แยมแครอทโฮมเมด: สูตร

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

แครอทเป็นแหล่งวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์มากมาย ดังนั้นผักชนิดนี้จึงมักรวมอยู่ในสลัด ซุป และคอร์สที่สอง และแม่บ้านบางคนถึงกับเตรียมแยมแครอทสำหรับฤดูหนาว วิธีการทำเช่นนี้ คุณจะได้เรียนรู้จากบทความของวันนี้

มะนาวรุ่น

ควรสังเกตว่าอาหารอันโอชะที่เตรียมตามสูตรนี้มีรสขมที่น่ารื่นรมย์ ปรากฎว่าหนาและสวยงามมาก เมื่อเวลาผ่านไป ความคงเส้นคงวาของความหวานอันละเอียดอ่อนนี้จะคล้ายกับน้ำผึ้งธรรมชาติ ก่อนเริ่มกระบวนการ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดมีอยู่ในครัวของคุณ คุณควรมีในมือ:

• แครอทและมะนาวหนึ่งกิโลกรัม
• วานิลลิน
• น้ำตาลทราย 2 กิโลกรัม

ในการทำแยมแครอทสูตรที่กล่าวถึงในบทความของวันนี้กลายเป็นว่าอร่อยและมีกลิ่นหอมแนะนำให้นำมะนาวที่มีเปลือกบาง ๆ ไม่อย่างนั้นความอ่อนช้อยจะขมมาก

ลำดับของการกระทำ

เป็นไปไม่ได้ที่จะไม่ระบุว่าจากปริมาณส่วนผสมข้างต้น จะได้ขนมหวานสองลิตรครึ่ง ก่อนอื่นคุณต้องจัดการกับมะนาว พวกเขาล้างให้สะอาดในน้ำไหลและต้มเป็นเวลาห้านาที

หลังจากนั้นต้องเตรียมแครอท ปอกเปลือกและล้างให้สะอาด ผักที่เตรียมในลักษณะนี้จะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อไฟฟ้า มะนาวต้มจะถูกหั่นเป็นชิ้นตามชอบโดยเอาเมล็ดออกตามทาง จากนั้นพวกเขาก็จะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ

ก้อนมะนาว-แครอทที่ได้จะถูกใส่ในชามลึกแล้วปิดด้วยน้ำตาล ทุกอย่างผสมกันดีแล้วส่งไปที่เตาแล้วปรุงด้วยไฟปานกลางเป็นเวลาสี่สิบนาที ในตอนท้ายจะมีการเติมวานิลลินความละเอียดอ่อนที่ได้จะถูกจัดวางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วและรีดขึ้น แยมแครอทที่ทำเสร็จแล้วบิดผ่านเครื่องบดเนื้อจะถูกส่งไปเก็บเพิ่มเติม

ตัวแปรของ Apple

อาหารอันโอชะที่เตรียมตามสูตรนี้อร่อยอย่างเหลือเชื่อ มีสีส้มอ่อนที่สวยงาม ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหาร คุณต้องตรวจสอบตู้กับข้าวของคุณเองและซื้อส่วนประกอบที่ขาดหายไปทั้งหมด คุณจะต้อง:

• แครอทสองสามกิโลกรัม
• แอปเปิ้ลและน้ำตาลสามกิโลกรัม
• มะนาวกิโลกรัม

เพื่อให้แยมแครอทในอนาคตซึ่งเป็นสูตรที่นำเสนอในบทความนี้ไม่ไหม้ระหว่างการปรุงอาหารจึงแนะนำให้ใช้หม้อเหล็กหล่อ

คำอธิบายเทคโนโลยี

แอปเปิ้ลที่ล้าง ปอกเปลือก และสับแล้วใส่ลงในภาชนะสำหรับทำอาหาร แครอทสับบนเครื่องขูดหยาบก็ส่งไปที่นั่นเช่นกัน โรยทุกอย่างด้วยน้ำตาล คลุกให้เข้ากัน พักไว้ 1 ชั่วโมง

ตอนนี้คุณสามารถทำงานกับมะนาวได้ พวกเขาถูกล้างใต้น้ำไหลทำความสะอาดและหั่นเป็นก้อน หกสิบนาทีต่อมา พวกเขาถูกส่งไปยังหม้อขนาดใหญ่ที่มีมวลแอปเปิ้ลแครอทหวาน ทุกอย่างผสมกันอย่างทั่วถึงส่งไปที่เตานำไปต้มและต้มบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง แยมจากแครอทและแอปเปิ้ลที่เสร็จแล้ววางในขวดปลอดเชื้อ ม้วนขึ้นแล้วส่งไปเก็บต่อไป

น้ำผลไม้เบอร์รี่

สูตรนี้ง่ายๆ ดังนั้นแม้แต่ปฏิคมที่ไม่มีประสบการณ์ซึ่งไม่เคยจัดการกับการอนุรักษ์ก็สามารถเชี่ยวชาญได้อย่างง่ายดาย แยมแครอทที่หอมอร่อยสำหรับฤดูหนาวนี้สามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องได้นาน ก่อนเริ่มกระบวนการ อย่าลืมตรวจสอบว่าห้องครัวของคุณมีส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดหรือไม่ ต้องมีในครัวของคุณ:

• แครอทกิโลกรัม
• น้ำตาลธรรมดาครึ่งกิโล
• กรดซิตริกสามช้อนชา
• น้ำตาลทราย 300 กรัม
• น้ำเปล่า 300 มล. และน้ำเบอร์รี่อะไรก็ได้

ในการทำแยมแครอทที่หอมและดีต่อสุขภาพ สูตรที่คุณจะได้เรียนรู้ในตอนนี้ แนะนำให้ซื้อน้ำตาลสองประเภท อะไรส่วนน้ำผลไม้ที่อยู่ในครัวของคุณก็เหมาะกับจุดประสงค์เหล่านี้ แต่ส่วนใหญ่มักใช้สตรอเบอร์รี่ แบล็คเบอร์รี่ หรือราสเบอร์รี่

อัลกอริธึมการดำเนินการ

ก่อนทำแยมแครอทต้องเตรียมส่วนผสมหลักก่อน ล้างผัก ปอกเปลือก หั่นเป็นเส้นบางๆ

น้ำกรองและน้ำเบอร์รี่ผสมในชามเดียว แครอทหั่นฝอยก็ส่งไปที่นั่นเช่นกัน จากนั้นนำชามตั้งบนเตา นำไปต้มและต้มบนไฟร้อนปานกลาง อย่าลืมคนเป็นครั้งคราว หลังจากที่แครอทนิ่มแล้ว กรดซิตริกและน้ำตาลจะถูกเติมลงในกระทะ ทั้งหมดผสมให้เข้ากันและปรุงอาหารด้วยความร้อนขั้นต่ำประมาณยี่สิบนาที

ความพร้อมของน้ำเชื่อมตัดสินได้จากการที่หยดยารักษารูปร่างโดยวางบนพื้นผิวเรียบ หากไม่แพร่กระจาย สามารถถอดภาชนะออกจากเตาได้ และถึงเวลาย้ายเนื้อหาไปยังภาชนะปลอดเชื้อที่สะอาด

ตัวเลือกที่มีเครื่องเทศและกรดซิตริก

เช่นในกรณีก่อนหน้านี้ ก่อนเริ่มกระบวนการ คุณควรตรวจสอบความพร้อมของผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมด ครั้งนี้คุณจะต้อง:

• แครอทกิโล
• กรดซิตริกสามกรัม
• น้ำตาลทรายขาว 1 กิโลกรัม
• เครื่องเทศแห้งป่น

จะใช้ขิง หญ้าฝรั่น กระวาน และวานิลลาเป็นเครื่องเทศ ในการเตรียมแยมแครอท สูตรที่จะกล่าวถึงในภายหลัง คุณต้องเตรียมส่วนประกอบหลัก ผักสีส้มล้างให้สะอาดในน้ำไหลปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ หลังจากหลังจากนั้นวางในชามเคลือบโรยด้วยน้ำตาลและทิ้งไว้แปดชั่วโมง ระหว่างนี้แครอทจะมีเวลาปล่อยให้คั้นน้ำผลไม้

หลังจากแปดชั่วโมง น้ำประมาณ 60 มิลลิลิตรถูกเติมลงในภาชนะ ส่งไปที่เตา นำไปต้มและต้มเป็นเวลาห้านาที หลังจากนั้นกระทะจะถูกพักไว้และทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง ขอแนะนำให้ทำซ้ำรอบนี้อีกสองหรือสามครั้ง ก่อนเดือดครั้งสุดท้าย เครื่องเทศและกรดซิตริกที่เจือจางในน้ำหนึ่งช้อนโต๊ะจะถูกเติมลงในอาหารอันโอชะที่เกือบจะพร้อม เก็บแยมดังกล่าวในขวดแก้วที่ปิดด้วยพลาสติกหรือฝากระป๋อง