วิธีทำถั่วเหลืองบด: สูตรและเคล็ดลับ

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

วันนี้ถั่วเหลืองใช้แทนเนื้อสัตว์ทั่วไปได้ คุณมีคำถามเกี่ยวกับวิธีการปรุงถั่วเหลืองหรือไม่? คุณทานกับผลิตภัณฑ์อะไร โดยปกติแล้ว มังสวิรัติจะบริโภคเนื้อถั่วเหลือง เนื่องจากมีโปรตีนในปริมาณที่เพียงพอ เช่นเดียวกับในเนื้อสัตว์ทั่วไป ผลิตภัณฑ์นี้มีสารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย เช่น เหล็ก กรด ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม วิตามิน แมกนีเซียม และอื่นๆ กรดไขมันสามารถป้องกันการปรากฏตัวของโคเลสเตอรอลจำนวนมากในมนุษย์ ซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคต่างๆ ของร่างกาย บทความนี้จะแสดงวิธีทำถั่วเหลืองบด เนื้อ และสลัด

ถั่วเหลืองเร่งการทำงานของลำไส้ทำให้คนรู้สึกอิ่ม มีข้อดีและข้อเสียในการทดแทนเนื้อสัตว์ แม้จะมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ แต่ก็ยังสามารถทำร้ายร่างกายของเราได้ การใช้ผลิตภัณฑ์นี้เป็นจำนวนมากอาจทำให้แก่ก่อนวัย ลดการทำงานของสมอง ถั่วเหลืองได้รับการยอมรับว่าเป็นผลิตภัณฑ์อาหารดัดแปลงพันธุกรรม ปริมาณแคลอรี่ของเนื้อถั่วเหลืองคือ 105-110 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม

วิธีทำถั่วเหลืองสับ

ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์นี้คือ 300 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม จากถั่วเหลืองเช่นเดียวกับเนื้อสัตว์ทุกประเภทคุณสามารถปรุงเนื้อบดที่กินได้ อาหารอร่อยทำจากเนื้อสับถั่วเหลืองมีสูตรมากมาย เพื่อเพิ่มมวลของผลิตภัณฑ์ แช่หรือต้มในขณะที่ผลิตภัณฑ์ฟู

เพื่อให้ได้เนื้อสับที่หอมอร่อย ถั่วเหลืองต้องแช่หรือต้มในน้ำดองร้อน น้ำดองเตรียมจากน้ำและเครื่องปรุงรส - ตามความต้องการ ถั่วเหลืองแช่ในรสชาติของน้ำซุปและเหมาะสำหรับใช้ต่อไป ผลิตภัณฑ์นี้ได้มาเป็นสำเนาของเนื้อสับ มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เช่นเดียวกับเนื้อสัตว์ ตอนนี้คุณรู้วิธีทำถั่วเหลืองสับแล้ว

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์และการจัดเก็บ

หากจะเก็บสินค้าสำเร็จรูปเป็นเวลานานควรแช่แข็ง เมื่อเลือกซีอิ๊วบดในร้าน ให้พิจารณาความรัดกุมของบรรจุภัณฑ์ ให้ความสนใจกับวันหมดอายุของผลิตภัณฑ์ด้วย ผลิตภัณฑ์ถูกเก็บไว้เป็นเวลา 12 เดือนในบรรจุภัณฑ์และในรูปแบบสำเร็จรูป - ไม่เกินสามวัน ตรวจสอบผลิตภัณฑ์ในร้านเพื่อหาสิ่งสกปรกที่ไม่ต้องการ

เนื้อสับละลายน้ำแข็งไม่ว่าด้วยวิธีใด กระบวนการละลายน้ำแข็งจะไม่ส่งผลต่อรสชาติของมัน ผลิตภัณฑ์สามารถทดแทนเนื้อสัตว์และนมได้ สามารถเพิ่มฮีโมโกลบิน ทำให้เลือดบางลง ต้องรู้วิธีทำถั่วเหลืองกับอาหารอะไรดี

เตรียมสลัดใน 30 นาทีตามสูตรเกาหลี

สลัดเนื้อถั่วเหลืองจัดเป็นอาหารไม่ติดมันและมังสวิรัติ รวมอยู่ในหมวดหมู่ของอาหารอันโอชะมากมายด้วยการเพิ่มจำนวนของถั่วเหลืองในสูตรมันสามารถไปเป็นอาหารเช้ากลางวันหรือเย็น การกินผักกาดหอมเป็นเวลาหลายวันจะช่วยให้ร่างกายฟื้นตัวจากการเจ็บป่วยร้ายแรงหรือการผ่าตัด รสชาติของจานถั่วเหลืองนี้สามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยการเพิ่มข้าวโพดหรือถั่วลันเตาหากต้องการ

สลัดประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ถั่วเหลือง 200 กรัม;
• น้ำมันดอกทานตะวัน 4 ช้อน;
• ผัก 2 พวง;
• แครอทขนาดกลาง 1 หัว;
• เครื่องเทศ, เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• แครกเกอร์ - ไม่จำเป็น

ทำอาหาร

ใส่ถั่วเหลืองลงในชามที่เหมาะสม เทน้ำร้อนให้ทั่ว ทิ้งผลิตภัณฑ์ไว้ในของเหลวเป็นเวลา 10 นาที หากถือไว้เกิน 20 นาที จะกลายเป็นเนื้อสับ หลังจากที่เราเปลี่ยนถั่วเหลืองที่แช่ไว้ในชามแห้ง ปอกแครอท ขูดหรือหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ด้วยมีด โรยด้วยเครื่องเทศสำหรับแครอทเกาหลีแล้วบด คลุกเคล้าด้วยมือของคุณ บดพริกไทย ใส่ผักสับลงในชามสลัด เติมน้ำมันโรยด้วยขนมปังกรอบเครื่องเทศและสมุนไพร เสิร์ฟ

เรียนทำเนื้อเกาหลี

ผลิตภัณฑ์ถั่วเหลืองเป็นแหล่งโปรตีน ไขมัน แคลเซียม และสารที่มีประโยชน์อื่นๆ เหมาะสำหรับผู้ที่ยอมแพ้การกินเนื้อสัตว์ ได้แก่ มังสวิรัติและหมิ่นประมาท ต้องขอบคุณผู้ชื่นชอบและผู้ที่ชื่นชอบผลิตภัณฑ์นี้ทำให้มีสูตรการทำอาหารที่หลากหลายสำหรับเนื้อถั่วเหลือง การเพิ่มแครอทเกาหลีลงในจานถั่วเหลืองทำให้ได้รสชาติและสุขภาพที่ดีขึ้นมาก คุณสามารถใช้สูตรต่างๆ ในการปรุงเนื้อถั่วเหลืองได้

จานนี้มีอะไรบ้าง

รายการสินค้า:

• ถั่วเหลือง - 300 กรัม;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 4 ช้อนโต๊ะ;
• แครอทสไตล์เกาหลี - 200 กรัม;
• ผักชีป่น - ครึ่งช้อนชา;
• กระเทียมเว้า - 5 หัว;
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ;
• พริกแดง (ป่น) - 1 ช้อนชา

ทำอย่างไร

ขั้นแรกเตรียมน้ำดอง เราใช้ปริมาณน้ำตาลที่ระบุในสูตรผสมกับน้ำส้มสายชูผักชีและพริกไทยเติมน้ำมันสองช้อนโต๊ะที่นั่น ผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้งและน้ำดองก็พร้อม เราทำความสะอาดแครอทและอีกสามแครอทบนตะแกรงพิเศษที่ออกแบบมาสำหรับแครอทเกาหลี เทน้ำมันสองช้อนโต๊ะ บดกระเทียม และรวมผลิตภัณฑ์ผักทั้งหมดเข้าด้วยกัน จากนั้นเทน้ำดองและผสม เราใส่เนื้อหาในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงห่อด้วยฟิล์มยึด

ปรุงเนื้อสัตว์ทดแทน

เนื้อถั่วเหลืองได้มาจากการเคี่ยวผลิตภัณฑ์นี้ด้วยไฟอ่อนๆ เป็นเวลา 10 นาที เพื่อเตรียมน้ำหนึ่งลิตรแล้วเติมเกลือลงไป ตอนนี้เติมสารละลายที่ได้จากถั่วเหลืองแล้วใส่แก๊ส หลังจากทำอาหารเสร็จเทผลิตภัณฑ์ลงในกระชอนแล้วปล่อยให้เย็น จากนั้นนำน้ำดองออกจากตู้เย็นแล้วเทลงในเนื้อถั่วเหลืองที่ทำเสร็จแล้ว ผัดและแช่เย็นอีกครั้งเป็นเวลา 8 ชั่วโมง หลังจากนั้นคุณสามารถไปรับประทานอาหารได้อย่างปลอดภัย ขอแนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์ประเภทนี้สำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก

ถั่วเหลืองทอด

ถ้าคุณต้องการทำลูกชิ้นถั่วเหลืองสับละเอียด สูตรนี้มีไว้สำหรับพวกเขา ก่อนอื่นคุณต้องทำถั่วเหลืองสับ ในการทำเช่นนี้คุณต้องแช่ผลิตภัณฑ์ในน้ำเดือดแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง ถั่วเหลืองจะกลายเป็นเนื้อสับแล้วคุณต้องสะเด็ดน้ำ ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ นำขนมปังมาแช่ในน้ำอุ่น จากนั้นเราก็บีบของเหลวออกจากขนมปังแล้วใส่ลงในเนื้อสับพร้อมกับหัวหอม เทเกลือ พริกไทย แป้ง แล้วผสม

ตักเนื้อบดถั่วเหลืองที่เตรียมไว้ด้วยช้อนบนกระดาน โรยด้วยแป้งแล้วปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย เทน้ำมันลงในกระทะและตั้งไฟให้ร้อนที่สุด จากนั้นอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้รูปร่างของชิ้นเนื้อเสียหายให้วางไว้บนพื้นผิวที่ร้อน ทอดด้วยไฟปานกลางจนกรอบทั้งสองด้าน เนื้อทอดพร้อมรับประทานเข้ากันได้ดีกับซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ

สำหรับลูกชิ้นเราต้องการ:

• ถั่วเหลืองสับ - 400 กรัม;
• ขนมปังหรือก้อน - ครึ่ง;
• น้ำมันพืชกลั่น - 3 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ;
• พริกไทย;
• หัวหอม - 1 ชิ้น

สตูว์เนื้อวัวถั่วเหลือง

สำหรับทำกับข้าวคุณจะต้อง:

• ซอสถั่วเหลือง;
• พริกหยวก - หนึ่ง;
• แครอท - หนึ่ง (กลาง);
• เนื้อจากถั่วเหลือง - 300 กรัม;
• กระเทียมและหัวหอม - อย่างละ 2 ต้น

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขูดแครอทและกระเทียม หั่นหัวหอมและพริกไทยเป็นวงแล้วทอด ใส่เครื่องเทศและซอส แช่เนื้อถั่วเหลืองในน้ำร้อนเป็นเวลา 12 นาที สะเด็ดน้ำและเพิ่มเนื้อลงในผักผัด ผสมและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาทีด้วยไฟอ่อนจนนุ่ม จานสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะพร้อมพาสต้าหรือมันฝรั่ง อิ่มอร่อยและมีสุขภาพดี!

สรุป

ซื้ออาหารสดเท่านั้น. หากคุณตัดสินใจซื้อถั่วเหลืองสับในร้านค้า ให้ใส่ใจกับวันที่ผลิตผลิตภัณฑ์ หากผลิตภัณฑ์น่าสงสัย ควรปฏิเสธและซื้อที่อื่น ซื้อผลิตภัณฑ์ในซูเปอร์มาร์เก็ตที่เชื่อถือได้ซึ่งให้ความสำคัญกับชื่อเสียงเท่านั้น