ปริมาณแคลอรี่ของอินทผลัมแห้ง (ต่อ 100 กรัม)

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

สำหรับเรา ชาวละติจูดกลาง อินทผลัมดูเหมือนจะไม่มีอะไรมากไปกว่าความหวาน แต่สำหรับประเทศอื่น ๆ มันเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่สำคัญ อินทผาลัมเป็นหนึ่งในกลุ่มแรกที่ปลูก เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าในอียิปต์โบราณพวกเขาเก็บเกี่ยวผลไม้เหล่านี้ สรรพคุณทางยาของอินทผาลัมมีคุณค่ามาช้านาน สำหรับชนเผ่าเร่ร่อนในทะเลทรายอาหรับ ผลไม้เหล่านี้เข้ามาแทนที่ขนมปัง ท้ายที่สุดแล้วปริมาณแคลอรี่ของอินทผลัมแห้งนั้นค่อนข้างสูง อันไหน? เราจะพูดถึงเรื่องนี้ในบทความ ผลิตภัณฑ์อาหารแต่ละชนิดมีประโยชน์และโทษ ด้านล่างเราจะพิจารณาปัญหานี้ นอกจากนี้เรายังจะบอกคุณด้วยว่าอาหารจานใดที่คุณสามารถปรุงด้วยผลไม้ที่มีรสหวาน มีเส้นใยและมีคุณค่าทางโภชนาการสูงเหล่านี้

วันที่คืออะไร

นี่คือผลปาล์มบางพันธุ์ พวกมันมีรูปทรงกระบอกเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า สีแดงหรือสีเหลืองสด ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย (มีทั้งหมดประมาณ 1,500 สายพันธุ์) อินทผลัมสุกสดมีผิวที่เรียบเนียนและมีความชื้นสูง ซึ่งทำให้รสหวานน้อยลง เพื่อยืดอายุของผลิตภัณฑ์ ผลไม้จะถูกทำให้แห้งหรือทำให้แห้ง และในรูปแบบนี้ วันที่สามารถเก็บไว้ได้นานหลายปี เราขายแต่ผลไม้อบแห้ง แต่พวกเขาก็เช่นกันคงไว้ซึ่งคุณประโยชน์อันเป็นเอกลักษณ์และรสชาติที่อร่อย ปริมาณแคลอรี่ของอินทผลัมแห้งจะแตกต่างกันไปตามความหลากหลาย โดยเฉลี่ยแล้ว ตัวเลขนี้คือ 274 กิโลแคลอรีต่อหนึ่งร้อยกรัมของผลิตภัณฑ์ นอกจากคุณสมบัติทางโภชนาการของอินทผลัมแล้ว ควรสังเกตปริมาณคาร์โบไฮเดรตสูง - 69.2 กรัม โปรตีนในผลไม้เมืองร้อน 2.5 กรัม และไขมัน - เพียง 0.5 กรัม อินทผาลัมไม่มีคอเลสเตอรอลเลย นี่เป็นข้อดีอีกอย่าง

แหล่งกำเนิดสินค้า

ปริมาณแคลอรี่ของอินทผลัมแห้งที่ระบุด้านบนนี้เป็นค่าโดยประมาณ อย่างไรก็ตาม เป็นข้อมูลเกี่ยวกับโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต มนุษยชาติได้ปลูกต้นปาล์มมานานกว่าเจ็ดพันปีแล้ว และในช่วงเวลานี้ผู้คนสามารถได้รับพันธุ์ที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง อย่างไรก็ตาม เมื่อเร็ว ๆ นี้ในอิสราเอล นักวิทยาศาสตร์ประสบความสำเร็จในการงอกกระดูกอินทผาลัมซึ่งพบระหว่างการขุดหลุมฝังศพเมื่อสองพันปีก่อน ฝ่ามือหลากหลายชนิดนี้หายไปเมื่อห้าร้อยปีที่แล้ว เชื่อกันว่าเป็นผู้ที่มีคุณสมบัติการรักษาที่เป็นเอกลักษณ์ บ้านเกิดของอินทผาลัมคืออาณาเขตตั้งแต่ริมฝั่งแม่น้ำไนล์ไปจนถึงยูเฟรตีส์ แต่ตอนนี้มีการปลูกต้นไม้ในทุกประเทศที่มีอากาศร้อนและแห้งแล้ง นี่ไม่ใช่แค่อียิปต์และประเทศอื่นๆ ในโลกอาหรับเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรัฐแคลิฟอร์เนียของอเมริกา ออสเตรเลีย และสาธารณรัฐแอฟริกาใต้ด้วย ผู้นำในการจัดหาผลิตภัณฑ์นี้คือซาอุดิอาระเบีย

พันธุ์

ปริมาณแคลอรี่ของอินทผลัมแห้งนั้นขึ้นอยู่กับความหลากหลายเป็นส่วนใหญ่ ตัวอย่างเช่น Deglet Nur ซึ่งเติบโตในแอลจีเรียนั้นมีคุณค่าทางโภชนาการสูง ผลิตภัณฑ์หนึ่งร้อยกรัมมี 415 กิโลแคลอรี นอกจากนี้เขายังหวานมาก ในแง่ของคุณค่าทางโภชนาการ ผลไม้ดังกล่าวค่อนข้างจะเทียบได้กับพอร์คชอป! สำหรับการเปรียบเทียบ: สตรอเบอร์รี่ 100 กรัมให้พลังงาน 53 กิโลแคลอรี ซึ่งน้อยกว่าอินทผลัมของ Deglet Nur ถึงแปดเท่า แต่ความหลากหลายที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดคือเมจูล ผลมีลักษณะเป็นนิ้วสั้น ปริมาณแคลอรี่ของอินทผลัมแห้ง 1 ลูกของพันธุ์นี้คือ 66 kcal

สายพันธุ์จีน - อูนาบิ หรือพุทรา - ออกผลรูปวงรีขนาดเล็กสีน้ำตาลแดง พวกเขาจะบริโภคแห้งเพราะจากนั้นก็มีกลิ่นหอมปรากฏขึ้น Unabi ใช้ในอาหารเอเชียเพื่อทำแยม มูส และเครื่องเทศ

อินทผลัมเพิ่งได้รับการปลูกฝังตั้งแต่ปลายศตวรรษที่ 19 ใบปาล์มมีความคมมากจนคุณสามารถกรีดตัวเองได้ แต่มีสรรพคุณทางยา น้ำผลไม้ใช้รักษาอาการไหม้ โรคผิวหนัง เต้านมอักเสบ

การจำแนกวันที่

ผลไม้ยังแบ่งออกเป็นแห้ง กลาง และอ่อนอีกด้วย อินทผลัมสุกเต็มที่จะมีเนื้อและมีผิวเรียบสีน้ำตาลทอง พันธุ์อ่อนและกลางจะเน่าเสียอย่างรวดเร็วเมื่อดิบ เลยทำให้แห้งหรือบ่ม

มีการจัดประเภทอื่น. ท้ายที่สุด นักโภชนาการไม่เพียงแต่สนใจแคลอรี่ของอินทผลัมแห้งใน 100 กรัมเท่านั้น แต่ยังสนใจเนื้อหาน้ำตาลด้วย พันธุ์อ่อนและขนาดกลางส่วนใหญ่ประกอบด้วยกลูโคส ฟรุกโตส และเดกซ์โทรส นี่คือน้ำตาลกลับด้าน ผู้ป่วยเบาหวานสามารถใช้ได้ น่าเสียดายที่พันธุ์แห้งส่วนใหญ่อุดมไปด้วยซูโครส (คล้ายกับที่พบในอ้อยเขตร้อน) ความหวานของผลไม้และคุณค่าทางโภชนาการสูงคุณค่าช่วยให้คุณได้รับเพียงพออย่างรวดเร็วและขับไล่ความรู้สึกหิว หากคุณต้องการลดจำนวนแคลอรีในอาหารของคุณ อย่ากินผลไม้แห้งแต่เป็นผลไม้แห้ง เนื่องจากความชื้น คุณค่าทางโภชนาการจึงลดลง ปริมาณแคลอรี่ของอินทผลัมแห้งประมาณ 300 กิโลแคลอรีต่อร้อยกรัม

ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์

นี่คือร้านขายยาตัวจริงในผลิตภัณฑ์เดียว! อินทผาลัมประกอบด้วยแร่ธาตุและกรดอะมิโนที่ไม่มีอยู่ในแอปเปิ้ล ลูกแพร์ และลูกพลัมในประเทศของเรา ดังนั้นคุณต้องตามใจตัวเองเป็นครั้งคราวด้วยผลไม้ตากแห้งที่ยอดเยี่ยม อินทผาลัมอุดมไปด้วยวิตามิน (A, B1, B6, B2, C) พวกเขามีไนอาซินและกรด pantothenic ซึ่งช่วยให้ร่างกายดูดซับคาร์โบไฮเดรต เพคตินและซีลีเนียมในอินทผลัมช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็ง ผลไม้เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน บำรุงเลือด ส่งเสริมการพัฒนาจุลินทรีย์ที่เป็นประโยชน์ในลำไส้ การกินอินทผาลัมบ่อยครั้งทำให้เส้นผม เล็บ และเคลือบฟันของคนๆ หนึ่งแข็งแรงขึ้น มีประโยชน์สำหรับการทำงานของสมอง ดังนั้นจึงควรใช้เมื่อเตรียมตัวสอบ วันที่เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในการช่วยคลอด พวกเขาเสริมสร้างกล้ามเนื้อของมดลูก หากหญิงตั้งครรภ์รวมไว้ในอาหาร การคลอดบุตรจะเป็นเรื่องง่ายและไม่มีภาวะแทรกซ้อน อินทผลัมแห้งคืนความแข็งแรงได้อย่างสมบูรณ์แบบ ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์นี้ทำให้เขาได้รับสมญานามว่า "ขนมปังแห่งทะเลทราย"

วันที่อันตราย

ผลไม้เมืองร้อนชนิดนี้ก็มีข้อเสียเช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อาหารอื่นๆ ก่อนอื่นนี้ความหวาน ความอิ่มตัวของวันที่ด้วยซูโครสอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของผู้ป่วยโรคเบาหวาน เด็กๆ ไม่ควรหลงไปกับผลไม้รสหวาน เพราะจะทำให้ฟันผุได้ แม้ว่าตามคำกล่าวของนักโภชนาการ เด็ก ๆ ควรจะกินอินทผาลัมมากกว่าอมยิ้ม ช็อกโกแลตแท่ง และบาร์ที่น่าสงสัยมาก คุณต้องระวังการใช้ผลไม้เมืองร้อนสำหรับผู้ที่เป็นโรคอ้วนด้วย ท้ายที่สุดอินทผลัมแห้งซึ่งมีปริมาณแคลอรี่เทียบได้กับปริมาณแคลอรี่ของเนื้อทอดไม่ได้มีส่วนทำให้น้ำหนักลดลง แถมยังหนักท้องอีกด้วย

วันที่ในการทำอาหาร

ปาล์มมีบทบาทสำคัญในชีวิตของชาวอาหรับ ใช้ทุกอย่างตั้งแต่ไม้และใบไปจนถึงเมล็ดผลไม้ อันหลังใช้ทำ…กาแฟ ผลไม้ใช้สำหรับทำแยมบรรจุผลิตภัณฑ์ทำอาหาร มีแป้งวันที่, น้ำผึ้ง, น้ำตาล, โซดา, ไวน์, น้ำส้มสายชู ผลไม้จะถูกเพิ่มลงในสลัด, สตูว์และ pilaf ทำกับพวกเขา, นวดลงในแป้ง เมื่อซื้ออินทผลัม ตรวจสอบให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์นั้นแห้ง แต่ไม่เหม็นอับ ไม่ควรมีผลึกน้ำตาลและรา ควรใช้ผลิตภัณฑ์บรรจุหีบห่อ บทวิจารณ์ยกย่องผลิตภัณฑ์ Le Palmier ปริมาณแคลอรี่ของอินทผลัมที่มีเมล็ด (แห้ง) ต่ำกว่า ผลไม้เหล่านี้มีเนื้อสีขาวและไม่มีน้ำตาลเหมือนผลไม้อื่นๆ