ลูกชิ้นเห็ดกับชีส: สูตร

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

หลายคนเบื่ออาหารทอดแบบเดิมๆแล้ว ดังนั้นคุณต้องทำให้เมนูมีความหลากหลายมากขึ้นและปรุงผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ดั้งเดิมมากขึ้น เรานำเสนอลูกชิ้นด้วยชีสและเห็ด ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีความดั้งเดิมและอร่อยกว่า และไส้ชีสก็ทำให้ชุ่มฉ่ำไปด้วย ในบทความของเรา เราจะมาดูสูตรต่างๆ ของลูกชิ้นกับเห็ดและชีสกัน

หมู

ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์นี้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงต่างๆ และดูดีบนโต๊ะเทศกาล

ในการทำชิ้นเนื้อกับเห็ดและชีส คุณจะต้อง:

• เห็ด 200g;
• หมู 500g;
• ชีส 50g;
• ขนมปังขาว 2 แผ่น;
• เกล็ดขนมปัง;
• ไข่;
• เกลือ;
• กระเทียม 3 กลีบ;
• เครื่องเทศ;
• 3 หัวหอม (สำหรับไส้ 1 ลูก ที่เหลือสำหรับเนื้อสับ).

ทำอาหาร

มาดูขั้นตอนการทำอาหารกัน:

1. ขั้นแรก ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด
2. สับกระเทียมกดแบบพิเศษ
3. ใส่ขนมปังขาวลงในชามนม. แช่ทิ้งไว้สิบนาที
4. คิดถึงหมูพร้อมกับขนมปังบีบ หอมใหญ่ 2/3 ต้น (ส่วนที่เหลือ 1/3 จะใส่ไส้) และกระเทียม
5. ใส่เกลือ เครื่องเทศ ไข่ และพริกไทย ลงในเนื้อสับ ผัดส่วนผสมจนเนียน ถัดไป ส่งส่วนผสมที่ได้ไปที่ตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงเพื่อใส่
6. หั่นเห็ดในเวลานี้
7. ส่งหอมหัวใหญ่เห็ดลงกระทะผัดให้เข้ากันจนของเหลวระเหยหมด อย่าลืมใส่เกลือพริกไทย
8. หั่นชีสเป็นชิ้น
9. ตอนนี้ได้เวลาปั้นเค้กเนื้อสับแล้ว ทาไส้เห็ด 1 ช้อนโต๊ะและชีสชิ้นละ 1 ชิ้น ถัดไปปิดไส้ด้วยเนื้อสับให้ผลิตภัณฑ์มีรูปร่างเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ม้วนผลิตภัณฑ์ที่ได้เป็นเกล็ดขนมปัง

ทอดเห็ดกับชีสทั้งสองด้านโดยใช้ไฟปานกลางปิดฝา

ไก่

ลองพิจารณาอีกทางเลือกหนึ่งในการเตรียมผลิตภัณฑ์ดังกล่าว พวกเขาสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงผักสำหรับอาหารค่ำ นอกจากนี้ ไก่ผัดเห็ดและชีสยังเข้ากันได้ดีกับซอส ครีมเหมาะที่สุดสำหรับจุดประสงค์เหล่านี้

สำหรับทำอาหาร คุณจะต้อง:

• ไข่;
• เกลือ;
• ไก่สับ 400g;
• เห็ดชานเทอเรลและชีสขูดอย่างละ 50 กรัม
• น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอมใหญ่

สูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับลูกชิ้นกับเห็ดและชีส:

1. ผสมเนื้อสับกับเกลือและไข่
2. ใส่หัวหอมสับลงไปด้วย
3. เห็ดสไลด์ทอดจนเหลืองทองในน้ำมัน
4. ขูดชีส
5. ปั้นเนื้อสับให้เป็นเค้ก
6. วางชีสกับเห็ดไว้ตรงกลางกัน
7. ไส้รูปแบบถัดไป

ส่งลงกระทะใส่น้ำมันร้อน. ทอดให้เหลืองทั้งสองด้าน

ใส่แชมเปญในเตาอบ

ตอนนี้เราจะมาบอกวิธีทำลูกชิ้นกับชีสและเห็ดในเตาอบกัน ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง ไม่ควรมีปัญหากับกระบวนการทำอาหาร สำหรับสูตรนี้ คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• แฮม 50g และชีสแข็ง;
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศ;
• เนื้อสับ500g;
• ไข่ 1 ฟอง;
• เกลือ;
• ผักใบเขียว;
• เห็ด 120 กรัม;
• bulb;
• ขนมปังขาว 150g;
• พริกไทย

ทำอาหาร:

1. ขั้นแรก ปอกหัวหอม หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
2. แกะปลอกแฮมออก
3. ล้างเห็ด
4. สับเห็ดกับแฮมอย่างประณีต
5. ทอดส่วนประกอบที่สับแล้วในน้ำมัน
6. เพิ่มชีสขูดลงในไส้ที่เย็นแล้ว ถัดไปเกลือส่วนผสมและพริกไทย ใส่ผักได้
7. ผสมไข่, ขนมปังแช่เนื้อสับ. เกลือพริกไทย
8. ทำขนมปังแผ่นจากเนื้อสับ
9. ใส่ไส้เห็ดแต่ละอันแล้วปิดขอบ
10. ม้วนผัดกับเห็ดและชีสในแป้งแล้ววางบนแผ่นอบ

ต่อไปก็ส่งลูกชิ้นไปอบ อบจนสุก

คุณต้องการอะไรสำหรับลูกชิ้นเนื้อและวิธีทำให้ถูกต้อง

ตอนนี้เราจะมาบอกวิธีทำลูกชิ้นเนื้อยัดไส้เห็ดกัน สำหรับสูตรนี้ คุณจะต้อง:

• น้ำมันดอกทานตะวัน 100 มล.
• เนื้อบด 700g;
• เกลือ;
• เห็ด 250g;
• 2 หลอด;
• ไข่ 1 ฟอง;
• พริกไทย;
• ขนมปังขาว 4 แผ่น

เตรียมชิ้นดังนี้:

1. ขั้นแรกเตรียมส่วนผสมทั้งหมด ผัด 1 หัวหอมสับละเอียดในกระทะจนนุ่ม หลังจากนั้นก็ส่งเห็ดสับไปที่นั่น ผัดอาหารและทอดจนสุกทั่ว
2. แช่ขนมปังในนม
3. สับหัวหอมที่สอง
4. เอาชามใบใหญ่. ใส่เนื้อสับลงไป ตีไข่ ถัดไป ใส่เกลือ หัวหอม และพริกไทย
5. นวดเนื้อสับด้วยมือ
6. บีบขนมปังแล้วคนให้เป็นเนื้อสับ นวดแป้งจนเป็นเนื้อเดียวกัน
7. เห็ดเย็นเกลือพริกไทย
8. ม้วนเนื้อสับให้เป็นก้อนกลมๆ วางไส้ตรงกลางของผลิตภัณฑ์ที่ได้ ปิดแล้วปั้นเป็นก้อน
9. ทำเช่นเดียวกันกับเนื้อสับและไส้เห็ดที่เหลือ
10. นอกจากนี้ ม้วนผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ทั้งหมดลงในแป้งแล้วส่งไปยังกระทะด้วยน้ำมันร้อน ทอดบนความร้อนปานกลางทั้งสองด้าน หลังจากทำอาหารเสร็จแล้ว ทิ้งผลิตภัณฑ์ไว้ใต้ฝาครู่หนึ่งเพื่อให้เข้ากันได้

สรุปเล็กๆ

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำลูกชิ้นกับเห็ดและชีสแล้ว เราพิจารณาตัวเลือกต่างๆ ในการเตรียมผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์แสนอร่อยเหล่านี้ เลือกสิ่งที่ใช่สำหรับคุณและปรุงอาหารอย่างมีความสุข!