พิลาฟจากท้องไก่: สูตรอร่อย

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

หลายคนมองว่ากึ๋นไก่เป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่ได้รับความนิยมมากนัก แต่พวกเขาคิดผิด! คุณสามารถปรุงอาหารที่น่าสนใจมากมาย พวกเขามีโปรตีนจำนวนมากไม่มีกระดูกซึ่งสะดวกและเป็นประโยชน์มาก นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ยังตุ๋นได้อย่างลงตัว พวกเขาจะเสิร์ฟทั้งร้อนและเย็น ตัวอย่างเช่น Pilaf จากท้องไก่กลายเป็นอร่อยรวย และการทำอาหารก็ค่อนข้างง่าย สำหรับสูตรอาหารบางอย่าง คุณสามารถใช้หม้อหุงช้าซึ่งจะช่วยเร่งกระบวนการเตรียมอาหารมื้อใหญ่ได้อย่างมาก

พิลาฟอร่อยท้อง

การเตรียมอาหารจานดังในเวอร์ชั่นนี้มีคุณสมบัติอะไรบ้าง? pilaf ร่วนใช้กระเพาะไก่แทนหมูที่มีไขมัน สูตรสำหรับ pilaf จากกระเพาะไก่พร้อมรูปถ่ายช่วยให้เข้าใจว่ารูปลักษณ์ของจานนี้ก็ค่อนข้างน่ารับประทานเช่นกัน เพื่อลดแคลอรี คุณสามารถลดปริมาณน้ำมันพืชได้ แต่คุณต้องแน่ใจว่าข้าวไม่แห้งและผักไม่ไหม้ระหว่างการปรุงอาหาร

ทำอาหารจานอร่อยแบบนี้ต้อง:

• 500 กรัมท้อง;
• ข้าวหนึ่งถ้วยครึ่ง;
• สองหัวหอม;
• แครอทสองสามลูก;
• น้ำมันพืช 100 กรัม
• เครื่องปรุงสำหรับ pilaf สองสามช้อนชา
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

จานนี้มีรสชาติที่ไม่ธรรมดาแต่น่ารับประทาน สามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสได้ตามใจชอบ ดังนั้นสมุนไพรแห้ง เช่น อาหารคาว นั้นยอดเยี่ยม ให้เครื่องเทศและความเผ็ด

วิธีทำ pilaf จากกระเพาะไก่? สูตรทีละขั้นตอน

ขั้นแรกล้างข้าวให้สะอาด ซึ่งจะทำในหลายขั้นตอนเพื่อให้น้ำยังคงโปร่งใสในที่สุด หลังจากเทซีเรียลด้วยน้ำเย็นแล้วให้เติมเกลือเล็กน้อย ทิ้งไว้สักครู่

ล้างท้อง. หากมีฟิล์มสีเหลืองก็จะถูกลบออก ตัดไขมันส่วนเกินออก กระเพาะอาหารวางในกระทะ เคี่ยวประมาณสามสิบนาที จากนั้นเทน้ำมันทั้งหมดลงไป หัวหอมปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนแครอทถูบนเครื่องขูดหยาบ ส่งผักแปรรูปลงกระเพาะ

ตุ๋นจนเกือบพร้อม ใส่เครื่องเทศทั้งหมด จากนั้นจึงวางข้าวที่ล้างและตกตะกอน เติมน้ำเพื่อให้อยู่เหนือซีเรียลอย่างน้อยหนึ่งนิ้ว ปรุงอาหารด้วยไฟแรงโดยไม่ต้องปิดฝา รอให้น้ำระเหย หลังจากนั้นปิดกระทะ ลดแก๊สให้เหลือน้อยที่สุดและเคี่ยวต่ออีก 10 นาที เมื่อเสิร์ฟ pilaf จากท้องไก่สามารถโรยด้วยสมุนไพรสับอย่างหนาได้

พิลาฟสูตรดั้งเดิม

ในเวอร์ชั่นนี้ นอกจากกระเพาะไก่แล้ว เห็ดก็ใช้ด้วย ตัวเลือกนี้จะดึงดูดผู้ที่ได้ลองใช้ pilaf ในรูปแบบต่างๆ แล้วและต้องการความหลากหลาย สำหรับสูตรนี้ที่คุณต้องทำ:

• กระเพาะ500กรัม;
• เห็ด 300 กรัม;
• ข้าว 300 กรัม
• หนึ่งแครอท
• หัวหอมใหญ่;
• น้ำมันพืช 100 มล.
• เกลือเพื่อลิ้มรสเกลือทะเลดีกว่า
• เครื่องเทศอะไรก็ได้

คุณสามารถใช้กระเทียมบด หญ้าฝรั่น สมุนไพรแห้งอะไรก็ได้ อย่าลืมพริกไทยเช่นค้อนร้อนหรือดำ ขึ้นอยู่กับความชอบของแต่ละคน

ทำพิลาฟกับเห็ด

พิลาฟท้องไก่กับแชมเปญสูตรนี้ต้องใช้หม้อหุงช้า ต้องเตรียมส่วนผสมทั้งหมด ล้างกระเพาะอาหารให้สะอาดส่วนเกินถูกตัดออกชิ้นใหญ่สามารถหั่นเป็นชิ้น ๆ ได้ หัวหอมปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนแครอทถูบนเครื่องขูดหยาบ ข้าวถูกล้างหลายครั้งแล้วโยนลงในกระชอนเพื่อเอาของเหลวออก

เทน้ำมันลงที่ด้านล่างของชาม multicooker ใส่เห็ดสับ ผัดให้สุก คนเป็นครั้งคราว ตอนแรกจะให้ของเหลวมาก แต่เมื่อระเหย เห็ดจะเริ่มทอด ตลอดเวลานี้ multicooker เปิดอยู่ในโหมด "Frying" จากนั้นใส่หัวหอมและแครอทผสมกับเห็ดและผัดจนนุ่ม นำส่วนผสมที่เตรียมไว้ใส่จานแยก

กระเพาะใส่ชาม. ย่างจนเกือบเสร็จแล้ว หลังจากนั้นผักกับเห็ดจะถูกส่งไปยังส่วนผสมของเนื้อสัตว์ โรยทุกอย่างด้วยข้าวและเทน้ำเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดถูกปกคลุมไปด้วย โรยทุกอย่างด้วยเครื่องเทศเลือกโหมด "ดับ" และปรุง pilaf จากท้องไก่อีก 30 นาที คุณสามารถเติมของเหลวเป็นระยะได้หากข้าวดูดซึมได้อย่างรวดเร็ว

กึ๋นไก่เป็นเมนูพื้นฐานที่ดีสำหรับอาหารมากมาย พวกเขาสามารถแทนที่เนื้อสัตว์ได้สำเร็จ ดังนั้น pilaf จากกระเพาะไก่จึงทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพ ส่วนใหญ่มักจะเตรียมด้วยวิธีปกติเพียงแค่เปลี่ยนหมู เนื้อวัว หรือเนื้อแกะเป็นกระเพาะ อย่างไรก็ตาม บางครั้งพวกเขาพยายามกระจายสูตรและแนะนำส่วนผสมใหม่ เช่น แชมเปญ ทำให้รสชาติของ pilaf น่าสนใจยิ่งขึ้น