วิธีทำแยมสตรอเบอรี่หนา: สูตรทีละขั้นตอน

2026 ผู้เขียน: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12:39

บางทีแยมสตรอว์เบอร์รี่อาจมีผู้ชื่นชอบมากกว่าใครๆ ผลเบอร์รี่น่ารับประทานดูเหมือนจะถูกสร้างขึ้นมาโดยเฉพาะสำหรับทำขนมหนา ความลับในการทำแยมสตรอว์เบอร์รี่นั้นสืบทอดมาจากรุ่นสู่รุ่นในบางครอบครัว และรสชาติของผลิตภัณฑ์ก็ชวนให้นึกถึงวัยเด็กและขนมของคุณยาย

เป็นไปไม่ได้ที่จะไม่ชื่นชมประโยชน์ของสตรอเบอร์รี่ - ในรูปแบบดิบมันดีสำหรับการรักษาหลอดเลือด, โรคโลหิตจางและความดันโลหิตสูง แต่แม้หลังจากทำแยมถ้าการรักษาความร้อนไม่นานเกินไป, วิตามิน, สารอาหารและกรดอินทรีย์จะถูกเก็บรักษาไว้ในผลเบอร์รี่ สรุปว่าขนมนี้มีประโยชน์มากมาย ดังนั้นการเรียนรู้วิธีทำแยมสตรอเบอร์รี่แบบหนาจะไม่ฟุ่มเฟือยอย่างแน่นอน อร่อย ดีต่อสุขภาพ ไม่ซับซ้อนจนเกินไป เป็นอาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับฤดูหนาวอื่นๆ

เตรียมอาหาร

ก่อนที่จะทำแยมข้นๆ ต้องเตรียมอย่างระมัดระวัง เลือกขวดโหลที่คุณจะใช้และล้างให้สะอาดด้วยน้ำอุ่น ล้างและวางบนแผ่นอบที่คลุมด้วยผ้าขนหนูคว่ำ ก่อนที่คุณจะปรุงแยมสตรอเบอร์รี่หนา ๆ ให้ใส่ในเตาอบอุ่นถึงร้อยองศา

ต้มฝาสองสามนาทีในน้ำชามใบเล็ก หากคุณวางแผนที่จะเทแยมด้วยทัพพี ให้ฆ่าเชื้อด้วย เมื่อขนมสุกดีแล้ว นำถาดรองอบออก พลิกขวดโหลแล้วเติมให้เต็ม เหลือหนึ่งเซนติเมตร ปิดฝาทันทีและวางกระดาษติดในที่แห้ง สำหรับการปรุงอาหาร ให้ใช้อ่างหรือกระทะเคลือบ และควรใช้ไม้พายหรือช้อนคนให้เข้ากัน

เบอร์รี่ทำอาหาร

ความแตกต่างที่สำคัญอีกประการหนึ่งในคำถามเกี่ยวกับวิธีการปรุงแยมสตรอเบอร์รี่หนาคือการเตรียมผลเบอร์รี่ พวกเขาจะต้องแยกออกอย่างระมัดระวังเอาสุกเกินไปเน่าหรือยังไม่บรรลุนิติภาวะ เพื่อให้ผลเบอร์รี่ได้รับน้ำน้อยลงในระหว่างการล้างต่อไปอย่าเลือกก้าน ขั้นแรก ล้างสตรอเบอร์รี่ให้สะอาดและอ่อนโยน ระวังอย่าให้เสียหาย หลังจากนั้นหยิบผลเบอร์รี่บนผ้าเช็ดตัวแล้วเอาใบออก

ตากสตรอเบอรี่สักสองสามชั่วโมงแล้วเริ่มทำอาหาร

วิธีทำแยมสตรอว์เบอร์รี่แบบหนา

คุณจะต้องใช้น้ำตาลทราย 1 กิโลกรัมต่อผลเบอร์รี่ทุกๆ กิโลกรัม ที่ดีที่สุดคือถ้าสตรอเบอร์รี่มีขนาดกลาง เทผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ด้วยน้ำตาล ให้เวลาพวกเขาสักสองสามชั่วโมง หลังจากนั้นส่งกระทะไปที่เตาแล้วต้มให้เดือด ต้มเป็นเวลาห้านาที นำโฟมออกอย่างระมัดระวัง จากนั้นนำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย คลุมด้วยผ้าสะอาดแล้วรอจนเย็นสนิทแยม. ทำซ้ำขั้นตอนการต้มและทำความเย็นสองครั้ง แต่ละครั้งที่เอาโฟมออก เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมงหลังจากเดือดครั้งสุดท้ายแล้วเทลงในขวดที่ฆ่าเชื้อแล้ว ปิดฝาให้แน่นแล้วเก็บ ตอนนี้คุณรู้วิธีทำแยมสตรอว์เบอร์รี่แบบหนาแล้ว คุณจึงสามารถปฏิบัติต่อคนที่คุณรักในฤดูหนาวอันยาวนานได้