คุกกี้มังสวิรัติ: สูตรทำอาหาร

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

มังสวิรัติไม่ใช่เหตุผลที่จะทำให้คุณต้องกินเค้กโฮมเมดแสนอร่อย ท้ายที่สุด การปฏิเสธไข่ เนย และผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่มาจากสัตว์ทั้งหมดหรือบางส่วนไม่ได้รบกวนการเพลิดเพลินกับคุกกี้ไร้มันที่มีกลิ่นหอม สามารถทำได้ด้วยการเติมกะทิ ขิง น้ำส้ม และส่วนผสมเพื่อสุขภาพอื่นๆ โดยทั่วไปมีแนวคิดมากมายให้คุณเลือก เนื้อหาวันนี้มีสูตรที่เกี่ยวข้องมากที่สุดสำหรับคุกกี้มังสวิรัติ

กับอัลมอนด์และเนยถั่ว

ขนมร่วนนี้ไม่มียีสต์และกลูเตน เพราะมันไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์อีกด้วย และการขาดนมและอนุพันธ์ในองค์ประกอบทำให้เหมาะสำหรับเมนูมังสวิรัติ ในการทำคุกกี้ คุณจะต้อง:

• อัลมอนด์ 1 ถ้วย
• เนยถั่ว½ถ้วย
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. ที่รัก
• 1 ช้อนชา สารสกัดวานิลลา
• ¼ ช้อนชา โซดา
• เกลือและน้ำมันพืช

แนะนำให้เริ่มทำคุกกี้ขนมชนิดร่วนมังสวิรัติด้วยการแปรรูปอัลมอนด์ บดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยแล้วผสมกับส่วนผสมที่เหลือและนวดด้วยมือ คุกกี้จะปั้นจากแป้งที่ทำเสร็จแล้ว วางบนแผ่นอบที่ทาไขมันแล้วอบที่ 180 0C เป็นเวลาเจ็ดนาที หลังจากนั้นก็เย็นและเสิร์ฟพร้อมชาหอมกรุ่น

ใส่ถั่วและน้ำมันพืช

คุกกี้ผักที่ร่วนและร่วนเหมาะสำหรับเมนูคริสต์มาสของคุณ โรยด้วยน้ำตาลผงอย่างสมบูรณ์ซึ่งทำให้ดูเหมือนก้อนหิมะ ในการอบคุณจะต้อง:

• 1, 5 ถ้วยแป้ง
• น้ำมันพืชแช่เย็น 1 ถ้วย
• น้ำตาลไอซิ่ง½ถ้วย (+โรยเพิ่ม)
• วอลนัทป่น¾ถ้วย
• 1.5 ช้อนชา สารสกัดวานิลลา
• ¼ ช้อนชา เกลือ

น้ำมันพืชแช่เย็นตีด้วยวานิลลาสกัดและน้ำตาลผงให้ละเอียด แล้วผสมกับส่วนผสมที่เหลือ ทุกอย่างถูกนวดอย่างเข้มข้นและทำเป็นลูกบอล ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ทำในลักษณะนี้จะถูกวางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment และอบที่ 200 0C เป็นเวลา 9-12 นาที คุกกี้สำเร็จรูปรีดเป็นผงหวานในขณะที่ยังร้อนและปล่อยให้เย็น

พร้อมเมล็ดงาดำ

คุกกี้มังสวิรัติที่คล้ายกันถูกอบในสมัยของซาร์รัสเซีย จากนั้นจึงจัดทำขึ้นเนื่องในเทศกาลพิเศษและวันหยุดของโบสถ์และมอบให้แก่แขกคนสำคัญ ให้เป็นพิเศษเพื่อครอบครัวการชุมนุม คุณจะต้อง:

• แป้ง 2 ถ้วย
• น้ำตาลทรายแดง4/5ถ้วย
• น้ำมันพืช3/5ถ้วย
• น้ำร้อน 1/5 ถ้วย
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. เมล็ดงาดำ
• 2 ช้อนชา ผงฟู

การเริ่มต้นเตรียมคุกกี้มังสวิรัติปลอดไข่ด้วยการแปรรูปส่วนผสมจำนวนมากเป็นสิ่งที่คุ้มค่า รวมกันในภาชนะลึกและเทน้ำมันพืช ทั้งหมดนี้เสริมด้วยน้ำร้อนและนวดด้วยมือจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน แป้งที่เสร็จแล้วรีดเป็นชั้นแล้วตัดเป็นรูปสี่เหลี่ยมหรือวงกลม จากนั้นอบที่ 200 oC เป็นเวลา 10-15 นาที ผลิตภัณฑ์สีน้ำตาลจะเย็นลงจนหมด จากนั้นจึงเริ่มชิม

กับข้าวโอ๊ตและลูกเกด

ขนมอบที่นุ่มและดีต่อสุขภาพนี้จะเป็นส่วนเสริมที่ดีสำหรับทั้งอาหารเช้าปกติและวันหยุดของเด็กเล็ก คงความสดได้ยาวนาน และหากเก็บไว้อย่างเหมาะสม จะไม่สูญเสียเนื้อสัมผัสที่โปร่งสบายและเป็นร่วน ในการทำคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดมังสวิรัติผลไม้แห้ง คุณจะต้อง:

• น้ำตาลทรายแดง 100 กรัม
• แป้งสาลี190กรัม
• น้ำมันมะพร้าว 250 มล.
• ข้าวโอ๊ต 2 ถ้วย
• มะพร้าวขูด 1 ถ้วย
• ไข่ 2 ฟอง
• 1 ช้อนชา วานิลลา
• ละ 1 ช้อนชา อบเชย ผงฟู และโซดา
• ละ 3 ช้อนโต๊ะ ล. ลูกเกดและแครนเบอร์รี่แห้ง
• เกลือและลูกจันทน์เทศบดอย่างละ 1 หยิบมือ

ขั้นแรกต้องทำน้ำมันมะพร้าว. ผสมกับน้ำตาลแล้วเขย่าให้เข้ากันค่อยๆใส่ไข่ มวลที่ได้จะถูกเสริมด้วยส่วนผสมจำนวนมากและนวดด้วยมืออย่างทั่วถึง ในที่สุด แป้งก็ปรุงด้วยลูกเกดและแครนเบอร์รี่ ปั้นเป็นคุกกี้และปรุงที่ 180 0C เป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

กับช็อคโกแลต

คุกกี้วีแกนนี้รับรองว่าถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่อย่างแน่นอน มีกลิ่นหอมเข้มข้นและรสที่ค้างอยู่ในคอช็อกโกแลต สำหรับการเตรียมการ คุณจะต้อง:

• น้ำตาล 200 กรัม
• น้ำมันมะพร้าว 170g.
• ช็อคโกแลตคุณภาพ 300g.
• แป้งสาลี 2 ถ้วย
• ไข่ 1 ฟอง
• พุดดิ้งวานิลลา 1 ห่อ
• 1 ช้อนชา วานิลลา
• 1 ช้อนชา โซดา
• เกลือและน้ำส้มสายชู

ต้องต้มน้ำมันมะพร้าวก่อน เมื่ออุ่นก็ผสมกับวานิลลา น้ำตาล และไข่ ในขั้นต่อไป ทั้งหมดนี้เสริมด้วยส่วนผสมจำนวนมาก โซดาดับและช็อกโกแลตแตก แล้วนวดด้วยมือให้ละเอียด แป้งที่เตรียมด้วยวิธีนี้จะถูกปั้นเป็นคุกกี้และอบที่อุณหภูมิ 180 oC เป็นเวลา 13-15 นาที

ใส่กะทิ

สำหรับผู้ที่ถือศีลอดและชอบของแปลกทุกชนิด เราขอแนะนำว่าอย่าไปเพิกเฉยต่อสูตรด้านล่างนี้ บิสกิตมะพร้าวมังสวิรัติที่ทำขึ้นตามนั้นมีความโดดเด่นด้วยองค์ประกอบที่เรียบง่ายอย่างยิ่งและไม่มีน้ำตาลแม้แต่กรัมเดียว ในการจัดเตรียม คุณจะต้อง:

• มะพร้าว 1 ถ้วยนม.
• แป้งสาลี 2 ถ้วย
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะพร้าว
• ผงฟู

เนยบดด้วยส่วนผสมที่หลวมแล้วเสริมด้วยนมและผสมด้วยมืออย่างทั่วถึง แป้งที่เสร็จแล้วรีดเป็นชั้นและวงกลมหรือตัดร่างอื่น ๆ คุกกี้ในอนาคตจะถูกโอนไปยังแผ่นอบและอบที่ 200 oC เป็นเวลา 10 นาที

ขิงกับโกโก้

คุกกี้ผักรสช็อกโกแลตที่ละเอียดอ่อนเป็นส่วนเสริมที่สมบูรณ์แบบสำหรับงานปาร์ตี้ของเด็ก ๆ ในการจัดเตรียม คุณจะต้อง:

• น้ำผึ้งดอกไม้ 200 กรัม (ต้องเป็นของเหลว)
• ผิวส้มครึ่งถ้วย
• อัลมอนด์ลวก 2 ถ้วย
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ขิงป่น
• 6 ศิลปะ. ล. รำข้าว
• น้ำมันส้มเขียวหวาน 12 หยด
• วานิลลา 1 ซอง
• ละ 3 ช้อนโต๊ะ ล. โกโก้แห้งและน้ำมันลินสีด
• เกลือ.

ขิงผสมกับรำข้าว โกโก้และเครื่องเทศ แล้วเสริมด้วยน้ำมันและน้ำผึ้ง ทั้งหมดนี้ผสมกับอัลมอนด์คั่วบดและบดแล้วตกแต่งเป็นคุกกี้ แต่ละคนจะถูกโอนไปยังแผ่นอบและอบที่ 200 oC จนสุกเต็มที่

กับเครื่องเทศและน้ำมันส้มเขียวหวาน

คุกกี้ขนมปังขิงมังสวิรัตินี้ถือเป็นคุณลักษณะสำคัญของวันหยุดคริสต์มาสของแคนาดาและอเมริกัน มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและกลิ่นหอมที่เข้มข้น มาอบเองและคนที่คุณรัก คุณจะต้อง:

• น้ำผึ้งมัสตาร์ด 200 กรัม (ของเหลวจำเป็น)
• น้ำดื่ม120มล.
• น้ำมันส้มเขียวหวาน 16 หยด
• รากขิงสด 3 ซม.
• ½ ช้อนชา โซดา
• แป้ง 1 ถ้วย
• 5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันรำข้าวสาลีและน้ำมันพืช
• เกลือ วนิลา กานพลู และอบเชย

รำและแป้งผสมกับน้ำผึ้งและเนย แล้วเสริมด้วยขิงสับและเครื่องเทศ ทั้งหมดนี้ผสมกับน้ำและโซดา จากนั้นทำเป็นคุกกี้ ปาดบนแผ่นอบที่โรยด้วยน้ำมันส้มเขียวหวาน แล้วอบที่ 180 0C เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

มะพร้าวอ่อน

สูตรนี้คิดค้นโดยแม่บ้านชาวเบลเยียมและได้รับความนิยมจากบรรดาผู้ชื่นชอบของหวานจากทั่วทุกมุมโลก หากต้องการทำซ้ำที่บ้าน คุณจะต้องใช้:

• น้ำตาล 135g.
• แป้ง 150g.
• มะพร้าวขูด 150 กรัม
• น้ำผึ้ง 50 กรัม (ของเหลวจำเป็น)
• ไข่ขาว 3 ฟอง
• เกลือและวนิลา

ตีโปรตีนเค็มอย่างเข้มข้นจนได้โฟมที่มีความหนาแน่น ค่อยๆ เติมน้ำตาล เติมน้ำผึ้งและวานิลลิน สุดท้ายนี้ผสมกับส่วนผสมจำนวนมากและส่งไปยังตู้เย็น หลังจากหนึ่งในสี่ของชั่วโมงคุกกี้จะถูกสร้างขึ้นจากแป้งที่ผสมแล้ววางบนแผ่นอบแล้วอบที่ 150 กรัม ภายในสามสิบนาที เก็บไว้ในกล่องปิดผนึกที่อุณหภูมิห้อง

กับกล้วย

ผอมสุขภาพดีบิสกิตจะเข้ามาแทนที่ในเมนูของคนรักผลไม้เมืองร้อนอย่างแน่นอน ในการทำด้วยตัวเอง คุณจะต้อง:

• ชิปโค้ก 150 กรัม
• กล้วยสุก 200g
• แป้งข้าวเจ้า 50g.
• น้ำมันพืช 30 มล. (ต้องไม่มีกลิ่น)
• 11 อินทผาลัมตากแห้ง

ก่อนอื่นต้องดูแลผลไม้ก่อน อินทผลัมแช่และกล้วยที่ปอกเปลือกแล้วบดด้วยเครื่องปั่น แล้วผสมกับมะพร้าว น้ำมัน และแป้งข้าวเจ้า ทุกอย่างนวดด้วยมืออย่างเข้มข้น จัดเรียงเป็นคุกกี้ และทาบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมัน อบผลิตภัณฑ์ที่อุณหภูมิ 180 0C เป็นเวลายี่สิบนาที ปล่อยให้เย็นสนิทก่อนใช้