ไก่ในหม้อหุงช้า: สูตรอร่อย

2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12

เนื้อไก่ถือเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่ละเอียดอ่อนที่สุด พ่อครัวหลายคนเชื่อว่าเวลาในการเตรียมอาหารควรน้อยที่สุดเพราะวิธีนี้จะทำให้เนื้อฉ่ำและนุ่ม อย่างไรก็ตาม สตูว์ไก่ในหม้อหุงช้าซึ่งใช้ครีมและเห็ด ใช้เวลาในการปรุงนานกว่าปกติเล็กน้อย แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า

ส่วนผสม

สำหรับทำอาหาร คุณจะต้อง:

- เนื้อไก่ - 2 ชิ้น;

- เห็ดนางรม - 0.5 กก.

- โบว์ - 2 ชิ้น;

- แกง;

- ครีม – 0.5 l;

- เกลือ;

- พริกไทยดำ

เห็ดชนิดอื่นก็เหมาะกับสูตรนี้เช่นกัน แต่เป็นเห็ดนางรมที่จะให้รสชาติและเนื้อสัมผัสที่น่าอัศจรรย์กับจาน คุณยังสามารถใช้เครื่องเทศต่างๆ เพื่อความหลากหลายได้ แต่ถึงแม้จะไม่มีมัน ไก่ก็ยังดูน่าทึ่ง

เตรียมงาน

การทอดไก่ในหม้อหุงช้าแบบปกติเกิดขึ้นในหลายขั้นตอน ทั้งนี้เนื่องมาจากเทคโนโลยีการทำอาหารในอุปกรณ์นี้ ซึ่งต้องมีการดำเนินการที่สอดคล้องกันและทำการคั่นหน้าที่ถูกต้อง นั่นคือเหตุผลที่คุณควรหั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ ก่อนเกลือและพริกไทย จากนั้นหัวหอมก็ถูกตัดเป็นครึ่งวงแล้วเห็ดเป็นก้อนเล็ก ๆ ก่อนหน้านี้ ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดควรล้างและทำให้แห้ง โดยปกติเห็ดไม่สามารถกำจัดความชื้นได้อย่างสมบูรณ์ แต่จะออกมาในระหว่างการอบร้อน

ลำดับบุ๊กมาร์ก

ในการทำให้ไก่ในหม้อหุงช้าในซอสฉ่ำ ก่อนอื่นคุณต้องตั้งค่าโหมดการทอดหรือสิ่งที่คล้ายคลึงกันบนอุปกรณ์ ณ จุดนี้จำเป็นต้องเทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในภาชนะแล้วทอดหัวหอมจนเป็นสีใส สิ่งนี้ทำเพื่อว่าหลังจากวางเห็ดซึ่งแน่นอนว่าจะปล่อยน้ำในระหว่างการแปรรูปหัวหอมจะไม่ถูกต้ม วิธีการแปรรูปนี้มักใช้ในการปรุงอาหารสมัยใหม่เมื่อทำงานกับผลิตภัณฑ์ เช่น เห็ด

เห็ดนางรมถูกทอดอย่างแท้จริงเป็นเวลา 15 นาที หลังจากนั้นจึงใส่เนื้อในภาชนะ ในรูปแบบนี้ ไก่ในหม้อหุงช้า สูตรที่เกี่ยวข้องกับการใช้ซอสครีม ควรจะเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย จากนั้นโหมดจะเปลี่ยนเป็นการดับและปิดฝา ในกระบวนการนี้คุณสามารถผสมจานได้เล็กน้อย แต่ควรปล่อยให้ทุกอย่างอยู่ในสภาพนี้จนเกือบพร้อม ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะนึ่งไก่ในหม้อหุงช้า สูตรนี้เกี่ยวข้องกับการเติมครีมในตอนท้ายสุดของการปรุงอาหารเท่านั้น ในเวลาเดียวกัน พวกเขายังปิดฝาและปรุงอาหารอีกห้านาที หลังจากนั้น multicooker จะถูกปิดและเนื้อหาของภาชนะจะถูกโอนไปยังจานที่สะดวก

เสิร์ฟถึงโต๊ะ

โดยตัวมันเองเนื้อสัตว์ดังกล่าวจะทำหน้าที่เป็นของว่างร้อน เหมาะมากกับไวน์หรือเครื่องดื่มที่เข้มข้นกว่า นอกจากนี้ ไก่ในหม้อหุงช้าซึ่งเป็นสูตรที่ใช้ซอสครีมก็ดูดีเป็นอาหารเสริมสำหรับเครื่องเคียงเกือบทุกชนิด อย่างไรก็ตาม พ่อครัวหลายคนชอบที่จะเสิร์ฟพร้อมกับข้าวต้มหรือมันบด จานนี้สามารถเสิร์ฟกับซอสต่างๆ ได้ ซึ่งเมื่อรวมกับน้ำเกรวี่จะให้รสชาติและกลิ่นหอมที่น่าอัศจรรย์