วิธีเช็คความสดของไข่: เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12

หาพื้นที่ทำกินยากจะหาไข่ไก่มาใช้ไม่ได้แล้ว ดียกเว้นอาหารมังสวิรัติ การทำครีมทุกชนิด นวดแป้ง ทำสลัด - แน่นอน รายการนี้สามารถดำเนินต่อไปได้เป็นเวลานานมาก ด้วยการใช้ไข่ไก่ แอร์โฮสเตสที่มีทักษะจะสร้างผลงานชิ้นเอก ทำให้แขกและครอบครัวพึงพอใจด้วยการสร้างสรรค์การทำอาหาร แต่เพื่อไม่ให้ "โปรด" คนที่คุณรักด้วยอาหารเป็นพิษโดยไม่ตั้งใจ คุณควรเลือกผลิตภัณฑ์ดังกล่าวด้วยความระมัดระวังและเอาใจใส่อย่างยิ่ง ท้ายที่สุดแล้ว ไข่จะเน่าเสียเร็วมาก และเพื่อให้ได้จานที่ดี พวกมันจะต้องสด ดังนั้นจะตรวจสอบความสดของไข่ที่บ้านได้อย่างไร - วิธีที่ง่ายที่สุดโดยไม่ต้องใช้ห้องปฏิบัติการ กล้องจุลทรรศน์ และอุปกรณ์พิเศษอื่นๆ

ที่จริงแล้ว มีหลายวิธีในการตรวจสอบว่าไข่ที่คุณซื้อนั้นสดหรือไม่ แต่สำหรับผู้เริ่มต้น แนะนำให้ซื้อในสถานที่ที่เชื่อถือได้ - ซูเปอร์มาร์เก็ตที่มีชื่อเสียงและร้านค้าขนาดใหญ่ หรือถ้าคุณชอบไข่ไก่ทำเองจากคนที่เชื่อถือได้ ความชัดเจนและความใส่ใจที่แสดงไว้ล่วงหน้าอาจช่วยให้คุณรอดจากจำเป็นต้องตรวจสอบความสดของไข่ อย่างไรก็ตาม ข้อควรระวังจะไม่เสียหาย และแม้ว่าคุณจะซื้อไข่ที่มีตราประทับ (ซึ่งออกแบบมาเพื่อเป็นเครื่องยืนยันถึงคุณภาพและอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์) การใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีเพื่อให้แน่ใจว่าข้อมูลนี้เป็นความจริง ท้ายที่สุด สุขภาพของคุณอยู่ในความเสี่ยง และอาจถึงชีวิตได้

แล้วจะเช็คความสดของไข่ยังไงให้เร็วและง่ายที่สุดได้อย่างไร? วิธีที่ง่ายที่สุดคือเทน้ำลงในภาชนะแล้วจุ่มไข่ลงไป มันจมลงไปด้านล่างและนอนตะแคงหรือไม่? เยี่ยม ยินดีด้วย คุณซื้อไข่ที่สดจริงๆ อยู่ล่างสุด แต่ “ยืน” หรือลอยอยู่ตรงกลาง? ผลิตภัณฑ์ไม่สดมากและควรกินโดยเร็วที่สุด - โดยธรรมชาติหลังจากการอบชุบด้วยความร้อน ไข่ลอย? โยนทิ้ง - แย่แล้ว

วิธีตรวจสอบความสดของไข่อีกวิธีหนึ่งคือการเขย่าผลิตภัณฑ์ที่ต้องการเล็กน้อย ให้ความสนใจ - หากคุณรู้สึกว่าเนื้อหาของไข่เคลื่อนไหวอย่างไรก็แสดงว่ามันวางอยู่บนเคาน์เตอร์เป็นเวลานาน ในไข่สด ไข่แดงจะไม่ขยับ ไม่ว่าคุณจะเขย่าหนักแค่ไหนก็ตาม อีกวิธีหนึ่งในการตรวจสอบความสดของไข่ก็คือการดูเปลือกไข่อย่างใกล้ชิด ในไข่สดจะแข็งและมีผิวด้าน ไม่มันวาว! ด้วยโทนสีเทาและพื้นผิวที่อ่อนนุ่ม - นี่คือสัญญาณของความเลวทรามต่ำช้า! และสุดท้าย คุณสามารถตรวจสอบระดับความสดของไข่ได้โดยตรวจดูหลังจากแตกเปลือก ไข่แดงไข่สดจะกลมและไข่ขาวจะกลมหนาแน่นไม่กระจายบนจาน ในไข่ที่ค้าง ไข่แดงอาจแบน และโปรตีนจะกระจายไปในทุกทิศทาง นอกจากนี้มันจะเคลื่อนออกจากไข่แดงไม่เกาะติดแน่น สัญญาณที่ชัดเจนที่สุดของการทุจริตคือกลิ่น!

เมื่อรู้ว่าไข่ (ไก่) ที่คุณซื้อนั้นสด คุณสามารถปรุงอาหารจากไข่เหล่านี้ได้อย่างสบายใจ มั่นใจและสบายใจได้อย่างเต็มที่เพื่อสุขภาพของคุณเองและสุขภาพของครอบครัว