เนื้ออบกับผัก: สูตรทีละขั้นตอน คุณสมบัติการทำอาหาร และบทวิจารณ์

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

เนื้ออบกับผักเป็นอาหารที่อร่อยและน่าพอใจที่ร่างกายดูดซึมได้ง่ายและไม่ทำให้เกิดความหนักในท้อง นอกจากนี้ เนื้อวัวยังอุดมไปด้วยแคโรทีน ธาตุเหล็ก และโปรตีนจากสัตว์ ด้วยเหตุนี้อาหารจานนี้จึงมีคุณค่าและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก

วันนี้เราจะพูดถึงวิธีปรุงเนื้อด้วยผักที่เร็วและง่ายที่สุดทั้งในเตาอบและในหม้อหุงช้า คุณจะได้เรียนรู้วิธีการตกแต่งและเสิร์ฟอาหารบนโต๊ะอย่างถูกต้อง

เนื้อกับผัก: สูตรทีละขั้นตอน

ส่วนผสม:

• มันฝรั่ง - 5-7 ชิ้น;
• เนื้อ - 550 กรัม;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• เกลือ;
• พริกไทยดำ;
• พริกเหลือง - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 4 ชิ้น;
• บวบ - 1 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว 20% - 125 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน

ในสูตรนี้เราจะใช้แผ่นอบ

วิธีทำอาหาร

ต่อไปขั้นตอนคือ:

1. เอาแกลบออกจากหัวหอมแล้วหั่นครึ่งวง
2. ปอกแครอทแล้วหั่นเป็นเส้นบางๆ
3. หั่นพริกหยวกเป็นสองส่วน เอาแกนและเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ
4. เทน้ำร้อนราดมะเขือเทศ เอาผิวออกแล้วแบ่งเป็นส่วนตามยาว
5. ปอกบวบแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าสูงประมาณ 1 ซม. เท่าๆ กัน
6. ปอกมันฝรั่ง ล้างใต้น้ำไหล แล้วแบ่งเป็นชิ้นใหญ่
7. รวมผักทั้งหมดลงในชามลึก ใส่เกลือและเครื่องเทศ แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
8. ตอนนี้ไปเตรียมเนื้อกันเลยค่ะ ขั้นแรก ล้างด้วยน้ำเย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นตามยาว
9. ถูด้วยเครื่องเทศและทอดแต่ละชิ้นทุกด้านจนเป็นเปลือกที่อร่อย
10. ทาถาดอบด้วยน้ำมันดอกทานตะวันแล้วเปิดเตาอบที่ 200 องศา
11. วางเนื้อวัวบนแผ่นอบ จากนั้นใส่ผักและเทส่วนผสมทั้งหมดด้วยครีมเปรี้ยว
12. ปิดจานด้วยกระดาษฟอยล์และปิดขอบให้แน่นเพื่อไม่ให้อากาศและไอน้ำไหลออกระหว่างการปรุงอาหาร
13. ส่งเนื้อกับผักเข้าเตาอบรอประมาณ 35-45 นาที
14. จากนั้นเราก็นำถาดออกจากเตา เอาฟอยด์ออกแล้วใส่กลับเข้าไปอีก 10 นาที

เนื้ออบกับผักจะชุ่มฉ่ำ นุ่มลิ้น รสชาติถูกใจและกลิ่นหอมน้ำนม

วิธีทำเนื้อกับผักและชีส

สินค้าที่ต้องการ:

• เนื้อ - 300 กรัม;
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• ชีสแข็งอย่าง "รัสเซีย" - 250 กรัม;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• พริกแดง - 1 ชิ้น;
• เกลือ;
• ปาปริก้า;
• น้ำส้มสายชู;
• มายองเนส

คุณสามารถใช้วางมะเขือเทศแทนมะเขือเทศได้

วิธีทำอาหาร

แบ่งสูตรออกเป็นขั้นตอนต่อไปนี้

1. หั่นหัวหอมเป็นวงบางๆ แล้วเทลงในชามลึก เทน้ำที่เจือจางด้วยน้ำส้มสายชูแล้วทิ้งไว้แบบนี้ 10 นาที
2. เราทำความสะอาดเนื้อจากฟิล์มและเส้น แบ่งเป็นชิ้นตามยาวแล้วถูด้วยส่วนผสมของมายองเนสและเครื่องเทศ
3. ล้างมะเขือเทศด้วยน้ำอุ่นแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ โรยเกลือ แล้วใส่สมุนไพรแห้งถ้าต้องการ
4. หั่นพริกแดงออกเป็นสองส่วน เอาแกนออกแล้วหั่นครึ่งวงกลม
5. ผสมมะเขือเทศกับชิ้นพริกไทยแล้วใส่มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในชาม
6. เทผักกับน้ำมันพืช ควรใช้น้ำมันมะกอก คลุกเคล้าและเตรียมเนื้อสัตว์ต่อไป
7. เปิดเตาอบและทาถาดอบด้วยน้ำมันมะกอกชนิดเดียวกัน
8. ทามันฝรั่งกับมะเขือเทศและพริก ใส่เนื้อวัวลงไป แล้วโรยทุกอย่างด้วยหัวหอมใหญ่
9. จานของเราเกลือพริกไทย
10. ปิดถาดอบด้วยกระดาษฟอยล์แล้วกดขอบให้แน่น
11. อบเป็นชั่วโมง
12. หลังจากเวลาที่กำหนดนำจานออกแล้วโรยด้วยชีสขูด
13. กลับไปที่เตาอบจนชีสละลายหมด

จานนี้เข้ากันได้ดีกับซอสมะเขือเทศรสเผ็ดหรือซอสมะเขือเทศ นอกจากนี้ เนื้อย่างกับผักในเตาอบสามารถปรุงด้วยกระเทียมสับและผักชีฝรั่งได้

วิธีทำเนื้อในหม้อหุงช้า

ส่วนผสมในสูตร:

• เนื้อ - 1 กก.
• เกลือ;
• พริกไทยดำ;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• บวบ - 1 ชิ้น;
• ใบกระวาน - 3 ชิ้น;
• กระเทียม - สองกลีบ;
• หอมหัวใหญ่ - 1 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชูข้าว - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำ

ช่วงนี้คนทำหม้อหุงช้าทำงานเป็นส่วนใหญ่ในครัว ด้วยความสามารถรอบด้าน คุณไม่เพียงประหยัดเวลาและพลังงาน แต่ยังได้เรียนรู้สูตรอาหารใหม่ๆ ที่น่าสนใจ

เนื้ออบผัก: สูตรทำอาหาร

การกระทำของเราคือ:

1. บดใบกระวานด้วยครก เทลงในชาม แล้วใส่เครื่องเทศที่เหลือ
2. กดกลีบกระเทียมและคลุกเคล้ากับเครื่องปรุง
3. ล้างเนื้อวัวใต้น้ำไหล เอาไขมันและเลือดออก แล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
4. หั่นตามยาวแล้วถูเนื้อด้วยเครื่องเทศและกระเทียม
5. ห่อเนื้อด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางในที่เย็นสำหรับคู่รักชั่วโมง
6. ปอกเปลือกบวบและมะเขือเทศ แล้วหั่นผักเป็นชิ้นเล็กๆ
7. หั่นหัวหอมเป็นวงแล้วโรยด้วยน้ำส้มสายชู
8. หล่อลื่นก้นหม้อหุงข้าวด้วยน้ำมันพืชแล้วใส่จานที่ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ลงไป
9. เลือกโหมด "อบ" แล้วรอ 1.5 ชั่วโมง

ทันทีที่ผู้เล่นหลายคนประกาศเลิกงาน ให้นำจานออกมาอย่างระมัดระวังและจัดใส่จาน เนื้อพร้อมทานสามารถประดับด้วยพวงของต้นหอมและมะนาวหั่นเป็นวงบางๆ

สูตรเนื้อกับเห็ดและผัก

ส่วนผสม:

• เนื้อ - 750 กรัม;
• เห็ด - 250 กรัม;
• พริกหยวก - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศเชอรี่ - 1 กิ่ง;
• เกลือ;
• ปาปริก้า;
• ครึ่งหัวหอม;
• มาการีน - 50 กรัม;
• สมุนไพรตากแห้งบ้าง

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับเนื้ออบกับผักและเห็ด:

1. ขั้นแรก ทำความสะอาดเห็ดจากสิ่งสกปรกแล้วแบ่งเป็นชิ้นบางๆ
2. หั่นหัวหอมครึ่งวงแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
3. เอาหัวหอมออกจากกระทะแล้วผัดเห็ดจนสุกครึ่ง
4. เทน้ำเดือดบนมะเขือเทศเชอรี่ ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า
5. เอาฟิล์มออกจากเนื้อ ล้างใต้น้ำไหล แล้วหั่นเป็นชิ้นตามยาว
6. ถูเนื้อด้วยเครื่องเทศแล้วทอดจนเป็นชิ้นที่มีเปลือกกรอบน่ารับประทาน
7. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่มาการีนแล้วเทมะเขือเทศสับกับพริกลงไป
8. เคี่ยวผักเป็นเวลา 10 นาทีแล้วยกออกจากเตา
9. เปิดเตาอบและทาจานอบด้วยมาการีนที่เหลือ
10. กระจายเนื้อในชั้นที่เท่ากัน จากนั้นเคี่ยวมะเขือเทศและพริก โรยหน้าด้วยเห็ดและหัวหอม
11. พริกไทยและเกลือในจาน ปิดถาดอบด้วยกระดาษฟอยล์ แล้วปิดขอบให้แน่น
12. อบประมาณ 55-65 นาที แล้วปล่อยให้เย็นโดยไม่ต้องเอาเนื้อออกจากเตา

ตกแต่งจานด้วยใบสะระแหน่หรือโหระพา โรยด้วยพริกไทยดำและเสิร์ฟให้แขก

เนื้ออบกับผัก รีวิวดีมาก โดดเด่นด้วยเนื้อฉ่ำ รสเผ็ด และกลิ่นเผ็ด เครื่องเคียงเนื้อนี้เข้ากันได้ดีกับเห็ด กระเทียม หรือซอสเผ็ด