สูตรโจ๊กข้าวฟ่างร่วน: สัดส่วน เวลาทำอาหาร รูปถ่าย

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

โจ๊กข้าวฟ่าง! อะไรจะดีไปกว่า รสชาติดีกว่า และน่าพึงพอใจกว่าสำหรับอาหารเช้า วันนี้ลองนึกสูตรสองสามสูตรสำหรับโจ๊กลูกเดือยร่วน รูปแสดงเวอร์ชั่นปรุงกับนม! มาปรุงด้วยนมกับน้ำ ใส่ฟักทอง เนื้อสัตว์และผักกันเถอะ!

เคล็ดลับการทำโจ๊กร่วน

ความลับ 1. โจ๊กเมล็ดธัญพืชที่ติดกาวระหว่างการปรุงอาหารนั้นเกิดจากการที่ฝุ่นและน้ำมันต่าง ๆ ตกตะกอนในแต่ละเมล็ด เพื่อกำจัดสิ่งเหล่านี้ ก่อนอื่นต้องล้างเมล็ดข้าวฟ่างให้ทั่วด้วยน้ำเดือด จากนั้นใช้น้ำเย็นไหลผ่าน ด้วยการกระทำทั้งสองนี้ เราได้ทำความสะอาดเมล็ดพืชแต่ละเมล็ดคุณภาพสูง

ความลับที่ 2 อย่าสำรองน้ำมันจะดีกว่าที่จะเพิ่มมากกว่าน้อยกว่า ยังทำให้โจ๊กร่วนอีกด้วย

ความลับ 3. เมื่อหุงข้าวต้มอย่าปิดฝากระทะ ทางที่ดีควรเลือกอุณหภูมิเฉลี่ย

ทำโจ๊กในน้ำ

เตรียม(ตามสูตร) โจ๊กข้าวฟ่างร่วนบนน้ำเราคุณต้องการแค่ส่วนผสมไม่กี่อย่าง คือ:

• ข้าวฟ่าง - 1 แก้ว;
• เกลือ - 1/2 ช้อนโต๊ะ l.;
• น้ำ - 2.5 ถ้วย;
• น้ำตาล - ไม่จำเป็น

การสังเกตสัดส่วนของซีเรียลต่อน้ำเป็นสิ่งสำคัญ - 1:2, 5 ดังนั้นโจ๊กจะไม่หนาเกินไป เมื่อเพิ่มปริมาณซีเรียล ให้เพิ่มปริมาณน้ำตามสัดส่วน

มาเริ่มกันเลย เทข้าวฟ่างลงในกระทะ เติมน้ำ แล้วตั้งบนเตา เปิดไฟแรง (หรืออุณหภูมิสูงสุด) นำไปต้ม ในขณะที่โฟมเริ่มก่อตัวและลอยขึ้น เราจะลดอุณหภูมิลงอย่างรวดเร็วถึง 2 เท่า ฝาดังที่กล่าวไว้ข้างต้นไม่ปิดกระทะ เราเอาโฟมออก ในเวลาเดียวกันคุณสามารถเพิ่มเกลือและผสมได้ หลังจาก 10 นาทีปิดเตาแล้วปล่อยให้โจ๊ก "ถึง" จนสุก ใส่น้ำมันและปิดฝา 20 นาที โจ๊กลูกเดือยหลวมตามสูตร พร้อม! เสิร์ฟได้

ทำโจ๊กกับนม

เพื่อเตรียม (ตามสูตร) โจ๊กข้าวฟ่างร่วนกับนม เราต้องการส่วนผสมที่เกือบจะเหมือนกัน:

• ข้าวฟ่าง - 1 แก้ว;
• นม - 2 ถ้วย;
• เกลือ น้ำตาล เนย

เทนมลงในหม้อ ต้มให้เดือด ใส่น้ำตาลและเกลือเพื่อลิ้มรส ทันทีหลังจากนั้น เทซีเรียลออก ปรุงอาหารด้วยอุณหภูมิปานกลางจนนมถูกดูดซึมเข้าสู่ซีเรียล 80% จากนั้นใส่เนยหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ปิดเตาปิดฝากระทะแล้วปล่อยให้โจ๊ก "เหงื่อ" ประมาณ 12 นาทีจานพร้อมเสิร์ฟแล้ว!

หมายเหตุแยกสามารถเลือกนมอะไรก็ได้ ปัจจุบันมีการผลิตนมที่ปราศจากแลคโตสจำนวนมาก ซึ่งจะเป็นประโยชน์ต่อผู้ใหญ่มากขึ้น เช่นเดียวกับผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ คุณยังสามารถดูมะพร้าวและอัลมอนด์ได้ แต่ในกรณีนี้ ไม่ต้องใช้น้ำตาล

ปรุงโจ๊กในไมโครเวฟ

วันนี้มีสูตรอาหารมากมายสำหรับโจ๊กลูกเดือยร่วนและสำหรับเตรียมอาหารจานอร่อยในไมโครเวฟ ลองพิจารณาหนึ่งในนั้น

ก่อนอื่น เทซีเรียลลงในชาม เติมน้ำ เพิ่มเกลือและน้ำตาลเล็กน้อยตามต้องการ เราใส่ในเตาไมโครเวฟและเปิดไฟสูงสุด ในโหมดนี้ ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที หลังจากนั้นควรผสมธัญพืชให้ละเอียดเติมน้ำครึ่งแก้วลงไป ปล่อยให้ปรุงอาหารประมาณ 3-4 นาที ทำซ้ำขั้นตอนอีกครั้ง หลังจากที่เราเอาโจ๊กออกจากไมโครเวฟและปล่อยให้มันต้มเป็นเวลา 5 นาที

ทำข้าวต้มแสนอร่อยในเตาอบ

ในการปรุงโจ๊กลูกเดือยร่วนในเตาอบตามสูตร เราต้องใช้ผลิตภัณฑ์เดียวกันกับตอนทำอาหารบนเตา ในเตาอบ คุณสามารถปรุงทั้งโจ๊กด้วยนมและน้ำ อย่างไรก็ตาม ควรใช้เครื่องเคลือบฟัน

เทนมหรือน้ำราดข้าวฟ่าง ใส่เกลือและน้ำตาล เปิดเตาอบที่ 250 องศาและปล่อยให้โจ๊กปรุงเป็นเวลา 15 นาที ทันทีที่โฟมขึ้นเป็นรูปครึ่งวงกลมและสีน้ำตาล ให้ลดอุณหภูมิลงเหลือ 110 องศา เราควบคุมกระบวนการทั้งหมด ถ้าโฟมตกเราย้ายมันออกไป หากไม่มีของเหลวเหลือ ข้าวต้มก็พร้อม!

เสิร์ฟจานที่ปรุงด้วยวิปครีม ถั่วสับ หรือผลเบอร์รี่สด คุณยังสามารถเติมน้ำผึ้งเล็กน้อย (ใช้แทนน้ำตาลได้)

ทำโจ๊กในหม้อหุงช้า

เพื่อเตรียมอาหารมื้อใหญ่ในหม้อหุงช้า เราต้องการส่วนผสมต่อไปนี้:

• ข้าวฟ่าง - 1 ถ้วย;
• นม - 3 ถ้วย;
• น้ำ - 2 ถ้วย;
• น้ำตาลทราย - 3 ช้อนโต๊ะ l.;
• ครีมมี่. น้ำมัน - 30 g.

เทข้าวฟ่างที่ล้างแล้วลงในชามของผู้เล่นหลายคน เทลงในน้ำและนม ในเวลาเดียวกันให้เติมน้ำตาล เราพบโหมด "โจ๊กนม" หรือ "โจ๊ก" แล้วเปิดใช้งาน โชคดีที่เวลาที่คำนวณได้ตรงกับที่ต้องการ หลังจากสัญญาณปิด multicooker และเติมน้ำมันลงในโจ๊ก ตามสูตรนี้โจ๊กลูกเดือยร่วนในหม้อหุงช้ากลายเป็นอร่อยมากและมีความสอดคล้องที่สมบูรณ์แบบ น่ากินจัง!

สำคัญ! ระหว่างทำอาหารอย่าลืมเปิดฝาและตรวจสอบโจ๊ก เนื่องจากเวลาที่ระบุอาจถูกตั้งโปรแกรมไว้สำหรับโวลุ่มที่แตกต่างจากที่คุณวางแผนไว้ โจ๊กสามารถสุกเกินไปและหนาเกินไป ไม่ใช้เนย!

เพิ่มฟักทอง

ลองทำโจ๊กข้าวฟ่างร่วนกับฟักทอง ตามสูตร เราต้องการส่วนผสมต่อไปนี้:

• ข้าวฟ่าง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ฟักทอง - 500 g;
• นม - 3 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา

ปอกฟักทองแล้วสับให้ละเอียด เราอุ่นนมใส่ฟักทองสับลงไป ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีหลังจากที่เราหลับลูกเดือยและเติมเกลือ เราปรุงอาหารต่อไปจนข้นอีก 20 นาที นำออกจากเตา เราใส่โจ๊กไว้ใต้ฝาในเตาอบ (ที่อุณหภูมิต่ำสุด) เป็นเวลา 30 นาที ยื่นได้เลย! เพื่อพิชิตคนที่คุณรักด้วยการเสิร์ฟจานให้ใส่โจ๊กในฟักทองที่ปอกเปลือกจากเนื้อ! นี่เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารเช้าในวันฮัลโลวีน!

เพิ่มเนื้อสัตว์และผัก

ตามสูตรโจ๊กข้าวฟ่างร่วนกับเนื้อสัตว์และผัก เราต้องการผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ข้าวฟ่าง - 2 ถ้วย;
• ปลูก. น้ำมัน - 4 ช้อนโต๊ะ ล. l.;
• เนื้อ - 300 g;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 5 ชิ้น;
• เกลือ.

หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ. คุณสามารถใช้เนื้อลูกวัว หมู หรืออย่างอื่นก็ได้ ผัดในน้ำมันพืชเล็กน้อย แยกทอดหัวหอมสับละเอียด มันควรจะเป็นสีทอง เราถูแครอทบนเครื่องขูดหยาบ เพิ่มลงในหัวหอมและทอดประมาณ 5 นาที ใส่เนื้อกับผัก เราผลอยหลับข้าวฟ่าง อย่าลืมเกี่ยวกับน้ำควรคลุมซีเรียลและเนื้อสัตว์ เราผสมทุกอย่างให้ละเอียด ตุ๋นใต้ฝา 10 นาที ถอดฝาออก เติมน้ำเดือดเล็กน้อย เคี่ยวต่ออีก 5 นาที ปิดเตา ปล่อยให้โจ๊ก “เหงื่อออก”

น่าสนใจ! ไม่ต้องใช้แครอท แต่ชอบผักที่ชอบมากกว่า

โจ๊กข้าวฟ่างเป็นอาหารเช้าเพื่อสุขภาพที่ดีจริงๆอิ่มตัวร่างกายเป็นเวลาหลายชั่วโมง เพื่อเพิ่มรสชาติ เพิ่มน้ำผึ้ง คาราเมลหรือน้ำเชื่อมวานิลลา ช็อคโกแลต เบอร์รี่สดหรือแช่แข็งต่างๆ นอกจากนี้คุณยังสามารถจับคู่กับไอศกรีมได้หากต้องการ!