2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41
วันนี้ขนมที่เรียกว่ามัฟฟินกำลังได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ เป็นคัพเค้กขนาดเล็กที่มีไส้หลากหลาย แม่บ้านบางคนเสิร์ฟพวกเขาบนโต๊ะหลังจากนำพวกเขาออกจากเตาอบและทำให้เย็นลงเล็กน้อย แต่ส่วนใหญ่ชอบตกแต่งขนมเหล่านี้ ส่วนใหญ่มักใช้ครีมเพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ สำหรับมัฟฟินคุณสามารถใช้มันได้หลากหลาย เราจะพูดถึงวิธีทำอาหารที่อร่อยและเรียบง่ายที่สุดต่อไป
บัตเตอร์ครีมมัฟฟิน: สูตรพร้อมรูปถ่าย
ตัวเลือกนี้เป็นที่นิยมมากที่สุด ท้ายที่สุดการทำครีมนั้นไม่ยากเลยและทุกคนจะชอบรสชาติของมัน อย่างไรก็ตาม ถือว่าเป็นการตกแต่งแบบดั้งเดิม ไม่เพียงแต่สำหรับมัฟฟินและคัพเค้กเท่านั้น แต่สำหรับเค้กขนาดปกติและของหวานอื่นๆ ด้วย สำหรับรสชาตินั้นสามารถอธิบายได้ว่าหวานและเข้มข้นมาก บัตเตอร์ครีมสำหรับมัฟฟินทำง่ายมากๆ และคงรูปร่างไว้ได้อย่างลงตัว
ถึงในการปรุง คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้: เนย (250 กรัม) น้ำตาลผงที่ร่อนไว้ล่วงหน้าประมาณ 4 ถ้วยครึ่ง นม 1/4 ถ้วย และวานิลลา 1 ช้อนชา คุณสามารถใช้สีผสมอาหารได้หากต้องการ จากจำนวนผลิตภัณฑ์ที่ระบุ คุณจะได้ครีมสำหรับมัฟฟิน 12 ชิ้น
คำแนะนำ
ก่อนปรุงประมาณครึ่งชั่วโมง นำเนยออกจากตู้เย็นเพื่อทำให้เนยนิ่มลงเล็กน้อย หลังจากนั้นให้ตีด้วยเครื่องผสมค่อยๆเติมน้ำตาลผง ใส่นมและวานิลลา ตีต่อไปจนกว่าคุณจะได้มวลเบาและโปร่งสบาย คุณสามารถเพิ่มสีสันได้ตลอดทางหากต้องการ ครีมที่ทำเสร็จแล้วจะยังคงใส่ในถุงขนมและตกแต่งมัฟฟินด้วย
ครีมมัฟฟิน: สูตรครีมชีส
ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับแฟนชีสเค้กเพราะมีรสชาติเหมือนขนมอเมริกันแบบดั้งเดิม ครีมชีสครีมยังรักษารูปร่างได้อย่างสมบูรณ์แบบและก็ทำได้ไม่ยาก ในการทำเช่นนี้ คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้ (อ้างอิงจากคัพเค้ก 12 ชิ้น): ครีมชีส - 170 กรัม, เนย - 50 กรัม, วานิลลินหนึ่งช้อนชาครึ่ง, น้ำตาลผงสองแก้วครึ่ง
ขั้นตอนการทำอาหาร
เนยและชีส ตามตัวเลือกแรก ต้องนำออกจากตู้เย็นล่วงหน้า ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ควรถูกตีด้วยเครื่องผสมจนเป็นเนื้อเดียวกันแล้วในรูปแบบที่นิ่มนวล จากนั้นเติมวานิลลินและค่อยๆ เริ่มแนะนำแป้งครีมที่เสร็จแล้วควรจะเย็นลง หลังจากนั้นคุณสามารถตกแต่งขนมได้
ครีมเมอแรงค์
รูปแบบนี้ไม่ง่ายเหมือนรุ่นก่อน อย่างไรก็ตาม ครีมสำหรับมัฟฟินดังกล่าวสามารถเรียกได้ว่าเป็นสากล เพราะคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมได้หลากหลาย เช่น ช็อคโกแลต ถั่ว รสชาติต่างๆ ฯลฯ นอกจากนี้ยังช่วยรักษารูปร่างของมันได้ดีอีกด้วย
เพื่อเตรียมเมอแรงค์ เราต้องการส่วนผสม เช่น ไข่ขาว 3 ฟอง (ควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง), น้ำตาล 1 แก้ว, น้ำ 1/4 แก้ว, กรดซิตริก 1 หยิบมือ, เนย - 170 ก., 0.5 ช้อนชา ของวานิลลินหรือกลิ่นวานิลลาหลายหยด
ไปเตรียมครีมกันเลย เทสีขาวลงในชามลึก เทน้ำตาลลงในกระทะขนาดเล็กเติมน้ำและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนน้ำตาลละลายหมด ควบคู่กันไป คุณสามารถเริ่มตีโปรตีนได้ เพิ่มกรดซิตริกแล้วตีจนตั้งยอดแข็ง เทน้ำเชื่อมสำเร็จรูปลงในโปรตีนโดยไม่ต้องปิดเครื่องผสม ตีต่อจนส่วนผสมเย็นลง (อาจใช้เวลาถึงครึ่งชั่วโมง) หลังจากนั้นให้เติมเนย วานิลลิน และสีย้อมหรือสารเติมแต่งหากต้องการ ครีมที่ทำเสร็จแล้วจะยังคงใส่ในถุงขนมและตกแต่งมัฟฟินด้วย
กานาช
ถ้าคุณรักช็อกโกแลต มัฟฟินครีมนี้ก็จะถูกใจคุณอย่างแน่นอน คุณสามารถเตรียมได้จากผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: ช็อคโกแลต (ปริมาณโกโก้ 70%) - 225 กรัม, ครีม 30% - 270 กรัม, น้ำผึ้ง - 40 กรัม นอกจากนี้คุณยังสามารถเลือกใช้รสชาติ เหล้า หรือถั่วต่างๆ ในการเริ่มต้นควรผสมครีมและน้ำผึ้งในกระทะขนาดเล็กแล้วตั้งไฟเล็กน้อย นำส่วนผสมไปต้ม สับช็อคโกแลตอย่างประณีตใส่จานแล้วเติมด้วยน้ำผึ้งและครีมร้อนๆ ช็อกโกแลตที่ละลายแล้วควรผสมกับไม้พายจนเนียน กานาซที่ได้ควรแช่เย็นไว้ชั่วครู่ นำไปตกแต่งคัพเค้กได้
แนะนำ:
ปลาหมึก ปูอัด ยำกุ้ง: สูตรทำอาหาร
สูตรสลัดกุ้ง ปลาหมึก ปูอัด ที่นำเสนอในบทความนี้จะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบอาหารทะเล ของขบเคี้ยวดังกล่าวมีความหลากหลายแม้จะมีส่วนผสมทั่วไป มันสามารถเป็นได้ทั้งอาหารที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงรวมถึงอาหารรสเลิศ ตอนนี้มีสลัดปลาหมึก ปูอัด กุ้ง
สปาเก็ตตี้กุ้งซอสครีม: สูตรทำอาหาร
เนเปิลส์ถือเป็นแหล่งกำเนิดของสปาเก็ตตี้ ซึ่งทุกวันนี้พาสต้าประเภทนี้ถูกนำมาใช้ในการเตรียมอาหารอิตาเลียนแบบดั้งเดิม และเนื่องจากเกือบทุกภูมิภาคของอิตาลีสามารถเข้าถึงทะเลได้ จึงไม่น่าแปลกใจที่พวกเขาชอบปรุงพาสต้าด้วยอาหารทะเล เราจะบอกวิธีทำอาหารจานนี้อย่างสปาเก็ตตี้กุ้งในซอสครีมในบทความของเรา เราจะนำเสนอไม่เพียงแค่ตัวเลือกการทำอาหารแบบดั้งเดิมเท่านั้น แต่ยังมีตัวเลือกอื่นๆ ให้เลือกอีกด้วย
หัวตับห่านชื่ออะไร? ฟัวกราส์: สูตรทำอาหาร
อาหารจานนี้เป็นที่นิยมในหมู่นักชิม แต่สำหรับคนส่วนใหญ่แล้วกลับทำให้เกิดความรู้สึกขัดแย้งกันเอง มันนุ่มละลายในปากของคุณและทิ้งรสที่ค้างอยู่ในคอ เรากำลังพูดเรื่องอะไรอยู่? แน่นอนเกี่ยวกับหัวตับห่านที่เตรียมไว้เป็นพิเศษ ผลงานชิ้นเอกด้านอาหารจากเชฟชาวฝรั่งเศสนี้เป็นอาหารคริสต์มาสแบบดั้งเดิมและเป็นสัญลักษณ์ของความหรูหรา เราจะบอกเกี่ยวกับชื่อตับห่านวิธีการปรุงและเสิร์ฟอย่างถูกต้องในบทความของเรา
เนื้อเป็ด สาระและประโยชน์ สูตรทำอาหาร
เป็ดถือเป็นหนึ่งในประเภทเนื้อสัตว์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในหมู่นักกินเนื้อสัตว์และคนรักการทำอาหาร ตัวเลือกการทำอาหารมีความโดดเด่นด้วยความหลากหลาย - นกตัวนี้ตุ๋น, ต้ม, ทอด, อบในเตาอบและบนตะแกรง เป็นที่น่าสังเกตว่าในหลายประเทศและโดยเฉพาะอย่างยิ่งในเอเชีย เนื้อเป็ดมีอำนาจเหนือกว่าซึ่งใช้ในการรักษาสุขภาพของพวกเขา ในบทความนี้เราจะวิเคราะห์ปัญหานี้และระบุอันตรายและประโยชน์ของเนื้อเป็ด
สลัดเนื้อย่าง: สูตรทำอาหาร
สลัดเนื้อย่างเป็นอาหารประจำร้านที่ทำได้ง่ายๆ ที่บ้าน อาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยและน่าพอใจนี้ นอกเหนือไปจากเนื้อสัตว์แล้ว ยังรวมถึงสมุนไพร สมุนไพร และผักสดอีกด้วย โดยปกติเนื้อย่างสำหรับสลัดจะปรุงบนตะแกรงหรือในเตาอบ ตรงกลางของเนื้อควรเป็นสีชมพู และเปลือกโลกจะเป็นสีแดงก่ำ มักใช้ผักพริกหยวกคื่นฉ่ายมะเขือเทศผักกาดหอม เสิร์ฟสลัดเนื้อย่างทั้งร้อนและเย็น
