"Kurabie Baku": สูตรทำอาหารพร้อมรูปถ่าย

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-13 00:25

พิจารณาสูตรอาหารที่มีรูปถ่ายของ "Kurabiye Baku": คลาสสิกด้วยการเติมช็อกโกแลตและน้ำผึ้ง ที่ส่วนท้ายของข้อความ คำแนะนำจะช่วยให้คุณเตรียมคุกกี้ได้อย่างถูกต้อง สิ่งสำคัญที่ควรทราบ: เพื่อให้คุกกี้มีรสชาติอร่อย คุณต้องปฏิบัติตามสูตรอย่างเคร่งครัด

ส่วนผสมที่จำเป็น

ในการทำคุกกี้ Kurabye Bakusky ที่บ้านตามสูตรด้านล่าง คุณต้องเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

• เนย - 200 g;
• แป้งสาลี - 300 g;
• น้ำตาลผง - 100 g;
• ไข่ขาว - 2 ชิ้น;
• วานิลลิน - เหน็บแนม;
• ติดขัดเพื่อลิ้มรส

โดยเฉลี่ยแล้ว คุกกี้จะใช้เวลาประมาณ 40-50 นาทีในการปรุงอาหาร

สูตรทีละขั้นตอน

พิจารณารายละเอียดสูตรสำหรับ "Kurabiye Baku" พร้อมรูปถ่าย ทีละขั้นตอนจะอธิบายการดำเนินการที่จำเป็นทั้งหมดเพื่อให้ชัดเจนยิ่งขึ้น ก่อนอื่นละลายเนยเล็กน้อยหรือทำให้นิ่มด้วยส้อมแล้วผสมให้ละเอียดกับน้ำตาลผง หลังจากที่เราเพิ่มไข่ขาว และวานิลลิน ใช้ปัดผสมมวลค่อยๆเพิ่มแป้ง หลังจากเทแป้งแล้วนวดแป้งแล้วโอนไปยังคอร์เน็ตด้วยหัวฉีดรูปดาวแล้วบีบเบา ๆ ลงบนแผ่นอบ ใช้นิ้วกดตรงกลางคุกกี้เบา ๆ แล้วใส่แยมหนึ่งช้อนลงในช่องผลลัพธ์

เตาอบต้องอุ่นที่ 210 องศา คุกกี้อบประมาณ 10 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง หลังจากที่คุณต้องการที่จะปล่อยให้เย็นลงและคุณสามารถเสิร์ฟคุกกี้ Kurabie Baku บนโต๊ะ!

ทำอาหารกับมาการีน

มีอีกสูตรหนึ่งสำหรับ "คุราบิเย บากู" ซึ่งประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ไข่ขาว - 1 ชิ้น;
• แป้ง - 550 g;
• มาการีน - 350 g;
• แยม - 60 g;
• น้ำตาลผง - 200g

คุกกี้มีแคลอรีค่อนข้างสูง เพราะ 100 กรัมมีมากกว่า 400 กิโลแคลอรี เวลาทำอาหารทั้งหมด: 40 นาทีถึง 1.5 ชั่วโมง

ขั้นแรกให้เตรียมสินค้า ไข่ขาวและมาการีนต้องทิ้งไว้สองสามชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง เราใส่มาการีนในภาชนะลึกแยกต่างหากใส่น้ำตาลผงลงไปแล้วบดจนฟู หลังจากนั้น เรานำไข่ขาวมาใส่ในมวลที่เกิดขึ้น ในขณะเดียวกันก็ตีด้วยเครื่องผสมจนได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นค่อย ๆ ใส่แป้ง ผสมให้ละเอียด มันควรจะนุ่มพอที่จะทำคุกกี้ด้วยถุงขนม

เติมแป้งถุงทำอาหารที่มีหัวฉีดพิเศษในรูปของเครื่องหมายดอกจัน บีบคุกกี้ลงบนแผ่นอบ

ปูกระดาษรองอบไว้ล่วงหน้าเป็นสิ่งสำคัญ เราทำการเยื้องตรงกลางของดอกไม้แต่ละดอกแล้วใส่แยมลงไป แทนที่จะใช้ Jam คุณสามารถใช้ Jam ที่คุณชื่นชอบได้ รสชาติไม่สำคัญ มันคุ้มค่าที่จะเลือกตามความชอบส่วนตัว เราอุ่นเตาอบไว้ที่ 230 องศาแล้วอบคุราบายประมาณ 15 นาที ขึ้นอยู่กับกำลังของเตาอบ สิ่งสำคัญคือต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุกกี้มีสีน้ำตาลอ่อนเท่านั้นและไม่ไหม้

ตามสูตร "คุราบิเย บากู" ไม่ต้องเติมอย่างอื่นเพิ่ม แต่บางครั้งแม่บ้านก็โรยคุกกี้สำเร็จรูปด้วยน้ำตาลผงหรือช็อกโกแลตชิปส์

เพิ่มโกโก้

คุณไม่สามารถละเลยสูตร "Kurabiye Baku" กับโกโก้ได้ ในการทำคุกกี้ คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• น้ำตาลผง - 40 g;
• แป้งสาลี - 150 g;
• น้ำตาลวานิลลา - 5g;
• เนย - 100 g;
• ผงโกโก้ - 30g;
• เกลือทะเล - 3g;
• ไข่ขาว - 1 ชิ้น

การเลือกผงโกโก้เป็นสิ่งสำคัญ เนื่องจากผลลัพธ์สุดท้ายและรสชาติของคุกกี้ขึ้นอยู่กับคุณภาพของส่วนผสมโดยตรง อย่าลืมนำน้ำมันล่วงหน้าเพื่อให้มีเวลาละลายเล็กน้อย ผสมน้ำมันที่วางในภาชนะแยกต่างหากกับน้ำตาลผง น้ำตาลวานิลลาและเกลือทะเลเล็กน้อย ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใส่แป้งรวมทั้งไข่ขาว

นวดแป้งเหนียวให้เป็นเนื้อเดียวกันแล้วแบ่งเป็นสองส่วนเท่าๆ กัน ใส่ผงโกโก้ลงไป แล้วใส่แป้งอีก 20 กรัมลงไป นวดแป้งแต่ละชิ้นจนได้โครงสร้างที่เรียบและเป็นพลาสติก ถัดไป เติมแขนเสื้อสำหรับทำอาหารแล้วบีบคุกกี้ลงบนแผ่นอบ ที่จริงแล้ว คุณสามารถผสมแป้งทั้งสองก้อนเพื่อให้ได้คุกกี้สองสี หรือทำครึ่งหนึ่งและอีกครึ่งหนึ่ง หลังจากนั้นให้ใส่แยมหรือแอปริคอตสไลด์ไว้ตรงกลาง

จำเป็นต้องอบคุกกี้ในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา เวลาทำอาหารทั้งหมดคือ 20 นาที อย่าลืมชี้แจงว่าเวลาทำอาหารที่แนะนำอาจแตกต่างกันไปตามกำลังของเตาอบ

เพิ่มช็อคโกแลตและน้ำผึ้ง

ตามสูตร "Kurabiye Baku" กับน้ำผึ้งและช็อคโกแลต เราต้องการผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้เพื่อทำคุกกี้:

• แป้ง - 400 g;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น.;
• เนย - 200 g;
• น้ำตาลทราย - 100 g;
• ช็อกโกแลตนม - 50 g;
• วานิลลา - 1 หยิก;
• น้ำผึ้ง - 50 ml;
• น้ำตาลผง - 10g

ขั้นแรกร่อนแป้ง แล้วใส่น้ำตาลทรายและวานิลลาลงไป เรายังเติมน้ำตาลผงที่นั่นด้วย เราผสมทุกอย่างให้ละเอียด ละลายเนยในไมโครเวฟ หรือทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องล่วงหน้าเพื่อให้เนยนิ่ม เราทำลายไข่และแยกโปรตีนออกจากกัน เขาเป็นคนที่จำเป็นในการทำคุกกี้ ตีโปรตีนด้วยตะกร้อมือแล้วใส่ลงในแป้ง เทเนยละลายและน้ำผึ้งลงไป ผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน,แป้งนุ่มไม่เหนียวเหนอะหนะ

ปิดถาดอบด้วยกระดาษ parchment อัดจารบีด้วยเนยละลาย ในกรณีที่ไม่มีถุงขนม คุณสามารถทำคุกกี้ด้วยมือของคุณ (ใส่แป้งลงในแม่พิมพ์) ใส่คุกกี้ 1/2 ช้อนชาลงไปตรงกลางของคุกกี้ น้ำผึ้งและใส่ช็อกโกแลตชิ้นหนึ่ง เราอบที่อุณหภูมิ 220 ° C ประมาณ 15-20 นาที คุกกี้ควรเป็นสีน้ำตาลอ่อน

น้ำผึ้งสามารถถูกแทนที่ด้วยเมเปิ้ล คาราเมล หรือน้ำเชื่อมอื่นๆ ได้ คุณยังสามารถเพิ่มช็อกโกแลตร้อนหรือช็อกโกแลตชิปจำนวนเล็กน้อยลงในแป้ง คุกกี้จะได้รสชาติดั้งเดิมทันที

คำแนะนำในการทำอาหาร

แสดงในรูปภาพ "Kurabie Baku" อาหารอันโอชะที่หลายคนชื่นชอบ ทำได้ง่ายๆ ที่บ้าน