ชีสระหว่างให้นม: สรรพคุณ, ผลต่อองค์ประกอบของน้ำนมแม่, ข้อห้าม, คำแนะนำสำหรับคุณแม่ยังสาว

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

บทความนี้จะพูดถึงว่าชีสสามารถกินนมแม่ได้หรือไม่ เราจะพิจารณาด้วยว่าผลิตภัณฑ์จะไม่เป็นอันตรายต่อทารกมากแค่ไหน ฉันอยากจะบอกทันทีว่ามันเป็นผลิตภัณฑ์จากนมเปรี้ยว ซึ่งรวมถึงชีส ซึ่งเป็นหนึ่งในองค์ประกอบสำคัญของอาหารที่เหมาะสมของแม่

องค์ประกอบและประเภท

ก่อนอื่น เราจะหาว่าชีสแข็งเป็นไปได้หรือไม่เมื่อให้นมลูกทารกแรกเกิด โปรดทราบว่าผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์ ชีสมีแคลเซียมจำนวนมาก จำเป็นอย่างยิ่งต่อการพยาบาลในช่วงให้นมบุตร แต่ถ้าคุณกินชีสในปริมาณที่ไม่ จำกัด ระหว่างให้นมลูกในเดือนแรกคุณอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของทารกได้ ดังนั้นจึงจำเป็นต้องทราบบรรทัดฐานการบริโภคผลิตภัณฑ์นี้ นอกจากนี้ คุณต้องเลือกชีสอย่างมีความรับผิดชอบ

ชีสแท้คืออะไร? เป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้จากการรีดนมด้วยแบคทีเรียกรดแลคติกและเอนไซม์ ขั้นตอนนี้ใช้เวลาประมาณสามเดือนขึ้นไป

ตอนนี้มีชีสแข็งหลากหลายชนิดวางอยู่บนชั้นวางของในร้าน ยิ่งไปกว่านั้น ความหลากหลายของมันปรากฏขึ้นค่อนข้างบ่อย

โปรดทราบว่าชีสขึ้นอยู่กับเทคโนโลยีการทำอาหาร:

• ดัตช์;
• สวิส;
• พร้อมแม่พิมพ์;
• และอื่นๆ

พันธุ์ทั้งหมดนี้แตกต่างกันไม่เพียงแค่รสชาติเท่านั้นแต่ยังมีองค์ประกอบด้วย แน่นอนว่าส่วนผสมหลักคือนม นอกจากนี้ยังต้องใช้เอ็นไซม์และแป้งเปรี้ยวด้วย

ฮาร์ดชีสมีวิตามินและแร่ธาตุที่ซับซ้อน มันมีวิตามินดังกล่าว: D, A, PP, B, C, E. ชีสยังมีองค์ประกอบติดตาม (เหล็ก, โพแทสเซียม, แคลเซียม, แมกนีเซียม, ฟอสฟอรัสและอื่น ๆ)

คุณสมบัติทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์และปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ได้รับผลกระทบจากองค์ประกอบและเทคโนโลยีการผลิต ค่าพลังงานเฉลี่ยของชีสคือ 350 กิโลแคลอรี/100 กรัม

เลือกชีสแข็งอย่างไรให้ใช่ ? เคล็ดลับสำหรับคุณแม่

ชีสสามารถให้นมแม่ได้ แต่การเลือกผลิตภัณฑ์ที่ดีเป็นสิ่งสำคัญมาก ผู้เชี่ยวชาญแนะนำคุณแม่เมื่อเลือกรับคำแนะนำต่อไปนี้:

1. เลือกชีส ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ชีส พวกเขาอาจมีรสชาติคล้ายกัน แต่เทคโนโลยีการผลิตแตกต่างกันมาก สำหรับการเตรียมผลิตภัณฑ์จะใช้ไขมันพืช ส่วนประกอบดังกล่าวลดประโยชน์ใช้สอยลงอย่างมาก นอกจากนี้ยังสามารถนำไปสู่ปัญหาในทางเดินอาหารของทารก
2. เมื่อให้นมลูกบลูชีสไม่แนะนำ. ประกอบด้วยแบคทีเรียที่ทำให้เกิดอาการท้องร่วง ท้องอืด ท้องเฟ้อ อาการจุกเสียด และปัญหาอื่นๆ เกี่ยวกับระบบทางเดินอาหารในเด็ก
3. พันธุ์ที่รมควันก็ควรงดเว้นจากอาหารชั่วขณะหนึ่ง ปฏิเสธการซื้อดังกล่าว เนื่องจากมีสีย้อมและสารเติมแต่งจำนวนมาก
4. เมื่อเลือก ให้สังเกตวันที่ผลิตและอายุการเก็บรักษา

ประโยชน์ของการดื่ม

ให้นมลูกด้วยชีสหรือปฏิเสธดีกว่า? ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้รับอนุญาตให้ใช้กับ HB ข้อสรุปดังกล่าวสามารถวาดได้บนพื้นฐานของคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของชีส มาทำความรู้จักกับพวกเขากันเถอะ:

1. ผลิตภัณฑ์เพิ่มฮีโมโกลบิน นี่เป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้หญิงในช่วงหลังคลอด
2. ชีสแข็งดีต่อระบบกล้ามเนื้อและกระดูก
3. ผลิตภัณฑ์นี้มีอัตราส่วนแคลเซียมและฟอสฟอรัสที่เหมาะสม ด้วยเหตุนี้การดูดซึมสูงสุดของธาตุจึงเกิดขึ้นทั้งโดยเด็ก (ผ่านทางน้ำนม) และโดยมารดา
4. ปรับความดันโลหิตให้เป็นปกติ การทำงานของระบบทางเดินอาหาร
5. ปรับปรุงภูมิคุ้มกันของทั้งแม่และเด็ก
6. ผลดีต่อระบบประสาท ช่วยต่อสู้กับอาการซึมเศร้า ปวดหัว
7. ทำให้ความจำดีขึ้นและทำให้การนอนหลับเป็นปกติ
8. ให้ร่างกายมีพละกำลัง
9. ส่งผลดีต่อระบบไหลเวียนโลหิต ช่วยปรับระดับฮอร์โมนให้เป็นปกติ
10. มีวิตามินดี จำเป็นสำหรับเด็กโดยเฉพาะในฤดูหนาว
11. ปรับปรุงสภาพผม,เล็บ ผิวหนัง
12. ให้ร่างกายของทารกมีแร่ธาตุที่จำเป็นต่อการพัฒนาและการเจริญเติบโต

อันตรายและข้อห้าม

เราค้นพบแล้วว่าชีสสามารถกินนมแม่ได้ในเดือนแรก เราได้พิจารณาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์แล้ว ตอนนี้เราจะวิเคราะห์ผลเสียต่อร่างกาย การกลั่นกรองเป็นสิ่งสำคัญมากในการบริโภคชีส

ถ้าแม่มีปัญหาร้ายแรงเกี่ยวกับไตและอวัยวะของระบบสืบพันธุ์ เธอก็ควรใช้อย่างระมัดระวัง ผู้ที่แพ้ผลิตภัณฑ์นมไม่ต้องใส่ชีสขณะให้นมด้วย

ชีสแข็งกับนมแม่. อัตราการบริโภค

ตั้งแต่เดือนแรกของชีวิตลูกก็ควรกินชีส แน่นอนว่ามีค่าใช้จ่ายเล็กน้อยในการเริ่มต้น คุณสามารถทานผลิตภัณฑ์ได้ทุกวัน แต่ไม่เกิน 50 กรัม

บลูชีส

ฉันอยากจะดูชีสประเภทนี้ให้ละเอียดยิ่งขึ้น คุณแม่ยังสาวจำนวนมากชื่นชอบผลิตภัณฑ์นี้ ใช่ ชีสเหล่านี้ไม่แนะนำให้เลี้ยงลูกด้วยนมแม่ แต่ถ้าคุณต้องการจริงๆ ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้เริ่มต้นด้วยชีส Brie จำนวนเล็กน้อย มีรสชาติเฉพาะเป็นพิเศษ สุดท้ายควรทิ้งชีส เช่น "Roquefort" และ "Camembert"

ผลิตภัณฑ์กับแม่พิมพ์คืออะไร? อุดมไปด้วยโปรตีนและกรดอะมิโน ประกอบด้วยแคลเซียมจำนวนมาก องค์ประกอบนี้ถูกดูดซึมได้เร็วกว่ามากเนื่องจากเชื้อรา แต่ถึงแม้จะให้ประโยชน์ก็ตาม ผู้หญิงที่เลี้ยงลูกด้วยนมควรรับประทานผลิตภัณฑ์อย่างระมัดระวังเป็นพิเศษ

ชีสแปรรูป.ผลประโยชน์

สามารถแปรรูปชีสขณะให้นมลูกได้หรือไม่? เราจะพิจารณาหัวข้อนี้เพิ่มเติม อย่างที่คุณเข้าใจ พื้นฐานของชีสแปรรูปนั้นยาก ประกอบด้วยธาตุและวิตามินมากมาย มีประโยชน์ทั้งแม่และลูก

ต่อไป ฉันต้องการพิจารณาข้อดีของชีสแปรรูปมากกว่าชีสแข็ง:

1. พวกมันมีคาร์โบไฮเดรตต่ำ
2. ซึมซับเต็มที่
3. มีเคซีนมากขึ้น
4. โคเลสเตอรอลน้อยกว่า

อันตรายของชีสแปรรูป

โปรดทราบว่าชีสแปรรูปมีธาตุและวิตามินมากมาย แต่ผลิตภัณฑ์อาจเป็นอันตรายได้ ให้ความสนใจกับองค์ประกอบ มีโซเดียมจำนวนมาก แต่อาจไม่เป็นประโยชน์สำหรับความดันโลหิตสูง มาดูส่วนประกอบที่อาจเป็นอันตราย:

1. สารเติมแต่ง (ฟอสเฟตหรือเคมี). มักจะมีสารเติมแต่งบางอย่างในองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์นี้ พวกเขาสามารถนำไปสู่การทำงานของไตบกพร่องในทารกรวมทั้งทำให้เกิดอาการแพ้
2. กรดซิตริก. สารที่ผู้ผลิตบางครั้งเติมลงในชีส กรดซิตริกมีผลเสียต่อการทำงานของกระเพาะอาหาร เพิ่มความเป็นกรด
3. ละลายเกลือ. สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าสิ่งใดที่ใช้ในการผลิต ตัวอย่างเช่น ถ้าพวกมันเป็นโพลีฟอสเฟตหรือกรดทาร์ทาริก พวกมันก็ไม่เป็นอันตราย แต่แป้งดัดแปรส่งผลเสียต่อร่างกายของทารกแรกเกิด
4. น้ำมันปาล์ม. อันตรายของส่วนประกอบนี้ได้รับการกล่าวมากกว่าหนึ่งครั้งแล้ว แต่บางครั้งผู้ผลิตยังคงใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร แม้ว่าน้ำมันปาล์มเป็นสารก่อมะเร็งที่เพิ่มคอเลสเตอรอล

คำแนะนำสำหรับแม่พยาบาลในการกินชีสแปรรูปขณะให้นมลูก

ผลิตภัณฑ์เช่น ชีสแปรรูป มีประโยชน์ แต่อาจเกิดอันตรายได้ เพื่อลดการคุกคามต่อทารก ควรทำตามกฎบางอย่างเมื่อเลือกและบริโภค:

1. เมื่อเลือกผลิตภัณฑ์ควรศึกษาองค์ประกอบอย่างละเอียด ควรมีขั้นต่ำของรสและสารเติมแต่ง (เคมี).
2. อย่าซื้อเต้าหู้ที่มีสารเติมแต่ง (เห็ด เบคอน)
3. ส่วนที่ดีที่สุดของชีสแปรรูปต่อวันคือ 50 กรัม
4. ไม่แนะนำให้กินนมแม่อย่างน้อยเดือนแรก
5. เมื่อซื้อชีสในบรรจุภัณฑ์พลาสติก ให้ใส่ใจที่ด้านล่างของมัน หากมีตัวอักษร PS คุณควรปฏิเสธการซื้อดังกล่าว วัสดุนี้เป็นอันตราย หากคุณเห็นตัวอักษร PP อย่าลังเลที่จะซื้อสินค้า เนื่องจากวัสดุบรรจุภัณฑ์มีความปลอดภัยอย่างแน่นอน

ชีสแปรรูปโฮมเมด

คุณสามารถทำชีสโฮมเมดด้วยมือของคุณเอง สำหรับสิ่งนี้ คุณจะต้อง:

• เกลือครึ่งช้อนชา;
• โซดาหนึ่งหยิบมือ;
• คอทเทจชีส 400 กรัม;
• ไข่;
• เนย 80 กรัม

สูตรทีละขั้นตอน

1. หั่นเนยเป็นชิ้นๆ. ใส่ในชาม ละลายในไมโครเวฟ
2. เขย่าไข่. เพิ่มลงในชาม คน.
3. เติมโซดา, ชีสกระท่อมลงในมวลที่ได้ คน.
4. เอาเครื่องปั่น. พวกเขาให้ส่วนผสมที่ต้องการความสอดคล้อง
5. หลังจากนั้นให้ส่งมวลที่ได้ไปที่อ่างน้ำ ผัดคอทเทจชีสจนละลาย
6. เมื่อได้แป้งที่เหนียวข้นแล้ว ให้นำออกจากอ่างน้ำ ถัดไปให้เกลือชีสที่ผ่านการแปรรูปแล้ว ผสมให้เข้ากัน
7. เทชีสลงในพิมพ์ เย็นแล้วปิดด้วยฟิล์มยึด

อย่างที่คุณเห็น ชีสละลายทำง่าย สินค้าทำเองไม่ทำอันตรายทั้งแม่และเด็ก

สรุปเล็กๆ

อย่างที่คุณเห็นคุณสามารถกินชีสขณะให้นมลูกได้ ผลิตภัณฑ์นี้มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย เรายังพูดถึงอันตรายที่อาจเกิดขึ้นจากชีส เป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องแนะนำผลิตภัณฑ์นี้อย่างระมัดระวังในอาหารของแม่พยาบาล