มัฟฟินชีส: สูตรพร้อมคำอธิบายและรูปถ่าย คุณสมบัติการทำอาหาร

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

คัพเค้กมักเกี่ยวข้องกับขนมอบที่หวานและละเอียดอ่อน ซึ่งเป็นของหวานที่เข้ากันได้ดีกับเครื่องดื่มร้อนทุกชนิด อย่างไรก็ตาม คัพเค้กหรือมัฟฟินไม่จำเป็นต้องหวานเป็นพิเศษเสมอไป

เช่น ชีสเค้กเป็นอาหารมื้อหนึ่ง แป้งแสนอร่อยและท็อปปิ้งเพิ่มเติมในรูปแบบของเห็ดและผักใบเขียวทำให้ขนมอบอร่อยยิ่งขึ้นเท่านั้น การทำคัพเค้กเหล่านี้ไม่ยากไปกว่าการทำขนมแบบเดิมๆ

มัฟฟินชีสโฮมเมด

คุณต้องมีเครื่องปรุงบางอย่าง ในหมู่พวกเขา:

• แป้งสาลี - 400g
• เกาดาชีส – 200g
• นม - 400 มล.
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• มาการีนสำหรับอบ - 100g
• เกลือ - 1/4 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู - 20g
• น้ำตาล - 1/3 ช้อนโต๊ะ

ทำคัพเค้ก

ในอาหารประจำชาติมากมาย คุณสามารถหาอาหารได้มากมาย ซึ่งรวมถึงชีสแข็งของแบรนด์ต่างๆ จากชีส คุณสามารถปรุงซุป พิซซ่า สลัดทุกชนิด จูเลียน หม้อปรุงอาหาร ของว่าง ไข่เจียว และเพียงแค่แซนวิชธรรมดา นอกจากนี้ ชีสแข็งยังเป็นส่วนประกอบสำคัญของขนมอบแบบโฮมเมดอีกด้วย มีชีสด้วยคัพเค้ก. คัพเค้กหอมกรุ่นเหมาะสำหรับผู้ที่ไม่กินของหวาน

สูตรพร้อมรูปถ่ายชีสเค้กจะช่วยให้คุณปรุงได้อย่างถูกต้อง:

1. ขั้นตอนการทำอาหารควรเริ่มด้วยมาการีน ใส่มาการีนลงในชามเหล็กแล้วละลายในอ่างน้ำ
2. เทนมใส่มาการีนแล้วคน
3. จากนั้นตอกไข่ใส่ชามแล้วตีทุกอย่างด้วยที่ตี
4. ขูดชีสเกาดาอย่างหนักบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วโอนไปยังส่วนผสมนมวิปปิ้ง
5. ในชามแยก ผสมเกลือ ผงฟู แป้งร่อน และน้ำตาล
6. เทส่วนผสมแห้งที่ได้ลงในชามเหล็กที่มีส่วนผสมของของเหลว ผสมส่วนผสมทั้งสองให้ละเอียดด้วยที่ตี
7. ชีสมัฟฟินพร้อมแล้วค่ะ ตอนนี้ต้องย่อยสลายเป็นแม่พิมพ์ซิลิโคน เติมซิลิโคนเพียงสองในสามเท่านั้น เนื่องจากแป้งจะโตระหว่างการอบและเติมให้เต็มแม่พิมพ์
8. ใส่แม่พิมพ์ที่ใส่แป้งลงในช่องของแม่พิมพ์โลหะแล้วนำเข้าเตาอบ มัฟฟินชีสจะพร้อมใน 30 นาทีที่ 180 องศา

หากไม่มีรูปแบบพิเศษที่มีช่องสำหรับอบ ให้ทาแม่พิมพ์ซิลิโคนกับแป้งบนแผ่นอบธรรมดา มัฟฟินเหล่านี้ดีทั้งสำหรับอาหารเช้าและอาหารค่ำ นอกเหนือไปจากซุป แต่คุณสามารถกินพวกมันง่ายๆ เป็นของว่างชีสที่อร่อยและหอมกรุ่น

คัพเค้กสมุนไพรและเชดดาร์ชีส

สำหรับเซ็ตคัพเค้กนี้สินค้าจะมีความแตกต่างกัน คุณจะต้อง:

• เชดดาร์ชีส - 300g;
• หั่นผักชี ผักชีฝรั่ง ต้นหอม - 240 g;
• ครีมเปรี้ยว - 1/4 ถ้วย;
• แป้ง - 2.5 ถ้วย;
• โซดา - 1/2 ช้อนชา;
• น้ำมันพืช - 8 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมะนาว - 1/2 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ผงฟู - 1 ช้อนขนม;
• นม - 2 ถ้วย;
• กระเทียมแห้ง - 1 ช้อนชา

อบคัพเค้ก

คัพเค้กที่ใส่ชีสและสมุนไพรสดสับหลังอบสามารถนำเสนอแทนขนมปังในคอร์สแรกได้ คุณยังสามารถดื่มเครื่องดื่มแก้วโปรดกับพวกเขาได้อีกด้วย เพียงเพื่อสนองความหิวของคุณเป็นอาหารว่าง พวกมันก็เหมาะเช่นกัน นอกจากนี้ การใช้คัพเค้กเหล่านี้จะไม่ส่งผลต่อรูปร่างของคุณแต่อย่างใด ต่างจากขนมอบรสหวานเข้มข้น

มาเริ่มทำชีสเค้กกัน:

1. คุณต้องเอาภาชนะที่ลึกแล้วร่อนแป้งลงไป ใส่ผงฟูลงไปผัด
2. ขูดเชดดาร์ชีสแข็งบนแป้งโดยตรงผ่านที่ขูด
3. เทผักใบเขียวสับจากต้นหอม ผักชีฝรั่ง และผักชีฝรั่งลงในภาชนะ
4. เติมเบกกิ้งโซดาที่ผสมกับน้ำมะนาว กระเทียมแห้ง แล้วผสมทุกอย่าง
5. เทนม น้ำมันพืช ลงในภาชนะขนาดเล็กแยกต่างหาก ตีไข่ไก่แล้วใส่ครีมเปรี้ยว
6. คนส่วนผสมของเหลวด้วยช้อนโต๊ะแล้วเทลงในส่วนผสมแป้งแห้ง
7. ผสมเสร็จเร็วแต่ไม่แรงมาก ผสมทุกอย่างจนแป้งเพิ่งดูดซับของเหลว
8. ปาดแป้งบาง ๆ ที่เตรียมไว้ตามสูตรพร้อมรูปมัฟฟินชีสลงในแม่พิมพ์ซิลิโคน วางชิ้นหลังบนแผ่นอบแล้วส่งไปอบในเตาอบที่อุณหภูมิสองร้อยองศา
9. ในอีก 20 นาที มัฟฟินหอมดอกกุหลาบจะพร้อม

Cheddar cheese ถูกใช้ในสูตรนี้ ด้วยเฉดสีสดใสจะทำให้มัฟฟินชีสสำเร็จรูปมีสีเหลืองเข้ม เพลิดเพลินกับตัวเองและดูแลคนที่คุณรักด้วยขนมอบโฮมเมดชีสแสนอร่อยและอร่อย

มัฟฟินแสนอร่อยกับชีสและเห็ด

มัฟฟินชีสกับเห็ดจะติดใจคนรักขนมอบโฮมเมดแสนอร่อยพร้อมชีส สำหรับพวกเขา คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ชีสเอมเมนทอล - 400 กรัม;
• เห็ด - 300 g;
• แป้ง - 800 g;
• เนย - 5 ช้อนโต๊ะ;
• นม - 500 มล.;
• พริกไทยป่น - 1/4 ช้อนชา;
• หัวหอม - 2 หัว;
• เนย - 250 g;
• ผงฟู - 20 g;
• hops-suneli - ของหวาน 1 ช้อน;
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• เกลือ - 1 ช้อนชา

กระบวนการทำถ้วย

การใส่เห็ดลงในแป้งจะทำให้มัฟฟินนุ่มและน่ารับประทานมากขึ้น:

1. ก่อนกินแชมเปญต้องต้มให้สุกก่อน ตั้งหม้อใส่น้ำบนกองไฟแล้วรอให้น้ำเดือด
2. จุ่มใบกระวานกับพริกไทยดำห้าเม็ดในน้ำเดือด
3. แล้วเทน้ำเดือดเกลือเล็กน้อยแล้วใส่เห็ด เห็ดต้องตัดแค่สองสามมิลลิเมตร
4. ปรุงเห็ดเป็นเวลาสิบนาทีพอดี ไม่มาก ย้ายจากกระทะไปยังตะแกรงแล้วพักไว้สักครู่
5. ต่อไป อย่าลืมเปิดเตาอบ เพราะมัฟฟินชีสกับเห็ดอบในตู้ที่ร้อนจัด
6. ขั้นตอนต่อไปคือการผัดหัวหอม ลอกเปลือกออกจากหัว ล้างแล้วหั่นให้เล็กลง
7. จากนั้นผัดหัวหอมในกระทะอุ่นในน้ำมันพืชจนใส แต่ไม่เกินสิบนาที
8. หั่นเห็ดแชมปิญองที่แช่เย็นเป็นชิ้นแล้วใส่หัวหอมผัด โรยเกลือและพริกไทยและผสมให้เข้ากัน
9. ตอนนี้เราต้องปรับปรุงส่วนผสมอื่นๆ ในชามโลหะขนาดใหญ่ ให้ละลายเนย
10. รอจนเย็นลงเล็กน้อยแล้วใส่ไข่ไก่
11. ตีด้วยที่ตีนมอุ่นๆ
12. ผัดและขูดชีสเอ็มเมนทอลลงในชาม
13. โรยส่วนผสมเครื่องปรุงรสฮอปส์-สุเนลิ ร่อนแป้งและผงฟูลงในชามโดยตรงผ่านเหยือกกรอง
14. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใส่เห็ดหอมที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้
15. ผสมส่วนผสมทั้งหมดของแป้งสำหรับมัฟฟินชีสกับเห็ดให้ละเอียดแล้วกระจายลงในแม่พิมพ์ซิลิโคน อย่าเติมแม่พิมพ์ลงไปด้านบนในเตาอบร้อนแป้งจะขึ้นและเกินขอบ การเติมควรเป็นเพียงสองในสามของแม่พิมพ์
16. ที่อุณหภูมิเตาอบสูง - สองร้อยองศา - มัฟฟินชีสในแม่พิมพ์ซิลิโคนด้วยเห็ดต้องอบ 25 นาที

อบมัฟฟินหอมกรุ่นและโปร่งสบายพร้อมชีส Emmental ที่ละลายแล้วและแชมเปญชิ้นที่ละเอียดอ่อนสามารถเสิร์ฟร้อนได้

คัพเค้กกับชีสบน kefir

สูตรง่าย ๆ สำหรับมัฟฟินชีส kefir รสเผ็ดเหมาะอย่างยิ่งหากคุณต้องการเสิร์ฟเค้กโฮมเมดพร้อมซุปแทนขนมปัง รายการสินค้า:

• พาเมซานชีส - 200g;
• kefir - 6 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 8 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ผงฟู - 1/2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - 3 หยิก

วิธีทำคัพเค้ก

ขั้นตอนการทำอาหารจะประมาณนี้

1. ในชามใบเล็ก ผสมไข่กับ kefir และเนย รวมทั้งเกลือเล็กน้อย
2. เพิ่มแป้งผสมผงฟูและชีสพาเมซานขูด
3. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใส่แป้งซิลิโคนลงในพิมพ์
4. อบในไมโครเวฟแปดร้อยวัตต์เป็นเวลาสามนาทีพอดี คุณยังสามารถอบชีสมัฟฟินบน kefir ในเตาอบที่อุณหภูมิสองร้อยองศา จะใช้เวลายี่สิบนาทีในการปรุงอาหาร

คัพเค้กที่ไม่ได้ใส่น้ำตาลดังกล่าวควรใส่ในภาชนะที่ปิดสนิทเป็นเวลาสองวัน คัพเค้กจะสุก นุ่มมาก และเพิ่มรสชาติที่วิเศษ ลองแล้วจะติดใจสูตรนี้แน่นอน