ช็อกโกแลตพาย: สูตรพร้อมคำอธิบาย คุณสมบัติการทำอาหาร รูปภาพ

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ช็อกโกแลตเป็นขนมที่นิยมใช้กันอย่างแพร่หลายซึ่งทำจากผลิตภัณฑ์โกโก้ มันทำหน้าที่เป็นยากล่อมประสาทที่ยอดเยี่ยมและสามารถใช้ได้ไม่เพียง แต่เป็นอาหารอันโอชะอิสระ แต่ยังเป็นส่วนผสมในการอบแบบโฮมเมด เนื้อหานี้มีสูตรยอดนิยมสำหรับพายช็อกโกแลต

ใส่ถั่วและสตรอเบอร์รี่

ขนมหวานที่มีรสช็อคโกแลตและกลิ่นหอมของผลเบอร์รี่นี้จะเป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเฉลิมฉลอง ปรากฎว่าไม่ได้เลวร้ายไปกว่าที่ซื้อในร้านค้า แต่ไม่เหมือนอย่างหลังไม่มีสารเติมแต่งที่เป็นอันตราย สำหรับการเตรียมการ คุณจะต้อง:

• ครีมนมเหลว 355 มล.
• 210 g ดาร์กช็อกโกแลตแท้
• 210 g แป้ง
• 310g สตรอเบอร์รี่สด
• 210 ก. น้ำตาลผงและเนย
• ถั่วเปลือกแข็ง 35 กรัม
• ไก่สด 3 ฟอง
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. โกโก้ไม่หวานแห้ง
• 1 ช้อนชา ผงฟู
• น้ำสะอาด

กับการเล่นนี้สูตรง่าย ๆ สำหรับพายช็อคโกแลตสามารถทำได้โดยแม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ที่รู้วิธีฟังคำแนะนำ ทางที่ดีควรเริ่มกระบวนการด้วยการบำบัดน้ำมัน ทิ้งไว้ครู่หนึ่งที่อุณหภูมิห้องแล้วตีด้วยน้ำตาลผง ไข่, โกโก้เจือจาง, ถั่วคั่ว, ผงฟู และแป้งร่อน จะถูกเพิ่มเข้าไปในมวลที่ได้ ทั้งหมดนี้ถูกเทลงในแม่พิมพ์และอบที่อุณหภูมิปานกลางเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง เค้กที่ได้จะทาด้วยช็อกโกแลตละลายและครีมร้อน แล้วตกแต่งด้วยสตรอเบอร์รี่

กับวานิลลาและเนย

แฟนขนมอเมริกันควรใส่ใจเป็นพิเศษกับสูตรด้านล่าง พายช็อกโกแลตหรือที่รู้จักกันดีในชื่อ "บราวนี่" เป็นที่ต้องการของผู้ใหญ่และเด็ก ซึ่งหมายความว่าคนที่คุณรักจะต้องชอบอย่างแน่นอน สำหรับการเตรียมการ คุณจะต้อง:

• เนยคุณภาพสูง 120g.
• แป้งธรรมดา 150 กรัม
• ไข่ 3 ฟอง
• ช็อคโกแลตธรรมชาติและน้ำตาลทรายขาวอย่างละ 200 กรัม (ขนาดเล็กจำเป็น)
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. ผงโกโก้แห้ง
• เกลือ โซดา และวนิลา

ช็อกโกแลตที่แตกแล้วผสมกับเนยละลายในไมโครเวฟ มวลที่ได้จะถูกเสริมด้วยน้ำตาล ไข่ และส่วนผสมจำนวนมาก แป้งเหลวถูกประมวลผลด้วยเครื่องผสม เทลงในแบบที่มีไขมันลึกและอบที่อุณหภูมิ 170-190 ° C เป็นเวลาห้าสิบนาที

กับรูบาร์บ

แฟนผลิตภัณฑ์ที่ทำจากแป้งขนมครกที่ร่วนไม่ควรมองข้ามสูตรง่ายๆ เค้กที่มีไวท์ช็อกโกแลตและรูบาร์บมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยและไม่ทิ้งความเฉยเมยแม้แต่ฟันหวานที่พิถีพิถัน ในการจัดเตรียม คุณจะต้อง:

• แป้งเปล่า 250 กรัม
• ไข่ไก่ดิบ 1 ฟอง
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมนม
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลผง
• เนย ¾ ห่อ
• เกลือ.

ส่วนประกอบทั้งหมดนี้เป็นส่วนหนึ่งของแป้ง ซึ่งต่อมาจะกลายเป็นพื้นฐานสำหรับพายช็อกโกแลต สูตรสำหรับขนมนี้ต้องมีไส้ ดังนั้น ก่อนเริ่มทำอาหาร อย่าลืมตรวจสอบว่าคุณมี:

• ก้านผักชนิดหนึ่งสด 400g
• ไวท์ช็อกโกแลตคุณภาพ 100g.
• ครีมน้ำนมเหลว 100 มล.
• ไข่ดิบ2ฟอง
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทราย.
• วานิลลิน

ขั้นแรกคุณต้องทำแบบทดสอบ ในการเตรียมแป้งเกลือน้ำตาลผงและเนยรวมกันในชามลึก ทั้งหมดนี้บดด้วยมืออย่างทั่วถึงแล้วผสมกับไข่และครีม มวลที่ได้จะถูกห่อด้วยโพลีเอทิลีนและใส่ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง เมื่อสิ้นสุดเวลาที่กำหนด แป้งจะกระจายไปทั่วด้านล่างของกระทะที่มีไขมันสูงและโรยด้วยรูบาร์บสับ ในที่สุดทั้งหมดนี้ถูกเทด้วยครีมอุ่น ๆ เสริมด้วยช็อคโกแลตละลายวานิลลาไข่และน้ำตาลแล้วส่งไปที่เตาอบ ทำเค้กที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 30 นาที

กับคอทเทจชีสบอล

สำหรับแม่บ้านที่วางแผนจะจัดงานเด็กการดื่มชาสูตรด้านล่างนี้จะมีประโยชน์อย่างแน่นอน เค้กง่าย ๆ กับช็อคโกแลตและลูกเต้าหู้ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างเหลือเชื่อ หากต้องการเลี้ยงพวกมันให้กลายเป็นฟันหวาน คุณจะต้อง:

• น้ำตาลทราย 70g.
• ช็อคโกแลต 50g.
• ไข่ 4 ฟอง
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ผงโกโก้แห้ง
• ละ 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง (จำเป็นมันฝรั่ง) และแป้งคุณภาพสูง
• เกลือ ผงฟู และวนิลา

ทั้งหมดนี้ต้องใช้ในการคลุกแป้ง ในการทำลูกโป่ง คุณจะต้อง:

• ชีสกระท่อม 250 กรัม
• มะพร้าว 50g.
• น้ำตาล60g.
• 2 ไข่แดงดิบ
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งมันฝรั่ง

เพื่อเตรียมเคลือบซึ่งจะเทลงบนพายอบ คุณจะต้องเพิ่มรายการผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น:

• เนย 30g.
• ละ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำดื่มสะอาด โกโก้แห้ง และน้ำตาลทราย

ขั้นแรกคุณต้องทำลูกบอล ในการทำเช่นนี้คอทเทจชีสบดผสมกับน้ำตาล, ไข่แดง, แป้งและเกล็ดมะพร้าว ทุกอย่างถูกผสมอย่างเข้มข้นและจัดเรียงในรูปแบบของลูกบอลขนาดเล็กที่เหมือนกัน แต่ละคนถูกวางไว้ที่ด้านล่างของแบบฟอร์มจาระบีและส่งไปยังตู้เย็น หลังจากนั้นไม่นาน ลูกบอลเต้าหู้จะราดด้วยแป้งที่ทำจากไข่แดงโขลกด้วยน้ำตาล ช็อคโกแลตละลาย ส่วนประกอบจำนวนมาก และวิปโปรตีน อบเค้กที่ 175-180 ° C เป็นเวลา 40 นาที เมื่อหมดเวลาที่กำหนด ให้นำออกจากเตา พักให้เย็นแล้วราดด้วยน้ำยาเคลือบที่ต้มจากน้ำน้ำตาล โกโก้ และเนย

กับเชอรี่และคอนยัค

ขนมนี้สามารถปรุงได้ไม่เพียงแค่จากสดเท่านั้น แต่ยังทำจากผลเบอร์รี่แช่แข็งด้วย ดังนั้นผู้ที่เก็บเกี่ยวพืชผลขนาดใหญ่ควรเติมกระปุกออมสินการทำอาหารด้วยสูตรดั้งเดิมและไม่ซับซ้อนอย่างสมบูรณ์ เค้กช็อกโกแลตและเชอร์รี่มีกลิ่นหอมของผลไม้เล็ก ๆ และมีรสหวานอมเปรี้ยว ในการอบโดยเฉพาะสำหรับการสังสรรค์ตอนเย็น คุณจะต้อง:

• เนย 170g.
• ช็อคโกแลต70g.
• เชอร์รี่ 500 กรัม
• ไข่ 4 ฟอง
• แป้งธรรมดา 1 ถ้วย
• 1, น้ำตาล 25 ถ้วย
• นมพาสเจอร์ไรส์ ½ ถ้วย
• 5 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งมันฝรั่ง
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ผงโกโก้แห้ง
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. คอนยัคที่ดี
• 1 ช้อนชา ลูกจันทน์เทศ
• ผงฟู 1 ซอง

ไข่ผสมกับน้ำตาลและบดให้ละเอียดด้วยเครื่องผสม โกโก้ที่ละลายในนมเย็น เนยนุ่ม คอนยัค และส่วนผสมแห้งทั้งหมด ยกเว้นแป้ง จะถูกเติมลงในของเหลวที่เป็นฟอง แป้งสำเร็จรูปผสมอย่างเข้มข้นและแบ่งออกเป็นสามส่วน หนึ่งในนั้นถูกเทลงในแม่พิมพ์ที่มีไขมันและปกคลุมด้วยเชอร์รี่โรยด้วยแป้ง เทแป้งอีกสามส่วนแล้วปิดด้วยช็อคโกแลตชิป ทั้งหมดนี้ซ่อนอยู่ใต้เศษแป้งและใส่ลงในเตาอบ อบเค้กที่ 170 ° C เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ตกแต่งตามชอบก่อนเสิร์ฟ

กับแป้งพร้อม

ใครชอบเค้กทำเองแต่ยุ่งในครัวไม่ได้นานควรจำไว้สูตรด้านล่าง ขนมพัฟกับช็อคโกแลตที่ทำขึ้นจากแป้งที่ซื้อมานั้นอร่อยมากและหากจำเป็นก็จะแทนที่ขนมที่ซับซ้อนมากขึ้น ในการสร้างคุณจะต้อง:

• ไข่แดงดิบ 1 ฟอง
• ช็อกโกแลตนม 1 ก้อน
• 400g ขนมพัฟที่ซื้อจากร้าน
• น้ำตาลทรายแดง (ไม่จำเป็น).

แม้แต่วัยรุ่นที่รู้วิธีเปิดเตาอบก็รับมือกับสูตรเค้กช็อกโกแลตนี้ได้ง่ายๆ ขอแนะนำให้เริ่มกระบวนการด้วยการเตรียมการทดสอบ มันถูกละลายและออกจากบรรจุภัณฑ์ของโรงงาน หลังจากนั้นจะแผ่ออกเป็นชั้นสี่เหลี่ยมและแบ่งออกเป็นสามส่วนด้วยสายตา แท่งช็อกโกแลตวางอยู่ตรงกลางและคลุมด้วยแถบแป้งเพื่อให้ได้ผมเปียด้านบน ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ได้จะถูกทาด้วยไข่แดงที่ตีแล้ว โรยด้วยน้ำตาลทรายแดง และอบที่อุณหภูมิ 200 ° C เป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

กับคอทเทจชีส

สำหรับผู้ที่รักไม่เพียงแค่อร่อยแต่ยังมีขนมอบเพื่อสุขภาพให้ลองสูตรอื่นที่น่าสนใจ เค้กช็อกโกแลตกับช็อกโกแลตและคอทเทจชีสจะร่วนและนุ่มในเวลาเดียวกัน ซึ่งหมายความว่าจะพบแฟน ๆ ในหมู่คนที่คุณรัก หากต้องการทำที่บ้าน คุณจะต้อง:

• น้ำตาลทรายและแป้งเปล่าอย่างละ 100 กรัม
• 1 แท่งช็อคโกแลต
• เนย ½ ห่อ
• ไข่ดิบ2ฟอง
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. ผงโกโก้แห้ง
• วานิลลิน เกลือ และผงฟู

ถึงในการทำชั้นเต้าหู้ คุณจะต้องเพิ่ม:

• ไข่ 1 ฟอง
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทราย.
• ชีสกระท่อมร่วน 200g.

ไข่เค็มและไข่หวานจะถูกประมวลผลอย่างเข้มข้นด้วยเครื่องผสม จากนั้นจึงนำมาผสมกับเนยละลายและช็อกโกแลตเหลว ทั้งหมดนี้ผสมกับส่วนผสมจำนวนมากและแบ่งครึ่ง ส่วนหนึ่งของมวลที่ได้จะถูกวางในรูปแบบไขมันลึกและปกคลุมด้วยชีสกระท่อมบดด้วยไข่และน้ำตาล ทั้งหมดนี้ซ่อนอยู่ใต้แป้งที่เหลือและอบที่ 180 ° C เป็นเวลา 30-40 นาที ก่อนเสิร์ฟ เค้กจะเย็นบนตะแกรงและตกแต่งตามชอบ

กล้วยกับโยเกิร์ต

สำหรับผู้ที่ชอบผลไม้เมืองร้อน เราไม่แนะนำให้คุณสนใจสูตรอื่นที่เรียบง่ายและเป็นที่นิยมมาก เค้กกล้วยและช็อคโกแลตมีรสหวานและมีกลิ่นหอม และคุณสมบัติหลักของมันคือการขาดน้ำตาลอย่างสมบูรณ์ เพื่อให้สมาชิกในครอบครัวแต่ละคนได้พายหอมนุ่ม คุณจะต้อง:

• 115 g ของน้ำผึ้งเบา (ของเหลวที่จำเป็น) และแป้งธรรมดา 115 g
• กรีกโยเกิร์ต140มล.
• ผงโกโก้ 50g.
• ช็อคโกแลตชิป 80g.
• ไข่ 2 ฟอง
• กล้วยสุก 3 ลูก
• 1 ช้อนชา เบกกิ้งโซดา
• วานิลลินและน้ำมันพืช

เมื่อคิดว่าต้องใช้ส่วนผสมอะไรบ้างในการทำช็อกโกแลตและพายกล้วยสูตร คุณควรเจาะลึกลงไปในความซับซ้อนกระบวนการเอง สำหรับการเริ่มต้น เป็นที่พึงปรารถนาในการจัดการกับผลไม้ พวกเขาปอกเปลือกและบดด้วยส้อม น้ำซุปข้นหอมที่ได้จะถูกเสริมด้วยไข่ น้ำผึ้ง โยเกิร์ต โซดา และวานิลลา จากนั้นจึงผสมแป้ง โกโก้ และช็อกโกแลตที่บดละเอียดให้ละเอียด แป้งที่ทำในลักษณะนี้จะถูกวางในรูปแบบที่สูงจาระบีและอบที่ 180 ° C เป็นเวลาสี่สิบห้านาที เค้กที่ปรุงสุกเสร็จแล้วนำไปแช่เย็นบนตะแกรงและตกแต่งตามต้องการ

กับกล้วยและครีมเปรี้ยว

ใครชอบแป้งผสมผลไม้จะสนใจสูตรออริจินัลอีกสูตรหนึ่งค่ะ พายช็อกโกแลต ซึ่งรูปถ่ายนี้ตีพิมพ์ในเอกสารนี้ มีกลิ่นกล้วยที่ทำให้เวียนหัวและมีกลิ่นที่ค้างอยู่ในคอ ในการอบในครัวของคุณ คุณจะต้อง:

• ไข่ 2 ฟอง
• กล้วยสุก2ลูก
• 1 ดาร์กช็อกโกแลตบาร์
• น้ำตาลและครีมเปรี้ยวที่มีไขมันอย่างละ 1 ถ้วย
• 1, แป้ง 5-2 ถ้วย
• เนย ¾ ห่อ
• ½ ช้อนชา ผงฟู

ตีไข่ด้วยน้ำตาลทรายแล้วเสริมด้วยครีมเปรี้ยวและเนยละลาย ทั้งหมดนี้รวมกับส่วนผสมจำนวนมากและแบ่งครึ่ง ส่วนหนึ่งผสมกับกล้วยบด อีกส่วนหนึ่งเป็นช็อกโกแลตขูด แป้งสีขาวและน้ำตาลถูกวางสลับกันในรูปแบบสูงที่มีไขมันเพื่อให้ได้รูปแบบ อบเค้กที่อุณหภูมิ 180-200 °C เป็นเวลาสี่สิบห้านาที

กับมะนาวและไวท์ช็อกโกแลต

Pie สูตรและรูปดูได้ที่ด้านล่างมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยและกลิ่นส้มที่รับรู้ได้ดี ในการอบอาหารด้วยตัวเองสำหรับแขกที่มาเข้าพัก คุณจะต้อง:

• น้ำตาลทรายและแป้งเปล่าอย่างละ 100 กรัม
• แท่งไวท์ช็อกโกแลต 1 แท่ง
• เนย ½ ห่อ
• ไข่ 2 ฟอง
• มะนาว 1 ลูก

ตีไข่ด้วยน้ำตาลส่วนใหญ่ที่มีอยู่ แล้วราดด้วยเนยละลาย ช็อคโกแลตเหลว และน้ำมะนาวครึ่งลูก ทั้งหมดนี้ผสมกับแป้งและความเอร็ดอร่อยของส้มวางในรูปแบบสูงและอบที่ 180 ° C เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง เค้กที่ทำเสร็จแล้วถูกทำให้เย็นสนิทบนตะแกรงและแช่ในน้ำมะนาวครึ่งลูกผสมกับน้ำตาลที่เหลือ

ใส่ถั่วและซอสแอปเปิ้ล

ผู้ที่ชื่นชอบขนมหวานและไม่ต้องกังวลเรื่องรูปร่างผอมบางควรอบพายช็อกโกแลตในเตาอบ สูตรสำหรับการเตรียมนั้นง่ายมากอย่างไม่น่าเชื่อและเกี่ยวข้องกับการใช้ผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพง รวมไปถึง:

• แป้งขาว500กรัม
• ช็อคโกแลตหยดธรรมชาติ 200g.
• น้ำตาลและเมล็ดวอลนัทอย่างละ 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยวที่มีไขมัน 100 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง
• กล้วยสุก 4 ลูก
• ซอสแอปเปิ้ล ¾ ถ้วย
• เกลือ โซดา ผงฟู และวานิลลิน

นวดแป้งเพื่อทำพายช็อคโกแลต สูตรสำหรับอาหารอันโอชะนี้มีไส้ซึ่งรวมถึง:

• น้ำตาลทรายและเมล็ดวอลนัทอย่างละ 100 กรัม
• 10ก. อบเชย

และสำหรับการเตรียมการเคลือบคุณควรมีในมือ:

• 180g น้ำตาลผง
• นมสด 40ml.
• วานิลลิน 5 กรัม

กล้วยบดผสมกับไข่ ซอสแอปเปิ้ล ครีมเปรี้ยว และน้ำตาลทราย ทั้งหมดนี้ผสมกับช็อกโกแลตหยด ส่วนผสมจำนวนมาก และถั่วบดแล้วแบ่งครึ่ง ส่วนหนึ่งของมวลที่ได้จะถูกจัดวางในรูปแบบสูงและปรับระดับอย่างระมัดระวัง ใส่ถั่ว น้ำตาล และอบเชยลงไป ทั้งหมดนี้เทลงในแป้งที่เหลือแล้วส่งไปอบร้อน ผลิตภัณฑ์อบที่ 180 ° C เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เค้กที่เสร็จแล้วเย็นลงเล็กน้อยและทาด้วยเคลือบที่ทำจากนม ผงหวาน และวานิลลิน

กับราสเบอร์รี่และไวท์ช็อกโกแลต

ขนมเปิดแสนอร่อยที่สอดไส้เบอร์รี่หอมกรุ่นจะทำให้ทั้งฟันที่โตและโต เพื่อเตรียมชายามเย็นโดยเฉพาะ คุณจะต้อง:

• อัลมอนด์ป่น เนย และแป้งอย่างละ 100 กรัม
• น้ำตาล50g.
• ไข่ 1 ฟอง

ในการทำไส้ช็อกโกแลตเบอร์รี่ คุณจะต้อง:

• ครีมนม 300ml (10-20%)
• ไวท์ช็อกโกแลต 200g.
• ราสเบอร์รี่สด 350g
• 4 ไข่แดง

อัลมอนด์ น้ำตาล เนยและแป้งแปรรูปโดยใช้เครื่องเตรียมอาหาร เศษเล็กเศษน้อยที่เกิดขึ้นจะถูกเสริมด้วยไข่ผสมและทำความสะอาดในตู้เย็นครึ่งชั่วโมง หลังจากเวลาที่กำหนด แป้งจะกระจายไปทั่วด้านล่างของแม่พิมพ์ที่ทาไขมันแล้วอบที่อุณหภูมิ 200 °C เป็นเวลา 25 นาที เค้กสำเร็จรูปเคลือบด้วยช็อกโกแลตครีม ไข่แดง และราสเบอร์รี่ แล้วกลับเข้าเตาอบ อบเค้กที่ 160 ° C นานกว่าครึ่งชั่วโมงเล็กน้อย ก่อนใช้งานจะต้องทำให้เย็นสนิทแล้วจึงหั่นเป็นชิ้นๆ

ใส่ถั่วและนมข้นหวาน

ขนมที่อร่อยและมีกลิ่นหอมนี้มีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนและโปร่งสบายและมีองค์ประกอบที่เรียบง่ายมาก ในการจัดเตรียม คุณจะต้อง:

• เมล็ดวอลนัท 100 กรัม
• แป้งขนมปัง200กรัม
• มาการีนคุณภาพ 60g.
• ไข่ 3 ฟอง
• นมข้นจืด 1 กระป๋อง
• 1 แท่งช็อคโกแลต
• ผงฟูครึ่งซอง

มาการีนละลายผสมกับนมข้นแล้วเสริมด้วยไข่ วานิลลา ผงฟู และแป้งที่ร่อนด้วยตะแกรงด้วยออกซิเจน มวลที่ได้จะผสมกับถั่วบดและช็อคโกแลตที่บี้ แป้งที่เตรียมไว้อย่างสมบูรณ์จะถูกโอนไปยังรูปแบบที่สูงและส่งไปอบชุบด้วยความร้อน อบเค้กที่ 180 ° C เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ก่อนใช้งานต้องเย็น ตกแต่งตามชอบ แล้วหั่นเป็นชิ้นเท่านั้น