แยมพาย: สูตรง่ายๆ

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

พนักงานต้อนรับคนไหนที่ไม่ใฝ่ฝันที่จะเชี่ยวชาญศิลปะการทำพายโฮมเมดแสนหวาน? ท้ายที่สุดแล้ว มักเกิดขึ้นที่แขกที่ไม่คาดคิดมาหรือคุณแค่ต้องการดื่มชาที่อร่อย แต่ที่บ้านไม่มีอะไรเลย แยมพายเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับโอกาสเหล่านี้ และสามารถทำได้หลายวิธีในไม่กี่นาที

เป็นที่เชื่อกันอย่างกว้างขวางว่าเค้กหวานต้องใช้เวลาและความพยายามอย่างมาก แต่นี่เป็นเพียงภาพลวงตา เป็นเพราะอคติที่หลายคนเลือกซื้อขนมที่ซื้อจากร้าน เช่น คุกกี้ ขนมหวาน เค้ก และเปล่าประโยชน์! อันที่จริง สูตรแยมพายนั้นง่ายและเรียบง่ายมากจนใครๆ แม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถรับมือกับงานนี้ได้อย่างง่ายดาย

บทความนี้นำเสนอสามเค้กหวานที่อร่อย รวดเร็ว และง่ายที่สุดที่จะทำ

เค้กแยมธรรมดา

ในการทำขนมนี้ คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ไข่ไก่สองฟอง;
• ร่อนแป้งพรีเมี่ยมสามถ้วย
• มาการีนแพ็ค 200 กรัม
• หนึ่งน้ำตาลแก้ว;
• วานิลลาครึ่งช้อนชา;
• ผงฟูหนึ่งช้อนเล็ก;
• แยมผลไม้ 200 กรัม

วิธีการปรุง:

1. ขั้นแรกคุณต้องละลายมาการีนในอ่างน้ำหรือในเตาไมโครเวฟ หลังจากนั้นต้องทำให้เย็นลง
2. ในชาม ผสมน้ำตาล เนยละลาย วานิลลา และไข่ให้ละเอียด
3. ควรค่อยๆ นำแป้งสาลีและผงฟูลงในมวลที่ได้ หลังจากนั้นนวดแป้งให้แข็ง
4. แบ่งแป้งพายออกเป็นสองส่วนไม่เท่ากัน. ใส่อันที่เล็กกว่าลงในช่องแช่แข็งสักครู่
5. ส่วนที่สองของแป้งควรเกลี่ยให้เท่ากันในรูปแบบที่เตรียมไว้ ใส่แยมด้านบน เกลี่ยให้เนียนด้วยช้อน
6. แป้งที่แช่แข็งเล็กน้อยซึ่งวางก่อนหน้านี้ในช่องแช่แข็งควรขูดบนเครื่องขูดหยาบบนแยมผลไม้ในลักษณะที่วุ่นวาย
7. เปิดเตาอบที่ 190 องศา อบประมาณ 20 นาที

ชอร์ทเค้กหวานกับแยมแอปริคอต

แยมขนมปังชนิดร่วนนี้ทำง่ายเหมือนสูตรก่อนหน้านี้ โดดเด่นด้วยถั่วที่รวมอยู่ในเคอร์เนลและเครื่องเทศ

ส่วนผสม:

• แยมแอปริคอต 200 กรัม
• เนยธรรมชาติหนึ่งห่อ;
• แป้งสาลีสองถ้วย;
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว;
• ไข่ไก่สามฟอง;
• เมล็ดถั่วบดประมาณ 100 กรัม (อาจเป็นอัลมอนด์หรือถั่วลิสงก็ได้);
• เกลือหยิบมือ
• ครึ่งชาช้อนโซดา slaked;
• เครื่องเทศแห้ง - กระวานและหญ้าฝรั่น - เพื่อลิ้มรส;
• เหล้าแอปริคอต 30 มล. (สามารถแทนที่ด้วยเหล้ารัมหรือคอนญัก)

วิธีทำแยมพาย:

1. เทน้ำตาลลงในชาม ใส่เนยนุ่มลงไป แล้วนวดให้ทั่วด้วยส้อม
2. ตอกไข่ใส่เหล้า เกลือ โซดา และเครื่องเทศ ผสมทุกอย่าง
3. เทแป้งลงในส่วนผสมแล้วคลุกแป้ง ต้องรีบทำให้เสร็จ เพราะแป้งขนมชนิดร่วนไม่ได้นวดนาน
4. แยกออกจากแป้งประมาณหนึ่งในสี่ พักไว้
5. วางแป้งที่เหลือบนแผ่นอบที่ทาไขมัน
6. ทาแยมแอปริคอทผสมกับถั่วสับให้ทั่วแป้ง
7. คลึงแป้งที่วางไว้ก่อนเป็นชั้นหนา 1 ซม. แล้วสับด้วยมีดอย่างประณีต เกลี่ยแป้งที่เป็นผลลัพธ์บนแยม
8. อบในเตาอบที่ 200 oC ประมาณครึ่งชั่วโมง

เค้กยีสต์กับแยม

ส่วนผสม:

• แป้งสามถ้วย;
• ไข่สามฟอง;
• เนย 150 กรัม
• แยมผลไม้ 200 กรัม
• ยีสต์แห้งหนึ่งห่อ 25g
• น้ำตาลสามช้อน;
• เกลือหยิบมือ
• วนิลาครึ่งช้อนเล็ก
• น้ำมันพืช

วิธีการปรุง:

1. ในการทำเค้กด้วยแยมจากแป้งยีสต์ ก่อนอื่นคุณต้องเทยีสต์แห้งกับน้ำต้มสุกเย็นครึ่งแก้วแล้วเติมครึ่งช้อนโต๊ะน้ำตาลหนึ่งช้อน
2. ละลายเนย เทน้ำอุ่น 1 แก้วลงไป ตีไข่ไก่ เติมเกลือ วานิลลิน และน้ำตาลที่เหลือ
3. ส่วนผสมที่ได้ คือ ยีสต์และแป้ง ผสมและนวดแป้ง
4. แป้งที่ทำเสร็จแล้วต้องทาน้ำมันพืช โรยด้วยแป้งสาลีแล้วใส่ในชาม แล้วคลุมด้วยผ้าขนหนูหรือผ้าเช็ดปาก ใส่ในที่อุ่นจนโตเป็นสองเท่า
5. แบ่งแป้งยีสต์ที่ขึ้นแล้วออกเป็นสองส่วนที่มีขนาดต่างกัน คลึงส่วนใหญ่เป็นแผ่นอบ วางในแม่พิมพ์ที่ปูกระดาษ parchment ทาน้ำมัน ปั้นด้านข้าง
6. วางแยมผลไม้บนแป้ง เกลี่ยให้เนียน
7. รีดแป้งที่เหลือออกเป็นแผ่นบางๆ วางบนแยมในรูปของตาข่าย
8. อบในเตาอบอุ่นที่ 200 องศาเป็นเวลาประมาณ 30 นาที

เสิร์ฟพาย

พายหวานเย็นอร่อยควรหั่นเป็นส่วน ๆ ก่อนเสิร์ฟและวางบนจานขนมแต่ละจาน

ใช้พายแยมผลไม้กับชา กาแฟ นม หรือประมาณนั้น

อร่อยดี