พิซซ่าหอยแมลงภู่: สูตรทำเอง

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

พิซซ่ากับหอยแมลงภู่เป็นอาหารที่เรียบง่ายและอร่อย ด้วยอาหารจานนี้ คุณสามารถเซอร์ไพรส์คนที่คุณรัก เพื่อนสนิท แขกและสมาชิกในครอบครัวได้ บทความนี้มีสูตรต้นตำรับที่เข้ากันได้อย่างลงตัวกับเมนูของคนรักอาหารแปลกตา

พิซซ่าที่สมบูรณ์แบบ: แป้งบางเหมือนพิซซ่าที่บ้าน

แป้ง เกลือ น้ำ และยีสต์ ส่วนผสมง่ายๆ เหล่านี้มีอะไรที่เหมือนกันบ้าง? พวกเขามารวมกันเพื่อสร้างฐานที่สมบูรณ์แบบสำหรับพิซซ่าที่ดี!

ด้านล่างเป็นสูตรง่ายๆ ที่จะช่วยให้คุณทำแป้งบางได้

สินค้ามือสอง:

• 600g แป้งเอนกประสงค์;
• น้ำอุ่น 200 มล.
• น้ำมันมะกอก 50ml;
• ยีสต์แห้ง

ผสมแป้ง 1 ถ้วยกับน้ำอุ่น เนย ยีสต์ และเครื่องปรุงรส ค่อยๆ เติมแป้งที่เหลือเพื่อให้แป้งแข็ง นวดเป็นเวลา 5-7 นาทีหรือจนกว่ามวลจะเรียบและยืดหยุ่น ทั้งหมด. จากนั้นทำเค้กพิซซ่าและท็อปปิ้งได้

อาหารค่ำสุดหรูใน 15 นาที. สูตรแม่บ้านยุ่งๆ

อาหารอิตาเลี่ยนแสนอร่อยที่เหมาะกับมื้ออาหารของครอบครัวช่วงฤดูร้อน ในกระบวนการสร้างอาหาร ควรใช้ส่วนผสมที่สดมากกว่าส่วนผสมที่แช่แข็งหรือบรรจุกระป๋อง วิธีทำพิซซ่ากับหอยแมลงภู่อย่างรวดเร็ว

สินค้ามือสอง:

• เนื้อปู 200g;
• ชีสมอสซาเรลล่าขูด 150 กรัม
• 110 g กุ้งต้ม;
• 3-4 หอยแมลงภู่ปอกเปลือก;
• กระเทียมกด
• ขูดพาเมซาน;
• พิซซ่าเบส.

ผัดกระเทียมในน้ำมันมะกอกสักครู่ ใส่เนื้อกุ้งและปู คลุกเคล้ากับเครื่องเทศ โรยแป้งด้วยชีสสับใส่ไส้ นำเข้าอบ 10-15 นาทีที่ 200 องศา เสิร์ฟพิซซ่ากับหอยแมลงภู่หลังจากต้มในน้ำเดือด (2-4 นาที)

ซีฟู้ด. อาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมปลาและอาหารทะเล

พิซซ่าหอยแมลงภู่กระป๋องเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยต้นตำรับที่คนรักอาหารทะเลจะต้องชอบ! รสชาติของอาหารอันโอชะนี้สดใสและน่าจดจำ ส่วนผสมเข้ากันได้ดีกับทูน่าวิตามิน อะโวคาโดเนื้อนุ่ม และมะเขือเทศฉ่ำๆ

สินค้ามือสอง:

• 120g ปลาทูน่ากระป๋อง;
• หอยแมลงภู่กระป๋อง100กรัม;
• ชีสขูด 70g;
• มะเขือเทศ 2 ลูก;
• 1 อะโวคาโด;
• พิซซ่าเบส.

เปิดเตาอบที่ 220 องศาเซลเซียส. ตัดมะเขือเทศและอะโวคาโดเป็นชิ้นบาง ๆ วางชิ้นเรียบร้อยบนแป้งที่ทำเสร็จแล้วกระจายปลาและหอยอย่างเท่าเทียมกัน โรยด้วยชีสขูด (คุณสามารถใช้ทั้งแบบแข็งและแบบนิ่มเช่นมอสซาเรลลา) นำเข้าอบ 8-10 นาทีจนส่วนผสมนมละลาย

ไวท์พิซซ่า: อาหารทะเลแสนอร่อย

ใช้ใบโหระพาซอสเบชาเมลรสเผ็ดเป็นเครื่องเทศ หากต้องการ ให้โรยหน้าพิซซ่าด้วยกุ้ง ปลาหมึก

สินค้ามือสอง:

• หอย (สุก);
• ถั่วไพน์;
• ซอสเบชาเมล;
• แป้งพิซซ่าพร้อม

ทาแป้งด้วยซอสครีมฝรั่งเศส. จากนั้นวางหอยแมลงภู่โรยด้วยถั่วสับ อบ 2-3 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา

ค็อกเทลทะเล: พิซซ่าใส่หอยแมลงภู่ ปลาหมึก และกุ้ง

ปลาหมึกผัดหวานเค็ม ไอโอลี่ครีมและพริกแดงป่น… อาหารทะเลเป็นอาหารอิตาเลียนแบบดั้งเดิมที่ตกแต่งอย่างสดใส ไอโอลี่ที่เหลือสามารถใช้เป็นซอสสำหรับผักหรือทาแซนวิชได้

ส่วนผสมที่ใช้ (สำหรับซอส):

• ไข่แดง 1 ฟอง;
• 285 มล. น้ำมันมะกอก
• น้ำมะนาว 60ml;
• 30g มัสตาร์ด Dijon;
• 1/2 กลีบกระเทียม

สำหรับไส้:

• มะเขือเทศ 1 ลูก;
• 1/2 พริกหยวก;
• 170 ก. ปลาหมึกปอก (ผ่าตัว)
• หอยแมลงภู่กุ้งเพื่อลิ้มรส;
• หญ้าฝรั่น มาจอแรม ผักชีฝรั่ง;
• พิซซ่าเบส.

อย่างไรทำซอส? ตีไข่แดงกับมัสตาร์ด แล้วค่อยๆ ใส่น้ำมัน พอส่วนผสมข้น ใส่น้ำมะนาว ปรุงรสด้วยกระเทียมสับ

ขั้นตอนทำพิซซ่า:

1. เปิดเตาอบที่ 200 องศา
2. อุ่นน้ำมันมะกอกที่เหลือในกระทะ
3. เติมปลาหมึก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำ เคี่ยวด้วยไฟแรงประมาณ 20-30 วินาที
4. หอยแมลงภู่ 8-10 นาที กุ้ง 10-12 นาที
5. คลึงแป้งพิซซ่าลงบนพื้นผิวที่ทาแป้งบางๆ
6. แจกพริกหยวกสับ, มะเขือเทศฝานบาง, อาหารทะเลอย่างสม่ำเสมอ
7. อบ 5-8 นาที

วางขนมที่เตรียมไว้บนพื้นผิวการทำงาน ราดด้วยไอโอลี่ 3 ช้อนโต๊ะ ใช้ซอสที่เหลือสำหรับสลัดไดเอท (กับผัก, ปลาแดง), เครื่องเคียง (ข้าว, มันฝรั่ง) ประดับด้วยก้านผักชีฝรั่ง หญ้าฝรั่น มาจอแรม

วิธีปรุงรสอาหารอิตาเลี่ยน สูตรซอส

คุณจะเปลี่ยนสูตรพิซซ่าหอยแมลงภู่แบบคลาสสิกได้อย่างไร? ที่บ้าน ง่ายต่อการเตรียมซอสที่ละเอียดอ่อนที่เข้ากับรสชาติของอาหารอิตาเลียนแบบดั้งเดิมอย่างกลมกลืน

สินค้ามือสอง:

• ไวน์ขาวแห้ง 200 มล.
• ครีม 150 มล.
• เนย 60g;
• หัวหอมสับ;
• ผักชีฝรั่งพริก

ละลายเนยในกระทะทอดสะเก็ดหัวหอม เพิ่มไวน์ขาวและเคี่ยวจนลดลงสองในสาม เทครีมผสมให้เข้ากันปรุงอาหารประมาณ 1-3 นาที ในขั้นตอนสุดท้ายของการทำอาหาร ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว พาร์สลีย์ พริกป่น

กูร์เมต์โซลูชั่น. พิซซ่าไข่แดงและซีฟู้ด

แป้งกรอบ ไส้สุดเลิศ เปลือกชีสละลาย… ความละเอียดอ่อนนี้จะพิชิตแม้กระทั่งความงามที่เรียกร้องมากที่สุด! ตกแต่งพิซซ่าที่เสร็จแล้วด้วยหอยแมลงภู่ หัวไชเท้าหั่นบาง ๆ ใบแกง

ผลิตภัณฑ์ที่ใช้ (สำหรับการทดสอบ):

• น้ำ 850ml;
• แป้ง 500 กรัม;
• เกลือ.

สำหรับไส้:

• หอยแมลงภู่ 100 กรัม (ปอกเปลือก);
• 8-10 กุ้ง;
• 2-3 วงปลาหมึก;
• ไวน์ข้าว 30ml;
• กระเทียมสับ;
• มอสซาเรลล่าชีส

สำหรับซอส:

• น้ำมันพืช 120 มล.
• 2-3 ไข่แดง;
• ไข่ไก่ 1 ฟอง;
• ผิวเลมอนหรือมะนาว

ผสมแป้งกับเครื่องเทศ. ค่อยๆเติมน้ำคลุกแป้ง ทิ้งไว้ 30 นาที แล้วม้วนออกให้ได้รูปทรงและความหนาตามต้องการ ตัดอาหารทะเลเป็นก้อน ตั้งน้ำมันในกระทะ ผัดส่วนผสมเป็นเวลา 8-12 นาที ปรุงรสด้วยกระเทียม ไวน์

ในเครื่องปั่น ผสมไข่แดง ไข่ และเครื่องเทศ ตั้งเครื่องปั่นไปที่การตั้งค่าต่ำสุดและค่อยๆเทน้ำมันพืชลงไป ใส่ซอสบาง ๆ ลงบนแป้ง กระจายไส้ให้ทั่วโรยด้วยชีสสับอบพิซซ่าหอยแมลงภู่ในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 7-10 นาที (เมื่อมอสซาเรลล่าชีสละลายและเป็นสีทอง)