เนื้อสับกับไข่ในเตาอบ: สูตรและเคล็ดลับการทำอาหาร

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

เมนูเนื้อสับแสนอร่อยที่หลายคนคุ้นเคย และมันผิดอย่างสิ้นเชิงที่จะคิดว่าสามารถปรุงเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยเท่านั้น เนื้อสับกับไข่ในเตาอบเป็นอาหารจานอร่อยที่เรียบง่ายและสวยงามหลากหลาย บางส่วนมีลักษณะคล้ายรังและอื่น ๆ เป็นม้วนที่มีการเติมสีสดใส คุณสามารถลองสูตรอาหารเหล่านี้เพื่อทำให้แขกของคุณประหลาดใจด้วยอาหารอร่อยๆ ในอนาคต

ไข่ม้วน สดใส อร่อย

สูตรนี้สำหรับเนื้อสับกับไข่ในเตาอบที่แม่บ้านหลายคนชอบ คุณไม่จำเป็นต้องซื้อส่วนผสมต่างๆ มากมายสำหรับส่วนผสมนี้ จานนี้เป็นม้วนที่มีไข่สีสดใสซ่อนอยู่ แม่บ้านก็ชอบม้วนเพราะคุณสามารถใส่ไข่ที่ต้มเมื่อสองสามวันก่อนลงไปได้ พวกเขาได้รับการรักษาด้วยความร้อนซ้ำแล้วซ้ำอีก ทำให้ปลอดภัยและรับประทานได้

สำหรับม้วนเนื้อสับที่อร่อยและน่าสนใจพร้อมไข่ในเตาอบ คุณต้องเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

• เนื้อสับ 500 กรัม นำเนื้อหมูผสมกับเนื้อวัวจะดีกว่า;
• มันฝรั่งหัวเล็กหนึ่งหัว;
• หัวโค้งคำนับ;
• แครอทขนาดเล็ก;
• พวงผักชีฝรั่งสด;
• ไข่ดิบหนึ่งฟอง;
• ไข่ลวกห้าชิ้น;
• น้ำมันปรุงอาหารเล็กน้อย;
• เกลือและพริกไทย

ผักในสูตรนี้ใช้แต่งเนื้อสับ ในทางกลับกัน มันฝรั่งดิบจะแทนที่ขนมปัง ทำให้เนื้อฉ่ำและจับเนื้อสับไว้ด้วยกัน

สูตรทีละขั้นตอน

วิธีทำเนื้อสับกับไข่ในเตาอบ? ปอกมันฝรั่งและแครอท ส่วนผสมทั้งสองถูบนเครื่องขูดหยาบและใส่ในเนื้อสับ พริกไทยและเกลือ พวกเขาทำความสะอาดหัวหอม คุณสามารถสับมันอย่างประณีตหรือคุณสามารถผ่านเครื่องบดเนื้อเพื่อไม่ให้รู้สึกได้ ล้างผักใบเขียวหั่นหยาบ พวกเขายังถูกส่งไปยังเนื้อสับ ผสมให้ละเอียดด้วยช้อนหรือด้วยมือของคุณโดยตรง ดีกว่าที่จะทำเป็นเวลานาน ใส่ไข่ดิบแล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

เอาฟอยล์ไป วางมันกระจายชั้นของเนื้อสับ ใส่ไข่ที่ปอกเปลือกไว้ตรงกลาง คุณยังสามารถใช้แบ่งเท่า ๆ กัน จากนั้นคุณต้องใช้ไข่น้อยลง ใช้กระดาษฟอยล์ห่อเนื้อสับเป็นม้วน กดเบาๆ

เตาอบร้อนถึง 160 องศา วางม้วนลงในกระดาษฟอยล์บนแผ่นอบโดยให้ด้านตะเข็บคว่ำลง นำเข้าอบประมาณ 30 นาที ค่อยๆ เพิ่มอุณหภูมิเป็น 180 องศา หลังจากคลี่ฟอยล์ออกแล้วให้อบต่ออีกสิบนาทีที่อุณหภูมิ 200 องศาเพื่อให้เปลือกโลกปรากฏขึ้น ม้วนเสร็จแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย เสิร์ฟหั่นเป็นชิ้น คุณสามารถโรยด้วยผักชีฝรั่งสด ตัวเลือกสำหรับการปรุงเนื้อสับในเตาอบนี้เป็นจานที่สวยงาม สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรืออาหารจานหลักพร้อมผักสด

ม้วนแบบไม่มีฟอยด์กับเปลือกอร่อย

สูตรนี้ผักน้อยแต่ไม่ต้องรีด ในแง่หนึ่ง การเตรียมเนื้อสับรุ่นนี้ด้วยไข่จะง่ายยิ่งขึ้นไปอีก สำหรับอาหารจานนี้ คุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• หมูสับ600กรัม;
• ชีสหนึ่งร้อยกรัม;
• ไข่ห้าฟอง;
• หัวหอมใหญ่;
• มายองเนสสองสามช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

ม้วนนี้มีเปลือกน่ารับประทานซึ่งช่วยในการทำมายองเนส อย่างไรก็ตาม ปริมาณแคลอรีในจานเพิ่มขึ้น

วิธีทำเนื้อสับกับชีส

หัวหอมปอกเปลือก สับละเอียด หรือถูบนเครื่องขูด เพิ่มลงในเนื้อสับ ใส่เกลือและเครื่องเทศอื่นๆ ใส่ไข่ดิบหนึ่งฟอง ขูดชีสขูดละเอียดแล้วใส่เนื้อสับ

เตรียมจานนวดให้เนื้อสับยืดหยุ่นและนุ่ม ไข่ที่เหลืออีกสี่ฟองต้มจนเดือด เย็นแล้วทำความสะอาด วางกระดาษรองอบลงบนแผ่นอบ เนื้อสับวางในรูปแบบของไส้กรอกหนา วางไข่ตามเนื้อสับแล้วกดลงในมวลเนื้อปิด

หล่อลื่นม้วนด้วยมายองเนส อบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลาสามสิบนาที ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟเพื่อให้หั่นได้ง่ายขึ้น เสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรืออาหารจานหลัก

"รัง" กับนกกระทาไข่

จานนี้ชื่อ "รัง" ทำง่าย ๆ จากเนื้อสับกับไข่ในเตาอบ ชื่อหมายถึงลักษณะที่ปรากฏ ดูเหมือนรังนกจริงๆ ในการเตรียมอาหารจานนี้ คุณต้องใช้:

• เนื้อสับ500กรัม
• โยเกิร์ต 80 มล.
• หัวหอมใหญ่;
• ไข่นกกระทาห้าฟอง;
• ชีสแข็ง 50 กรัม
• สีเขียวตัวโปรด;
• ขนมปังขาว 4 แผ่น เหม็นอับดีกว่า;
• น้ำมันพืชไร้กลิ่น60มล.
• เกลือและเครื่องเทศที่ชื่นชอบ

เมนูนี้ใส่ไข่ไก่ก็ได้ แต่จะดีกว่าถ้าเอาตัวอย่างที่มีขนาดเล็กกว่า และก่อนที่จะย้ายไปยังจาน ให้แบ่งแต่ละชิ้นลงในชามโดยเอาส่วนหนึ่งของโปรตีนออก

คำอธิบายสูตร: วิธีการปรุง

วิธีทำเนื้อสับกับไข่และชีสในเตาอบ? หัวหอมปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ในน้ำมันพืชส่วนเล็ก ๆ ส่วนผสมนี้จะถูกผัดจนนุ่ม ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วย้ายไปที่ชามที่มีเนื้อสับ ขนมปังแช่ในน้ำเดือด เมื่อเปียกและเย็นตัวลง ให้บีบออกแล้วใส่ลงในเนื้อสับ เพื่อให้นุ่มขึ้น คุณสามารถข้ามขนมปังผ่านเครื่องบดเนื้อ ผักใบเขียวล้างแห้งและสับละเอียดใส่ส่วนผสมที่เหลือ เพิ่มเกลือและเครื่องเทศ พริกไทยชนิดต่างๆ ผักชีแห้ง และยี่หร่า เหมาะสำหรับเนื้อสับ คุณจึงสามารถทดลองปรุงเนื้อสับกับไข่ในเตาอบได้ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเติม kefir ผสมอีกครั้ง ผลิตภัณฑ์นมหมักนี้ช่วยให้เนื้อนุ่มดังนั้น "รัง" ดังกล่าวจึงสามารถเตรียมได้แม้กระทั่งจากเนื้อไม่ติดมัน

เนื้อสับแบ่งเป็น 5 ส่วน ปั้นเป็นลูกกลมๆ จานอบหล่อลื่นด้วยเศษน้ำมันวางชิ้นงาน ด้วยความช่วยเหลือของช้อนทำให้เกิดช่องว่างในแต่ละด้าน ถูชีสบนเครื่องขูดละเอียดวางไว้ในรู พวกเขายังทำลายไข่นกกระทาหนึ่งฟอง ปรุงเนื้อสับกับไข่ในเตาอบเป็นเวลาสี่สิบนาที เมื่อเสิร์ฟ คุณสามารถเพิ่มเครื่องเคียงใดๆ ลงใน "รัง" รวมทั้งตกแต่งด้วยสมุนไพรสด

พายไก่และผักโขม

วิธีทำไก่สับใส่ไข่ในเตาอบ? ทำพาย! แต่นี่เป็นเพียงตัวเลือกเทศกาลไม่มีแป้ง แต่มีเนื้อและไข่มากมาย สัมผัสความชุ่มฉ่ำจากใบผักโขม คุณยังสามารถเพิ่มเห็ดทอดลงในไส้ สำหรับอาหารจานนี้ คุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• เนื้อไก่กิโลกรัม
• เนื้อสับเท่ากัน;
• ไข่เก้าฟอง;
• ผักโขมสดพวง
• หัวหอมใหญ่;
• ขนมปังขาวหรือก้อนที่ค้างสามแผ่น
• นมหนึ่งร้อยมล.
• เนยสองสามช้อนโต๊ะ;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

คุณยังสามารถใช้เครื่องปรุงรสไก่สำเร็จรูปและสมุนไพรสดเพื่อเสิร์ฟอาหารที่ทำเสร็จแล้วได้ จากจำนวนส่วนผสมจะเห็นได้ว่ากำลังเตรียมจานสำหรับโต๊ะเทศกาล ลดสัดส่วนได้ตามต้องการ

วิธีทำอาหารจานผักโขม

ไข่แปดฟองต้มให้เย็นแล้วปอกเปลือก ผักโขมล้างใบฉีกราดด้วยน้ำเดือด ไข่เจ็ดใบห่อด้วยใบผักโขมหลายชั้น

เนื้อสับเค็มพริกไทยปรุงรส นำนมไปอุ่น ชุบขนมปัง จากนั้นบีบออกมาใส่เนื้อสับ เพิ่มหัวหอมสับละเอียดและไข่ดิบ นวดเนื้อสับให้ละเอียดเป็นเวลาหลายนาที

เนื้อล้าง ตากแห้ง หั่นเป็นชิ้นๆ ทุบให้ละเอียด ทางที่ดีควรทำอาหารจานนี้ในถาดเค้ก จากนั้นก็ดูเหมือนพาย ด้านล่างหล่อลื่นด้วยน้ำมันพืช วางเนื้อไก่ครึ่งหนึ่งเป็นชั้นของเนื้อสับ วางไข่ในใบผักโขมคลุมด้วยเนื้อสับ สุดท้ายนี้ทุกคนปิดเนื้อไก่

ส่งทุกอย่างเข้าเตาอบ อุ่นที่ 180 องศา อบอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงครึ่ง เพื่อให้เนื้อไม่แห้ง แต่อบอย่างสม่ำเสมอจะดีกว่าที่จะปิดจานด้วยกระดาษฟอยล์ ผ่านไปครึ่งชั่วโมงก็แกะออก ทิ้งเค้กไว้อีกสิบห้านาที

ก่อนเสิร์ฟ จานเย็นและตกแต่งเล็กน้อย ในการทำเช่นนี้ไข่ไก่ที่เหลือจะแบ่งออกเป็นโปรตีนและไข่แดง ทั้งสองส่วนถูบนเครื่องขูดแยกจากกัน โรยพายด้วยไข่ขาวก่อนแล้วตามด้วยไข่แดง ใส่ใบพาร์สลีย์ก็ได้

เค้กชิ้นนี้แต่งโต๊ะไหนก็สวยถูกใจแน่นอน

เนื้อสับไม่ได้เป็นเพียงพื้นฐานสำหรับทอด มีการเตรียมอาหารที่น่าสนใจและอร่อยมากมาย ตัวอย่างเช่น คุณสามารถผสมกับไข่ได้ทั้งแบบต้มและแบบดิบ ในกรณีแรกคุณสามารถปรุงเป็นม้วนแสนอร่อยที่ยัดไส้ด้วยไข่ต้ม ในบริบทมันดูน่ารับประทานเป็นพิเศษ นอกจากนี้คุณยังสามารถเพื่อรับประทานอาหารที่ "รัง" ด้วยไข่นกกระทาหรือไก่ซึ่งเหมาะสำหรับโต๊ะเทศกาล ที่สำคัญที่สุด แม้จะสวยงาม แต่อาหารเหล่านี้ถูกปรุงอย่างเรียบง่าย