มันฝรั่งใส่หมูในเตาอบ: สูตรทำอาหาร

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

เมนูเนื้อจะฮิตตลอดกาล อย่างไรก็ตาม หลายคนคุ้นเคยกับการเตรียมเครื่องเคียงเพิ่มเติมสำหรับพวกเขา มันต้องใช้เวลา ดังนั้นสูตรอาหารจึงเข้ามาช่วยเหลือซึ่งช่วยให้คุณปรุงสองในหนึ่งเดียวได้อย่างรวดเร็วและอร่อย สูตรสำหรับมันฝรั่งกับหมูสำหรับเตาอบเป็นเพียงสูตรหนึ่งเท่านั้น ในคราวเดียว คุณสามารถทำอาหารเย็นให้ครบทั้งครอบครัว

เนื้อกับมะเขือเทศ

มันฝรั่งทอดที่ปรุงในเตาอบกับหมูเรียกได้ว่าเป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยม ท้ายที่สุดก็มีเปลือกชีสน่ารับประทานมะเขือเทศฉ่ำและมันฝรั่งเนื้อนุ่ม ในการเตรียมอาหารจานนี้ คุณต้องใช้:

• เนื้อ 500 กรัม
• ชีสแข็ง 150 กรัม
• มันฝรั่ง 500 กรัม
• มะเขือเทศสามลูก;
• สองหัวหอม;
• มายองเนสหนึ่งร้อยกรัม
• กระเทียมสองสามกลีบ;
• น้ำมันปรุงอาหารเล็กน้อย;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

คุณก็ได้เช่นกันตกแต่งจานเสร็จด้วยสมุนไพรสด เครื่องเทศหลากหลายชนิดสามารถนำมาใช้ในการปรุงอาหารมันฝรั่งสไตล์ฝรั่งเศสกับหมูในเตาอบเช่นส่วนผสมของพริก, ผักชี, ยี่หร่า

ทำอาหารมื้ออร่อยสำหรับทั้งครอบครัว

เริ่มต้นด้วยการล้างเนื้อหั่นเป็นชิ้น แต่ละคนถูกปกคลุมด้วยฟิล์มยึดและตีออก เกลือปรุงรสแต่ละชิ้น กรีนถูกตัดกระเทียมปอกเปลือกผ่านการกด รวมส่วนผสมทั้งสองกับมายองเนสและนวด

ปอกมันฝรั่งและหัวหอม อันแรกถูกตัดเป็นวงกลมวงที่สองในครึ่งวง มะเขือเทศยังถูกตัดเป็นวงกลม มันฝรั่งโรยด้วยน้ำมันเล็กน้อยปรุงรส

จานอบก็ทาน้ำมันด้วย วางมันฝรั่งเป็นชั้นๆ หล่อลื่นด้วยซอส หากดูเหมือนว่าชั้นหนาเกินไปคุณสามารถแบ่งมันฝรั่งออกเป็นสองส่วน คลุมด้วยหัวหอม หลังจากวางเนื้อแล้วปรุงรสด้วยซอสอีกครั้ง จากนั้นวางมะเขือเทศ โรยทุกอย่างด้วยสมุนไพร ส่งมันฝรั่งกับเนื้อสัตว์และผักไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา ปรุงอาหารประมาณสามสิบนาที จากนั้นโรยด้วยชีสขูดแล้วอบต่ออีกยี่สิบนาที

เนื้อซี่โครงน่าอร่อย

ซี่โครงหมูน่าจะถูกใจหลายๆ พวกเขามีกลิ่นหอมมากเนื่องจากการเติมเครื่องเทศที่สดใส ในการปรุงมันฝรั่งกับหมูในเตาอบตามสูตรคุณต้องใช้:

• 1, หมูยอ 2กก.
• มันฝรั่ง 800 กรัม
• หัวหอมใหญ่;
• โรสแมรี่หนึ่งหยิบมือ;
• ใบกระวานหนึ่งใบ;
• เกลือสองช้อนชา;
• พริกไทยดำป่นครึ่งช้อนชา
• น้ำมันพืชสามช้อนโต๊ะ

วิธีทำมันฝรั่งใส่หมูในเตาอบ? หมูล้างแห้งเล็กน้อย เพื่อให้เนื้อเค็มดีขึ้นให้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ถูด้วยเกลือ พริกไทย และโรสแมรี่ ใบกระวานบดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยและเนื้อก็ยัดไส้ด้วย พวกเขาส่งหมูสองสามชั่วโมงในที่เย็นเพื่อให้เนื้อหมัก

วางเนื้อบนแผ่นอบราดด้วยน้ำมันพืช ทุก ๆ ยี่สิบนาทีคุณจะต้องเปลี่ยนเนื้อชิ้นหนึ่งแล้วรดน้ำด้วยน้ำผลไม้ หากเนื้อไม่ติดมัน ให้เติมน้ำเล็กน้อย ปรุงหมูด้วยไฟกลาง

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า ทำเช่นเดียวกันกับมันฝรั่ง ผสมผักทั้งสอง หนึ่งชั่วโมงหลังจากการเริ่มอบ ให้วางผักบนแผ่นอบที่มีเนื้อ ทั้งหมดเทน้ำหนึ่งแก้วครึ่งแล้วอบต่ออีกสี่สิบนาที หลังจากนั้นเนื้อจะได้รับอนุญาตให้ยืนอยู่ในเตาอบที่ปิดอยู่เป็นเวลาห้านาทีอย่างแท้จริง หั่นเป็นซี่โครงและเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียง อย่างไรก็ตาม สูตรนี้สำหรับมันฝรั่งกับหมูสำหรับเตาอบสามารถปรับเปลี่ยนได้หลายอย่าง เช่น เสริมด้วยมะเขือเทศสับหรือพริกหยวก

จานอร่อยในกระดาษฟอยล์

ฟอยล์ถูกนำมาใช้อย่างแข็งขันในการอบ เนื่องจากช่วยให้คุณคงความชุ่มฉ่ำของเนื้อ โครงสร้างที่ละเอียดอ่อนของมัน สำหรับสูตรนี้สำหรับมันฝรั่งกับหมูสำหรับเตาอบ คุณต้องทำ:

• สามร้อยกรัมของเนื้อ;
• มันฝรั่งสามหัว;
• มัสตาร์ดสองสามช้อนโต๊ะ;
• กระเทียมสี่กลีบ;
• มายองเนสสองสามช้อนโต๊ะ
• เกลือและเครื่องเทศที่ชื่นชอบ

อย่างไรก็ตาม หมูชอบมาจอแรมแห้งและลูกจันทน์เทศมาก ดังนั้นคุณสามารถใช้เครื่องเทศเหล่านี้ในปริมาณเล็กน้อยได้อย่างปลอดภัย

ปรุงเนื้อนุ่ม

ทำมันฝรั่งกับหมูในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์ได้อย่างไร? ทำความสะอาดรากพืชหั่นเป็นชิ้นใหญ่เติมมายองเนสหนึ่งช้อน บีบกลีบกระเทียมให้เป็นก้อน ใส่เกลือเล็กน้อย คนให้แต่ละชิ้นอยู่ในซอส

เนื้อหั่นเป็นสเต็ก ทุบให้แตก แต่ละชิ้นเคลือบด้วยเครื่องเทศและมัสตาร์ด แบบฟอร์มถูกปกคลุมด้วยกระดาษฟอยล์ทาด้วยมายองเนส มันฝรั่งวางครึ่งหนึ่งและอีกด้านเป็นเนื้อสัตว์ ปอกเปลือกกระเทียมหั่นเป็นเส้นวางบนหมู ปิดส่วนผสมทั้งสองด้วยกระดาษฟอยล์

ปรุงหมูกับมันฝรั่งที่อุณหภูมิ 190 องศาเป็นเวลาห้าสิบนาที สิบอันสุดท้ายเอาฟอยล์ข้างเนื้อออกจนเป็นสีน้ำตาล

สตูว์น่าอร่อยติดแขน

สูตรนี้เอาใจคนที่ไม่ชอบใช้เวลาอยู่ในครัว มีส่วนผสมมากมายในจาน แต่คุณไม่จำเป็นต้องไปยุ่งกับมัน

สำหรับสูตร คุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• เนื้อ 500 กรัม
• มันฝรั่งหัวใหญ่สามหัว;
• เห็ดแช่แข็งหนึ่งร้อยกรัม;
• หนึ่งแครอท
• หัวหอมใหญ่;
• สี่กลีบกระเทียม;
• เนย 70 กรัม
• สมุนไพรโปรวองซ์;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

คุณยังสามารถเพิ่มเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส สตูว์ที่ทำเสร็จแล้วยังสามารถตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งสดและผักชีฝรั่ง

วิธีทำมันฝรั่งกับหมูในปลอกแขนในเตาอบ

ล้างเนื้อหั่นเป็นลูกเต๋าขนาดใหญ่ ปอกมันฝรั่งและหัวหอม รากพืชถูกตัดเป็นก้อนเช่นหมู ใส่ส่วนผสมทั้งสองลงในชาม ใส่หัวหอมสับ แครอทเป็นวงกลม เห็ดและกระเทียมสับละเอียดส่งไปยังส่วนผสมที่เหลือ โรยด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ใส่เนย ผสมอีกครั้ง

ส่งทุกอย่างเข้าซองไปอบ มันฝรั่งกับหมูและเห็ดปรุงในเตาอบประมาณหนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180 องศาจากนั้นเพิ่มเป็น 220 และเก็บไว้อีกสิบนาที ไม่จำเป็นต้องตกแต่งจานเพิ่มเติม

รายการส่วนผสมหม้ออร่อย

การอบเนื้อและมันฝรั่งในหม้อจะทำให้อาหารจานอร่อย ส่วนผสมทั้งหมดถูกต้มในน้ำผลไม้ของตัวเองเพื่อแลกเปลี่ยนกลิ่นหอม สำหรับจานนี้ คุณต้องทาน:

• หมู 350 กรัม
• มันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัม;
• สองหัวหอม;
• พริกหยวกสองอัน;
• กระเทียมสี่กลีบ;
• ครีมเปรี้ยวสองร้อยกรัม;
• วางมะเขือเทศหนึ่งร้อยกรัม;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ทำมันฝรั่งกับหมูในเตาอบในหม้อ. อย่างไรก็ตาม คุณสามารถใช้หม้อขนาดใหญ่หนึ่งใบ แล้วจัดวางบนจานที่แบ่งส่วนได้

เตรียมอาหารมื้ออร่อย

เนื้อหั่นชิ้นเล็กปอกหัวหอมแล้วหั่นละเอียด พริกไทยและเกลือเนื้อเพื่อลิ้มรส ผสมต้นหอมส่งลงกระถาง

สับพริกไทยอย่างประณีต เอาเมล็ดและเยื่อหุ้มออก ส่งเนื้อใส่หัวหอม

ชั้นต่อไปคือกระเทียมสับละเอียด แล้วก็แท่งมันฝรั่ง ครีมเปรี้ยวและซอสมะเขือเทศผสมเกลือเพื่อลิ้มรสและมันฝรั่งราดด้วยเนื้อ เทน้ำเดือดเล็กน้อย ปรุงมันฝรั่งกับหมูในครีมเปรี้ยวในเตาอบประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

สูตรเตาอบที่ง่ายที่สุด

ตัวเลือกนี้เอาใจผู้ที่ชื่นชอบเมนูง่ายๆแต่อร่อยมากมาย ในการปรุงมันฝรั่งอบกับหมูในเตาอบ คุณต้องใช้:

• เนื้อสามร้อยกรัม;
• มันฝรั่งสามหัว;
• หัวหอมใหญ่;
• กระเทียมสองกลีบ;
• มายองเนสหนึ่งช้อนโต๊ะ;
• ซอสมะเขือเทศที่คุณชอบสองสามช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช;
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

เนื้อหั่นเป็นลูกเต๋า ใส่เครื่องเทศและซอสมะเขือเทศลงไป ปอกมันฝรั่งและหัวหอม ชิ้นแรกหั่นเป็นก้อนผสมกับเกลือมายองเนสและเครื่องปรุงรส บีบกระเทียมลงไป

จานอบทาด้วยน้ำมัน กระจายหัวหอมครึ่งวงบนมัน - เนื้อ มันฝรั่งจะถูกส่งไปด้านบน จานนุ่มปรุงในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลาสี่สิบห้านาที

หม้อตุ๋นฉ่ำสำหรับทั้งครอบครัว

หลายคนชอบตัวเลือกหม้อตุ๋นนี้. เนื้อก็ฉ่ำๆหอม. สำหรับจานนี้ ให้ใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• มันฝรั่งเจ็ด;
• เนื้อสามร้อยกรัม;
• ซีอิ๊วขาวสองสามช้อนโต๊ะ;
• หัวหอมใหญ่;
• ไข่หนึ่งฟอง;
• ชีสแปรรูปหนึ่งชิ้น;
• ชีสแข็ง 50 กรัม
• ครีมสามช้อนโต๊ะ;
• ครีมเปรี้ยวสองสามช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ล้างหมู หั่นเป็นเส้นบางๆ ทุบตามชอบ วางชิ้นในชาม ใส่พริกไทยดำป่น ผสมชิ้น เทซีอิ๊วขาว หมักทิ้งไว้สักครู่

ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นวงกลมบางๆ ครีมครีมเปรี้ยวและไข่ตีให้เข้ากัน ใส่มันฝรั่งใส่น้ำสลัดคนให้เข้ากัน

จานอบทาด้วยน้ำมันพืช วางหมูเป็นชั้นๆ หัวหอมปอกเปลือกหั่นเป็นครึ่งวงครึ่งวางบนเนื้อ ชีสถูกตัดเป็นชิ้นแล้วกระจายอยู่ด้านบน เพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับจาน

จากนั้นใส่มันฝรั่งครึ่งหนึ่ง หัวหอมที่เหลือ ครอบคลุมทุกอย่างด้วยมันฝรั่งเทส่วนผสมของครีมและครีมเปรี้ยว โรยบนสมุนไพรแห้งเพื่อรสชาติ

ปรุงหม้อตุ๋นหมูและมันฝรั่งในเตาอบที่ 190 องศาเป็นเวลา 45 นาที สิบนาทีก่อนสิ้นสุด โรยด้วยชีสขูดเพื่อทำเป็นเปลือก ปล่อยให้หม้อปรุงอาหารเย็นลงเล็กน้อยก่อนหั่น

มันฝรั่งในครีมเปรี้ยว

สำหรับอาหารจานนี้ที่อร่อยและนุ่มมาก คุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• มันฝรั่งสามหัว;
• เนื้อ 350 กรัม
• ครีมเปรี้ยวไขมันหนึ่งแก้ว;
• น้ำหนึ่งแก้วครึ่ง;
• หนึ่งแครอท
• หัวหอมใหญ่;
• เกลือ เครื่องเทศ สมุนไพร และเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส

ล้างผัก. เนื้อถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางในจานอบ แครอทหั่นเป็นก้อน, หัวหอม - เป็นก้อนเล็ก ๆ วางผักบนเนื้อ โปะด้วยมันฝรั่งสไลซ์

โรยเกลือพริกไทย. คุณยังสามารถใช้เครื่องปรุงรสที่หลากหลายสำหรับเนื้อสัตว์หรือมันฝรั่ง ครีมเปรี้ยวเจือจางด้วยน้ำจนถึงสถานะของ kefir เทลงในแม่พิมพ์ ของเหลวควรล้างด้วยมันฝรั่ง ปิดฝาภาชนะด้วยฝาหรือฟอยล์ ส่งไปยังเตาอบเย็นให้ความร้อนถึง 180 องศา เตรียมจานนุ่มไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง เมื่อเสิร์ฟให้โรยด้วยผักชีฝรั่งสับ

หมูนุ่มหอมหัวใหญ่

ใช้เวลาและส่วนผสมไม่มากในการปรุงเนื้อด้วยมันฝรั่งและหัวหอม สำหรับจานนี้ คุณต้องนำผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• หมู 500 กรัม
• มันฝรั่งสามหัว;
• มันฝรั่งสองหัว;
• มายองเนสสองร้อยมล.
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

สำหรับสูตรนี้เลือกหมูอ้วนดีกว่า ตัดเนื้อเป็นก้อน หัวหอมปอกเปลือกหั่นครึ่งวง ใส่เนื้อกับผักลงในชาม ปรุงรสตามชอบ และเพิ่มมายองเนส ผสมให้ละเอียด ทิ้งเนื้อไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง

ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้น เมื่อหมักเนื้อแล้วจะส่งมันฝรั่งผสมกับเครื่องเทศและมายองเนส ทุกอย่างวางในจานอบอบที่อุณหภูมิ 180 องศาประมาณสี่สิบนาที

หมูกับแครอทและน้ำซุป

น้ำซุปสำหรับจานนี้เตรียมไว้ล่วงหน้า อาจเป็นน้ำซุปเนื้อเข้มข้นหรือน้ำซุปไก่ หรืออาจเป็นน้ำซุปผักแบบเบาก็ได้ คุณยังสามารถใช้อาหารปรุงสุกและแช่แข็งได้อีกด้วย สำหรับตัวเลือกอาหารค่ำแสนอร่อย คุณต้องเลือก:

• เนื้อ 400 กรัม
• มันฝรั่งสามหัว;
• แครอทสองลูก;
• สต็อก 85ml;
• ซอสมะเขือเทศ 200ml;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ล้างผัก. ตัดทุกอย่างเป็นชิ้นใหญ่วางบนแผ่นอบ ล้างเนื้อหั่นเป็นก้อนวางบนหมอนผัก เกลือและพริกไทยทั้งหมดเทน้ำซุป ซอสถูกนำมาใช้โดยกระจายไปทั่วพื้นผิวของเนื้อสัตว์และผัก ปิดฝาภาชนะด้วยกระดาษฟอยล์ อบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 190 องศา

มันฝรั่งกับเนื้อเป็นส่วนผสมที่คลาสสิก แม้ว่านักโภชนาการหลายคนจะพบว่าส่วนผสมนี้ย่อยยาก แต่ผู้ที่ชื่นชอบมันฝรั่งอบกับหมูก็ไม่ลดลง จานนี้จัดทำขึ้นตามสูตรต่างๆ ส่วนผสมทั้งสองเป็นฐานที่ดีสำหรับหม้อปรุงอาหาร เนื้อย่างนุ่มๆ และสตูว์ผัก จานนี้เสิร์ฟแยกต่างหาก ไม่ต้องใช้ซอสหรือเครื่องเคียงเพิ่มเติม นี่อาจเป็นเหตุผลว่าทำไมสูตรเหล่านี้ถึงมีคุณค่า