สิ่งที่ต้องทำจากเต้าหู้: สูตรทำอาหาร

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

มักเกิดขึ้นที่คอทเทจชีสซึ่งอยู่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายวันเริ่มเสื่อมสภาพ แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์หลายคนเพียงแค่ทิ้งผลิตภัณฑ์ที่มีรสเปรี้ยว แต่ไม่ใช่รา ไม่ได้สงสัยว่าจะสามารถกำจัดด้วยวิธีที่ต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

เค้กโฮมเมด

ใครที่ไม่รู้ว่าจะทำอะไรกับนมเปรี้ยว แนะนำให้ใส่ใจกับสูตรง่ายๆ นี้เป็นพิเศษ ทำให้คัพเค้กที่นุ่มและหอมกรุ่นอย่างไม่น่าเชื่อ ซึ่งจะเป็นส่วนเสริมที่ดีในงานเลี้ยงน้ำชาของครอบครัว ครั้งนี้คุณจะต้อง:

• เต้าหู้ 200 กรัม
• น้ำตาลแก้ว
• ไข่สด 3 ฟอง
• นมครึ่งแก้ว
• เนยจืด 150 กรัม
• แป้งสาลีชั้นดีสองสามแก้ว

เมื่อคิดแล้วว่าจะทำอะไรได้บ้างจากเต้าหู้เปรี้ยว คุณต้องเข้าใจวิธีทำอย่างแน่ชัด ผลิตภัณฑ์ที่เริ่มเสื่อมสภาพจะถูกถูผ่านตะแกรงและผสมกับเนยอ่อน นมถูกเติมลงในมวลที่ได้และไข่ก่อนตี ค่อยๆ โรยแป้งร่อนและผงฟูเล็กน้อย ผสมให้เข้ากันจนเนียน หรือจะเพิ่มลูกเกดนึ่งหรือโกโก้ลงในแป้งที่ทำเสร็จแล้ว มวลที่ได้จะถูกวางในแม่พิมพ์และใส่ในเตาอบ เค้กนี้อบที่อุณหภูมิมาตรฐาน ตรวจสอบระดับความพร้อมของผลิตภัณฑ์ด้วยแท่งไม้

เคเซอรี่

อย่าอารมณ์เสียเมื่อเห็นเต้าหู้เปรี้ยวบนชั้นวางตู้เย็นของคุณ สิ่งที่สามารถเตรียมได้จากมันคุณจะพบได้ทันที ผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียเล็กน้อยซึ่งไม่สามารถรับประทานในรูปแบบบริสุทธิ์ได้อีกต่อไปจะเป็นพื้นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับหม้อปรุงอาหารแสนอร่อย ในการทำอาหารจานนี้ คุณจะต้อง:

• เต้าหู้ 500 กรัม
• เซโมลินา½ถ้วย
• ไข่ไก่คู่
• น้ำตาลแก้ว
• เนยดี 50 กรัม

เมื่อคุณเข้าใจสิ่งที่จะทำจากเต้าหู้แล้ว คุณควรจัดการกับเทคโนโลยีนี้เอง ในระยะแรกคุณต้องจัดการกับส่วนผสมหลัก ถูผ่านตะแกรงแล้วผสมกับน้ำตาลและผสมจนเนียน เพิ่มเนยนุ่มและไข่ลงในมวลที่ได้ ทุกอย่างผสมอย่างดีด้วยเครื่องผสม เทแป้งเซมะลีเนอร์ลงในแป้งที่ปรุงสุกแล้วนวดด้วยมือของคุณ มวลที่ได้จะถูกจัดวางในรูปแบบวัสดุทนไฟ ผนังที่ทาน้ำมันแล้วนำเข้าเตาอบ ผลิตภัณฑ์อบที่อุณหภูมิหนึ่งร้อยสี่สิบองศา มักจะอยู่ตรงเวลาในเตาอบไม่เกินหนึ่งชั่วโมง เสิร์ฟหม้อกับแยม แยม หรือครีมเปรี้ยว

ชีสเค้ก

ตัวเลือกนี้น่าจะถูกใจผู้ที่ยังไม่ได้ตัดสินใจว่าจะทำอะไรจากนมเปรี้ยว สูตรสำหรับอาหารจานนี้มีความดั้งเดิมมากจนผู้เริ่มต้นสามารถเชี่ยวชาญได้โดยไม่มีปัญหาใดๆ ในการทำชีสเค้กที่อร่อยและบางเบา ให้ตุนส่วนประกอบที่จำเป็นทั้งหมดไว้ล่วงหน้า ในกรณีนี้ คุณควรมี:

• เต้าหู้ 500 กรัม
• ไข่ไก่.
• น้ำตาลครึ่งถ้วย
• แป้งขาว 3 ช้อนโต๊ะ
• เนย 70 กรัม
• ลูกเกดหนึ่งกำมือ
• วานิลลินและครีมเปรี้ยว

ในชามลึกรวมชีสกระท่อมและน้ำตาลทรายเข้าด้วยกัน ไข่ที่ตีไว้ล่วงหน้าและวานิลลินเล็กน้อยก็ถูกส่งไปที่นั่นเช่นกัน ตามด้วยลูกเกดนึ่งและแป้งร่อนลงในมวลนมเปรี้ยว ผสมให้เข้ากันจนเนียน ชีสเค้กถูกสร้างขึ้นจากแป้งที่ทำเสร็จแล้วและทอดทั้งสองด้านจนเป็นเปลือกสีทองที่สวยงาม เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือนมข้นหวาน

โดนัท

ตัวเลือกนี้แน่นอนว่าน่าสนใจสำหรับผู้ที่ยังไม่ได้ตัดสินใจว่าจะเตรียมอะไรจากเต้าหู้ สูตรอาหารดังกล่าวมีความเรียบง่ายสูงสุดและต้องมีส่วนผสมราคาประหยัด ในการทำโดนัทนุ่ม ๆ คุณจะต้อง:

• คอทเทจชีส 600 กรัม
• 5 ไข่ไก่ดิบ
• น้ำตาล 8 ช้อนโต๊ะ
• ข้าวสาลีชั้นดี 3 หรือ 4 ถ้วยแป้ง
• โซดาดับ½ช้อนชา
• วานิลลินและน้ำมันพืช

เริ่มต้นด้วยคอตเทจชีสและโซดาที่ละลายในชามเดียว จากนั้นเติมน้ำตาล ไข่ วานิลลิน และแป้งร่อน ผสมให้เข้ากันจนเนียน จากแป้งที่ทำเสร็จแล้ว บีบเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วปั้นเป็นก้อนกลม ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ได้จะถูกแช่ในน้ำมันพืชที่เดือดอย่างระมัดระวัง โดนัททอดวางบนกระดาษชำระ แล้วโรยด้วยน้ำตาลผงและเสิร์ฟพร้อมชา

คุกกี้วอลนัท

ขนมที่ละเอียดอ่อนนี้มีรสชาติที่ถูกใจและกลิ่นหอมอ่อนๆ จะกระตุ้นความสนใจของบรรดาผู้ที่ยังคิดไม่ออกว่าจะปรุงอะไรด้วยนมเปรี้ยว คุกกี้เหล่านี้จะเป็นส่วนเสริมที่ดีในการพบปะสังสรรค์กับชาสมุนไพรหรือกาแฟเข้มข้น ประกอบด้วยส่วนผสมที่เรียบง่ายและเข้าถึงได้ง่าย ซึ่งส่วนใหญ่มักมีอยู่ในทุกบ้าน ในการอบขนมนี้ คุณจะต้อง:

• เต้าหู้ 215 กรัม
• ช้อนโซดา
• ถั่วเปลือก 110 กรัม
• เนยครึ่งห่อ
• แป้งสาลี 255 กรัม

คอทเทจชีสบดละเอียดผสมกับเนยละลาย โซดา และถั่วสับ แป้งร่อนล่วงหน้าผ่านตะแกรงเทลงในมวลที่เกิดและนวดอย่างเข้มข้นจนเนียน แป้งที่เตรียมเสร็จแล้วห่อด้วยอาหารฟิล์มและใส่ในตู้เย็น หลังจากผ่านไปเกือบสองชั่วโมงแล้วจะมีการดึงชิ้นเล็ก ๆ ออกมาจากนั้นก็สร้างลูกบอลจากนั้นแบนและจุ่มลงในน้ำตาล เค้กที่ได้จะถูกพับครึ่งแล้วลดระดับลงในทรายหวานอีกครั้งแล้วส่งไปยังแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ ผลิตภัณฑ์อบที่อุณหภูมิสองร้อยองศา โดยปกติ เวลาที่ใช้ในเตาอบจะไม่เกินยี่สิบนาที คุกกี้เสิร์ฟพร้อมชา กาแฟ หรือนม

คุกกี้งาเค็ม

รุ่นนี้จะเติมเต็มคอลเลกชั่นที่บ้านของผู้ที่ชื่นชอบขนมอบรสเผ็ดและไม่รู้ว่าจะปรุงจากเต้าหู้อย่างไร ในการนวดแป้ง คุณจะต้อง:

• เนย 115 กรัม
• ไข่ไก่ดิบ
• เต้าหู้ 225 กรัม
• เกลือหนึ่งช้อนชา
• งา 125 กรัม
• 325g แป้งสาลี.

รวมคอทเทจชีสและเกลือธรรมดาในชามเดียว ร่อนแป้งและเนยแช่เย็นไว้ที่นั่น ทุกอย่างถูกสับด้วยมีดอย่างประณีตแล้วนวดด้วยมือของคุณ แป้งที่ทำเสร็จแล้วจะถูกส่งไปยังตู้เย็นและทิ้งไว้ที่นั่นยี่สิบห้านาที จากนั้นจะรีดเป็นชั้นบาง ๆ และตัดร่างออก ช่องว่างที่เกิดขึ้นจะถูกวางบนแผ่นอบทาด้วยไข่ที่ตีแล้วโรยด้วยงาและใส่ในเตาอบ อบผลิตภัณฑ์ที่อุณหภูมิสองร้อยยี่สิบองศาประมาณยี่สิบนาที

ม้วนเมล็ดป๊อปปี้กับแยมแอปเปิ้ล

ของหวานนี้ทำได้โดยการค้นหาว่ามีเต้าหู้เปรี้ยวอยู่ในตู้เย็นของคุณ (สิ่งที่ต้องทำจากผลิตภัณฑ์นี้คุณจะพบได้จากการอ่านสิ่งพิมพ์ของวันนี้) เบเกิลดังกล่าวสามารถให้บริการไม่เพียง แต่สำหรับอาหารเช้าของครอบครัวเท่านั้น แต่ยังให้บริการสำหรับการมาถึงของแขกด้วย ในการจัดเตรียม คุณจะต้อง:

• เต้าหู้ 270 กรัม
• ไข่ไก่คู่
• น้ำตาล55กรัม
• ช้อนโซดา
• มาการีน 180 กรัม
• แป้งสาลี 380g.
• แยมแอปเปิ้ล 170 กรัม
• ดอกป๊อปปี้ 65g
• น้ำมันพืช เกลือ และน้ำตาลผง

ผสมมาการีนสับกับไข่ตีในชามลึก ทั้งหมดนี้เป็นเกลือและผสม เติมโซดา, น้ำตาล, นมเปรี้ยวและแป้งร่อนลงในมวลที่ได้ ทั้งหมดนวดจนเนียน แป้งสำเร็จรูปแบ่งออกเป็นสี่ส่วนเท่า ๆ กัน แต่ละอันถูกรีดเป็นชั้นบาง ๆ และตัดเป็นแปดส่วน แยมแอ็ปเปิ้ลกระจายอยู่บนขอบกว้างเทป๊อปปี้เล็กน้อยและเบเกิล อบผลิตภัณฑ์ที่อุณหภูมิมาตรฐาน หลังจากผ่านไปประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง พวกเขาก็ถูกนำออกจากเตาอบ โรยด้วยน้ำตาลผง แล้วจึงเสิร์ฟเท่านั้น

คุกกี้ดั้งเดิม

สูตรนี้อาจดึงดูดผู้ที่สงสัยว่าจะปรุงด้วยนมเปรี้ยวและครีมเปรี้ยว ในการนวดแป้ง คุณจะต้อง:

• แก้วชีสกระท่อม
• คุกกี้ที่ซื้อในร้าน 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยวโฮมเมดหนึ่งแก้ว
• ไข่ไก่คู่
• น้ำตาล 5 ช้อนโต๊ะ

ที่ก้นพิมพ์เล็กทาด้วยผักเนยเทคุกกี้ร้านร่วนเล็กน้อย ไส้ประกอบด้วยคอทเทจชีส ครีมเปรี้ยว ไข่ และน้ำตาลวางอยู่ด้านบน ทั้งหมดนี้โรยด้วยเศษขนมปังอีกครั้งแล้วนำออกไปด้านข้าง สิบนาทีต่อมา แม่พิมพ์ที่มีคุกกี้ในอนาคตจะถูกวางลงในเตาอบ ผลิตภัณฑ์อบที่อุณหภูมิหนึ่งร้อยหกสิบองศาไม่เกินครึ่งชั่วโมง