้ง) น้ำตาล 150 กรัม
ขนมปัง kvass สำหรับ okroshka ควรมีความคมและเปรี้ยว คุณสมบัติเหล่านี้จะได้รับจากแครกเกอร์จากขนมปังข้าวไรย์ ควรหั่นขนมปังเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วตากในเตาอบด้วยไฟอ่อน ๆ เพื่อให้ถูกปกคลุมด้วยเปลือกสีเข้มที่มีกลิ่นหอม ไม่ควรเผาแครกเกอร์ไม่เช่นนั้นจะทำให้ kvass มีรสขม นอกจากนี้ ยังสามารถเตรียมเครื่องดื่มได้ 2 วิธี
วิธีแรกในการทำ kvass
เทแครกเกอร์ที่ปรุงสุกแล้วลงในขวด เทน้ำเดือด ยืนยันจนกว่าน้ำจะเย็นสนิท แครกเกอร์นึ่งจะให้ kvass มีกลิ่นหอมเป็นขนมปังสีเข้ม กรองเนื้อหาของขวดใส่ยีสต์และน้ำตาลใส่ในที่มืดที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 3-5 ชั่วโมง เทลงในขวด ใส่ลูกเกด 3-5 ลูก ปิดให้สนิทและแช่เย็น ลูกเกดจะให้ความคมชัด สูตรนี้สำหรับ kvass สำหรับ okroshka นั้นดีเพราะคุณไม่จำเป็นต้องกรองเครื่องดื่มทุกครั้งที่ใช้
วิธีที่สองในการทำ kvass
ขั้นแรกคุณต้องเตรียมสตาร์ทเตอร์ เทแครกเกอร์ที่ทำจากขนมปัง 1/4 ส่วนลงในขวดขนาด 3 ลิตรเทน้ำอุ่นใส่น้ำตาล 150 กรัมยีสต์หนึ่งช้อนชาแล้วใส่ในที่มืดหมักประมาณ 12 ชั่วโมง สะเด็ดน้ำ เติมน้ำอุ่นต้มหรือน้ำบริสุทธิ์ เพิ่มเกล็ดขนมปังและขนมปังชิ้นหนึ่ง แล้ววางอีกครั้งในที่มืดเพื่อหมัก คุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มยีสต์ ดังนั้นทำซ้ำอีกครั้ง วิธีนี้จะทำให้กลิ่นของคลุกเคล้าหายไป ในระหว่างการระบายน้ำในเวลาต่อมา ให้เอาแครกเกอร์และขนมปังที่แช่ไว้ออก แล้วใส่ขนมปังสดหนึ่งชิ้นและแครกเกอร์หนึ่งกำมือ คุณยังสามารถโยนลูกเกด 8-10 ลูกเพื่อความคมได้อีกด้วย สูตร kvass สำหรับ okroshka นั้นดีเพราะ sourdough ที่ปรุงแล้วจะคงอยู่เป็นเวลานาน
แนะนำ:
สูตร okroshka แสนอร่อย. Okroshka บน kvass, kefir, whey
สูตรสำหรับ okroshka แสนอร่อยเป็นที่รู้จักของคนในประเทศของเรา ท้ายที่สุดแล้วอาหารฤดูร้อนนี้เป็นภาษารัสเซียในขั้นต้นและเตรียมที่บ้านบ่อยมาก
สูตร kvass จากขนมปังดำ. kvass ขนมปังโฮมเมด
ขนมปังโฮมเมดอาจเป็นเครื่องดื่มชนิดเดียวที่ไม่เพียงแต่ดับกระหายได้ แต่ยังทำให้คนอิ่มด้วย สูตรแรกสำหรับ kvass จากขนมปังดำปรากฏขึ้นเมื่อหลายศตวรรษก่อน เครื่องดื่มแสนสดชื่นที่มีรสชาติแปลก ๆ ได้รับความนิยมอย่างไม่น่าเชื่อในหมู่คนรัสเซียและชนชั้นสูง
วิธีทำ sourdough สำหรับ kvass? สูตร kvass โฮมเมดที่ดีที่สุด
Kvass เย็นเป็นเครื่องดื่มฤดูร้อนที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในรัสเซียมานานหลายทศวรรษ ก่อนหน้านี้เมื่อมีการอดอาหาร kvass ถูกเสิร์ฟพร้อมกับหัวหอมสดและขนมปังข้าวไรย์หนึ่งก้อนเครื่องดื่มนี้ถือเป็นแหล่งวิตามินหลัก หากคุณเชื่อถือข้อเท็จจริงทางประวัติศาสตร์ปรากฎว่าในระหว่างการสู้รบในรัสเซีย kvass ถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในโรงพยาบาล เครื่องดื่มนี้ไม่เพียงดับกระหายของผู้ป่วยและผู้บาดเจ็บเท่านั้น แต่ยังถือเป็นเครื่องดื่มบำบัดอีกด้วย
ทำเครื่องดื่มมีฟองที่บ้าน: สูตร kvass จากสาโท kvass
ถ้าจะลองทำเครื่องดื่มนี้ ให้ปรุงในปริมาณน้อยๆ ก่อน ผ่านการลองผิดลองถูก หลังจากนั้นไม่กี่ครั้ง คุณจะคิดสูตรในอุดมคติของคุณสำหรับ kvass จาก kvass wort ทำไมต้องสาโท? เพราะจัดการได้ง่ายกว่าการใช้แป้งซาวโดจากขนมปัง ธัญพืช และส่วนประกอบอื่นๆ เพียงแค่ทราบ: kvass จาก kvass wort เข้มข้นอร่อยจริงๆ
Kvass จากข้าวโอ๊ต: ประโยชน์และโทษ Kvass จากข้าวโอ๊ต: สูตร
Kvass ถือเป็นเครื่องดื่มพื้นบ้านรัสเซียในยุคแรกๆ ซึ่งขึ้นชื่อในเรื่องความสามารถในการดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบ ตามเนื้อผ้าจะเตรียมบนพื้นฐานของขนมปังข้าวไรย์หรือแป้ง อย่างไรก็ตามมันไม่ได้ด้อยกว่าข้าวโอ๊ตแบบคลาสสิกในแง่ของรสชาติ
