สลัด "ไก่กับพรุน": สูตรพร้อมรูปถ่าย

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

สลัดเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก มีสูตรต่างๆ มากมายนับไม่ถ้วน พวกเขาเตรียมจากผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายพร้อมกับซอสที่หลากหลาย

สลัดจะเสิร์ฟร้อนหรือเย็นก็ได้ ในบทความเราได้เลือกสูตรสลัดที่มีผลิตภัณฑ์หลักคือไก่และพรุน ชุดค่าผสมนี้ค่อนข้างเป็นที่นิยมเพราะรสชาติค่อนข้างผิดปกติ แต่เกือบทุกคนชอบมัน

สลัดง่ายๆกับมายองเนส

เวลาเจ้าบ้านไม่มีเวลาทำอาหารมาก เธอก็ต้องคิดเมนูง่ายๆ แต่ในขณะเดียวกันก็อร่อย ในกรณีนี้ต้องใส่ใจกับสูตรสลัดนี้ ในการสร้าง คุณต้องได้รับผลิตภัณฑ์จำนวนดังต่อไปนี้:

• เนื้อไก่ - 300 g;
• พรุน - 100 ก. (สามารถแช่ไวน์แดงเพื่อให้เห็นรสชาติของผลิตภัณฑ์ได้ดีขึ้น)
• วอลนัทปอกเปลือก - 50g;
• สับปะรดกระป๋อง;
• ไก่หรือไข่นกกระทาสองสามตัว;
• ใบไม้ผักกาดหอม - 100 กรัม;
• มายองเนส - 150 g.

คนรักสมุนไพรสามารถเพิ่มโหระพาแห้งและมาจอแรมได้

วิธีทำอาหาร

วิธีทำสลัดกับไก่ ลูกพรุน และถั่วนั้นค่อนข้างง่าย ก่อนอื่นคุณต้องนำเนื้อไก่มาล้างให้สะอาดจากฟิล์มและไขมันส่วนเกินแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นไหลผ่าน

จากนั้นหั่นเป็นเส้นบางๆ โรยผลิตภัณฑ์ด้วยสมุนไพรและเติมเกลือ ตั้งกระทะไฟ ใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อย ผัดเนื้อให้นุ่ม

ระวัง! เนื่องจากเราจะหั่นเนื้อไก่เป็นเส้นบางๆ คุณจึงต้องตรวจสอบกระบวนการอบชุบด้วยความร้อนอย่างระมัดระวัง หากผลิตภัณฑ์ได้รับแสงมากเกินไป จะพบว่าแห้งเกินไป ซึ่งจะส่งผลเสียต่อผลลัพธ์สุดท้าย

ในขณะที่ไก่กำลังปรุง ให้สับวอลนัทเล็กน้อย ใส่กระทะที่สองลงบนกองไฟแล้วผัดเบา ๆ จนเป็นสีเหลืองทองและมีกลิ่นเฉพาะตัว

เปิดกระป๋องสับปะรดกระป๋องแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าขนาดกลางถ้าคุณมีแหวน ถ้าสับปะรดสับแล้ว ก็สะเด็ดน้ำออก

ผักกาดหอมล้างให้สะอาดและแช่ในน้ำเย็นสักครู่ วางผักใบเขียวบนผ้าขนหนูกระดาษหรือผ้าเช็ดปากเพื่อระบายของเหลวส่วนเกิน

ต้มไข่ให้นุ่ม

เมื่อส่วนผสมหลักสำหรับสลัดกับลูกพรุน ไก่ และวอลนัทพร้อมแล้วควรดำเนินการในขั้นตอนต่อไป

ใส่เนื้อทอดในชาม, ส่งไข่, สับปะรด, ผักกาดหอม, บดเป็นก้อนใหญ่ตรงนั้น. ลูกพรุนหั่นเป็นเส้นบางๆ แล้วใส่ผลิตภัณฑ์ที่เหลือ

เทมายองเนสในปริมาณที่ต้องการลงในชามพร้อมกับสลัด หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อย พริกไทยและสมุนไพรแห้ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใส่จานเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยวอลนัทสับและปิ้ง ประดับด้วยสมุนไพรสด - โหระพาสีม่วงหรือผักชีฝรั่งใช้ดีมาก

สลัดผักสดเพื่อสุขภาพกับพาร์เมซาน

ที่นี่ใช้ซอสสูตรดั้งเดิมที่ใช้น้ำมันมะกอกซึ่งต่างจากเวอร์ชันก่อน จานนี้เสิร์ฟในร้านอาหารมากมาย ดังนั้นจึงไม่เพียงแค่เหมาะที่จะเป็นสลัดสำหรับทุกวันเท่านั้น แต่ยังจะนำมาตกแต่งโต๊ะในวันหยุดอีกด้วย

รายการสินค้าที่ต้องการ

เพื่อไม่ให้คนทำอาหารเสียสมาธิ คุณต้องเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

• 2 เนื้อไก่;
• ผักกาดหอม - 150 g;
• พาเมซานชีส - 100g;
• ลูกพรุน 100g;
• ไวน์แดง 50g;
• พริกหยวกแดงและเขียวหนึ่งอัน
• มะเขือเทศสองลูกกับแตงกวาสองลูก

ในการทำน้ำสลัด คุณต้องใช้น้ำมันมะกอก โหระพาสด น้ำส้มสายชูบัลซามิก และถั่วสนเล็กน้อย หากไม่มีถั่วไพน์นัท ให้เปลี่ยนเป็นวอลนัทธรรมดาก่อนเท่านั้นต้องทอดในกระทะสักหน่อย

ขั้นตอนการทำอาหาร

เพื่อให้การทำอาหารดูไม่ซับซ้อนเกินไป ขอแนะนำให้ปฏิบัติตามคำแนะนำทีละขั้นตอนอย่างเคร่งครัด:

1. หั่นไก่เป็นเส้นบางๆ แล้วหมักเครื่องปรุงตามชอบ คุณสามารถใช้ซีอิ๊ว ใบโหระพาแห้ง และโหระพา
2. ผัดเนื้อในกระทะจนนุ่ม พักไว้สักครู่
3. ล้างใบผักกาดให้สะอาด ตักน้ำใส่ชามใบใหญ่ ใส่ผักลงไปสักพัก นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ทรายทั้งหมดออกมา
4. ลูกพรุนควรล้างในน้ำเย็นจัด ผ่าครึ่ง ใส่ภาชนะเล็กๆ เทไวน์แดงตามปริมาณที่ต้องการ
5. ผักแท้ควรหั่นเป็นเส้น ยกเว้นมะเขือเทศ หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วใส่ก่อนเสิร์ฟ มิฉะนั้นจะรั่วก่อนเสิร์ฟ

เตรียมซอสและประกอบสลัด

ทุกอย่างยังต้องปฏิบัติตามคำแนะนำทีละขั้นตอนต่อไป:

1. หยิบจานใหญ่ฉีกใบผักกาดหอมแล้ววางลงที่ก้นเทผักกับซอสให้เยอะๆ
2. จากนั้นใส่ผักทั้งหมด เนื้อไก่ และลูกพรุนแช่ไวน์ลงในชาม ในสูตรนี้สำหรับสลัดที่มีลูกพรุน ไก่และชีส ไม่มีคำแนะนำเฉพาะเกี่ยวกับลำดับการวางผลิตภัณฑ์ สามารถกระจายบนจานในลักษณะที่วุ่นวาย
3. ราดน้ำสลัดให้ทั่วส่วนผสม
4. พาเมซานขูดบนกระต่ายขูดละเอียด ราดบนจาน. ควรมีส่วนผสมนี้เยอะ - ชีสให้รสชาติที่ค่อนข้างแปลกและมีกลิ่นฉุน

สลัดผักกาดขาวใส่ไข่คน

อีกหนึ่งเมนูที่เรียบง่ายและน่าพึงพอใจมาก ซึ่งใช้ผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายและเข้าใจได้สำหรับทุกคน เพื่อเตรียมสลัดนี้ คุณจะต้องใช้:

• ไก่รมควัน200-300g;
• ลูกพรุน 100g;
• 300 g ผักกาดขาวปลี;
• ไข่ไก่สองสามฟอง;
• นมประมาณ 70ml;
• ถั่วเขียวกระป๋อง

ใช้น้ำสลัดธรรมดาๆ เตรียมมายองเนส กระเทียม 1 กลีบ มาเจอแรมแห้ง และออริกาโน่

วิธีทำอาหาร

คุณสามารถเริ่มทำสลัดนี้ด้วยมายองเนส: ใช้ภาชนะขนาดเล็กผสมมายองเนส 150 - 200 กรัมกับกระเทียมสับ 1-2 กลีบและสมุนไพรแห้ง ผสมทุกอย่างและพักไว้ขณะเตรียมผลิตภัณฑ์ที่เหลือ

หั่นผักกาดขาวเป็นเส้นบางๆ ใส่ชามลึก

ผัดไข่ไก่ดิบสองสามฟองในชามลึกด้วยนม เกลือและพริกไทยเล็กน้อย ทอดไข่เจียวธรรมดาให้เย็น ตัดเป็นเส้นเล็กๆ แล้วส่งผลิตภัณฑ์ไปที่กะหล่ำปลี ใส่ถั่วกระป๋อง ลูกพรุน หั่นเป็นเส้นตรงนั้น

ถึงตาเนื้อไก่แล้ว ต้องตัดเป็นเส้นบางหรือเล็กลูกบาศก์. ใส่ผลิตภัณฑ์ที่เหลือ ใส่ซอสมายองเนส และผสมทุกอย่างให้ละเอียด

สลัดพร้อม ถ้าต้องการคุณสามารถเพิ่มเกลือและพริกไทยเล็กน้อย วางจานบนจานแบ่ง ตกแต่งด้วยสมุนไพรสด เสร็จสิ้นขั้นตอนการทำสลัดไก่กับลูกพรุน

แต่ละสูตรผ่านการทดสอบตามเวลา ทุกสูตรถูกต้องและแม่นยำ แต่อย่าลืมหลักการพื้นฐานของการทำอาหาร ซึ่งแต่ละคนสามารถเปลี่ยนส่วนผสมบางอย่างตามความชอบส่วนตัวได้

ดังนั้น หากคุณชอบสูตรสลัดคลาสสิกโดยทั่วไป แต่ผลิตภัณฑ์ 1-2 ชิ้นไม่เข้ากัน คุณก็สามารถแทนที่ด้วยสูตรอื่นได้อย่างปลอดภัย สิ่งสำคัญคือต้องจำส่วนผสมที่ลงตัวของรสชาติ