อาหารคอเลสเตอรอล: เมนูประจำสัปดาห์

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

อุตสาหกรรมบริการอาหารสมัยใหม่พยายามที่จะกำหนดผลิตภัณฑ์ใหม่อย่างต่อเนื่อง และประชาชนส่วนใหญ่ให้ความสนใจกับอาหารจานด่วนมากเกินไป เป็นผลมาจากโภชนาการดังกล่าว มีน้ำหนักเกิน มีคราบจุลินทรีย์ในเส้นเลือด และต้องโทษคอเลสเตอรอลในเลือดสูง ในการทำให้ประสิทธิภาพเป็นปกติและเพียงแค่ดำเนินการทำความสะอาดร่างกายเชิงป้องกัน คุณต้องปฏิบัติตามอาหารที่มีคอเลสเตอรอล อะไรคือคุณสมบัติของมันจะถูกกล่าวถึงเพิ่มเติม

ข้อมูลทั่วไป

สำหรับผู้ที่ยังไม่เคยประสบปัญหาดังกล่าวเป็นการส่วนตัว: คอเลสเตอรอลเป็นสารคล้ายไขมันที่เข้าสู่ร่างกายด้วยอาหารบางชนิด ตับสามารถผลิตเองได้ แต่ในปริมาณน้อยที่ไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ

เป็นสารที่ได้จากอาหารที่กระทบต่อความผาสุกและการทำงานของอวัยวะ หากเกินระดับ บุคคลนั้นจะรู้สึกอย่างต่อเนื่อง:

• ง่วง
• เมื่อยล้า;
• ซึมเศร้า;
• น้ำหนักขึ้น;
• เหงื่อออกมากเกินไป

หากละเลยอาการดังกล่าวสารกระตุ้นการปรากฏตัวของคราบคลอเรสเตอรอลในเส้นเลือดและเป็นผลให้ - โรคหลอดเลือดสมอง, หัวใจวายและอื่น ๆ อาหารที่มีคอเลสเตอรอลซึ่งเรียกอีกอย่างว่าอาหารต้านคอเลสเตอรอลหรืออาหารที่มีคอเลสเตอรอลต่ำ จะช่วยหลีกเลี่ยงผลกระทบดังกล่าว ในทุกกรณี เมนูนี้จะช่วยลดการบริโภคอาหารที่มีไขมันได้

อาหารอนุญาต

หากคุณแก้ปัญหานี้ด้วยความฉลาดและประสบการณ์ อาหารในช่วงไดเอทจะคุ้นเคย คุณเพียงแค่ต้องเปลี่ยนผลิตภัณฑ์ในนั้นด้วยอาหารที่เหมาะสม ตัวอย่างเช่นอย่าใส่ไส้กรอกบนพิซซ่า แต่ใส่อกไก่ต้ม ผลิตภัณฑ์อาหารคอเลสเตอรอลควรเป็นไขมันต่ำ ในบรรดาน้ำมันนั้น อนุญาตให้ใช้เฉพาะน้ำมันพืชเท่านั้น โดยควรลดน้ำมันมะกอก ผลิตภัณฑ์จากแป้ง และเกลือให้เหลือน้อยที่สุด

พื้นฐานของอาหารควรทำจากผักและผลไม้สด น้ำผลไม้ ซีเรียล (ยกเว้นเซโมลินา) และขนมปังจากแป้งหยาบเท่านั้น ของหวานที่เป็นนิสัยควรแทนที่ด้วยบิสกิตหรือคุกกี้ข้าวโอ๊ตบด บางครั้งคุณสามารถซื้อขนมอบไขมันต่ำโดยไม่ใส่เกลือได้ในบางโอกาส

อาหารต้องห้าม

สิ่งที่ไม่สามารถเป็นอาหารที่มีคอเลสเตอรอล? กำจัดอาหารที่มีไขมันทั้งหมด:

• เนย;
• มาการีน;
• หมู;
• เนื้อ;
• นมไขมัน;
• กึ่งสำเร็จรูป;
• อาหารจานด่วน;



• กาแฟ;
• ขนม;
• ช็อคโกแลต;
• นมข้น;
• ขนม;
• ผลิตภัณฑ์ครีมและอื่นๆ

ควรเข้าใจว่าอย่างครบถ้วนไม่จำเป็นต้องยกเว้นผลิตภัณฑ์จากนมและเนื้อสัตว์ คุณจะต้องแทนที่ด้วยผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันต่ำ (สำหรับเนื้อสัตว์ นี่คือไก่หรือไก่งวง)

ระยะเวลาของอาหาร

เพื่อปรับปรุงความเป็นอยู่ที่ดีของคุณ ต้องปฏิบัติตามเมนูอาหารที่มีคอเลสเตอรอลเฉพาะอย่างน้อยหนึ่งสัปดาห์ หลังจากนั้นคุณต้องไปพบผู้เชี่ยวชาญและผ่านการทดสอบที่เหมาะสมโดยค้นหาว่าระดับของสารอันตรายในร่างกายลดลงเท่าใด หากจำเป็น สามารถรับประทานอาหารซ้ำได้หลังจากพักสักครู่

ปรึกษาแพทย์และสั่งเมนูแรกเป็นสิ่งสำคัญมาก เนื่องจากระดับคอเลสเตอรอลในเลือดในระยะเริ่มแรกจะเป็นตัวกำหนดระดับความแข็งแกร่งในข้อห้ามต่างๆ

โดยปกติแล้ว ผู้เชี่ยวชาญจะควบคุมอาหารที่มีคอเลสเตอรอลโดยบริโภคสาร 300 มก. ต่อวัน ในเวลานี้ควรหลีกเลี่ยงเฉพาะเนื้อสัตว์ที่มีแคลอรีสูง ผลิตภัณฑ์จากนมที่มีไขมัน และไข่แดงเท่านั้น

หากอาหารดังกล่าวไม่ได้ช่วยผู้ป่วย ความแข็งแกร่งของอาหารจะเพิ่มขึ้นและการบริโภคคอเลสเตอรอลต่อวันจะลดลงเหลือ 200 มก. แต่ค่อยๆ มาก

คำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญ

เพื่อเพิ่มผลของอาหารที่มีคอเลสเตอรอล แพทย์แนะนำให้ใส่รำและสาหร่ายเกลียวทองในอาหาร นอกจากนี้ หลายคนแนะนำให้ผู้ป่วยใช้ถ่านกัมมันต์ควบคู่ไปด้วย ซึ่งจะช่วยเร่งการกำจัดสารพิษที่สะสมออกจากร่างกาย

ขณะอดอาหารสำคัญมาก และแน่นอน ถ้าคนมีโคเลสเตอรอลสูง ให้เลิกบุหรี่และแอลกอฮอล์ เพราะนิสัยแย่ๆ แบบนี้เท่านั้นมีส่วนทำให้เกิดมลภาวะต่อร่างกาย

นอกจากนี้ อาหารที่มีคอเลสเตอรอลสำหรับมื้ออาหารปกติวันละหลายๆ ครั้ง การเคี้ยวอาหารอย่างละเอียดและการปฏิเสธซอสสำเร็จรูปโดยสมบูรณ์ โดยเฉพาะมายองเนสและซอสมะเขือเทศ เครื่องปรุงรสเผ็ดและเครื่องเทศ

ตัวเลือกเมนู

หากต้องการเลือกตัวเลือกที่ดีที่สุดจากตัวเลือกที่เสนอ คุณควรติดต่อผู้เชี่ยวชาญ เฉพาะเขาบนพื้นฐานของการวิเคราะห์เท่านั้นที่จะสามารถเลือกความแข็งแกร่งที่จำเป็นในอาหารสำหรับผู้ป่วย แน่นอน ถ้าไม่มีปัญหาสุขภาพ คุณสามารถสร้างเมนูสำหรับอาหารโคเลสเตอรอลเป็นเวลา 1 สัปดาห์เพื่อป้องกันโรคและทำความสะอาดร่างกายได้

ดังนั้น ตัวเลือกอาหารเช้า:

• ถั่วต้ม (100 กรัม) และขนมปังธัญพืช;
• น้ำผลไม้คั้นสดหนึ่งแก้วและคอทเทจชีสไขมันต่ำ 150 กรัม
• น้ำผลไม้ 1 แก้ว ขนมปัง 1 แผ่น และเห็ดต้ม 130 กรัมไม่ใส่เกลือ
• นมพร่องมันเนยหรือ kefir หนึ่งแก้ว ขนมปังแผ่นหนึ่งและแครอทต้ม (คุณสามารถเติมน้ำผึ้งหนึ่งช้อนลงในนมแทนผักได้);
• ข้าวโอ๊ตต้มในน้ำไม่ใส่เกลือและน้ำตาล (25 กรัม) และแอปเปิ้ลอบหรือต้ม 2 ลูก

หลังจากมื้อเช้าเบาๆ มื้อเที่ยงก็ยุ่งไม่แพ้กัน สำหรับเขา คุณสามารถเลือกหนึ่งในอาหารต่อไปนี้:

• สลัดผัก (200 g) กับน้ำมันพืช, เนื้อสัตว์ปีกต้ม (เนื้อ 75 g), ขนมปัง 2 แผ่นและส้มหรือส้มเขียวหวานขนาดเล็ก;



• สลัดผัก, มันฝรั่งต้มกับถั่ว (รวม 375 g) และลูกแพร์;
• ข้าวต้ม (75 g) ไม่ใส่เกลือในน้ำกับเนื้อสัตว์ปีกต้ม (50 g) สลัดผักและโยเกิร์ตไขมันต่ำหนึ่งแก้ว;
• สปาเก็ตตี้ซอสมะเขือเทศโฮมเมด ไข่ต้ม 1 ฟอง ขนมปังแผ่นหนึ่ง;
• 250 g ซุปหรือซุปไม่ติดมัน, ขนมปังกับชีส 2 แผ่น, สลัดผัก (100 g);
• สลัดผักและไก่ผัด องุ่น แตงและไอศกรีมขาว
• สลัดผัก ทูน่าในน้ำผลไม้ของตัวเอง 50 กรัม ขนมปัง 2 แผ่น และลูกพลัม 2 ลูก

สำหรับอาหารค่ำ คุณสามารถเลือกหนึ่งในตัวเลือกต่อไปนี้:

• สลัดผัก มันฝรั่งต้ม 1 ลูก เนื้อไก่ 75 กรัม และแตงฝาน 1 แผ่น
• ถั่วต้ม (110-115g), ข้าวโอ๊ตต้ม (80g) และแอปเปิ้ล;
• ข้าวต้ม สลัดผัก เนื้อ และแอปเปิ้ลหรือลูกแพร์
• น้ำซุปผัก สลัดผัก โยเกิร์ตครึ่งแก้วและขนมปัง
• สลัดผัก มันฝรั่งต้ม (200 กรัม) มะเขือเทศและปลาอบ

คุณสามารถเลือกอาหารที่มีคอเลสเตอรอลเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์จากตัวเลือกที่เสนอตามดุลยพินิจของคุณเอง สิ่งสำคัญคือต้องบริโภคอาหารอื่นและทำซ้ำให้น้อยที่สุด

ขนมที่อนุญาต

ด้วยความเข้มงวดของโภชนาการ การรับประทานอาหารจะช่วยให้คุณรักษาตัวเองด้วยของหวานหรือแอลกอฮอล์เป็นระยะ อนุญาตให้เลือกความสุขหนึ่งอย่างสำหรับตัวคุณเองวันละครั้ง:

• 50 g มาร์มาเลด;
• ช้อนน้ำผึ้งขนาดใหญ่;
• ไลท์เบียร์หนึ่งแก้ว (แก้ว ไม่ใช่แก้ว 250 มล.);
• 2 เวเฟอร์โรลช็อกโกแลต
• แก้วมาร์ตินี่;
• ไวน์ขาวแห้งหนึ่งแก้ว

รับประทานอาหารนี้เป็นเวลา 7 วัน จะช่วยให้คุณรู้สึกเบาสบายและสะอาดร่างกายแม้กับคนที่มีสุขภาพแข็งแรง

สำหรับผู้ป่วยที่มีอาการบ่งชี้ การรับประทานอาหารดังกล่าวสามารถช่วยหลีกเลี่ยงการรักษาด้วยยาได้ สิ่งสำคัญคือก่อนเริ่มหลักสูตรคุณต้องปรึกษากับผู้เชี่ยวชาญเพื่อเลือกอาหารที่เหมาะสมที่สุดสำหรับบุคคลใดบุคคลหนึ่ง