วิธีทำข้าวสลัด? กฎพื้นฐาน

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

สลัดอร่อยกับน้ำสลัดหลากชนิดเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับงานเลี้ยงใดๆ อาหารบางจานมักจะใช้แทนเครื่องเคียงได้ สลัดกับข้าวมีคุณค่าทางโภชนาการมากมีรสชาติพิเศษ จานจะออกมาดีมากถ้าส่วนผสมทั้งหมดถูกปรุงอย่างถูกต้อง ตัวอย่างเช่น วิธีการหุงข้าวสำหรับสลัด? มันคุ้มค่าที่จะเข้าใจความแตกต่าง

กำหนดความหลากหลาย

ข้าวทุกชนิดไม่เหมาะกับสลัด คุณต้องเลือกที่ไม่ติดกันระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร สามารถเตรียมอาหารดั้งเดิมโดยใช้ซีเรียลอินดิก้า เมล็ดมีลักษณะเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า หลังจากอบร้อน ข้าวจะร่วน หากคุณไม่แน่ใจว่าจะหุงข้าวเพื่อทำสลัดได้นานแค่ไหน ให้ลองวิธีนี้:

1. เทข้าวใส่น้ำแล้วตั้งไฟจนเดือดคน
2. ปิดฝาแล้วหุงด้วยไฟแรง 3 นาที
3. ผัด ลดไฟเป็นไฟกลาง ปรุงต่ออีกสองสามนาที
4. ลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุดและปรุงอาหารภายใต้ฝาอีก 10 นาที ผัดเป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้ซีเรียลไหม้
5. ถึงข้าวไม่ติดกันคุณสามารถเพิ่มน้ำมันมะกอกได้หนึ่งในสามของช้อนชา
6. น้ำควรเดือด
7. ยกออกจากเตาแล้วล้างออกด้วยน้ำอุ่น

จานอร่อยหอมกรุ่น พันธุ์ indica เป็นที่นิยมมากที่สุดเมื่อสร้างผลงานชิ้นเอกในการทำอาหาร อย่างไรก็ตาม ข้าวชนิดนี้ไม่มีขายในซุปเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่ง

สลัดอร่อยๆทำกับข้าวป่าได้ ความแตกต่างที่สำคัญคือสีเข้มมากของซีเรียล เมล็ดพืชมีความบางมากมีลักษณะเป็นมันเงา วิธีทำข้าวสลัดในกรณีนี้? ซีเรียลดังกล่าวต้องใช้ความร้อนนานกว่า 30-40 นาที ที่สำคัญห้ามย่อยไม่งั้นความเงางามจะหายไป

ข้าวพันธุ์แปลกไม่ได้มีอยู่ในซุปเปอร์มาร์เก็ตทั่วไปเสมอไป แต่สำหรับสลัดปูแบบคลาสสิก ข้าวสวยธรรมดาก็เหมาะเช่นกัน

กฎพื้นฐานในการหุงข้าว

ก่อนหุงข้าวสำหรับทำสลัด เมล็ดข้าวต้องล้างให้สะอาด ไม่อย่างนั้นจะเกาะติดกันระหว่างขั้นตอนการหุง จำเป็นต้องล้างซีเรียลจนน้ำเกือบใส

เมื่อต้ม สังเกตสัดส่วนข้าวและของเหลวเป็นสิ่งสำคัญมาก ตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดคือเมื่อปรุงซีเรียลในอัตราส่วน 1: 1.5 (ส่วนข้าวที่เล็กกว่า) น้ำควรคลุมเมล็ดพืชเพียงเล็กน้อย ในกรณีนี้ ข้าวจะไม่สุกเกินไปและจะร่วน

การเผาข้าวเป็นปัญหาทั่วไปที่แม่บ้านยุคใหม่หลายคนต้องเผชิญ ตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดคือการใช้เครื่องครัวแบบไม่ติดกระทะ และบังคับกวนขณะทำอาหาร

เวลาทำอาหารก็มีความสำคัญเช่นกัน หุงข้าวสำหรับสลัดปูนานแค่ไหน? เวลาทำอาหารสำหรับพันธุ์ต่าง ๆ อาจแตกต่างกันไป โดยเฉลี่ยจาก 15 นาทีถึงครึ่งชั่วโมง เพื่อตรวจสอบความพร้อมของข้าวก็ควรชิม ไม่ควรนุ่มเกินไปแม้จะแข็งเล็กน้อยก็ตาม แล้วเมล็ดพืชจะไม่เกาะติดกันซึ่งสำคัญมากสำหรับสลัด

ข้าวไมโครเวฟ

วิธีการทำนี้ก็อร่อยนะ ก่อนหุงข้าวสำหรับสลัดปูด้วยไมโครเวฟต้องเทซีเรียลที่ล้างให้สะอาดลงในชามซุปดินเผา ข้าวควรกินไม่เกินหนึ่งในสามของปริมาตร

ในการหุงข้าวให้ดี คุณต้องเติมน้ำให้สูงกว่าซีเรียล 1.5 เซนติเมตร เตาอบตั้งไว้ที่กำลังไฟสูงสุด ในโหมดนี้ ข้าวจะหุงเป็นเวลา 10 นาที หลังจากตัวจับเวลาดับลง ควรทิ้งซีเรียลไว้ในชามจนเย็นสนิท สิ่งนี้จะดูดซับของเหลวที่เหลือ

ทำอาหารในหม้อหุงช้า

เครื่องใช้ในครัวเรือนที่ทันสมัยทำให้การทำอาหารสนุกยิ่งขึ้น พิจารณาวิธีการหุงข้าวสำหรับสลัดโดยใช้หม้อหุงช้า

เราดำเนินการดังนี้ ล้างปลายข้าวให้สะอาดแล้วใส่ในชามพิเศษ ต้องเทน้ำเพื่อให้อยู่เหนือเมล็ดพืช 1 ซม. จากนั้นเลือกโหมด "Pilaf" เวลาทำอาหาร - ประมาณครึ่งชั่วโมง

ในระหว่างการอบร้อนด้วยวิธีนี้ ข้าวจะร่วนอยู่เสมอไม่ไหม้ ในตอนท้ายคุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอกเล็กน้อยผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เกลือและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

ข้าวนึ่ง

ผู้เชี่ยวชาญเชื่อว่าการให้ความร้อนประเภทนี้เหมาะที่สุดสำหรับสลัด ข้าวนึ่งเก็บวิตามินและแร่ธาตุไว้มากที่สุด นอกจากนี้ปลายข้าวยังร่วนอยู่

ก่อนนึ่งข้าวสำหรับสลัดในหวดต้องตั้งภาชนะที่มีข้าวล้างล่วงหน้าไว้ที่ระดับล่าง Groats เทน้ำในอัตราส่วน 1: 1, 5 ต้องเติมเกลือและเครื่องเทศทันที เลือกโหมด "ข้าว" เวลาทำอาหาร - 45 นาที

สูตรสลัดปูอัดคลาสสิก

ข้าวกับปูอัดเป็นอาหารที่เหมาะกับงานสังสรรค์ในครอบครัว ง่ายต่อการเตรียมและใช้เวลาไม่นาน ต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ข้าว - 4 ช้อนโต๊ะ l.;
• ปูอัด - 100 g;
• ข้าวโพดกระป๋อง - 0.5 กระป๋อง;
• ต้นหอม - 1 พวง;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ l.;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ต้มไข่ให้เย็นแล้วสับให้ละเอียด เช่นเดียวกัน - กับปูอัดและหัวหอม เพิ่มข้าวให้พวกเขา ควรเติมหลังจากเย็นจนสุดแล้วเท่านั้น

ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด แนะนำให้เติมมายองเนสทันทีก่อนเสิร์ฟสลัดบนโต๊ะ หรือจะใช้ครีมเปรี้ยวก็ได้ทำให้สลัดเบาลง คุณสามารถเพิ่มหัวหอมแทนหัวหอม เพื่อขจัดความขมและกลิ่นฉุน ให้ต้มหัวหอมเป็นเวลาสองสามวินาที ในกรณีนี้มันกลับกลายเป็นว่าฉ่ำและละเอียดอ่อนมากขึ้นในรสชาติ

สลัดปูเป็นอาหารจานโปรดของใครหลายคนและเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะเทศกาล