การบรรจุแพนเค้กเนื้อ: สูตรทำอาหารพร้อมรูปถ่าย

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

บางทีในอาหารประจำชาติของแต่ละประเทศก็มีสูตรทำแพนเค้ก ที่ไหนสักแห่งที่พวกมันถูกทำให้หนาขึ้นอย่างก้าวกระโดด ที่ไหนสักแห่งที่พวกมันถูกทำให้บางเหมือนลูกไม้แป้ง Tortillas, เครป, นม - ทั้งหมดนี้เป็นแพนเค้ก ท็อปปิ้งมีความหลากหลายมากยิ่งขึ้น ท้ายที่สุดแล้วแพนเค้กสามารถเสิร์ฟเป็นของหวานได้ - กับผลเบอร์รี่, คอทเทจชีสหวาน, แอปเปิ้ล แต่พวกเขายังสามารถใช้เป็นอาหารที่เต็มเปี่ยมได้หากไส้ของพวกเขาประกอบด้วยเนื้อสัตว์ ชีสแข็ง ผักโขม คาเวียร์ หรือกะหล่ำปลี

แม่บ้านแต่ละคนก็มีสูตรทำแป้งห่อของตัวเองเหมือนกัน ในบทความเราจะพูดถึงวิธีการเตรียมไส้สำหรับแพนเค้ก จานนี้เหมาะสำหรับทั้งอาหารเช้าและกลางวัน สามารถใส่เป็นอาหารกลางวันสำหรับเด็กนักเรียน แป้งสำหรับแพนเค้กในกรณีนี้ไม่ควรทำให้หวาน เนื้อสัตว์ใด ๆ ที่เหมาะสม - เนื้อวัว, หมู, เนื้อแกะ, สัตว์ปีก การรักษาความร้อนอาจแตกต่างกัน สำหรับแพนเค้ก คุณสามารถบิดเนื้อต้ม ทอด อบ หรือรมควันได้ ด้านล่างคุณจะพบสูตรเนื้อสับที่คัดสรรมาอย่างดี

ยัดจากเนื้อต้มสำหรับแพนเค้ก

เราต้องการเนื้อหมูติดมันหรือเนื้อลูกวัวติดมันสี่ร้อยกรัม ต้มเนื้อจนสุกเต็มที่ เย็นลง. หากคุณเลื่อนชิ้นร้อนในเครื่องบดเนื้อ มีดอาจทื่อ เราทำความสะอาดหัวหอมขนาดกลางสองหรือสามต้น เราสับมันให้เล็กที่สุด ทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารกล่าวว่ายิ่งมีหัวหอมมาก ไส้สำหรับ empanadas ก็จะยิ่งชุ่มฉ่ำมากขึ้นเท่านั้น ต้มและแช่เย็นจนเนื้อลูกวัวหรือหมูในอุณหภูมิห้องหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง เราเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่หัวหอมผัดกับเนื้อสับพร้อมกับเศษน้ำมันพืช นวด.

อบแพนเค้ก หล่อลื่นแต่ละชิ้นด้วยเนย วางเนื้อสับแล้วห่อด้วยซองจดหมายทันที แม่บ้านบางคนชอบส่งแครอทขูดไปที่กระทะที่ผัดหัวหอม

ความลับไส้เนื้ออร่อย

แพนเค้กจะชุ่มฉ่ำกว่าถ้าคุณเทน้ำซุปครึ่งทัพพีลงในเนื้อสับ คุณยังสามารถใส่ชิ้นเนื้อครีมที่นั่น การเติม empanadas จะอร่อยกว่าถ้าคุณผสมพันธุ์ต่างๆ การผสมผสานที่คลาสสิกคือเนื้อวัวและหมู ในส่วนผสมดังกล่าว จะได้ความสมดุลที่สมบูรณ์แบบของความฉ่ำและปริมาณไขมัน ในเนื้อสับ คุณสามารถใส่ได้ (ยกเว้นหัวหอมบังคับ) ไม่ใช่แค่แครอทแต่รวมถึงผักอื่นๆด้วย

แพนเค้กแสนอร่อยยัดไส้เห็ดแชมปิญองทอดหรือเห็ดกินได้อื่นๆ ควรเพิ่มลงในกระทะเมื่อหัวหอมเป็นสีทองแล้วทอดจนของเหลวระเหยหมด คุณสามารถเพิ่มกะหล่ำปลีดองเล็กน้อยลงในเนื้อสับที่เตรียมไว้ มันจะทำให้จานมีรสเปรี้ยว หากมีเนื้อน้อยและคุณอบแพนเค้กเป็นจำนวนมาก คุณสามารถเพิ่มไข่ลวกและสับลงในไส้ได้

เนื้อซี่โครงรมควันและเบคอนสับ

คุณยังสามารถทำ empanadas แสนอร่อยด้วยส่วนผสมเหล่านี้ สูตรการเติมพร้อมรูปถ่ายช่วยให้คุณใช้เนื้อหน้าอกดิบ - บนกระดูกด้วยชั้นไขมันเล็ก ๆ แต่ในกรณีนี้จะต้องใส่หม้อทั้งชิ้นเทน้ำร้อนแล้วนำไปต้ม จากนั้นคุณต้องใส่แครอทขนาดใหญ่ที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ ใบกระวานสองใบ พริกไทยสองสามเม็ด เกลือและปรุงอาหารจนเนื้อแยกออกจากกระดูก (ประมาณสองชั่วโมงครึ่ง)

แกะเนื้ออกออกจากน้ำซุป เด็ดๆ ในระหว่างนี้ให้สับหัวหอมสองหรือสามต้น เราจำเป็นต้องหั่นให้เล็กที่สุดเพื่อให้แต่ละชิ้นมีขนาดเท่ากับเมล็ดข้าว เราตัดเบคอนหกชิ้นเป็นเส้น ใส่ในกระทะเย็น เปิดไฟเล็กน้อยละลายไขมันจากเบคอน ใส่หอมใหญ่ลงไปผัดจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่กลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกและสับละเอียด 2-3 กลีบลงในกระทะ เราทอดอีกสี่นาที เราส่งเนื้อหน้าอกที่ต้มหรือรมควันที่เย็นแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ เราใส่ไส้นี้ลงในกระทะ เพิ่มลูกจันทน์เทศเกลือเพื่อลิ้มรส ทอดอีกสองสามนาที ก่อนทาแป้งแพนเค้กเท่.

ไก่สับ

จานนี้มีดีตรงประหยัด น้ำซุปที่ต้มไก่ (พร้อมกับหัวหอม แครอท และเครื่องเทศ) สามารถนำมาใช้ทำซุปได้ และจากซากนกคุณจะได้เนื้อแพนเค้กแสนอร่อย สับหัวหอมสองอย่างประณีตใส่ในน้ำมันพืช นำเนื้อสัตว์ปีกออกจากกระดูก เราต้องการไก่ประมาณ 600 กรัม ใส่เนื้อกับหัวหอมในโถปั่นและน้ำซุปข้น ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ เกลือ ไส้แพนเค้ก

นมเปรี้ยวและเนื้อสับ

ตามสูตรนี้ ต้มเนื้อไม่มีกระดูก 600 กรัม ทำให้ชิ้นเย็นลงแล้วส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ ผสมกับหัวหอมผัดในน้ำมันพืช คุณสามารถเพิ่มแครอทขูดด้วยชิปขนาดใหญ่ในกระทะเพื่อลิ้มรส ไส้ชีสสำหรับ empanadas นั้นง่ายต่อการเตรียม เราต้องการชีสกระท่อมโฮมเมดที่มีไขมันสามร้อยกรัมและไข่ดิบหนึ่งฟอง แต่เพื่อให้ไส้อร่อยขึ้น คุณสามารถเพิ่ม 100 กรัม มวลครีมชีส อาจเป็นฟิลาเดลเฟียหรือมาสคาร์โปเน่ เกลือและผสมส่วนผสมทั้งหมดจนเนียน สำหรับแพนเค้กแต่ละอันเราใส่ไส้เนื้อและชีสหนึ่งช้อน ม้วนแป้งลงในหลอด วางแพนเค้กบนแผ่นอบใกล้กัน ราดด้วยเนยละลาย โรยด้วยเกล็ดขนมปัง แล้วนำเข้าเตาอุ่น 10 นาที

พายตับ

ทอดแพนเค้กบางสิบถึงสิบสองบนนม. เพื่อให้พวกเขาคงความยืดหยุ่นทาเนย เราทำความสะอาดตับไก่งวงสี่ร้อยกรัมจากฟิล์มหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผัดจนสุกในน้ำมันพืช สุดท้ายใส่เกลือและปรุงรสที่ชอบ

ปอกแครอทแล้วถูด้วยมันฝรั่งแผ่นใหญ่ ผสมกับคุกกี้ เราส่งส่วนผสมทั้งสองนี้ไปยังเครื่องปั่น ผสมน้ำซุปข้นสำเร็จรูปกับเนยจืดห้าสิบกรัม ดังนั้นการบรรจุแพนเค้กด้วยเนื้อของเราก็พร้อมแล้ว ภาพถ่ายจะทำให้วิธีการวางชัดเจนขึ้น ทาแป้งบนแพนเค้กที่ทาเนยเล็กน้อย เกลี่ยให้เรียบด้วยชั้นบางๆ เคลือบด้วยมายองเนส ฉันใส่แพนเค้กอีกอัน เราดำเนินการในลักษณะเดียวกับครั้งแรก ต่อไปเรื่อย ๆ จนแพนเค้กกลายเป็นพาย

บรรจุจากเนื้อสับที่ซื้อมา

สูตรนี้เหมาะสำหรับคนที่บ้านไม่มีเครื่องบดเนื้อ มันจะดีกว่าที่จะซื้อเนื้อสับผสม (จากหมูและเนื้อ) ในกรณีนี้การเติมเนื้อสำหรับ empanadas นั้นง่ายมาก เราสับหัวหอมในสัดส่วนหนึ่งชิ้นต่อเนื้อสับ 250 กรัม คุณยังสามารถบดกระเทียมสองสามกลีบเพื่อลิ้มรส เราตั้งกระทะให้ร้อนเทน้ำมันพืชที่ละเอียดแล้วเกลี่ยเนื้อสับ ใส่หัวหอมทันทีด้วยกระเทียม เกลือ และปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ผัดและทอดเป็นเวลาห้านาที หลังจากนั้นเติมน้ำอุ่นหรือน้ำซุปเล็กน้อย (ในอัตราครึ่งแก้วต่อเนื้อสับ 250 กรัม) ปิดหม้อ ลดความร้อนและเคี่ยวประมาณยี่สิบนาที

ทำซีซัน. สำหรับสิ่งนี้ ในชามปล่อยไข่ ปัดด้วยเกลือเล็กน้อยและน้ำเล็กน้อย เรานำไข่ในอัตราหนึ่งชิ้นต่อเนื้อสับ 250 กรัม เทไอศกรีมลงในกระทะ ผัดและเคี่ยวต่ออีกห้านาที หลังจากนั้นเราก็เริ่มทอดแพนเค้ก หล่อลื่นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปแต่ละชิ้นด้วยเนยละลายแล้ววางไส้ ห่อด้วยซองจดหมาย

เอมปานาดาดั้งเดิม: สูตรไส้ Shawarma

ผัดเนื้อสับกับหอมหัวใหญ่และกระเทียมตามที่ระบุในสูตรที่แล้ว เมื่อเนื้อพร้อมแล้ว ใส่ถั่วกระป๋อง วางมะเขือเทศและน้ำซุปสองสามช้อนโต๊ะ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเกลือ ผัดเคี่ยวประมาณสิบนาที ล้างผักกาดหอมแบ่งเป็นใบ ตัดชีสแข็งเป็นเส้น เราอบแพนเค้ก เราใส่ผักกาดหอมใบหนึ่งไส้เนื้อสองสามช้อนและชีสแผ่นหนึ่ง ห่อในซองจดหมาย วางแพนเค้กบนแผ่นอบ หล่อลื่นพื้นผิวด้วยครีมและอบ

แพนเค้ก "shawarma" สามารถปรุงด้วยไก่รมควัน ควรเอาเนื้อออกจากกระดูกแล้วแบ่งเป็นชิ้นๆ ตามเส้นใย เรายัดไส้ไก่ ผักกาดหอม คุณสามารถเพิ่มข้าวโพดหวานกระป๋อง ซอสมะเขือเทศ หรือมายองเนสเพื่อลิ้มรส