ไส้กรอกลูกกวาด: สูตร. วิธีทำไส้กรอกขนมกับนมข้น

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ไส้กรอกลูกกวาดซึ่งมีสูตรค่อนข้างง่าย เป็นหนึ่งในเมนูทำที่บ้านยอดนิยมที่สุด แม้ว่าแม่บ้านแต่ละคนจะเตรียมอาหารด้วยวิธีของตนเอง โดยใส่ส่วนผสมที่แตกต่างกัน แม้แต่เด็กก็สามารถทำได้ ไม่มีใครรู้แน่ว่าใครเป็นคนคิดค้นขนมนี้เมื่อใดและอย่างไร แต่สูตรนี้แพร่หลายไปทั่วสหภาพโซเวียตอย่างรวดเร็วซึ่งอยู่ในสมุดบันทึกของแม่บ้านและไม่สูญเสียความเกี่ยวข้องมาจนถึงทุกวันนี้ ดังนั้นวิธีการปรุงไส้กรอกขนม? วันนี้เราขอนำเสนอตัวเลือกมากมายสำหรับอาหารอันโอชะ ทั้งหมดนั้นไม่ยากและการซื้อวัตถุดิบก็ไม่ยากเช่นกัน

ไส้กรอกคุกกี้ช็อคโกแลต

แม่บ้านหลายคนมักจะเตรียมขนมนี้ในฤดูหนาวซึ่งมีวันหยุดมากมายที่เกี่ยวข้องกับการมาถึงของแขก เวลาทำอาหารไม่เกิน 20-30 นาที

สูตรไส้กรอกขนมบิสกิตต้องมีดังต่อไปนี้ส่วนผสม: คุกกี้ชาธรรมดา 1 กิโลกรัม (คุณสามารถใช้สตรอเบอร์รี่, น้ำตาล, วันครบรอบหรืออื่น ๆ ตามที่คุณต้องการ), น้ำตาลหนึ่งแก้วครึ่ง, นม 4 ช้อนโต๊ะ, ผงโกโก้ 100 กรัม, มาการีน 400 กรัม, สอง ไข่ไก่และลูกเกด

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นแรกคุณต้องหั่นคุกกี้ทั้งหมดเป็นชิ้นเล็กๆ ผสมน้ำตาลทรายกับผงโกโก้ ใส่นม คนให้เข้ากัน ละลายมาการีน ตีไข่จนไข่ขาว ใส่น้ำตาลหนึ่งกำมือ ใส่ส่วนผสมของน้ำตาล โกโก้และนมลงในภาชนะที่มีมาการีนที่ละลายแล้ว คนให้เข้ากัน แล้วค่อยๆ ใส่ไข่ที่ตีไว้ เราใส่มวลนี้ลงบนกองไฟเล็ก ๆ แล้วนำไปต้มแล้วเทลงในคุกกี้ที่บดแล้วนวดให้เข้ากันใส่ลูกเกด ถ้าความสม่ำเสมอเป็นน้ำ คุณสามารถเพิ่มบิสกิตเล็กน้อยเพื่อให้ไส้กรอกของเราหล่อขึ้น มวลที่ได้จะถูกแบ่งออกเป็น 4-5 ส่วน เราสร้างไส้กรอกจากพวกเขาห่อด้วยกระดาษแก้วแล้วใส่ในตู้เย็น นอกจากนี้ แนะนำให้ใช้ฟิล์มยึดเนื่องจากเมื่อแกะขนมออก ฟอยล์ในสถานที่สามารถเกาะติดแป้งและฉีกขาด ซึ่งจะทำให้กระบวนการยุ่งยาก หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมงไส้กรอกลูกกวาดแสนอร่อยก็พร้อม สูตรนี้ง่ายมากในการเตรียมและของหวานจะไม่ปล่อยให้เด็กหรือผู้ใหญ่ไม่แยแส น่ากินจัง!

ไส้กรอกลูกกวาด: สูตรนมข้นหวาน

สำหรับทำอาหารสำหรับของหวานแสนอร่อยนี้ เราต้องการส่วนผสมต่อไปนี้: คุกกี้ 600 กรัม (คุณสามารถนำคุกกี้ปกติสำหรับชาหกซอง อย่างละ 100 กรัม) นมข้นหวานหนึ่งกระป๋อง เนย 200 กรัม (ควรนำออกจาก ตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้กลายเป็นอุณหภูมิห้องเมื่อคุณเริ่มทำอาหาร) ผงโกโก้ 7 ช้อนโต๊ะ วอลนัท 50 กรัม และเฮเซลนัทที่คั่วแล้ว 100 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร

บดคุกกี้ด้วยที่ดันหรือวัตถุอื่นๆ ที่เหมาะสมจนเป็นชิ้นเล็กๆ ไม่น่ากลัวหากชิ้นส่วนที่มีขนาดใหญ่กว่าเล็กน้อยมีอยู่ในมวลด้วย บดเฮเซลนัทและวอลนัทด้วยเครื่องปั่นในโหมดเร้าใจ ผสมถั่ว ผงโกโก้ และคุกกี้ในชามเดียว ใส่เนยจืด นมข้นจืด แล้วผสมให้เข้ากัน เนื่องจากส้อมหรือช้อนไม่เหมาะกับสิ่งนี้ เราจึงดำเนินการตามขั้นตอนนี้ด้วยมือของเรา เราแบ่งมวลที่ได้ออกเป็นสามหรือสี่ส่วนซึ่งเราทาบนแผ่นฟิล์มแล้วบิดเป็นแท่งไส้กรอก หากคุณต้องการให้จานดูรื่นเริง คุณสามารถห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วมัดด้วยเกลียวบาง ๆ หลากสี หลังจากนั้นเราส่งไส้กรอกในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟ ตัดเป็นชิ้นหนาปานกลาง

ไส้กรอกลูกกวาด สูตรที่เราเพิ่งอธิบายไป เป็นอาหารแคลอรีสูงพอสมควร ในเรื่องนี้ขอแนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์นี้อย่างระมัดระวังสำหรับคนตามรูป. ปริมาณแคลอรี่ของขนมดังกล่าวคือ 460 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม สำหรับจำนวนการเสิร์ฟ ปริมาณส่วนผสมที่ระบุทำให้แท่ง 3 แท่งมีน้ำหนัก 600-700 กรัมแต่ละแท่ง

วิธีทำไส้กรอกลูกกวาดไม่ใส่คุกกี้และน้ำตาล

ปรากฎว่าอาหารจานนี้ไม่เพียงแต่ปรุงตามสูตรดั้งเดิมที่ใช้คุกกี้ น้ำตาล และ/หรือนมข้นหวานเท่านั้น แม่บ้านที่มีไหวพริบคิดหาวิธีทำไส้กรอกช็อกโกแลตจากผลิตภัณฑ์ที่คุณมีอยู่ เราขอเสนอสูตรอาหารเหล่านี้ให้คุณสนใจ

ส่วนผสมไส้กรอกขนม

เพื่อเตรียมของหวานนี้ เราต้องการผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้: ขนมปังแห้งสองสามชิ้น, ผงโกโก้ธรรมชาติ 1.5 ช้อนโต๊ะ, ฟรุกโตส 1.5 ช้อนโต๊ะ, บดล่วงหน้าในเครื่องปั่นเป็นผง, ครีม 100 มล., ครีมออยล์ชิ้นเล็กๆ แม้ว่าคุณจะไม่มีมัน แต่ตัวครีมเองก็มีไขมันอยู่แล้ว

ขั้นตอนการทำอาหาร

เริ่มต้นด้วย เราทุบเปลือกขนมปังบางส่วนด้วยมือของเรา แล้วบดด้วยเครื่องปั่น ผสมผงโกโก้และผงฟรุกโตสในภาชนะแยกต่างหากแล้วเทครีมร้อนที่ละลายในอ่างน้ำ เพิ่มเปลือกขนมปัง เนย และนวดให้เข้ากัน เรากระจายมวลที่เกิดขึ้นบนแผ่นฟิล์มหรือกระดาษ parchment ห่อด้วยไส้กรอกแล้วส่งไปที่ตู้เย็น หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมงขนมก็สามารถตัดและเสิร์ฟได้ จานนี้เข้ากันได้ดีกับชาหรือนม ควรสังเกตว่าไส้กรอกลูกกวาดรุ่นนี้มีรสโกโก้เข้มข้น และเนื่องจากการที่เราใช้ฟรุกโตสและขนมปังแทนน้ำตาลและบิสกิต ของหวานจึงไม่หวานมาก ดังนั้น หากคุณคิดว่าตัวเองเป็นคนชอบของหวาน คุณควรหยุดที่สูตรที่มีส่วนผสม เช่น นมข้น น้ำตาล และคุกกี้

ไส้กรอกลูกกวาด: สูตรอื่น

หากคุณคาดว่าจะมีแขกมาถึงภายในสองสามชั่วโมง และมีคุกกี้และผงโกโก้หลายห่อในสต็อก คุณสามารถทำขนมชั้นเยี่ยมได้อย่างรวดเร็ว

ส่วนผสม

ในการเตรียมอาหารจานนี้ เราต้องการ: คุกกี้สดหรือแห้งหนึ่งปอนด์ (เช่น "สัตววิทยา" หรือ "มาเรีย") เนย 200 กรัม น้ำตาลหนึ่งแก้ว (ถ้าคุณมีฟันหวาน ทานเพิ่มได้อีกเล็กน้อย), ผงโกโก้ 3 ช้อนโต๊ะ, วอลนัทสับ 1 กำมือ

ขั้นตอนการทำไส้กรอกช็อคโกแลต

บดคุกกี้ในครกหรือภาชนะอื่นๆ คุณสามารถทำได้ด้วยมือ เป็นสิ่งสำคัญที่คุกกี้จะไม่กลายเป็นแป้ง แต่อยู่ในรูปของชิ้นเล็ก ๆ ในชามแยกต่างหากผสมเนยอุ่นกับผงโกโก้และน้ำตาลจนเป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มบิสกิตบดและวอลนัทลงไป เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เป็นผลให้คุณควรได้มวลหนาเป็นเนื้อเดียวกัน เราทาบนกระดาษแก้วแล้วพับเป็นไส้กรอกหลังจากนั้นเราส่งไปยังช่องแช่แข็งประมาณ 1-2 ชั่วโมง ของหวานจานด่วนอร่อยพร้อมแล้ว!

อย่างที่คุณเห็นไส้กรอกลูกกวาดที่บ้านถูกเตรียมอย่างรวดเร็ว เรียบง่าย และไม่ต้องใช้ส่วนผสมราคาแพง เราหวังว่าสูตรอาหารของเราจะเป็นประโยชน์กับคุณ และคุณจะต้องทำให้ตัวเอง ครอบครัว และแขกของคุณมีความสุขด้วยขนมอร่อยๆ ที่เราคุ้นเคยตั้งแต่สมัยเด็กๆ